ফল এবং শাকসবজি কীভাবে ধুতে হয় তা বোঝা তাদের খাওয়ার জন্য নিরাপদ করে তুলবে যাতে আপনি এই সুস্বাদু, স্বাস্থ্যকর খাবারের সমস্ত সুবিধা পেতে পারেন। এটি করার একটি উপায় হল আপনি যে পণ্যগুলি ব্যবহার করেন তা খোসা ছাড়ানো, কাটা, খাওয়া বা রান্না করার আগে ভালভাবে ধুয়ে নেওয়া হয়েছে তা নিশ্চিত করা। ফল বা সবজি ধোয়ার ব্যাপারে জটিল কিছু নেই। এবং এটা আপনার জন্য ভাল. তাই এটা এড়িয়ে যাওয়ার কোন অজুহাত নেই।

আপনি যদি চিন্তা করেন যে কতজন লোক সেই আপেলটি পেতে হ্যান্ডেল করেছিল বাগান থেকে ডেলিভারির মাধ্যমে এবং আপনার দোকানে, তারপর কতজন মুদি দোকানের গ্রাহকরা এটি তুলেছেন এবং এটিকে আবার সেট করেছেন (অথবা হাঁটার সময় কাশি হয়েছে), প্রতিবার আপনি কীভাবে ফল এবং শাকসবজি ধুবেন তা শিখতে আপনার আরও বেশি অনুপ্রেরণা থাকবে একটি স্বাস্থ্যকর জলখাবার বা একটি সুস্বাদু ডিনারের অংশের জন্য কাটা হোক না কেন সেগুলি খান।

সবসময় খাস্তা-টেন্ডার ফলাফলের জন্য কীভাবে সবজি ভাজবেন

কিভাবে ফল এবং সবজি দূষিত হয়

যদিও বেশিরভাগ ভোক্তারা বোঝেন যে খাদ্য-জনিত অসুস্থতা প্রতিরোধ করার জন্য মাংস সঠিকভাবে পরিচালনা করা প্রয়োজন, কেউ কেউ বুঝতে পারে না যে ফল এবং শাকসবজি সঠিকভাবে পরিচালনা এবং সংরক্ষণ না করা হলে অসুস্থতার কারণ হতে পারে। প্রকৃতপক্ষে, দূষিত ফল এবং শাকসবজি খাদ্য-জনিত অসুস্থতার বড় প্রাদুর্ভাবের জন্য অপরাধী হতে পারে (একটি সমস্যা এফডিএ সমাধানের জন্য কাজ করছে ) ফল এবং শাকসবজি দূষিত হতে পারে এমন কিছু উপায়গুলির মধ্যে রয়েছে:

• ক্রমবর্ধমান পর্যায়ে মাটি বা পানিতে উপস্থিত ক্ষতিকারক পদার্থ
• ফসল কাটা, প্যাকিং এবং পরিবহনের সময় শ্রমিকদের মধ্যে দুর্বল স্বাস্থ্যবিধি

নিরাপদ খাবার প্রস্তুতির জন্য কাটিং বোর্ডগুলি কীভাবে পরিষ্কার এবং জীবাণুমুক্ত করবেন

gpointstudio/Getty Images

কিভাবে ফল এবং সবজি ধোয়া

এটি অবিশ্বাস্যভাবে সহজ (এবং না, ফল বা শাকসবজি কীভাবে ধোয়া যায় তার জন্য কোন জাদু দৈর্ঘ্য নেই), তবে ধুয়ে ফেলা প্রক্রিয়ার একটি উপাদানকে উপেক্ষা করাও সহজ যা অনিরাপদ পণ্য খাওয়ার ফলে হতে পারে।

• বাড়িতে এনে শুরু করুন ভাল উত্পাদন . ক্ষত, ছাঁচ বা ক্ষতির অন্যান্য লক্ষণ মুক্ত পণ্য চয়ন করুন। আপনি যদি প্রিকিউট আইটেম কিনছেন, নিশ্চিত করুন যে সেগুলি সুপারমার্কেটে রেফ্রিজারেট করা হয়েছে বা বরফের উপর প্রদর্শিত হয়েছে (এবং সেগুলি তাদের শেষ নয় তারিখ দ্বারা সেরা )
• পচনশীল ফল এবং সবজি সংরক্ষণ করুন রেফ্রিজারেটর (যদি না এটি আইটেমগুলির মধ্যে একটি হয় ঘরের তাপমাত্রায় সেরা ) 40°F বা তার নিচে যতক্ষণ না আপনি সেগুলি ব্যবহার করার জন্য প্রস্তুত হন। সর্বদা প্রিকুট ফল এবং শাকসবজিও ফ্রিজে সংরক্ষণ করুন।
• তাজা পণ্য হ্যান্ডেল করার আগে এবং পরে সাবান এবং গরম জল দিয়ে 20 সেকেন্ডের জন্য আপনার হাত ধুয়ে নিন।
• খোসা ছাড়ানোর আগে পণ্যটি ধুয়ে ফেলুন বা টুকরা এটা এইভাবে, দূষকগুলি আপনার ছুরি থেকে ফল বা সবজিতে স্থানান্তরিত হবে না।
• ঠান্ডা চলমান কলের জলের নীচে ফল বা সবজি ধরে রাখুন, এটি ধুয়ে ফেলার সাথে সাথে আলতো করে ঘষুন। এখানে সাবানের প্রয়োজন নেই . ( মাশরুম একটি ব্যতিক্রম; শিখতে তাদের সম্পর্কে এখানে .)
• ক্ষতিগ্রস্থ বা ক্ষতবিক্ষত জায়গাগুলি কেটে ফেলতে একটি ধারালো প্যারিং ছুরি ব্যবহার করুন।
• তরমুজ এবং শীতকালীন স্কোয়াশের মতো দৃঢ় পণ্যগুলির জন্য, আপনি এটি ধুয়ে ফেলার সাথে সাথে পৃষ্ঠটি স্ক্রাব করার জন্য একটি পরিষ্কার উদ্ভিজ্জ ব্রাশ ব্যবহার করতে পছন্দ করতে পারেন।
• আঠালো, অসম পৃষ্ঠ, যেমন ফুলকপি এবং সঙ্গে উত্পাদন ব্রকলি , ঠাণ্ডা জলে 1 থেকে 2 মিনিট ভিজিয়ে রাখতে হবে (যেখানে বাইরের পাতাগুলি ইতিমধ্যে মুছে ফেলা হয়েছে) নক এবং ক্রানিগুলি থেকে দূষিত পদার্থগুলি অপসারণ করতে। তারপর আবার ধুয়ে ফেলুন।
• পণ্যটি ব্যবহারের আগে শুকানোর জন্য একটি পরিষ্কার কাপড় বা কাগজের তোয়ালে ব্যবহার করুন।

এখানে কেন অ্যাভোকাডো খাওয়ার আগে ধোয়া অপরিহার্য

কিভাবে সালাদ সবুজ ধোয়া

সালাদ সবুজ বিশেষ মনোযোগ প্রয়োজন। প্রথমে, শুকিয়ে যাওয়া বাইরের পাতা ফেলে দিন; তারপর প্রস্তুত এবং প্রতিটি ধরনের জন্য নির্দেশিত হিসাবে সবুজ শাক ধোয়া.

• পাতাযুক্ত লেটুসের জন্য, যেমন সবুজ বা লাল-টিপ পাতা, বাটারহেড এবং রোমাইন, সেইসাথে এন্ডাইভ, মূল প্রান্তটি সরিয়ে ফেলুন এবং বাতিল করুন। পাতাগুলি আলাদা করুন এবং ঠাণ্ডা প্রবাহিত জলের নীচে ধরে রাখুন যাতে কোনও ময়লা দূর হয়।
• ছোট সবুজ শাক জন্য, যেমন শাক এবং আরগুলা, এগুলিকে একটি পাত্রে বা ঠাণ্ডা জলে ভরা একটি পরিষ্কার সিঙ্কে প্রায় 30 সেকেন্ডের জন্য ঘোরান৷ পাতাগুলি সরান এবং ময়লা এবং অন্যান্য ধ্বংসাবশেষ জলে পড়ার জন্য আলতো করে ঝাঁকান। প্রয়োজনে প্রক্রিয়াটি পুনরাবৃত্তি করুন। একটি কোলান্ডারে ড্রেন করুন।
• আইসবার্গ লেটুসের জন্য, কাউন্টারটপের স্টেম প্রান্তে আঘাত করে মূলটি সরিয়ে ফেলুন; মোচড় এবং কোর আউট উত্তোলন. (কোরটি কাটাতে একটি ছুরি ব্যবহার করবেন না, যা লেটুসকে বাদামী করতে পারে)। ঠাণ্ডা প্রবাহিত জলের নীচে মাথা, কোর দিকটি ধরে রাখুন, পাতাগুলিকে কিছুটা আলাদা করে নিন। মাথা উল্টিয়ে ভালো করে ড্রেন করুন। প্রয়োজনে পুনরাবৃত্তি করুন।
• মেসক্লুনের জন্য (করুণ, ছোট সালাদ সবুজের মিশ্রণ প্রায়শই কৃষকের বাজারে প্রচুর পরিমাণে পাওয়া যায়), একটি কোলেন্ডারে বা সালাদ স্পিনারের ঝুড়িতে ধুয়ে ফেলুন।

কিভাবে ব্যাগ করা সালাদ গ্রিনস যতদিন সম্ভব তাজা রাখবেন

ফল এবং সবজি ধোয়ার জন্য অন্যান্য টিপস

সুরক্ষা এবং স্বাস্থ্যের প্রচার করার জন্য, পণ্য পরিষ্কার করার সময় এটি আরও এগিয়ে যেতে প্রলুব্ধ হতে পারে, তবে ফল, শাকসবজি এবং লেটুস কীভাবে ধোয়া যায় তার জন্য এই পয়েন্টারগুলি মনে রাখবেন:

• পণ্য ধোয়ার সময় সাবান বা ডিটারজেন্ট ব্যবহার করবেন না।
• ফল এবং শাকসবজি পরিষ্কার করার জন্য আপনাকে বিশেষ পণ্য ধোয়ার প্রয়োজন নেই। শীতল, পরিষ্কার, চলমান কলের জল ঠিক আছে।
• ব্যবহারের আগে সমস্ত পণ্য ধুয়ে ফেলুন, এমনকি যদি আপনি এটি খোসা ছাড়েন। অপরিষ্কার পণ্যের বাইরের যে কোনো ময়লা এবং ব্যাকটেরিয়া ছুরি থেকে ফল বা সবজিতে স্থানান্তরিত হতে পারে।

এমনকি জৈব ফল এবং শাকসবজি এবং আপনার বাগান বা স্থানীয় কৃষকের বাজার থেকে উৎপাদিত পণ্য ভালভাবে ধুয়ে ফেলতে হবে।

বেকিং সোডা ফ্রুট ওয়াশ

এ একটি গবেষণা ম্যাসাচুসেটস আমহার্স্ট বিশ্ববিদ্যালয় বেকিং সোডা এবং জলের সংমিশ্রণ পাওয়া গেছে আপেলের চামড়া থেকে কীটনাশক অপসারণে একা জলের চেয়ে বেশি কার্যকর। যদিও আমাদের টেস্ট কিচেন 1 চা চামচ দ্রবণে আপেল 2 থেকে 12 মিনিট ভিজিয়ে ফ্রুট ওয়াশ করার চেষ্টা করার কোনো ক্ষতি করেনি। বেকিং সোডা এবং 2 কাপ জল, তারপর আবার ধুয়ে ফেললে, অবশিষ্ট কীটনাশক পরিমাপের জন্য আমাদের কাছে সরঞ্জামের অভাব রয়েছে।

বেরি মিষ্টান্ন, স্বাস্থ্যকর স্যালাড বা উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাবারে যোগ করার জন্য আপনার সমস্ত পুষ্টিকর পণ্যগুলিকে নিরাপদ রাখুন এখন সামান্য মাংসের সাথে আপনি জানেন যে কীভাবে সঠিক উপায়ে ফল এবং সবজি ধুতে হয়।

এই পেজটি কি সহায়ক ছিল?আপনার প্রতিক্রিয়ার জন্য ধন্যবাদ!আমাদের বলুন কেন! অন্যান্য জমা দিন