স্কিয়ারদের জন্য, বসন্তটি সময়ের সেরা।

তুষার প্রচুর পরিমাণে (মার্চ হ'ল কলোরাডোর তুষারতম মাস), দিনগুলি দীর্ঘ (সময় পরিবর্তন সন্ধ্যা 7:০০ ছাড়িয়ে দিবালোক সরবরাহ করে) এবং অ্যাপ্রিস-স্কির দৃশ্যটি পুরোদমে চলছে। যারা স্কি এবং পার্টি করতে পছন্দ করে তাদের জন্য মেক্কা অ্যাস্পেন, কলোরাডোর চেয়ে এই নিখুঁত ঝড়ের কোনও জায়গাই বেশি সমৃদ্ধ হয় না। গুঁড়ো আচ্ছাদনগুলি সকালে hitালুতে আঘাত করে এবং প্যাটিওগুলি রোদ দুপুরে পার্টির সাথে ভরা হয়।

আপনি যদি এই বসন্তে অ্যাস্পেনে না থাকতে পারেন তবে আপনার কমপক্ষে ককটেল এবং খাবারের স্বাদ পেতে পারেন যা এপ্পেন-স্কি দৃশ্যের আস্পেনের হটেস্ট স্পটে রাত্রে রান্না করে। আপনাকে মেজাজে পেতে, আমরা তিনটি বিশেষ এপ্রিস ককটেল এবং একটি ক্লাসিক এপ্রিস ডিশের রেসিপি অন্তর্ভুক্ত করেছি, যা আপনি ঘরে বসে তৈরি করতে পারেন।

এটি সামান্য কেনাকাটা এবং কিছুটা কল্পনা নিতে পারে, তবে আপনি, খাবারের শক্তির মাধ্যমে এবং অবশ্যই পান করতে পারেন, slালুতে ভ্রমণ করতে পারেন।

অন্তত আপনার মনে।

ককটেলস

আজাক্স ট্যাভারের হিরপের এলিক্সার
যদিও এটি অ্যাস্পেনের সবচেয়ে খাঁটি ডাবল ব্ল্যাক ডায়মন্ড রানের জন্য নামকরণ করা হয়েছে, হায়রপের এলিক্সির স্কাই করা যেমন একটি প্রাথমিক nerাল তত সহজে তৈরি করা সহজ। কলোরাডো হুইস্কি এর হৃদয়ে রয়েছে তবে ম্যাপেল সিরাপের একটি চুম্বন এবং একটি আপেল-ফলকযুক্ত রিমটি পতনকে নরম করে।

ভার্মন্ট ম্যাপেল সিরাপ এবং আপেলের একটি ইঙ্গিত।
কাচপাত্র: মার্টিনি গ্লাস
গার্নিশ: অ্যাপল সিডার সুগার রিম, শুকনো অ্যাপল চিপ
রেসিপি
2 ওজে। স্ট্রানাহানের কলোরাডো হুইস্কি
1 অজ. ভার্মন্ট ম্যাপল সিরাপ
দিকনির্দেশ: মার্টিনি কাচের রিমটি চুনের সাথে ঘষুন, সিডার চিনির সাথে রিম। বরফ দিয়ে ককটেল শেকারে উপাদান .ালা। ভালভাবে ঝাঁকুনি এবং কাচের মধ্যে স্ট্রেন আপেল চিপ দিয়ে রিম গার্নিশ করুন

ভাইসরয়ের সেলারি বিস্ময়
এই বসন্তে, অ্যাস্পেনের সর্বাধিক আলোচিত নতুন এপ্রিসের দৃশ্যটি আসলে স্নোমাসে the ভাইসরয় স্নোমাস হোটেল একটি অল্প বয়স্ক, হাইপার ভিড় ভাইসরয়ের পুল পুলের দৃশ্যটি আবিষ্কার করেছে এবং মিক্সোলজিস্ট থমাস রেকাশিসের ককটেলগুলির নমুনা দেওয়ার সময় বহিরঙ্গন ফায়ারপ্লেসগুলির সামনে পার্টি করছে। সান্তা মনিকার ভাইসরয়ে তার স্বাস্থ্যকর কনকোশন নিয়ে সম্প্রতি পুলিসাইড সংবেদন তৈরি করেছিলেন রেকাসিস, এই সতেজ পানীয়টিতে একটি ব্রাজিলিয়ান কাঁচা এবং একটি সেরানো মরিচের মশলা তাজা রস নিয়ে এসেছেন।

কাচপাত্র: মার্টিনি গ্লাস
গার্নিশ: কাচের নীচে সেরানানো চিলির একটি পাতলা টুকরো। রিমে স্টার ফলের এক টুকরো।

2 ওজে। বোকা লোকা চচ্চা
1 অজ. টাটকা চেঁচানো সেলারি রস (যদি আপনার রসিক না থাকে তবে আপনার স্থানীয় বাজারে সেলারি রস পাওয়া যায়)
¾ ওজ টাটকা স্কিচড চুনের রস
¼ ওজ সাধারণ সিরাপ (সমান অংশের জল এবং সুপারিফাইন চিনি সেদ্ধ এবং ঠান্ডা করে বাড়িতে তৈরি করুন)

দিকনির্দেশ: মার্টিনি গ্লাসের তলদেশে স্যারানানো মরিচটি রাখুন udd বাকি উপাদানগুলি একটি বরফের শেকারে রাখুন। নাড়াচাড়া করা পর্যন্ত কাঁপুন। মার্টিনি গ্লাসে andালুন এবং রিমে স্টার আকারের স্টার ফলের টুকরা যুক্ত করুন।

39 ডিগ্রি অ্যাস্পেন স্লুশ
পুলস এ স্কাই হোটেল , অ্যাস্পেন মাউন্টেনের opালু beyondালু পেরিয়ে অতিথিদের ভরা একটি গরম টবে জলপ্রপাত। আশেপাশে, স্কিয়াররা তাদের দিনের সাথে সোফাসগুলিতে এবং শিরা লাউঞ্জগুলিতে স্প্রে করে যা প্যাটিওর লাইনে থাকে। রোদ দৃশ্যে স্নান করায় সানগ্লাসগুলি আবশ্যক। ভিড় ঠাণ্ডা করতে, হোটেলের 39 ডিগ্রি বার এবং রেস্তোঁরাার মিশ্রোলজিস্ট ডেনিস কোট অ্যাস্পেন স্লুশ তৈরি করে। গ্র্যান্ড মার্নিয়ারের মিষ্টি কমলা এবং আবার স্ট্রানাহানের কলোরাডো হুইস্কি একত্রিত হয়ে এটি একটি মসৃণ পানীয় হিসাবে তৈরি করেছে তবে ওহ এত শক্তিশালী ককটেল।

কাচপাত্র: উচ্চ বল গ্লাস
সাজসজ্জা: ageষি পাতা
2oz। স্ট্রানাহানের কলোরাডো হুইস্কি
1 অজ. গ্র্যান্ড মার্নিয়ার 100 তম বার্ষিকী বোতলজাতকরণ (Cuvée du Centenaire)
2oz। এপ্রিকট পিউরি
লেবুর রসের স্প্ল্যাশ
অরেঞ্জ বিটারের 2 টি ড্যাশ
Ageষি পাতা

দিকনির্দেশগুলি: একটি হাইবল গ্লাসে পিষ্ট বরফটি (যতটা সম্ভব চাঁচা বরফের কাছাকাছি) রাখুন। একটি শেকারে হুইস্কি, গ্র্যান্ড মার্নিয়ার, এপ্রিকোট পুরি এবং লেবুর রস একত্রিত করুন। মিশ্র হওয়া পর্যন্ত ঝাঁকুনি এবং কাঁচা বরফ overালা। কমলা বিটারের ড্যাশ যুক্ত করুন এবং সেজ লিফ দিয়ে সজ্জা করুন।

পরে খাবার

গ্রুয়ের ফন্ডু
আজাক্স ট্যাভারে, নবাগত ব্যক্তিরা ট্রুফল ফ্রাইয়ের শঙ্কু পেতে যায়, তবে traditionalতিহ্যবাদীরা ক্লাসিক পনিরের পছন্দ পছন্দ করে। কিছু গ্রুয়ের খুঁজে এবং আপনার স্থানীয় পনিরের দোকানে এমমান্টেলার এবং ফিক্সিনগুলির জন্য ইমপ্রুভ করে। এটি একটি মজাদার এবং সহজেই থালা তৈরি করে যা আপনাকে শহর থেকে কাঁটাঘাটে পাহাড়ে নিয়ে যায়।

ফলন 3 কাপ পরিবেশন 4
1-লবঙ্গ পুরো তাজা রসুন, ত্বক সরানো এবং টুকরো টুকরো করা
2-সি সাদা ওয়াইন
10-ওজ ইমেন্টালার, গ্রেটেড
5-ওজ গ্রুয়েরে, গ্রেটেড
2-টি কর্ন স্টার্চ
2 ট-লবণ
1-টি চেরি

দিকনির্দেশ:
একটি সম্পূর্ণ ভারী তেল প্যানটি পুরো রসুনের লবঙ্গ দিয়ে ঘষুন যতক্ষণ না এটি এর স্বাদ ছাড়ায়।

ওয়াইন যোগ করুন এবং একটি আঁচে আনা।

ইতিমধ্যে কর্নস্টार्চ দিয়ে গ্রেড পনির টস করুন।

ঝাঁকুনি পনিরগুলিকে এক টুকরো কাঠের চামচ দিয়ে অল্প আঁচে মেশাতে নাড়ুন।

গলে যাওয়া এবং মসৃণ হয়ে গেলে উত্তাপ থেকে সরান, মরসুমে লবণ এবং মরিচ দিয়ে। কির্শ দিয়ে শেষ করুন।

চিরাচরিত সহচরতা:
বাগুয়েট
আপেল টুকরা
দগ্ধ আলুগুলো
সালামি নিরাময়
রোস্ট মাশরুম

ভাজা আঙুলের আলু:
অর্ধেক দৈর্ঘ্যে আলু কেটে অতিরিক্ত ভার্জিন জলপাই তেল, নুন এবং মরিচ দিয়ে টস করুন।

একটি শীট ট্রেতে সাজান এবং একটি 375 চুলায় সোনালি বাদামি এবং রান্না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। প্রায় 20 মিনিট।

ভাজা মাশরুম:
মাশরুমগুলি চয়ন করুন যা সহজেই ত্রুটিযুক্ত এবং ডুবানো যায়। পোর্টাবেলাস, ক্রিমিনি, চ্যান্টেরেল বা বোতাম মাশরুমগুলি সব ভাল পছন্দ।
কাঙ্ক্ষিত মাশরুমগুলি পরিষ্কার করুন এবং কান্ডগুলি সরান।

ভারী নীচে সটান প্যানে, প্রায় ধূমপান স্থানে অলিভ অয়েল এবং পুরো মাখনের স্পর্শটি নিয়ে আসুন।

মাশরুমগুলি যুক্ত করুন এবং সোনার বাদামী হওয়া শুরু না করা পর্যন্ত রান্না করুন। লবণ এবং মরিচ দিয়ে সিজন মাশরুম এবং নাড়ুন।

উত্তাপ থেকে প্যানটি সরান এবং মাদিরা বা সাদা ওয়াইনের স্প্ল্যাশ দিয়ে ডিগ্ল্যাজ করুন।

আঁচে ফিরে প্যানে রাখুন এবং বাষ্পীভূত হওয়া পর্যন্ত ওয়াইন হ্রাস করুন।

কাটা তাজা পার্সলে দিয়ে মাশরুম টস এবং একটি ডিশে স্থানান্তর করুন। তাত্ক্ষণিকভাবে পরিবেশন করা বা ঠাণ্ডা এবং পরিবেশনের জন্য প্রস্তুত একবার গরম করুন।