স্কচ বোতলগুলির একটি পিছনে আলোকিত প্রাচীর নিউ ইয়র্ক সিটির ব্যাটারি পার্ক পাড়ায় নর্থ এন্ড গ্রিল, নিউ ইয়র্ক সিটির নতুন রেস্তোঁরা, ড্যানি মেয়ারের নতুন রেস্তোরাঁগুলিতে পুনরায় স্নেহকারীদের স্বাগত জানায়। এখানে, প্রিমিয়াম বোতলজাতগুলি পরিচিত পোড়াগুলির পাশাপাশি প্রদর্শিত হয় এবং ওয়াল স্ট্রিটের অভিজাতরা হুইস্কির একক 1½ আউন্স ড্রামের জন্য 50 ডলার, $ 60, $ 70 বা আরও বেশি দিতে ইচ্ছুক।

স্কচকে 'লাক্স' স্ট্যাটাসে কী উন্নীত করে? বিশেষজ্ঞদের মতে এটি বয়স, বিরলতা এবং শ্রেষ্ঠত্বের একটি যাদুর সংমিশ্রণ।

অনেক সংস্থা সূক্ষ্ম স্ফটিক ড্যানেকটার বা স্ট্রাইকিং ভাস্কর্য ফ্রেমের মতো নজরকাড়া প্যাকেজিংয়ের সাথে অ্যান্ট (এবং প্রাইস পয়েন্ট) বাড়ানোর চেষ্টা করে। তবে একচেটিয়া ব্যারেল এবং বোতলজাতীয় সুরক্ষার জন্য পরিচিত এনওয়াইসির পার্ক অ্যাভিনিউ লিকার শপের সিনিয়র সহ-সভাপতি জোনাথন গোল্ডস্টেইন বলেছেন, তবে প্রিমিয়াম স্কচের চূড়ান্ত পরীক্ষাটি 'সোজা' says 'বোতলটিতে যা আছে তা থেকে যা কিছু নেমে আসে তা।'

যদি মনে হয় বাজারে আগের চেয়ে আরও উচ্চ-স্কোচ রয়েছে তবে আপনি ঠিক বলেছেন। হার্ড-টু-ফাইন্ড ব্র্যান্ডের বোতল সহ আরও বেশি ডিস্টিলারি পুরানো অভিব্যক্তি প্রকাশ করছে। ম্যাসাচুসেটস-এর ওয়েস্টবারোতে জুলিও লিকার্সের মালিক এবং হুইস্কি ক্লাব, লচ অ্যান্ড কে (ই) ই সোসাইটির প্রতিষ্ঠাতা, রায়ান মালোনি বলেছেন, 'আপনি যে জিনিসগুলি আগে পাবেন না,' says

নর্থ এন্ড গ্রিলের পানীয় পরিচালক জেসন হাপ্পলের মতে, এশিয়ার অনেক বাজারে সদ্য সমৃদ্ধ পানীয় গ্রহণকারীদের চাহিদা বাড়ার কারণে উচ্চ-প্রান্তের স্কচের বাজার বেড়েছে। একই সময়ে, উত্তর আমেরিকানরা হুইস্কির সাথে আরও পরিচিত হয়ে উঠেছে। 'এখন তারা শাখা তৈরি করতে চায় এবং আর কী পাওয়া যায় তা দেখতে চায়', বিরল এবং অস্বাভাবিকটিকে আরও মূল্যবান করে তুলেছেন তিনি।

যারা তাদের নিজস্ব ব্যক্তিগত সংগ্রহ বা হোম বারগুলি কিনেছেন তাদের পাশাপাশি, গোল্ডস্টেইন তাদের মধ্যে বৃদ্ধি উল্লেখ করেছেন যারা 'উপরে ওঠা এবং পুনরায় বিনিয়োগের জন্য সংগ্রহ করেন।' তিনি বিনিয়োগকারীদের স্কোচগুলি অনন্য (যেমন একটি একক ব্যারেল থেকে আসা) অন্বেষণ করার জন্য পরামর্শ দিতে এবং বলার জন্য ভাল গল্প পাওয়ার পক্ষে পরামর্শ দেন।

'এবং তারপরেও,' তিনি হুঁশিয়ারি উচ্চারণ করে বলেছিলেন, 'আপনি আরও দুটি কিনতে চেয়েছিলেন, কারণ আপনি জানেন যে আপনি একটি খুলতে চাইছেন!'

Highland পার্ক তোর বয়স 16 বছর
abv: 52.1% দাম: 199 ডলার

যদিও এই একক মাল্টটি মসৃণ এবং গোলাকার, একটি দীর্ঘ, মশলাদার সমাপ্তি সহ, এটি সংগ্রহযোগ্য (এবং ব্যয়বহুল) মূলত এর স্ট্রাইকিং প্যাকেজিংয়ের কারণে: কাঠের ফ্রেমটি aতিহ্যবাহী ভাইকিং দীর্ঘ জাহাজের সূচনা প্রতিধ্বনিত করার জন্য বোঝায়। চারটি সংস্থার প্রথম, যুক্তরাষ্ট্রে কেবল 1,500 বোতল মুক্তি পাবে।

ওল্ড পুলটেনি বয়স 21 বছর
abv: 46% দাম: 140 ডলার

যখন থেকে এই স্কচকে ওয়ার্ল্ড হুইস্কি অফ দ্য ইয়ারের নাম দেওয়া হয়েছিল জিম মুরের হুইস্কি বাইবেল 2012 (ড্রাম গুড বুকস লিমিটেড, ২০১১), 'এটি সেখানে সন্ধান করা হুইস্কিগুলির মধ্যে একটি,' গোল্ডস্টেইন বলেছেন। 'এটি স্বল্প সরবরাহ এবং উচ্চ চাহিদাতে রয়েছে - তবে এটি বোতলটিতে কী রয়েছে তা নিয়ে।' এটি ফল, মশলা এবং মধু-ভ্যানিলা মিষ্টির এক মার্জিত ভারসাম্য।

ব্রুইচ্লাডিচ 1992 শেরি সংস্করণ পেড্রো জিমিনেজ
abv: 46% দাম: 100

দেরীতে ব্রুইচ্লাদডিচ (উচ্চারিত ব্রুক-লাড্ডি) নিয়ে বেশিরভাগ গুঞ্জনই এর আলট্রাপ্যাটি অক্টোমোরকে নিয়ে চলেছে। তবে ইসলে ডিস্টিলি এটির মতো অপ্রত্যাশিত একক মাল্টের জন্য অভ্যন্তরীণদের মধ্যে মূল্যবান। হপল ভিনটেজ স্টেটমেন্ট (1992) এবং শেরি বাটগুলিতে দুটি বছর বিশেষ বোতলজাতকরণ এবং প্রিমিয়াম শৈলীর পরিচয় হিসাবে নোট করেছে notes এই বোতলজাতকরণটি প্রায়শই তার গভীর রঙ এবং সমৃদ্ধ ফলের নোটগুলির জন্য ডাকা হয়।

উসকোয়াবাচ পতাকা
abv: 43% দাম: 120 ডলার

সমস্ত বিলাসবহুল স্কচগুলি একক মাল্ট নয়। নামটি (উওস-কে-বাহ উচ্চারিত) 'জীবনের জল' এর জন্য গ্যালিক, এই শব্দটি থেকে 'হুইস্কি' শব্দটি এসেছে। যদিও সিরামিক ফ্ল্যাগন এটির আবেদনের অংশ, তবে ভিতরে 20 থেকে 30 বছর বয়সী হাইল্যান্ডল্যান্ড স্কচগুলি বিভিন্ন ডিস্টিলারিগুলির মিশ্রণ। 'এটি একসাথে রাখতে তাদের কয়েক বছর সময় লেগেছে,' গোল্ডস্টেইন বলেছেন। 'এটি একটি দুর্দান্ত পার্বত্যাঞ্চল এবং স্পাইসাইড সহজ-পানীয় পানীয়, ধোঁয়াটে, নোনতা বা উজ্জ্বল নয় এবং এতে কোনও তিক্ততা নেই। আমি মনে করি না আপনি যদি এটিকে স্ক্র্যাচ থেকে করতে চেষ্টা করেন তবে আপনি এটির পুনরায় তৈরি করতে সক্ষম হবেন। '

ডালমোর 1263 রাজা আলেকজান্ডার III
abv: 40% দাম: 8 268

ওয়াইন প্রেমীরা মাস্টার ডিস্টিলার রিচার্ড পেটারসনের এই সমৃদ্ধ পার্বত্য অঞ্চলের নমুনার সাথে একটি বিশেষ-অনুষ্ঠানে খাবার টুপি দিতে চাইবেন। এটি স্কেচ থেকে তৈরি হয়েছে মডিইরা, বন্দর এবং মার্সালার জন্য অন্যান্যদের মধ্যে ব্যবহৃত ওয়াইন সহ বিভিন্ন ওয়াইন ক্যাসে পরিপক্ক। তামা-পয়সা রঙ, লাল বেরিগুলির শুকনো সুগন্ধি, শুকনো ফল এবং মারজিপান এবং মশলাদার সমাপ্তির সাথে একটি টফিসওয়েট গন্ধ সন্ধান করুন।

গ্লেনরোথস জন রামসে
abv: 46.7% দাম: $ 1,000

দামি? আপনি বাজি ধরুন। তবে এই সীমাবদ্ধ সংস্করণের স্পাইসাইড একক মল্ট ছিল ১৯৯০-এর দশক থেকে জুন ২০০৯-এ অবসর নেওয়ার আগ পর্যন্ত গ্লেনরোথসের মল্ট মাস্টার জন রামসেয়ের রাজহাঁসের গান was মাত্র ১,৪০০ বোতল তৈরি হয়েছিল, এবং আমেরিকাতে কেবল ২০০ বরাদ্দ ছিল। এটি একটি সমৃদ্ধ এবং শুকনো স্কচ, একটি তাজা ফলমূল, ফুলের সুগন্ধ এবং একটি হালকা, সুপারসফ্ট টেক্সচার সহ।

কেন লোচের সাথে চ্যাট চ্যাট

একটি বাজেটের উপর লাক্সারি স্কচ

এই বিলাসবহুল স্কোচগুলি প্রতিটি বাজেটের জন্য ফিট নয় l এজন্য আমরা তিনটি সহযোগী বাছাইয়ের প্রস্তাব দিচ্ছি যেটি আপনাকে 100 ডলার এর অধীনে দেয় যা আপনাকে বড় সঞ্চয় করে, তবে এখনও প্রচুর পরিমাণে দাম্পত্য গর্ব করে।

স্প্লার্জ : গ্লেনরোথস জন র‌্যামসে (abv: 46.7% মূল্য: $ 1,000)
সংরক্ষণ : গ্লেনরোথস মদ 1998 (abv: 43% দাম: $ 82)
ভিনটেজ 1998-তে একইভাবে মাখন-নরম টেক্সচার এবং সমৃদ্ধ, মধুযুক্ত স্পাইসাইড গন্ধযুক্ত প্রোফাইলের ব্যয়ের একটি ভগ্নাংশ রয়েছে।

স্প্লার্জ : ডালমোর 1263 কিং আলেকজান্ডার তৃতীয় (abv: 40% মূল্য: $ 268)
সংরক্ষণ : ডালমোর বয়স 15 বছর (abv: 40% মূল্য: $ 84)
শেরি-বয়সী 15-বছর বয়সের একটি ম্যাপেল-সিরাপ রঙ এবং লুসিয়াস বাটারস্কোচের মতো স্বাদগুলি প্রদর্শন করে যা এটি অবশ্যই কিনতে হবে।

স্প্লার্জ : Highland পার্ক তোর বয়স 16 বছর (abv: 52.1% মূল্য: $ 199)
সংরক্ষণ : Highland পার্ক বয়স 15 বছর (abv: 43% দাম: $ 63)
মাত্র এক বছর ছোট, স্ট্যান্ডার্ড-ইস্যু 15-বছরের পুরানো স্কচ এর দুর্দান্ত মানটির সাথে মিলে মিশ্রিত, মিষ্টি ওক টোন রয়েছে।