আপনার পণ্যগুলি কীভাবে সংরক্ষণ করা উচিত সে সম্পর্কে বেশ কয়েকটি পরস্পরবিরোধী ধারণা রয়েছে। কিছু তাদের আপেল রাখুন ফ্রিজের পরিবর্তে প্যান্ট্রিতে, কেউ কেউ পুরো আনারস ফ্রিজে রাখে এবং অন্যরা সম্পূর্ণরূপে এর বিরুদ্ধে টমেটো সংরক্ষণ করা কোথাও কিন্তু কাউন্টারে। কিন্তু কিছু ক্ষেত্রে, এটি শুধুমাত্র ব্যক্তিগত পছন্দের বিষয় নয়--আপনার পণ্যগুলি দীর্ঘস্থায়ী হবে এবং যদি এটি একভাবে অন্যভাবে সংরক্ষণ করা হয় তবে এটি আরও ভাল স্বাদ পাবে। একবার এবং সব জন্য বিতর্ক নিষ্পত্তি করতে সাহায্য করার জন্য (এবং আপনাকে খাদ্যের অপচয় কমাতে সাহায্য করতে), আমরা সবচেয়ে বিতর্কিত কিছু পণ্য সংরক্ষণ করার জন্য নির্দেশাবলী একত্রিত করেছি এবং সহায়ক তালিকা অন্তর্ভুক্ত করেছি যাতে আপনি জানতে পারবেন আপনার সমস্ত তাজা পণ্য কোথায় সংরক্ষণ করবেন।

বিএইচজি/মিশেল পার্কিন

টমেটো

আমরা জানি যে আপনার টমেটোগুলি কোথায় রাখবেন সে সম্পর্কে বিভিন্ন মতামত রয়েছে, তবে (আমাদের বিশ্বাস করুন) সেগুলি আপনার প্যান্ট্রিতে বা আপনার কাউন্টারে রয়েছে। আপনি যখন ফ্রিজে টমেটো সংরক্ষণ করেন, তখন তারা একটি সুস্বাদু টেক্সচার গ্রহণ করে এবং তাদের কিছু স্বাদ হারায়। আপনি তাদের দোকান থেকে বাড়িতে আনা হোক বা না দ্রাক্ষালতা থেকে তাদের টানুন আপনার বাড়ির উঠোনে, টমেটো রসালো এবং সুস্বাদু থাকবে যদি আপনি সেগুলিকে ফ্রিজ থেকে বের করে দেন।

ব্লেইন মোটস

সাইট্রাস ফল

আপনার লেবুগুলি কাউন্টারে রেখে দিন এবং আপনাকে শীঘ্রই পুনরুদ্ধার করতে হবে। লেবু, চুন এবং কমলা সবই ফ্রিজে রাখা ভালো কারণ শীতল তাপমাত্রা তাদের শুকিয়ে যাওয়া থেকে বাধা দেয়। ঠাণ্ডা হলে তারা দুই সপ্তাহ পর্যন্ত এবং ঘরের তাপমাত্রায় প্রায় এক সপ্তাহ থাকবে। আপনি যদি ঠান্ডা ফলের অনুরাগী না হন তবে আপনি আপনার লেবুগুলি খাওয়ার কয়েক ঘন্টা আগে কাউন্টারে রেখে দিতে পারেন। অতিরিক্তভাবে, আপনি যদি প্রথমে ঠান্ডা কম করেন তবে আপনি কিছু অতিরিক্ত রস বের করতে সক্ষম হবেন।

বিএইচজি/মিশেল পার্কিন

মাশরুম

আপনি যদি কখনও বাড়িতে মাশরুমের একটি ধারক নিয়ে আসেন এবং সেগুলি ব্যবহারের আগে কয়েক দিনের জন্য কাউন্টারে রেখে দেন, আপনি জেনে অবাক হতে পারেন যে সেগুলি ফ্রিজে রয়েছে। ছাড়া মোরেল মাশরুম , যা আপনার কাউন্টারে রাখা উচিত, অপরিষ্কার মাশরুম একটি কাগজের ব্যাগে ফ্রিজে রাখুন, যা তাদের দ্রুত খারাপ হওয়া থেকে রক্ষা করবে। আপনি যদি এগুলিকে তাদের আসল পাত্রে রেখে যেতে চান তবে প্রথমে প্লাস্টিকের মোড়কটি উপরে থেকে সরিয়ে ফেলুন যাতে এক বা দুই দিন পরে এগুলি পাতলা হওয়া থেকে রোধ করা যায়।

বিএইচজি/মিশেল পার্কিন

স্কোয়াশ

যখন এটি স্কোয়াশ সংরক্ষণের ক্ষেত্রে আসে, তখন এটি নির্ভর করে আপনি কোন ধরণের বাড়িতে নিয়ে এসেছেন তার উপর। শীতকালীন স্কোয়াশ, যেমন অ্যাকর্ন এবং বাটারনাট স্কোয়াশ, ফ্রিজের বাইরে থাকা উচিত এবং একটি শীতল, শুষ্ক জায়গায় দুই মাস পর্যন্ত রাখা উচিত (যদিও এটি একবার কাটা হয়ে গেলে, অবশিষ্টাংশগুলি ফ্রিজে যেতে হবে)। অন্যদিকে, জুচিনি এবং গ্রীষ্মকালীন স্কোয়াশ ফ্রিজে রাখা উচিত যেখানে তারা চার দিন পর্যন্ত স্থায়ী হবে। সেই বাম্পার জুচিনি ক্রপ আনার আগে আপনার ফ্রিজে কিছু বাড়তি জায়গা খালি করা নিশ্চিত করুন!

অ্যান্ডি লিয়নস

বেশিরভাগ ফল (অ্যাভোকাডো সহ)

সৌভাগ্যবশত, অধিকাংশ ফল যে কোন পথে যেতে পারে। এপ্রিকট, অ্যাভোকাডোস, স্টার ফল, ক্যান্টালুপ, হানিডিউ তরমুজ, কিউই, আম, পেঁপে, পীচ , অমৃত, বরই, এবং নাশপাতি সব কাউন্টারে বা ফ্রিজে সংরক্ষণ করা যেতে পারে। যাইহোক, এগুলি ফ্রিজে পাকবে না, তাই আমরা সেগুলি পাকা না হওয়া পর্যন্ত কাউন্টারে সংরক্ষণ করার পরামর্শ দিই, তারপরে আপনি যদি এখনও সেগুলি খেতে প্রস্তুত না হন তবে সেগুলিকে ফ্রিজে নিয়ে যান। আপনি যদি সেগুলি পাকা হওয়ার সাথে সাথে ব্যবহার করেন তবে সেগুলিকে ফ্রিজে রাখার দরকার নেই। ফ্রিজে ফল সংরক্ষণ করা এটি চিরতরে স্থায়ী হবে না। বেশির ভাগ ক্ষেত্রে, সেই অ্যাভোকাডো টোস্ট বা পীচ খাস্তা করতে এটি আপনাকে কয়েকটা অতিরিক্ত দিন কিনে দেবে।

বাড়িতে কীভাবে গুয়াকামোল তৈরি করবেন যা আপনার পছন্দের রেস্তোরাঁর অ্যাপেটাইজারের মতো অবিশ্বাস্য স্বাদযুক্ত

ফ্রিজে রাখার জন্য উৎপাদন করুন

কাউন্টার এড়িয়ে যান। এই ফল এবং শাকসবজি ফ্রীজে রাখলে তাজা থাকবে এবং দীর্ঘস্থায়ী হবে:

1. অ্যাসপারাগাস
2. মটরশুটি
3. বিট
4. Bok Choy
5. ব্রকলি
6. ব্রাসেলস স্প্রাউটস
7. বাঁধাকপি
8. গাজর
9. ফুলকপি
10. সেলারি
11. শসা
12. বেগুন
13. মৌরি
14. সবুজ শাক
15. লিকস
16. মাশরুম
17. ওকরা
18. মটর
19. মরিচ
20. মূল শাকসবজি (শালগম, রুটাবাগাস, পার্সনিপস)
21. পালং শাক
22. গ্রীষ্মকালীন স্কোয়াশ/জুচিনি
23. আপেল (তারা ক্রিসপার ড্রয়ারে সেরা কাজ করবে।)
24. বেরি
25. চেরি
26. ক্র্যানবেরি
27. জাম্বুরা
28. আঙ্গুর
29. লেবু/চুন
30. কমলালেবু
31. আনারস
32. রুবার্ব
33. তরমুজ

এই স্মার্ট স্টোরেজ কৌশলগুলির সাথে কম খাবার অপচয় করুন

বিএইচজি/মিশেল পার্কিন

আপনি ফ্রিজে সংরক্ষণ করা উচিত নয় উত্পাদন

আপনার ফ্রিজের বাইরে রাখা ফল এবং সবজির তালিকা আশ্চর্যজনকভাবে ছোট! এখানে সাতটি রয়েছে যা ঘরের তাপমাত্রায় সেরা রাখে:

1. পেঁয়াজ
2. আলু
3. শীতকালীন স্কোয়াশ (বাটারনাট এবং অ্যাকর্নের মতো)
4. মিষ্টি আলু
5. টমেটো
6. কলা
7. পার্সিমন

ব্লেইন মোটস

যে কোনো উপায়ে যেতে পারে যে উত্পাদন

কিছু ফল এবং সবজি উভয় উপায়ে সংরক্ষণ করা যেতে পারে, হয় আপনার পছন্দের উপর নির্ভর করে বা কত তাড়াতাড়ি আপনি সেগুলি খাওয়ার পরিকল্পনা করছেন। আমরা উল্লেখ করেছি যে এই তালিকার বেশিরভাগ ফল কাউন্টারে পাকা এবং তারপর ফ্রিজে সংরক্ষণ করা যেতে পারে, তবে আরও কয়েকটি বিশেষ ক্ষেত্রে রয়েছে:

1. ভুট্টা (যদি আপনি এটি একদিনের মধ্যে খাচ্ছেন তবে এটি ফ্রিজ থেকে বের করে দিন। অন্যথায় এটি সাত দিন পর্যন্ত ফ্রিজে রাখা যেতে পারে।)
2. এপ্রিকটস
3. অ্যাভোকাডোস
4. ক্যান্টালুপ
5. ক্যারামবোলাস (স্টার ফল)
6. ডুমুর (এগুলি এখনই ব্যবহার করা উচিত, তবে 3 দিন পর্যন্ত ফ্রিজে রাখা যেতে পারে।)
7. হানিডিউ তরমুজ
8. কিউই
9. আম
10. পেঁপে
11. পীচ এবং নেক্টারিনস
12. নাশপাতি
13. বরই

ফ্রিজে আপনার বেশিরভাগ পণ্য রাখার সময় এটি আপনাকে কয়েক অতিরিক্ত দিনের জন্য সংরক্ষণ করতে সহায়তা করবে, আপনি আপনার ফল এবং শাকসবজিকে ফ্রিজে বা ক্যানিং করে আরও প্রসারিত করতে পারেন। প্রায় প্রতিটি ফল বা সবজি একটি বা অন্য (বা উভয়) জন্য একটি ভাল প্রার্থী. তাই আপনি যদি তিন দিনে খেতে পারেন তার চেয়ে বেশি জুচিনি পান, আপনার ফ্রিজারে কিছু জায়গা পরিষ্কার করা শুরু করুন। খাওয়ার আগে ভালভাবে ধুয়ে ফেলতে ভুলবেন না এবং আপনার ফল এবং সবজি আলাদাভাবে সংরক্ষণ করা একটি ভাল ধারণা।

এই পেজটি কি সহায়ক ছিল?আপনার প্রতিক্রিয়ার জন্য ধন্যবাদ!আমাদের বলুন কেন! অন্যান্য জমা দিন