অবিরাম যত্ন এবং মনোযোগ প্রয়োজন, পিনোট নয়ার সবচেয়ে আধ্যাত্মিক দ্রাক্ষা জন্মে। তবে এর অসুবিধা সত্ত্বেও, পিনোট সারা বিশ্ব জুড়ে উত্পাদিত এবং উপভোগ করা হয়, এবং সঙ্গত কারণেই। ওয়াইনের সুগন্ধ, স্বাদ এবং এর মাঝারি দেহের প্রকৃতি এটিকে সালমন থেকে শুরু করে গরুর মাংস বুরগিগননে বিস্তৃত খাবারের জন্য আদর্শ জুটি তৈরি করে। এখানে আমাদের প্রিয় ক্যালিফোর্নিয়া পিনট নয়ার্সের কয়েকটি রয়েছে যা প্রায় কোনও খাবারের সাথে পুরোপুরি চলে।

কখন আপনার মদ ডেকেন্ট করা উচিত?

ডটন-গোল্ডফিল্ড 2015 ডেভিলের গুল্চ ভাইনইয়ার্ড পিনট নয়ার (মেরিন কাউন্টি) $ 72, 97 পয়েন্ট । এটি একটি স্বতন্ত্র, স্নায়বিক ওয়াইন যা উদার বহিরাগত স্বাদের সাথে অম্লতা এবং ট্যানিনগুলির এক অনমনীয় ব্যাকবোন মিশ্রিত করে। এটি কালো চেরি, ডালিম এবং তামাকের চকচকে স্বাদের সাথে নাকের উপরে বন মেঝে, রবার্ব এবং তেজপাতার সুগন্ধকে বহন করে। এটি শরীরে মাঝারি থেকে পূর্ণ, সামান্য সুস্পষ্ট ওক প্রভাব দেখায় তবে অসাধারণ জটিলতা এবং উপদ্রব। 2025 এর মাধ্যমে সেরা। সেলার নির্বাচন । -জিম গর্ডন

বেনোভিয়া 2015 টিল্টন হিল পিনোট নয়ার (সোনোমা কোস্ট) $ 60, 95 পয়েন্ট । এই সুন্দর ওয়াইনটি উষ্ণায়িত বেকিং-মশালার স্বরযুক্ত চরিত্রটিতে ধূমপায়ী। ট্যাঙ্গি লাল চেরি, স্ট্রবেরি এবং ডালিমের স্বাদগুলি তালু চিহ্নিত করে, যা সাইট্রাসি অ্যাসিডিটির মূল অংশের চারপাশে কমনীয়তা এবং ভোজ্যতা সরবরাহ করে। Ir ভার্জিনিয়া বুন

উইথারস ওয়াইনারি 2015 চার্লস ভাইনইয়ার্ড পিনোট নয়ার (অ্যান্ডারসন ভ্যালি) $ 47, 94 পয়েন্ট । এই ওয়াইনটি সুস্পষ্ট এবং ঘনীভূত তবে অত্যধিক পাকা নয়, সুতরাং এটি প্রায়-টার্ট লাল চেরি এবং টক-চেরির স্বাদ এবং সমৃদ্ধ মশালাদার মাশরুম এবং বন-তলের নোটগুলির মধ্যে আকর্ষণীয় টান রয়েছে। এটি সম্ভবত চার্লস দ্রাক্ষাক্ষেত্র থেকে এখনও সবচেয়ে উদ্বেগযুক্ত ওয়াইন। ভাল অম্লতা এবং মাঝারি ট্যানিনগুলি তালুতে স্বাগত গ্রিপ যুক্ত করে, যখন ফিনিসটি সুন্দরভাবে থাকে gers সম্পাদকের পছন্দ । - জে.জি.

হার্টফোর্ড কোর্ট 2015 মেরিন কাউন্টি পিনোট নয়ার (মেরিন কাউন্টি) $ 70, 94 পয়েন্ট । বোল্ড গা dark়-ফলের সুগন্ধ এবং মাউথফিলিং স্বাদগুলি এই পূর্ণ-দেহযুক্ত ওয়াইনটির স্বাদ উদার এবং ঘন করে তোলে। কালো রঙের বরই এবং কালো চেরির একটি গভীর কোর তালু ভরাট করে এবং ফিনিসটি সুন্দরভাবে আটকে দেয়। এটি উভয় পাকা এবং সুস্বাদু তবে ভাল ভারসাম্য এবং একটি তাজা শুকনো দিক বজায় রেখে শীর্ষে যায় না। সম্পাদকের পছন্দ । - জে.জি.

রুটস্টক 2016 রুট 116 পিনোট নয়ার (সোনোমা কোস্ট) $ 23, 93 পয়েন্ট । এটি এই মানের একটি ওয়াইনের জন্য একটি চিৎকারের চুক্তি: আঙ্গুরের হালকা, সূক্ষ্ম এবং দুরন্ত ভাব যা কাণ্ডময় এবং মশলাদার। বন মেঝে, বাকল এবং গা dark় ব্রুডিং ফল কমলা বোনাতে ডুবানো আঁটসাঁটো বোনা অম্লতার জট মিলায়। সম্পাদকের পছন্দ । —ভি.বি.

ক্লস ডি লা টেক 2005 ডোমেন ডু ডক্টর রজার্স পিনট নয়ার (সান ফ্রান্সিসকো বে) $ 200, 93 পয়েন্ট । গভীর, গা dark় এবং নাকের উপর পৃথিবী, স্লেট, গোলমরিচ, তুঁত জ্যাম, মাদুরো সিগার, আয়োডিন এবং চন্দনের সুগন্ধ সহ ব্রোডিং, পালো অল্টোর উপরে এক একর ব্লকের এই বয়স্ক বোতলটি আকর্ষণীয়ভাবে অনন্য। তালু মাটি, মেন্থল, বরই জ্যাম এবং তামাক পাতার স্বাদে লোড করা হয়, এতে ধৈর্য ধরে পলিশ করা ট্যানিন থাকে। সম্পাদকের পছন্দ । -ম্যাট কেটম্যান

পোসেইডন 2016 এস্টেট পিনোট নয়ার (কার্নেরোস) $ 32, 92 পয়েন্ট । মশলাদার ফুলের হাঙ্গেরীয় ওক সুগন্ধযুক্ত এবং সমৃদ্ধ, বিশদ এবং ঘনীভূত ফল এবং মশলা রাক স্বাদগুলি এই পূর্ণ-দেহযুক্ত এবং সুষম সুষম ওয়াইনকে দুর্দান্ত আবেদন দেয়। এটিতে রয়েছে একটি প্লাশযুক্ত স্তরযুক্ত টেক্সচার, কালো চেরি এবং জটিল চায়ের দুর্দান্ত ভিত্তি, পাশাপাশি দারুচিনি এবং বন মেঝের আন্তঃ বোনা নোট। সম্পাদকের পছন্দ । - জে.জি.

পারফিউশন 2014 পিনট নয়ার (সান ফ্রান্সিসকো বে) $ 40, 92 পয়েন্ট । এই ওয়াইনটি পূর্ব উপসাগরের পাহাড়ে অবস্থিত ওয়াইল্ডক্যাট ক্যানিয়নের একটি ছোট দ্রাক্ষাক্ষেত্র থেকে আসে। তুঁত, বেগুনি ফুল, নতুন চামড়া, তরকারী এবং এলাচ এর ভাজা টমেটো জাম এবং চই মশালির তালুতে সীসা দেয়। সম্পাদকের পছন্দ । —এম.কে.

স্টারমন্ট 2015 পিনোট নয়ার (কার্নেরোস) $ 27, 91 পয়েন্ট । এই ওয়াইনটি মখমল এবং টেক্সচারের বরই, গা dark় চেরি এবং কোলা মশালির একটি সুষম উদযাপন সরবরাহ করে। মাঝারি অম্লতা এটিকে কাঁচে তাজা রাখার সাথে সাথে এটি গভীরতা এবং দৈর্ঘ্যের পাশাপাশি কমলা খোসার সামান্য টিজ দেয়। সম্পাদকের পছন্দ । —ভি.বি.

লা ক্রেমা 2015 পিনোট নয়ার (রাশিয়ান রিভার ভ্যালি) $ 40, 91 পয়েন্ট । এটি একটি দুর্দান্ত ওয়াইন যা প্রচুর পরিমাণে তৈরি করা হয় সহজেই স্টোর তাকগুলিতে পাওয়া যায়। সুগন্ধি গোলাপের চারপাশে কাঁচ থেকে ধোঁয়াটে, মাংসযুক্ত এবং গামছা সুগন্ধি উত্থিত হয়। তালু রসালো এবং ভেলভেটি, বেরি পাই এবং দারুচিনি এর স্বাদযুক্ত। সম্পাদকের পছন্দ । —ভি.বি.

হোয়াইট হার্ট ওয়াইন 2016 পিনোট নয়ার (সান্তা লুসিয়া হাইল্যান্ডস) $ 25, 89 পয়েন্ট । এই বোতলজাতীয়তা বাদে অন্য মাত্র 25 ডলারে একটি দ্রাক্ষাক্ষেত্র (ম্যাকিন্টায়ার) থেকে সাবধানতার সাথে তৈরি পুরাতন লতা পিনোট নয়ার পাওয়া অসম্ভব। শুকনো লাল ফলের মাটির টোনগুলি মরিচ এবং ধূমপায়ী শুকরের সাথে নাকের সাথে মিলিত হয়, অন্যদিকে তালু গা dark় ডালিম, স্টার অ্যানিস এবং ধোঁয়ার স্পর্শ সরবরাহ করে। সম্পাদকের পছন্দ । —এম.কে.