বালু, সূর্য, শেলফিস এবং… কগনাক ? এটি একটি অপ্রত্যাশিত মিশ্রণের মতো মনে হতে পারে তবে ফ্রান্সের বিখ্যাত কগনাক অঞ্চলের পশ্চিমাঞ্চলটি আটলান্টিক মহাসাগরে প্রবেশ করে একটি প্রাকৃতিক দৃশ্য 'কোগনাক উপকূল' তৈরি করেছে।

Orতিহাসিকভাবে, আটলান্টিকের কাছে সহজেই অ্যাক্সেস ফ্রান্সের ব্র্যান্ডি নির্মাতাদের আকর্ষণ করেছিল। এটি এই অঞ্চলের বালুকাময় মাটি কঙ্গাকের কেন্দ্রীয় ক্রুসের চক সমৃদ্ধ মাটি বা শীর্ষ দ্রাক্ষাক্ষেত্রের উত্থিত অঞ্চলগুলির তুলনায় আঙ্গুরের কম আবাসিক হিসাবে বিবেচিত ছিল।

এই বালুকাময় পরিস্থিতিগুলি উপকারী প্রমাণিত হয়েছিল যখন ফিল্লোক্সেরা ইউরোপ জুড়ে প্রবাহিত হয়েছিল। অস্থির মাটি দিয়ে কীটপতঙ্গ আঙুরের শিকড়গুলিতে প্রবেশ করতে পারে নি, কারণ তাদের টানেলগুলি ধসে পড়বে, যা মহামারী থেকে অঞ্চলটিকে বৃহতপক্ষে প্রভাবিত করেছিল।

উপকূলীয় বন্দরগুলির আশেপাশে নির্মিত হারবার শহরগুলি সমৃদ্ধ হয়ে উঠল কারণ বণিকরা ইংল্যান্ড, আমেরিকা এবং তার বাইরেও তৃষ্ণার্ত ক্রেতাদের কাছে কোগনাক এবং অন্যান্য পণ্যসামগ্রী চালিয়েছিল। বাতিঘর এবং নৌকাগুলি এখনও এই জলফ্রন্টগুলিতে লাইন করে।

সমুদ্রের বায়ু কনগ্যাকের পরিপক্ক হওয়ার জন্য আকর্ষণীয় বিকল্পও পেয়েছিল, যা মজাদার উত্পাদকরা সার্ফের কানের কাছে গুহা তৈরি করতে পরিচালিত করেছিল। ফলস্বরূপ কিছু ব্র্যান্ডি প্রায় ইশলে স্কচের সাথে ক্রসের মতো পড়েন, সামুদ্রিক প্রভাব সহ অন্য একটি স্পিরিট বা অন্যথায় লবণযুক্ত ক্যারামেলের সংকীর্ণ ইঙ্গিতগুলি দেখান।

উপকূলীয় জীবনের স্বাদ এবং সেখানে তৈরি অনন্য কগন্যাক্সের জন্য আজ দর্শকরা ইলে দে রো এবং ইলে দ্য অ্যালোরনের মতো বন্দর নগরী লা রোশেল শহরে যেতে পারেন।

আলে দে আরয়ে, ফ্রান্স / গেটি-তে সেন্ট-মার্টিন-দে-আর

রে দ্বীপ

ইলে ডি আরকে হ্যাম্পটনস বা ফ্রান্সের মার্থার দ্রাক্ষাক্ষেত্র হিসাবে ভাবেন। এটি একটি নটিকাল-চটকদার জায়গা যেখানে মাইল-সাদা বালির সৈকত রয়েছে যেখানে ভাল-হিল রয়েছে ock অনেক প্যারিসিয়ানদের এখানে দ্বিতীয় বাড়ি রয়েছে এবং সেলিব্রিটিদের পক্ষে এটি চকচকে রিভিয়ের রিসর্টের স্বল্প-মূল বিকল্প।

স্থানীয় বাসিন্দা থেকে উৎপাদিত ঝুড়ি ভর্তি করে অনেক বাসিন্দা ঘুরে বেড়াতে সাইকেল ব্যবহার করেন। এগুলি কোবলেস্টোন রাস্তাগুলি শহরে চলাচল করে এবং পোড়ামাটির ছাদ এবং শাটারগুলি সবুজ বা নীল রঙে রঙিন ঘরগুলি পাস করে pass ছোট রেস্তোঁরাগুলি আশ্রয়রেখায় লাইন দেয়, যেখানে দর্শনার্থীরা মদ চুমুক দেয় এবং নৌকাগুলি পানির উপর দিয়ে চলাফেরা করে watch

সমুদ্র সৈকতের কাছাকাছি, ছোট ঝিনুক ক্যাবিন কেবিন বা শ্যাকস fresh তাজা বাইভেলভ পরিবেশন করে। বসন্তে ক্ষুদ্র Île de Ré আলু ফসল আসে, একমাত্র বিভিন্ন মঞ্জুর নিয়ন্ত্রিত উত্সের পদবী (এওসি) স্থিতি। তারা তাদের হালকা সামুদ্রিক গন্ধের জন্য পরিচিত, কিছুটা ধন্যবাদ সমুদ্র সৈকত তাদের নিষিক্ত করার জন্য।

প্রফুল্লতা মধ্যে Terroir হতে পারে?

1990 এর দশকের শেষদিকে, ক্যামাস কনগ্যাক এখানে স্থানীয় আঙ্গুর চাষীদের সাথে কাজ শুরু করে। যদিও ১৮ogn৩ সাল থেকে কোগনাক বাড়িটি প্রচুর .তিহ্যবাহী কোগনাক ক্রুসে আঙ্গুরের সাথে কাজ করছে, চেষ্টা ছিল সাহসী পদক্ষেপ।

ক্যামাসের চিফ মার্কেটিং অফিসার জ্যান-ডমিনিক অ্যান্ড্রেইউ বলেছেন, “যখন ঝড় হয় তখন সমুদ্রটি দ্রাক্ষাক্ষেত্রের নীচে চলে যায়। 'পৃথিবী একেবারেই আলাদা, এবং অবশ্যই, ওয়াইন [যা কনগ্যাক হয়ে যায়] একই স্বাদ গ্রহণ করে না।'

2005 সালে চালু হয়েছিল, ক্যামাসের ইল ডি আরে ফাইন দ্বীপ বোতলজাতীয়তা সেই দ্বীপ থেকে তৈরি করা হয় যা দ্বীপে জন্মে, ফসল কাটা, পাতিত এবং বয়স্ক হয়। একই জন্য সত্য ইলে ডি আর ডাবল ম্যাচিউরড বোতলজাতকরণ, যদিও এটি অন্য কোনও জায়গায় আরও বয়স্ক।

ইলে দে আর রে ফাইন আইল্যান্ড কোগন্যাকের আন্ড্রেইউ বলেন, “এটি খুব আদিম প্রোফাইল। 'আপনি অবশ্যই সমুদ্র থেকে প্রভাব ফেলেছেন,' যা তিনি দাবি করেছেন, বিশেষ করে সুগন্ধে একটি তীব্র আয়োডিন নোট ধার দেয়।

বোতল চেষ্টা করার

ক্যামাস ইলে ডি আর ine ফাইন আইল্যান্ড কনগ্যাক $ 52, 91 পয়েন্ট । এই 'সূক্ষ্ম দ্বীপ কোগনাক' ক্রিমযুক্ত সল্টেড ক্যারামেলের স্মরণ করিয়ে দেয়। এটিতে নাক এবং তালুতে প্রচুর সমৃদ্ধ ক্যারামেল রয়েছে, পাশাপাশি একটি হালকা, মুখের জল স্যালাইন নোট রয়েছে। এটি নরম এবং সহজ পানীয়, যদিও এটি বেশ মশলাদার হয়ে যায়।

লা রোচেল হারবার / গেটি

লা রোচেল

ইলে ডি আর থেকে পূর্ব দিকে একটি শর্ট ড্রাইভ হ'ল লা রোচেল উপকূলীয় শহর। গন্তব্যটির মূল বৈশিষ্ট্যটি ভিউক্স বন্দর বা পুরাতন বন্দর যা আটলান্টিক মহাসাগরের স্থানীয় প্রবেশদ্বার।

পার্শ্ববর্তী দ্বীপগুলির তুলনায় সৈকত গন্তব্য হিসাবে পরিচিত নয়, লা রোশেলের কাছে শহরটির কিছুটা বেশি জায়গা রয়েছে, touristsতিহাসিক এবং সাংস্কৃতিক আকর্ষণ অনুসন্ধানকারী পর্যটকদের জন্য এটি আদর্শ। মধ্যযুগীয় দুর্গগুলি, শহরটি ঘিরে ক্যাথলিকস এবং প্রোটেস্ট্যান্টদের (হুগেনোটস) মধ্যে সংগ্রামের মধ্যে 17 শতকের অবরোধের সময় নির্মিত হয়েছিল।

1890 সালের মধ্যে, অঞ্চলটি একটি বাণিজ্যিক বন্দর সহ বৃহত্তর জাহাজে অ্যাক্সেসযোগ্য একটি বণিক হাব হিসাবে বেশি পরিচিত ছিল। পুরানো বন্দরের প্রবেশ পথটি দুটি চাপিয়ে দেওয়া টাওয়ার দ্বারা সজ্জিত: সেন্ট-নিকোলাস টাওয়ার এবং টাওয়ার ডি লা চ্যান, নামটির পরবর্তী নামটি বন্দরটি বন্ধ করার জন্য রাতের বেলা দুটি কাঠামোর মধ্যে একটি শৃঙ্খলযুক্ত ছিল। আজ, ভ্রমণকারীরা এবং বণিকরা এর মাধ্যমে সম্ভবত আরও বেশি আগত লা রোশেল - ইলে দে রি বিমানবন্দর ।

প্রায় দেড়শ বছর ধরে, নরম্যান্ডিন-মার্সিয়ার গ্র্যান্ড চ্যাম্পে এবং পেটাইট চ্যাম্পে ক্রুসে আঙ্গুরের ফসল কাটা ও পাতন থেকে শুরু করে লা রোচেলে এনেছে তার কোগনাক। 1872 সালে, প্রতিষ্ঠাতা জুলস নরম্যান্ডিন এবং তার স্ত্রী জাস্টিন মার্সিয়ার কাছাকাছি মহাসাগর দ্বারা সরবরাহিত শীতল, শীতকালীন জলবায়ু এবং আর্দ্রতার সুযোগ নিতে এখানে কাছাকাছি গুহা তৈরি করেছিলেন।

যদিও এটি সাগরের স্পষ্টরূপে স্বাদ গ্রহণ করে না, 'আর্দ্র গুহাগুলি আপনাকে মৃদু প্রফুল্লতা দেয়,' এডুয়ার্ড নরম্যান্ডিন বলে says তিনি, তার বোন অড্রে সহ, লা রোশেল অঞ্চলে বাড়ির কগনাকগুলি পরিপক্ক এবং শেষ করতে পরিবারের পঞ্চম প্রজন্মের প্রতিনিধিত্ব করেন।

বোতল চেষ্টা করার

নরম্যান্ডিন-মার্শিয়ার ফাইন ফাইন চ্যাম্পেইন প্রেস্টিজ কোগনাক $ 98, 96 পয়েন্ট । সংক্ষিপ্ত এবং জটিল, এটি আরও যথেষ্ট ভ্যানিলা এবং মধুর অ্যারোমাতে বিভক্ত হয়ে সামনে একটি ফুলের লিটল দেখায়। তালু তুলনামূলকভাবে শুকনো থাকে, কোকো এবং চামড়া হালকা করে আদা মসলা এবং ক্রান্তীয় ফলের ইঙ্গিতগুলি দিয়ে দেয়। ফাইন শ্যাম্পেন অঞ্চল।

ইলে ডি'অ্যালোরন, ফ্রান্স / গেটি

ওলরনের দ্বীপ

একটি ব্রিজ যা দুই মাইলেরও কম লম্বা লা রোচেলকে ফ্রান্সের দ্বিতীয় বৃহত্তম দ্বীপ ইল ডিওলোরনের সাথে সংযুক্ত করে কর্সিকা এবং ফ্রেঞ্চ আটলান্টিক উপকূল বরাবর দক্ষিণের দ্বীপ। পাখি পর্যবেক্ষকরা মূল্যবান এমন রাগান্বিত সমুদ্র সৈকত, চক ক্লিফস, টিলা এবং মার্শল্যান্ড মিশ্রণও এটি বন্যতম।

দর্শনার্থীরা চ্যাসিরনে আইকনিক কালো-সাদা-স্ট্রাইপযুক্ত বাতিঘরটি দেখতে বা আরোহণ করতে পারেন বা ফোর্ট রয়েরের বন্দরের পাশের উজ্জ্বল বর্ণের ঝিনুকের চাষের ঝুপড়িগুলির মধ্যে ঘুরে বেড়াতে পারেন, যার মধ্যে কয়েকটি আর্ট স্টুডিওতে রূপান্তরিত হয়েছে।

সৈকতগুলির অনেকগুলি পাইন গাছের সাথে সীমাবদ্ধ। দ্বীপের প্রায় এক-তৃতীয়াংশ কাঠবাদাম রয়েছে, সম্ভবত 1800 এর দশকে বনগুলি সাফ হওয়ার আগে বৃহত্তর কনগ্যাক অঞ্চলটি কীভাবে দেখেছিল তার এক ঝলক সম্ভবত।

কোগনাক বনাম আরমাগনাক সম্পর্কে আপনার যা জানা দরকার

এটি কোনও কাকতালীয় ঘটনা নয় যে স্থানীয় কাঠের অনুভূত মানের জন্য অর্ধেক কোগনাক ক্রুসের নামকরণ করা হয়েছিল: ফাইন উড (সূক্ষ্ম কাঠ) এবং ভাল কাঠ (ভাল কাঠ) দ্বীপ অঞ্চলগুলি বি এর অংশ সাধারণ দিন (সাধারণ উডস) উপাধি দেওয়া হলেও এখানে উত্পাদিত কোগনাক সাধারণ থেকে অনেক দূরে।

বিশেষত, অগিয়ার, যা একক বিভিন্ন এবং একক-অঞ্চল কোগনাকস, ফসলগুলিতে বিশেষী উগনি ব্লাঙ্ক আঙ্গুর উপর জন্মে ওলরন এর যথাযথ নামযুক্ত L’Oceanique বোতলজাতকরণের জন্য। প্রযোজক দাবি করেন যে এটি খনিজ নোট এবং এটি সরবরাহ করে সমুদ্রের প্রভাবের জন্য অবস্থানটিকে পুরস্কৃত করে এবং এই বোতলজাতের একটি স্বাদযুক্ত সল্ট মাখন নোট এবং বর্ণবাদী উদ্দীপনা প্রায়শই ব্র্যান্ডি তে দেখা যায় না।

বোতল চেষ্টা করার

অগিয়ার এল'সিয়ানিক কনগ্যাক $ 62, 94 পয়েন্ট । এই স্ট্র-হিউড কোগনাকের একটি আলাদা বাটার-পপকর্ন গন্ধ রয়েছে। তালুতে, সেই লবণের সাথে একটি সল্ট মাখন নোট তৈরি করা হয়, এতে কিছু লবণাক্ত প্রভাব থাকে যা কিছু স্কচকে স্মরণ করিয়ে দেয়, এর সাথে ভ্যানিলা, একটি সরু ইশারা, সাদা ফুল এবং সমাপ্তিতে লেমনগ্রাসের ইঙ্গিত রয়েছে। বর্ণবাদী উদ্দীপনা সহ মুখের জলগুলি প্রায়শই ব্র্যান্ডিতে দেখা যায় না। বোইস আরডিনায়ার অঞ্চল 100% ইউগনি ব্লাঙ্ক থেকে তৈরি।