আপনার বেরি সিজন সর্বাধিক করার জন্য আমাদের টিপস
তাজা বেরিগুলির প্রচুর সরবরাহ গ্রীষ্মের সেরা অংশগুলির মধ্যে একটি হতে পারে। হ্যাঁ, আপনি অন্যান্য ঋতুতে ব্লুবেরি, ব্ল্যাকবেরি, রাস্পবেরি এবং স্ট্রবেরি কিনতে পারেন, তবে আমরা সর্বদা গ্রীষ্মে বৈশিষ্ট্যযুক্ত সুস্বাদু বেরি-ভর্তি রেসিপিগুলির জন্য অপেক্ষা করি এবং মৌসুমে ফলের স্বাদ আরও ভাল হয়। আমরা সেরা বেরিগুলি বেছে নেওয়ার জন্য, সেগুলিকে ধোয়ার, সেগুলিকে সঞ্চয় করার এবং এমনকি আগামী মাসের জন্য সেগুলি সংরক্ষণ করার জন্য আমাদের শীর্ষ টিপসগুলি একত্রিত করেছি৷ একবার আপনি কীভাবে বেরি হিমায়িত করবেন তা জানলে, আপনি শীতের মাঝামাঝি একটি মুখের জলের স্ট্রবেরি ডেজার্ট তৈরি করতে পারেন।
কৃতসদা পানিচগুল
সেরা বেরি বাছাই
যদিও এটি একটি ট্রিট যে কিছু বেরি মুদির দোকানে সারা বছর পাওয়া যায়, সেগুলি মৌসুমী ফল এবং এটি আরও প্রচুর, কম ব্যয়বহুল এবং সাধারণত যখন তারা মরসুমে থাকে তখন আরও ভাল স্বাদযুক্ত হয়। আবহাওয়া উষ্ণ হলে বেরি সবচেয়ে ভাল। আপনি যখন কিনছেন, মোটা, কোমল এবং উজ্জ্বল রং বেছে নিন। স্যাঁতসেঁতে বা দাগযুক্ত পাত্রগুলি এড়িয়ে চলুন, যা অতিরিক্ত পাকা বা থেঁতলে যাওয়া ফলের লক্ষণ হতে পারে। যেকোন ছাঁচযুক্ত বা মশলা বেরিগুলি সরান এবং বাতিল করুন, যাতে ছাঁচটি ছড়িয়ে না যায়। যদি আপনি বাছাই করছেন আপনার নিজের বৃদ্ধি , তাদের কান্ড থেকে সহজে আলাদা করা বেরি নির্বাচন করুন। কিছু ফলের বিপরীতে, বেরি সাধারণত পাকে না বা তোলার পরে মিষ্টি হয় না। এখানে কিছু জনপ্রিয় বেরি যখন মৌসুমে থাকে:
- উপরে নির্দেশিত হিসাবে বেরিগুলি ধুয়ে শুকিয়ে নিন। একটি বেকিং শীটে পুরো বেরি সাজান এবং কয়েক দিন পর্যন্ত শক্ত না হওয়া পর্যন্ত সেগুলি হিমায়িত করুন। এটি বেরিগুলিকে আলগা রাখে এবং পরিমাপ এবং গলানো সহজ করে তোলে।
- হিমায়িত বেরিগুলিকে ফ্রিজার ব্যাগ বা ফ্রিজার পাত্রে স্থানান্তর করুন। পাত্রের শীর্ষে একটু জায়গা ছেড়ে দিন, যেহেতু বেরিগুলি কিছুটা প্রসারিত হতে পারে। বেরির নাম, হিমায়িত তারিখ এবং পরিমাণ সহ পাত্রে লেবেল দিন।
- ফ্রিজারে ফ্ল্যাট বেরির ব্যাগ রাখুন। আপনি একটি সমতল পৃষ্ঠের জন্য একটি ট্রে বা বেকিং শীটে ব্যাগ রাখতে পারেন। ব্যাচগুলিতে ব্যাগ বা পাত্রগুলিকে ফ্রিজারে যুক্ত করুন, যাতে তারা দ্রুত জমে যায় এবং বাতাস সঞ্চালনের অনুমতি দেওয়ার জন্য প্রত্যেকটির চারপাশে জায়গা থাকে। ফল হিমায়িত হয়ে গেলে, আপনি পাত্রে স্ট্যাক করতে পারেন।
- আপনি ছয় মাস পর্যন্ত বেরি হিমায়িত করতে পারেন।
কিভাবে বেরি সংরক্ষণ করবেন
আপনি যদি কয়েক দিনের মধ্যে আপনার বেরি খাওয়ার পরিকল্পনা করছেন তবে সেগুলিকে না ধুয়ে, আলগাভাবে ঢেকে এবং এক স্তরে ফ্রিজে রাখুন। তাদের একে অপরের উপরে স্তূপ করা তাদের পিষে ফেলতে পারে। আপনি যদি নিয়মিত বেরি ক্রয় করেন, তাহলে আপনার ফলের আয়ু বাড়াতে পারে এমন একটি পুনঃব্যবহারযোগ্য উৎপাদন রক্ষক-এ বিনিয়োগ করার কথা বিবেচনা করুন।
কৃতসদা পানিচগুল
কিভাবে বেরি ধোয়া
এটা গুরুত্বপূর্ণ সমস্ত তাজা পণ্য ধুয়ে ফেলুন আপনি এটি উপভোগ করার আগে। কিন্তু কারণ বেরি তাই সূক্ষ্ম, তাই না আপনি সেগুলি ব্যবহার করার আগে পর্যন্ত এগুলিকে ধুয়ে ফেলুন, বা তারা ভেঙে যেতে পারে এবং চিকন হয়ে যেতে পারে।
পিটার ক্রুমহার্ট
ব্ল্যাকবেরি, রাস্পবেরি, ছেলেবেরি এবং ব্লুবেরির জন্য, করতে না চলমান জলের নীচে ধুয়ে ফেলুন, কারণ চাপ তাদের চূর্ণ করতে পারে। পরিবর্তে, বেরিগুলিকে একটি কোলেন্ডারে রাখুন এবং একটি পাত্রে ঠান্ডা জলে ডুবিয়ে রাখুন। আলতো করে জলে কোলেন্ডারটি ঝাঁকান, তারপর বেরিগুলিকে নিষ্কাশন করতে দিন।
টেস্ট রান্নাঘরের পরামর্শ: আপনি যদি আপনার বেরিগুলিকে আগে থেকে ধোয়ার বিষয়ে অনড় থাকেন এবং সেগুলিকে ফ্রিজে সংরক্ষণ করতে চান তবে জল ছাড়াও কিছু আপেল সিডার ভিনেগার দিয়ে ধুয়ে ফেললে সেগুলি দীর্ঘস্থায়ী হবে৷ একটি বাটি তিন কাপ জল এবং এক কাপ আপেল সিডার ভিনেগার দিয়ে পূর্ণ করুন, তারপর বেরি যোগ করুন এবং আপনার হাত দিয়ে নাড়ুন। উপরের মতো এগুলিকে সরল জলে ধুয়ে ফেলুন, যাতে কোনও ভিনেগারের স্বাদ অবশিষ্ট থাকে না।
মার্টি বাল্ডউইন
কিভাবে বেরি হিমায়িত করা যায়
বেরিগুলি ভালভাবে জমে যায় এবং স্মুদির জন্য হিমায়িত ব্যবহার করা যেতে পারে, বা বেকিং এবং সসগুলিতে ব্যবহারের জন্য গলানো। যখন তারা গলানো হয়, বেরিগুলি তাদের আকৃতি হারাতে থাকে, সেইসাথে তাদের কিছু রসও হারায়, তাই বেরিগুলির ফ্রিজার ব্যাগগুলি একটি বেকিং শীটে বা একটি পাত্রে গলিয়ে নিন, যদি সেগুলি ফুটো হয়ে যায়।
টেস্ট রান্নাঘরের পরামর্শ: স্ট্রবেরি জন্য, আপনি berries হুল করতে চাইতে পারেন. আপনি যদি হিমায়িত করার আগে সেগুলিকে টুকরো টুকরো করতে পছন্দ করেন তবে উপরের ধাপটি বাদ দিন, যা পুরো বেরির জন্য, এবং নীচের নির্দেশ অনুসারে হিমায়িত করুন।
মার্টি বাল্ডউইন
টেস্ট রান্নাঘরের পরামর্শ: একটি পরিমাপ কাপ দিয়ে বেরিগুলি পরিমাপ করুন যেমন আপনি তাদের পাত্রে রাখবেন এবং প্রতিটি কাপে পরিমাণ লিখুন। আপনি যখন একটি রেসিপি জন্য berries প্রয়োজন, আপনি উপলব্ধ আছে কত জানতে হবে.
একটি চিনির প্যাক দিয়ে হিমায়িত করা
আপনি হিমায়িত করার আগে বেরিগুলিকে মিষ্টি করতে পারেন। আপনি যদি স্ট্রবেরি ব্যবহার করেন তবে তাদের টুকরো টুকরো করে নিন। পাত্রে অল্প পরিমাণ ফল রাখুন এবং চিনি দিয়ে হালকাভাবে ছিটিয়ে দিন। পাত্রের শীর্ষে সামান্য জায়গা রেখে লেয়ারিং পুনরাবৃত্তি করুন। ঢেকে রাখুন এবং ফলটিকে প্রায় 15 মিনিটের জন্য বা রসালো হওয়া পর্যন্ত দাঁড়াতে দিন। উপরে নির্দেশিত হিসাবে সীল এবং হিমায়িত.
আপনার বেল্টের নীচে এই টিপসগুলির সাহায্যে, এই গ্রীষ্মে আপনি সেরা বেরি পাই, স্ট্রবেরি রেসিপি, ব্লুবেরি ডেজার্ট তৈরি করতে পারেন যা আপনি কখনও করেছেন৷ আপনিও শিখতে পারেন কিভাবে পীচ হিমায়িত করা যায় পরে জন্য, এবং কিভাবে সেরা ফল নির্বাচন করতে হয় সে সম্পর্কে আমাদের আরও টিপস আছে। বছরের সময় যাই হোক না কেন, এখানে প্রচুর পরিমাণে তাজা ফল এবং ফল পাওয়া যায়, তাই আপনার জ্ঞান বাড়ান এবং সুবিধা নিন।
এই পেজটি কি সহায়ক ছিল?আপনার প্রতিক্রিয়ার জন্য ধন্যবাদ!আমাদের বলুন কেন! অন্যান্য জমা দিন
