আমরা সবাই এক বৈঠকে শেষ করার চেয়ে বেশি পাস্তা তৈরি করেছি, এবং সেই অবশিষ্টাংশগুলির সাথে অংশ নেওয়া কঠিন হতে পারে। বড় খবর! আপনি করতে হবে না. যদিও তাজা রান্না করা পাস্তা রেসিপিগুলিতে সাধারণত সেরা গন্ধ এবং টেক্সচার থাকে, আপনি এখনও সেই অবশিষ্ট নুডলসগুলি পরবর্তীতে সংরক্ষণ করতে পারেন। আমরা আপনাকে দেখাব কীভাবে রান্না করা পাস্তা আপনার ফ্রিজ বা ফ্রিজারে সংরক্ষণ করবেন (এটি সমস্ত চিকন বা একসাথে আটকে না দিয়ে) যাতে আপনি দ্রুত খাবারের জন্য এটি পুনরায় গরম করতে পারেন। এবং আপনি যদি স্ক্র্যাচ থেকে পাস্তা বানাতে চান তবে কীভাবে তাজা পাস্তা সংরক্ষণ করবেন তার জন্য আমাদের কাছে টিপস রয়েছে।

আমাদের পরীক্ষা অনুযায়ী 2024 সালের 8টি সেরা গ্লাস ফুড স্টোরেজ কন্টেনার

বিএইচজি/নিকি কাচাল

রান্না করা পাস্তা কীভাবে সংরক্ষণ করবেন

আপনি যদি সস এবং নুডলস আলাদা রাখেন তবে আপনি অবশিষ্ট পাস্তা সংরক্ষণে সর্বাধিক সাফল্য পাবেন। আপনি সস এবং পাস্তা মিশ্রিত করার আগে এটি মনে রাখবেন, বিশেষ করে যদি আপনি আপনার অবশিষ্টাংশগুলি ফ্রিজে রাখেন (কারণ, হ্যাঁ, আপনি রান্না করা পাস্তা হিমায়িত করতে পারেন যদি আপনি মনে করেন না যে আপনি এটি কয়েক দিন বা সপ্তাহ ধরে খাবেন) . আপনি আলাদাভাবে সস হিমায়িত করতে চাইবেন কারণ পাস্তা এবং সস গলাতে বা পুনরায় গরম করার জন্য বিভিন্ন সময় প্রয়োজন। রান্না করা পাস্তা কীভাবে সংরক্ষণ করবেন তার জন্য এই পদক্ষেপগুলি অনুসরণ করুন।

ইতালিয়ান পাস্তা সস রেসিপি যা একটি রেস্তোরাঁর প্রতিদ্বন্দ্বী

রেফ্রিজারেটরে রান্না করা পাস্তা কীভাবে সংরক্ষণ করবেন

রান্না করা পাস্তাকে সামান্য ঠান্ডা হতে দিন। তারপরে এটি সংরক্ষণ করা যেতে পারে বায়ুরোধী পাত্রে ($5 থেকে, কন্টেইনার স্টোর ) ফ্রিজে 3 থেকে 5 দিনের জন্য। আবার, সম্ভব হলে পাস্তা এবং সস আলাদাভাবে সংরক্ষণ করুন। পুনরায় গরম করতে, ফুটন্ত জলে পাস্তাকে কয়েক সেকেন্ডের জন্য ফেলে দিন; ড্রেন

বিএইচজি/নিকি কাচাল

ফ্রিজারে রান্না করা পাস্তা কীভাবে সংরক্ষণ করবেন

হিমায়িত পাস্তা ফ্রিজে রাখার চেয়ে মাত্র একটি অতিরিক্ত পদক্ষেপ প্রয়োজন। পাস্তাকে কিছুটা ঠান্ডা করুন, অল্প জলপাই বা রান্নার তেল দিয়ে গুঁড়ি গুঁড়ি দিন এবং আলতো করে টস করুন। প্রায় 1 টেবিল চামচ তেল থেকে 8 আউন্স রান্না করা পাস্তা ব্যবহার করুন। এটি হিমায়িত করার সময় পাস্তাকে একসাথে আটকে থাকতে সাহায্য করে। এয়ারটাইট পাত্রে বা ফ্রিজার ব্যাগে চামচ করুন। জন্য সঞ্চয় করুন 2 মাস পর্যন্ত .

ডিফ্রস্ট করার জন্য, আপনার হিমায়িত পাস্তার ব্যাগটি এ কোলান্ডার ($12, টার্গেট ) সিঙ্কে এবং এটির উপরে ঠান্ডা জল চালান। অথবা, হিমায়িত পাস্তা সরাসরি ফুটন্ত জলে বা সিদ্ধ করা পাস্তা সসে রাখুন। গলানোর এবং পুনরায় গরম করার সময় আপনি যে পরিমাণ পাস্তা ব্যবহার করছেন তার উপর নির্ভর করে, তবে পাস্তাকে পছন্দসই তাপমাত্রায় আনতে সাধারণত 1 থেকে 2 মিনিটের প্রয়োজন হয়। যেহেতু পাস্তা সম্পূর্ণরূপে রান্না করা হয়েছে, তাই আপনাকে এটিকে সস বা অন্যান্য উপাদানের মতো গরম করার বিষয়ে চিন্তা করতে হবে যা আপনি পরিবেশন করছেন।

27 স্বাস্থ্যকর ইতালীয় রেসিপি যা স্বাদে লাফালাফি করে না

অ্যান্ডি লিয়নস

কীভাবে তাজা পাস্তা সংরক্ষণ করবেন

আপনি যদি বাড়িতে নিজের পাস্তা তৈরি করতে চান তবে আপনার এটি শুকনো পাস্তার চেয়ে আলাদাভাবে সংরক্ষণ করা উচিত। আপনি আপনার প্যান্ট্রিতে এক বছর বা তার বেশি সময় ধরে কেনা শুকনো পাস্তার বাক্স রাখতে পারেন। যেহেতু ঘরে তৈরি পাস্তা তাজা তাই এটি আরও উপাদেয়। 8 মাস পর্যন্ত রান্না না করা পাস্তা কীভাবে সংরক্ষণ করবেন তা এখানে।

• আপনার পাস্তা কাটার পরে, এটি একটি তারের কুলিং র্যাকে ছড়িয়ে দিন বা এটি একটি থেকে ঝুলিয়ে দিন পাস্তা শুকানোর আলনা ($30, টেবিলের উপর ), এবং এটি 2 ঘন্টা শুকাতে দিন। আপনি যদি শীঘ্রই এটি ব্যবহার করেন, তাহলে আপনি এটিকে ফ্রিজে একটি বায়ুরোধী পাত্রে 3 দিন পর্যন্ত সংরক্ষণ করতে পারেন।
• ঘরে তৈরি পাস্তা হিমায়িত করতে, এটি কমপক্ষে এক ঘন্টা শুকাতে দিন। তারপরে, এটি একটি ফ্রিজার ব্যাগ বা পাত্রে রাখুন এবং 8 মাস পর্যন্ত ফ্রিজে রাখুন। আপনি ফ্রিজার থেকে সরাসরি রান্না করতে পারেন; রান্নার সময় অতিরিক্ত 1 বা 2 মিনিট যোগ করুন।

আপনি যদি ইতিমধ্যে খেতে পারেন তার চেয়ে বেশি তাজা পাস্তা রান্না করে থাকেন তবে এটি নষ্ট করার দরকার নেই। রান্না করা তাজা পাস্তা সংরক্ষণ করার সময় উপরের আমাদের নির্দেশাবলী অনুসরণ করাও প্রযোজ্য হতে পারে। পারলে সস আলাদা করে রাখুন। তারপরে আপনি আপনার পরবর্তী খাবারের জন্য নুডলস পুনরায় গরম করতে পারেন।

4টি সহজ উপায় যা আপনি আজ খাদ্য বর্জ্য কমাতে পারেন

সঞ্চিত পাস্তা ব্যস্ত সপ্তাহের রাতে দ্রুত ডিনারের জন্য ব্যবহার করা সহজ। স্ক্র্যাচ থেকে রোস্টেড রসুনের সস বা একটি সহজ পুটানেস্কা তৈরি করতে আপনি পাস্তা তৈরি করতে অতিরিক্ত সময় ব্যবহার করতে পারেন।

বিএইচজি/নিকি কাচাল

এই পেজটি কি সহায়ক ছিল?আপনার প্রতিক্রিয়ার জন্য ধন্যবাদ!আমাদের বলুন কেন! অন্যান্য জমা দিন