এন প্রাইমুর, দ্বিতীয় দিন: কমপ্লেক্স রাইট ব্যাংক ওয়াইন
কম ফলন এবং উচ্চ ব্যয়ের অর্থ 2013 এর মধ্যে বোর্দোর রাইট ব্যাঙ্কের দুষ্প্রাপ্য। উদাহরণস্বরূপ, আজকের ব্যারেল স্বাদে পোমরোল শ্যাটিও লে পিন, হোসান্না বা প্রভিডেনস, বা সেন্ট-Éমিলিয়ন থেকে কুইনাল্ট এল'সনক্লোসের ওয়াইন অন্তর্ভুক্ত ছিল না। তবুও অনেকগুলি ওয়াইন প্রদর্শিত হয়েছিল যা খুব চিত্তাকর্ষক ছিল।
'[2013] আমি আমার জীবনে সবচেয়ে ব্যয়বহুল মদ তৈরি করেছি,' খ্রিস্টান মউইক্স বলেছেন, এ এন এটা গোকিয়ান এবং abtablissements এর মালিক জিন-পিয়েরে মউইক্স। তিনি চার দশক ধরে বোর্ডোতে ওয়াইন তৈরি করেছেন made
গ্লোবাল কনসালট্যান্ট মিশেল রোল্যান্ড, যিনি প্রতিটি ওয়াইন-ক্রমবর্ধমান মহাদেশে কাজ করেন, একমত হন।
'আমি এরকম জটিল মদ কখনও দেখিনি,' তিনি বলেছিলেন।
যদিও মউইক্স এবং রোল্যান্ড উভয়ই মদটির সাথে জড়িত উচ্চ ব্যয় এবং জটিলতার উপর জোর দিয়েছিলেন, তারা স্বীকার করেছেন যে 20 বছর আগে এই অবস্থার অধীনে আঙ্গুর ফলন অসম্ভব হত। আধুনিক ওয়াইনমেকিং প্রযুক্তিতে বিশাল অগ্রগতির জন্য ধন্যবাদ, এতটা অশান্তকর বছরে আকর্ষণীয় ওয়াইন তৈরি করা এখন সম্ভব।
তবে এই জাতীয় কম ফলন থেকে ভারসাম্যযুক্ত, বয়সের জন্য ওয়াইন তৈরির সরঞ্জাম বা দক্ষতা সবার কাছে নেই। উদাহরণস্বরূপ, সেন্ট-এমিলিয়নে, কিছু উত্পাদক যারা নিম্ন উত্পাদন সম্পর্কে উদ্বিগ্ন ছিলেন, তাদের আঙ্গুরগুলি খুব শক্তভাবে চাপ দিয়েছিলেন, ফলস্বরূপ গ্রিটি ট্যানিন সহ ওয়াইনগুলি তৈরি হয়েছিল।
পোমরল, আরও ভাল ফলিত।
দ্য রোল্যান্ড কালেকশনের ওয়াইন নির্মাতা ড্যানি রোল্যান্ড বলেছেন, “পোমরলে উষ্ণ জমির কারণে আমরা সেপ্টেম্বরের শেষে ভয়াবহ বৃষ্টিপাতের আগে ফসল তুলতে পেরেছিলাম, সুতরাং আমাদের মার্লোটসে কোনও উদ্ভিজ্জ স্বাদ ছিল না। '[আঙ্গুরের সাথে] ভদ্র হয়ে, আমরা এই বছর কিছু সুস্বাদু পোমরোল তৈরি করেছি।'
তাহলে আপনি বোর্ডোর রাইট ব্যাংক থেকে কোন ওয়াইন কিনতে হবে? পোমরল থেকে ফল-ফরোয়ার্ড বোতল সন্ধান করুন। এগুলি জলদি পান করার জন্য প্রস্তুত হবে।
দাম হিসাবে, এটি এখনও নির্ধারণ করা হয়নি, তবে থাকুন।
এখানে আমার 10 শীর্ষে রেট দেওয়া সেন্ট-এমিলিয়ন এবং পোমেরল ওয়াইন রয়েছে। আগামীকাল, আমি এই কঠিন বছরে সেই অঞ্চলের লাল এবং সাদা ওয়াইনগুলির গুণমানটি স্কোপ করার জন্য কবরগুলি ঘুরে দেখব।
এই পর্যালোচনাগুলি পড়ুন, আরও 68 টি সেন্ট-ইমিলিয়ন এবং পোমেরল রেটিং এবং ক্রয় গাইড >>> এ পর্যালোচনাগুলি পড়ুন
95-97 চিটউ শেভাল ব্লাঙ্ক 2013 ব্যারেল নমুনা (সেন্ট-মিলিয়ন)
95-97 চিটো পাটরাস 2013 ব্যারেল নমুনা (পোমরল)
94-96 শ্যাটিও অ্যাঙ্গুলাস 2013 ব্যারেল নমুনা (সেন্ট-এমিলিয়ন)
94-96 চিটও ফিগেইক 2013 ব্যারেল নমুনা (সেন্ট-মিলিয়ন)
94-96 চিটউ ভ্যালেনরড 2013 ব্যারেল নমুনা (সেন্ট-মিলিয়ন)
94-96 লে ড্যামে 2013 ব্যারেল নমুনা (সেন্ট-এমিলিয়ন)
94-96 ভিউক্স চিটো সার্টান 2013 ব্যারেল নমুনা (পোমরল)
94-96 ভিউক্স চাতাউ মাজারেট 2013 ব্যারেল নমুনা (সেন্ট-এমিলিয়ন)
93–95 চিটও অউসোন 2013 ব্যারেল নমুনা (সেন্ট-মিলিয়ন)
93-95 চিটউ বিউ-সেজুর বেকোট 2013 ব্যারেল নমুনা (সেন্ট-ইমিলিয়ন)
প্রাইমুর ২০১৪-তে, প্রথম এক: পন্টেট-কেট প্রাইস টোন >>>
এন প্রাইমুর 2014, দ্বিতীয় দিন: কমপ্লেক্স ডান তীরের ওয়াইন >>>
আইএস n প্রাইমুর 2014, তৃতীয় দিন: চমত্কার সাদা এবং ফেয়ার রেড >>>
