যখন উচ্ছিষ্টের কথা আসে, তখন আপনি স্বয়ংক্রিয়ভাবে বড় ছুটির ভোজের কথা ভাবতে পারেন যা প্রচুর পরিমাণে অবশিষ্ট টার্কি এবং ম্যাশড আলু রেখে যায়। কিন্তু এমন একজন যে একা থাকে এবং রান্না করতে এবং বেক করতে পছন্দ করে, আমার কাছে প্রায় সবসময়ই প্রচুর পরিমাণে অবশিষ্ট থাকে। আমি খাবারের অপচয় এড়াতে প্রচুর পরিমাণে অবশিষ্টাংশ জমা করার চেষ্টা করি, কিন্তু সেই অবশিষ্ট পিজা ফ্রিজের পিছনে কতক্ষণ রাখা হয়েছে তার ট্র্যাক হারানো সহজ। আমাদের টেস্ট কিচেনের সাহায্যে (যা ব্যবহার করে ইউএসডিএ একটি সম্পদ হিসাবে ), আমি সবচেয়ে সাধারণ খাবারের সন্ধান করেছি যা আমরা অবশিষ্টাংশ দিয়ে শেষ করি। অবশ্যই, আপনি নিশ্চিত করতে চাইবেন যে আপনি প্যাকেজিং এবং অবশিষ্ট খাবারগুলি এড়াতে সঠিক খাদ্য সুরক্ষা ব্যবস্থা অনুসরণ করেন খাদ্য বিষক্রিয়ার ঝুঁকি .

শক্তি ছাড়া ফ্রিজ বা ফ্রিজারে খাবার কতক্ষণ স্থায়ী হবে?

জেসন ডনেলি

কতক্ষণ অবশিষ্টাংশ সংরক্ষণ করা

খাবারগুলি খোলা বা প্রস্তুত করার পরে আপনি কতক্ষণ খাওয়া চালিয়ে যেতে পারেন তার নির্দেশিকা হিসাবে এই অবশিষ্ট খাদ্য তালিকাটি ব্যবহার করুন। আপনার যদি খোলা না থাকা খাবার থাকে, তাহলে এগিয়ে যান এবং 'ব্যবহার করে' বা 'ফ্রিজ বাই' তারিখের মেয়াদ শেষ হওয়ার তারিখ অনুসরণ করুন। সন্দেহ হলে, এটি টস করে নিরাপদ রুট নিন।

খাদ্যের ধরণ	ফ্রিজ	বরফে পরিণত করা r
বেকন, হ্যাম, হট ডগস এবং রান্না করা সসেজ (লিঙ্ক এবং প্যাটিস)	1 সপ্তাহ	1 মাস
রুটি	3 থেকে 5 দিন	1 থেকে 3 মাস
মাখন	1 থেকে 2 মাস	6 থেকে 9 মাস
কেক	1 সপ্তাহ	6 মাস
পনির, শক্ত (যেমন চেডার, সুইস, পারমেসান)	3 থেকে 4 সপ্তাহ	6 মাস
পনির, নরম (ব্রি, ছাগল)	1 থেকে 2 সপ্তাহ	6 মাস
চিকেন নাগেট বা প্যাটিস	3 থেকে 4 দিন	1 থেকে 3 মাস
ভাজা চিকেন	3 থেকে 4 দিন	4 মাস
রোটিসেরি চিকেন	3 থেকে 4 দিন	4 মাস
ডেলি মাংস	3 থেকে 5 দিন	1 মাস
ডিম casseroles	3 থেকে 4 দিন	2 থেকে 3 মাস
ডিম, খোসায় শক্ত-সিদ্ধ	1 সপ্তাহ	সুপারিশ করা হয় না
ডিমের বিকল্প, তরল	3 দিন	সুপারিশ করা হয় না
ফল, কাটা	3 থেকে 4 দিন	3 মাস
আলু ভর্তা	3 থেকে 4 দিন	1 থেকে 2 মাস
মাংস বা হাঁস, রান্না করা	3 থেকে 4 দিন	2 থেকে 6 মাস
দুধ	তারিখ অনুসারে ব্যবহার কর	3 মাস
প্যানকেক এবং waffles	সুপারিশ করা হয় না	2 মাস
পাস্তা	3 থেকে 5 দিন	1 থেকে 2 মাস
পাই, ফল বা বাদাম	3 থেকে 4 দিন	4 মাস পর্যন্ত
পাই, কাস্টার্ড বা শিফন	3 থেকে 4 দিন	সুপারিশ করা হয় না
পিজা	3 থেকে 4 দিন	1 থেকে 2 মাস
কুইচে	3 থেকে 5 দিন	2 থেকে 3 মাস
কুইনোয়া	1 সপ্তাহ	6 থেকে 12 মাস
ভাত	4 থেকে 6 দিন	6 মাস
সালাদ (মুরগি, ডিম, হ্যাম, টুনা এবং ম্যাকারনি)	3 থেকে 4 দিন	সুপারিশ করা হয় না
স্যুপ	3 থেকে 4 দিন	2 থেকে 3 মাস
তোফু	1 সপ্তাহ	5 মাস
শাকসবজি	3 থেকে 4 দিন	1 থেকে 2 মাস

অবশিষ্টাংশ কতক্ষণ স্থায়ী হবে তা জানতে আরও নির্দিষ্ট খাবার খুঁজছেন? চেষ্টা করুন USDA এর ফুডকিপার অ্যাপ যেখানে আপনি পণ্য অনুসন্ধান করতে পারেন। আপনি কীভাবে আপনার মুদিখানা স্টক এবং সঞ্চয় করবেন তার জন্য আমাদের টেস্ট কিচেনের গাইডটিও ব্যবহার করতে পারেন।

দীর্ঘতম শেলফ লাইফের জন্য আপনার সমস্ত ফল এবং সবজি কোথায় সংরক্ষণ করবেন তা এখানে

কতক্ষণ বাকী টেকআউট সঞ্চয় করতে হবে

তাই আপনি খুব বেশি টেকআউট অর্ডার করেছেন বা ছুটির দিনের খাবার থেকে অবশিষ্ট আছে। এটি আচ্ছাদিত আগামীকাল জন্য মধ্যাহ্নভোজন হচ্ছে চমৎকার, কিন্তু এটা নিশ্চিত আপনি আছেন তাও গুরুত্বপূর্ণ এই পচনশীল খাবার নিরাপদে সংরক্ষণ করা কোনো অসুস্থতা এড়াতে। 4 দিন পর্যন্ত উপভোগ করতে 2 ঘন্টার মধ্যে সেই অবশিষ্টাংশগুলি ফ্রিজে রাখুন। যদি এটি 2 ঘন্টা (বা 90° ফারেনহাইট বা তার উপরে একটি ঘরে এক ঘন্টা) বেশি সময় রেখে দেওয়া হয় তবে আপনাকে এটি ফেলে দিতে হবে।

অবশিষ্টাংশ সংরক্ষণ এবং পুনরায় গরম করা

আপনি সবসময় খাদ্যজনিত অসুস্থতা সৃষ্টিকারী ব্যাকটেরিয়া দেখতে, স্বাদ বা গন্ধ করতে পারবেন না। অবশিষ্টাংশ 165°F-এ পুনরায় গরম করতে একটি খাদ্য থার্মোমিটার ব্যবহার করুন, যা ক্ষতিকারক ব্যাকটেরিয়া ধ্বংস করার জন্য যথেষ্ট উচ্চ তাপমাত্রা।যদি আপনার অবশিষ্টাংশ হিমায়িত হয়ে থাকে, তবে রেফ্রিজারেটরে ধীরে ধীরে গলাতে ভুলবেন না এবং ঘরের তাপমাত্রায় নয় (পাউরুটি এবং মিষ্টিগুলি কাউন্টারে গলানো ঠিক আছে)।

অবশিষ্টাংশ পুনরায় গরম করার জন্য আমাদের সেরা টিপস পান

এটি শুধুমাত্র অবশিষ্টাংশ নয় যা আপনাকে নিরাপদ ব্যবহার এবং/অথবা সর্বোত্তম মানের জন্য সতর্ক থাকতে হবে। নিশ্চিত করুন যে আপনি আপনার প্যান্ট্রি এবং ফ্রিজের খুব পুরানো সালাদ ড্রেসিং, বাদাম মাখন এবং আরও অনেক কিছুর জন্য নিয়মিত পরীক্ষা করছেন।

এই পেজটি কি সহায়ক ছিল?আপনার প্রতিক্রিয়ার জন্য ধন্যবাদ!আমাদের বলুন কেন! অন্যান্য জমা দিনসূত্রবেটার হোমস অ্যান্ড গার্ডেনস আমাদের নিবন্ধগুলির তথ্য সমর্থন করার জন্য উচ্চ-মানের, সম্মানজনক উত্স-সহ পিয়ার-পর্যালোচিত অধ্যয়নগুলি ব্যবহার করতে প্রতিশ্রুতিবদ্ধ। আমাদের সম্পর্কে পড়ুন

' অবশিষ্টাংশ এবং খাদ্য নিরাপত্তা .' ইউএস ডিপার্টমেন্ট অফ এগ্রিকালচার। 2020