স্যুপ একটি বিনোদন বাউচ এবং প্রধান খাবারের মধ্যে একটি পথের স্টেশন নয় - এটি নিজের জন্য একটি ভোজ হতে পারে।

নিউইয়র্ক সিটির হেড সোমেলিয়ার জর্ডান প্যাসকুয়াল-ক্যান্সেল বলেছেন, 'স্যুপ হল সেই খাবারগুলির মধ্যে একটি যা দেখতে সহজ এবং নম্র মনে হয় তবে সুগন্ধ, স্বাদ এবং টেক্সচারে অনেক জটিলতা রয়েছে' নীতি . 'এটি এইভাবে ওয়াইনের সাথে খুব মিল।'

দীর্ঘ গল্প সংক্ষিপ্ত: স্যুপ এর জটিলতা প্রতিধ্বনিত এবং উন্নত করার জন্য একটি ওয়াইন পেয়ারিং ট্রিটমেন্টের যোগ্য। কিন্তু, যেকোনো খাদ্য বিভাগের মতো, প্রতিটি ওয়াইন প্রতিটি স্যুপের চাহিদা মেলে না।

তুমিও পছন্দ করতে পার: নাচোসের সাথে কীভাবে ওয়াইন যুক্ত করবেন

শিকাগোর ওয়াইন ডিরেক্টর অ্যালেক্স রিং বলেছেন, 'আমার অভিজ্ঞতায়, একটি স্যুপকে ওয়াইন জোড়া কাজ করার জন্য কয়েকটি নির্দিষ্ট প্যারামিটার পূরণ করতে হবে' সেপিয়া . 'ব্রোথ এবং কনসোম-ভিত্তিক স্যুপগুলি জোড়া দেওয়া আরও চ্যালেঞ্জিং, কারণ আপনি কেবল তরলগুলির সাথে তরল মিশ্রিত করছেন, এবং বেশিরভাগ ব্রোথ-ভিত্তিক স্যুপগুলি বেশ অ্যাসিড-নিরপেক্ষ, যা একটি ওয়াইনকে আরও অ্যাসিডিক বলে মনে করতে পারে,' তিনি বলেছেন . “ক্রিমি, পিউরি-ভিত্তিক স্যুপ জোড়া লাগানো সহজ, কারণ স্যুপের টেক্সচার ওয়াইনের সাথে বৈপরীত্য করে। ক্রিমি বা কুড়কুড়ে কিছুর মতো আরও বেশি টেক্সচারাল উপাদানগুলি নিক্ষেপ করুন এবং এটি আরও জোড়ার সম্ভাবনাগুলিকে উন্মুক্ত করে।

এই কারণেই আমরা আমাদের পথ দেখানোর জন্য ওয়াইন পেশাদারদের ট্যাপ করেছি। ক্লাসিক ফ্রেঞ্চ পেঁয়াজ এবং বুনো মাশরুম থেকে শুরু করে তরকারি-সুগন্ধি কুমড়া, মশলাদার নুডল এবং ফল-ভর্তি গাজপাচো, আদর্শ স্যুপ-এবং-ওয়াইন জুড়ি খুঁজে পেতে এটিকে আপনার গাইড হিসাবে বিবেচনা করুন।

জন্য সেরা ওয়াইন ফরাসি পেঁয়াজ স্যুপ : শুকনো ল্যামব্রুস্কো

ফ্রেঞ্চ পেঁয়াজ স্যুপের এই রেসিপিটি শেরি ভিনেগার এবং সয়া সসের ডোজ সহ ইতিমধ্যে জটিল, মিষ্টি এবং সুস্বাদু টোনকে দ্বিগুণ করে, এর উমামি চরিত্রকে আরও প্রশস্ত করে। একটি অনন্য ওয়াইন এর অগণিত মাত্রা মেলে প্রয়োজন.

'বেশ কিছু ফ্রেঞ্চ ওয়াইন ফরাসি পেঁয়াজের স্যুপের সাথে সুন্দরভাবে জুড়ি দেয়, কিন্তু ব্যক্তিগতভাবে আমি একটি শুকনো ইতালীয় ল্যামব্রুসকো খুঁজব,' বলেছেন বার্নাডেট জেমস, নিউ হ্যাম্পশায়ারের ডোভারে ওয়ান ওয়াশিংটনের স্টেজ-এর সোমেলিয়ার৷ 'ফল এবং মাটির স্বাদ পেঁয়াজের পরিপূরক হবে, ট্যানিনগুলি পনিরের সমৃদ্ধি কমিয়ে দেবে এবং এটি ঠান্ডা পরিবেশন করা হলে, তাপমাত্রার সংমিশ্রণ আপনার তালুর জন্য খুব আকর্ষণীয় হবে।'

ওয়াইন উত্সাহী সুপারিশ করেন:

Lini 910 NV Lambrusca Rosé Sparkling (Lambrusco dell'Emilia)

এই চটকদার ওয়াইন থেকে সদ্য কাটা বন্য পুদিনা এবং শুকনো গোলাপের পাপড়ির সাথে স্ট্রবেরি এবং ক্রিম এর সুগন্ধ। এটি তালুতে টার্ট ক্র্যানবেরি এবং টক চেরি সহ তাজা ভেষজ এবং বন্য খেলার সমান অনুপাত সহ তালুতে শুকনো। ভাল কেনাকাটা. 90 পয়েন্ট - জেফ পোর্টার

$ পরিবর্তিত হয় কে অ্যান্ড এল ওয়াইন

Medici Ermete NV Carezza ক্লাসিক পদ্ধতি Lambrusco di Sorbara (Lambrusco di Sorbara)

বৈদ্যুতিক গোলাপী রঙের, এই 100% সরবারা তরমুজ, টক চেরি এবং তাজা ফুলের একটি বিশাল তোড়ার সুগন্ধের সাথে উত্তোলন করা হয়েছে। এটি ক্র্যানবেরি, রাস্পবেরি, তাজা ভেষজ এবং রক্তের কমলা জেস্টের ইঙ্গিত সহ তালুতে টার্ট এবং প্রাণবন্ত। ওয়াইন ফল এবং সুস্বাদু গুণাবলী মধ্যে একটি সুন্দর ভারসাম্য আছে, প্রতিটি চুমুক তার নিজস্ব অ্যাডভেঞ্চার করে তোলে. 91 পয়েন্ট - জে.পি.

$ পরিবর্তিত হয় মদ-সন্ধানী

Podere Giardino 2021 পূর্বপুরুষের পদ্ধতি Malvasia di Candia (Malvasia delle Lipari)

মালভাসিয়া ডি ক্যান্ডিয়া থেকে তৈরি এই মার্জিত ফ্রিজেন্টের গ্লাস থেকে বেকড পীচ, মশলাদার বোস্ক নাশপাতি এবং শুকনো ক্যামোমাইল ওয়াফ্ট। তালু উজ্জ্বল, তাজা আপেল, মিছরিযুক্ত লেবুর জেস্ট, সাইট্রাস ফুল এবং সাদা চা, অম্লতা এবং ব্লাঞ্চ করা বাদামগুলির একটি প্রাণবন্ত প্রদর্শনের সাথে শেষ। ভাল কেনাকাটা. 93 পয়েন্ট - জে.পি.

$20 ওয়াইন Chateau

জন্য সেরা ওয়াইন টমেটো এবং লাল মরিচ স্যুপ : গ্রেনচে

যেখানেই ভিটিস ভিনিফেরা জন্মে সেখানে চাষ করা হয়, গ্রেনাচে হল একটি বহুমুখী লাল আঙ্গুর যার ভেষজ আন্ডারটোন এটিকে একাধিক স্যুপের জন্য একটি চমৎকার জুড়ি তৈরি করে, তবে টমেটো যখন মেনুতে থাকে তখন এটি বিশেষভাবে উপযুক্ত।

প্যাসকুয়াল- বলেছেন, 'সম্পূর্ণ দেহের কিন্তু অতিমাত্রায় কাঠামোবদ্ধ লাল রঙ যা ফল এবং ভেষজ সুগন্ধের ভারসাম্য বজায় রাখে, যেমন গ্রেনাচে, টমেটো এবং লাল মরিচের সুস্বাদু পরিপূরক, কিন্তু থাই তুলসী এবং থাইমের সূক্ষ্ম স্বাদও নিয়ে আসে,' বলেছেন পাস্কুল- এই বিশেষ স্বাদযুক্ত রেসিপিটি বাতিল করুন।

ওয়াইন উত্সাহী সুপারিশ করেন:

Gamine 2022 Equus Vineyard Grenache (কলাম্বিয়া ভ্যালি (WA))

রাস্পবেরি এবং ভাজা কলা একটি চমৎকার সুগন্ধযুক্ত সংমিশ্রণ, বিশেষ করে যখন লবণাক্ত এবং জিরার বিট দ্বারা যোগদান করা হয়। এই ওয়াইনের দারুন অম্লতা আপনাকে প্রাণবন্ত করে তুলবে, ঠিক সময়েই গাঢ় বরই এবং এক কাপ লেবুর সাথে এক কাপ জেসমিন চায়ের মতো স্বাদ উপভোগ করার জন্য। সম্পাদকের পছন্দ. 93 পয়েন্ট - মাইকেল আলবার্টি

$ পরিবর্তিত হয় সন্ত

দ্য ল্যাঙ্গুয়েজ অফ ইয়েস 2020 En Passerillage Grenache (সান্তা মারিয়া ভ্যালি)

স্ট্রবেরি, ডালিম, গোলাপের পাপড়ি এবং সুমাকের খাস্তা সুগন্ধগুলি তীক্ষ্ণ এবং এই বোতলের নাকের উপর ফোকাস করে র্যান্ডাল গ্রাহম থেকে, যিনি ফসল কাটার পরে এই আঙ্গুরগুলিকে কিছুটা শুকিয়েছিলেন। টক চেরি এবং আলপাইন স্ট্রবেরির স্বাদ চুমুকের উপরে উঠে যায়, তাজা ফুল এবং শুকনো মাংসের হালকা ইঙ্গিতও দেখা যায়। 93 পয়েন্ট - ম্যাট কেটম্যান

$40 বরই বাজার

এনএসও বাই ডাস্টি নাবর 2021 গ্রেনাচে (স্টা. রিটা হিলস)

ডাস্টি নাবোরের এই লেবেলটি প্রায় সবসময়ই মানের-মূল্যের অনুপাতের জন্য একটি কঠিন ক্রয়। এই বোতলজাতকরণ শুরু হয় চেরি, গোলাপের নির্যাস, বুনো পুদিনা এবং মাটির চ্যাপারাল সুগন্ধ দিয়ে। তালুর চক্কি ট্যানিনগুলি শক্তভাবে ক্ষতবিক্ষত স্ট্রবেরি, গোলমরিচ এবং টোস্ট করা ভেষজ স্বাদগুলিকে প্রকাশ করে যা ফিনিসটিতে আরও উষ্ণতা দেখায়। ভাল কেনাকাটা. 93 পয়েন্ট - এম. কে.

$20 ভিনোশিপার

জন্য সেরা ওয়াইন মানচেগোর সাথে কাঁচা ভুট্টার স্যুপ : ছাবলিস

মার্ক বোম্যান, হিলটন হেড আইল্যান্ডের সুন্দরী সি পাইনস রিসোর্ট চাবলিসকে একটি ঠান্ডা স্যুপের সাথে জুড়তে সুপারিশ করে যা কাঁচা ভুট্টার সারাংশের উপর জোর দেয়।

'ভুট্টার একটি প্রাকৃতিক, ক্রিমি মিষ্টতা আছে, এবং Chardonnay, একটি ঘন-চর্মযুক্ত আঙ্গুর হিসাবে, অন্তত সেই ক্রিমিতার স্পর্শ পেতে থাকে,' তিনি বলেছেন। 'এখানে মূল বিষয় হল চাবলিসের মতো একটি অনাবৃত চার্ডোনা এখনও তার কিছু প্রাকৃতিক অম্লতা বজায় রাখবে, যা একটি কাঁচা ভুট্টার স্যুপকে প্রাণবন্ত করার জন্য অত্যাবশ্যক।'

ওয়াইন উত্সাহী সুপারিশ করেন:

Domaine Vincent Dampt 2020 Chablis

এই বহুমুখী ওয়াইনটি বেশ উপভোগ্য, যার স্তরে তাজা সাইট্রাস, সবুজ নাশপাতি এবং তরমুজের ত্বক, তারপরে সাদা বোতাম মাশরুম, ইংরেজি মটর এবং শুকনো থাইমের সুস্বাদু নোটের দিকে চলে যায়। শরীরে গোলাকার হলেও তালুতে উজ্জ্বল ও লাবণ্যময়। 93 পয়েন্ট - আনা-ক্রিস্টিনা ক্যাব্রেলেস

$25 ওয়াইন Chateau

গ্যাব্রিয়েল 2021 চাবলিস

বন্য ফুলের প্রাচুর্য তাজা লেবু, চুন এবং লেমনগ্রাসের সুগন্ধকে আলিঙ্গন করে। তালু গোলাকার হয় সদ্য কাটা নাশপাতি, সাইট্রাস খোসা, আদা মশলা, ভেজা পাথর এবং লবণ দিয়ে। ফোকাসড এবং স্তরযুক্ত, এই ওয়াইনটি তাজা চিংড়ি এবং গলদা চিংড়ির সাথে ভালভাবে যুক্ত হওয়া উচিত। 91 পয়েন্ট - A. C.

$২৯ মোট ওয়াইন এবং স্পিরিট

আলবার্ট বিচোট 2021 চাবলিস

নাকের উপর তীব্র, এই ওয়াইন চূর্ণ seashells দ্বারা সম্পন্ন তীব্র overripe সাইট্রাস নোট exudes. তালুতে এর খাস্তা অম্লতা পুনরুজ্জীবিত করে এবং যারা খনিজ-চালিত অভিজ্ঞতা উপভোগ করেন তাদের কাছে আবেদন করা উচিত। একটি aperitif হিসাবে উপভোগ করুন. 92 পয়েন্ট - A. C.

$ পরিবর্তিত হয় খ 21

তরকারি কুমড়া স্যুপের জন্য সেরা ওয়াইন: স্পার্কলিং চেনিন ব্ল্যাঙ্ক

উষ্ণ মশলা সহ একটি সমৃদ্ধ টেক্সচারযুক্ত স্যুপ একই রকম টেক্সচার্ড এবং টোস্টি কিছুর জন্য আহ্বান করে।

'আমি এটির সাথে ঝলমলে চেনিন ব্ল্যাঙ্ক জুড়তে পছন্দ করি,' রিং বলে৷ 'টস্টী, মশলাদার নোটগুলি মধুর তরকারির সাথে ভাল জুড়ি দেয়, এবং চেনিন ব্ল্যাঙ্কেরও একটি মধুযুক্ত চরিত্র থাকে, যা আমার মনে হয় কুমড়ার মতো শীতের স্বাদের সাথে বাড়িতেই সঠিক,' তিনি বলেছেন। 'ওয়াইনের উজ্জ্বল অম্লতা ক্রিমের সমৃদ্ধি এবং পিউরির টেক্সচারের মধ্য দিয়ে কাটে এবং বুদবুদগুলি আরও টেক্সচারাল আগ্রহ যোগ করে।'

ওয়াইন উত্সাহী সুপারিশ করেন:

ভোল্টা ওয়াইন 2021 পদ্ধতি পূর্বপুরুষ চেনিন ব্ল্যাঙ্ক (সোয়ান ভ্যালি)

দেখতে মেঘলা আপেলের রসের মতো, পশ্চিম অস্ট্রেলিয়ার ঐতিহাসিক সোয়ান ভ্যালি অঞ্চলের এই পেট-নাট, বন্য গুল্ম, ফুল এবং খনিজগুলির সাথে মিলিত মৃদু পিথি কমলা এবং লেবুর সুগন্ধ সরবরাহ করে। তালু, যদিও ফ্লেভার ফ্রন্টে শান্ত, হাড় শুষ্ক এবং পিথিল, একটি টেক্সচার এবং অ্যাসিডিটি কম্বো যা এটিকে একটি সতেজ, দেহাতি, উষ্ণ দিনে ভালভাবে ঠান্ডা করে তোলে। 90 পয়েন্ট - ক্রিস্টিনা পিকার্ড

$ পরিবর্তিত হয় ভোল্টা ওয়াইন

জন্য সেরা ওয়াইন মশলাদার নুডল স্যুপ : সবুজ ভালটেলিনা

সাদা মরিচের অনন্য বৈশিষ্ট্যের কারণে প্রায়শই সবজির সাথে জুটি বাঁধতে বলা হয়, অস্ট্রিয়ার জিপ্পি গ্রুনার ভেল্টলাইনার মিসো এবং গোচুজাং-এর মতো জটিল উপাদানগুলিকেও বজায় রাখতে পারে।

কোরিয়ান সোজু ঢালার পর দ্বিতীয়, 'আমি মনে করি গ্রুনার ভেল্টলাইনার এশিয়ান মশলা, বিশেষ করে গোচুজাং-এর সাথে খুব ভাল জুটি বাঁধেন,' স্টিভ কিম বলেছেন, জোসে আন্দ্রেসের বাজার . 'উজ্জ্বল, ফলযুক্ত গ্রুনারের মসলাকে বৈপরীত্য করার এবং এটিকে সহজ করার একটি উপায় রয়েছে এবং এর অম্লতাও স্যুপকে আরও উজ্জ্বল করতে পারে।'

ওয়াইন উত্সাহী সুপারিশ করেন:

Reustle 2022 Green Lizard Grüner Veltliner (Umpqua Valley)

এটি সাধারণত গ্রুনার ভেল্টলাইনারের সেরা আমেরিকান উদাহরণগুলির মধ্যে একটি এবং 2022 ভিন্টেজও এর ব্যতিক্রম নয়। সবুজ টিকটিকির নাশপাতি, ম্যান্ডারিন কমলা এবং মাটির দিবালোকের সুগন্ধ একত্রিত হয়ে একটি আমরোর মতো সংবেদন তৈরি করে। স্বাদে আরও ম্যান্ডারিন কমলা, সবুজ চা এবং সাদা মরিচের একটি বিস্ফোরণ অন্তর্ভুক্ত। সম্পাদকের পছন্দ. 93 পয়েন্ট - এম. এ.

$38 গ্রেট নর্থওয়েস্ট ওয়াইন

Jurtschitsch 2020 Ried Loiserberg Erste Lage Grüner Veltliner (Kamptal)

সাদা রাস্পবেরি পিকিংথ্রু সহ এখানে শুরুতে একটি সুন্দর হ্রাসকারী চরিত্র রয়েছে, তারপরে পীচ, এলাচ, ধনে এবং এমনকি ইউনি সহ স্বাদের তরঙ্গ রয়েছে। এটি আঙ্গুরের একটি খুব আকর্ষণীয় অভিব্যক্তি, কারণ মনে হচ্ছে এখানে বৈচিত্র্যের চেয়ে উত্সটি বেশি গুরুত্বপূর্ণ। এটি এখন উপভোগ করা যেতে পারে, তবে এটি শুধুমাত্র কয়েক বছরের বার্ধক্যের সাথে আরও ভাল হয়ে উঠবে। 93 পয়েন্ট - আলেক্স জেসেভিক

$38 ফ্ল্যাটিরন ওয়াইন অ্যান্ড স্পিরিটস

Hirsch 2020 Ried Lamm Erste Lage Grüner Veltliner (Kamptal)

এই মার্জিত সাদা একটি তীব্র খনিজ আছে যা একটি প্রাণবন্ত অম্লতা দ্বারা যোগদান করা হয়, একসঙ্গে দৃঢ় কাঠামো তৈরি করে। হোমিনি, লেবুর তেল, মশলা এবং ঋষির ইঙ্গিতের নোটগুলির সাথে একটি সূক্ষ্ম ভারসাম্য রয়েছে যা সমস্ত মখমলের টেক্সচারকে সাজায়। সমাপ্তি দীর্ঘ এবং সুনির্দিষ্ট, সুস্বাদু প্রোফাইল প্রতিধ্বনিত। 93 পয়েন্ট - এ জেড

$ পরিবর্তিত হয় ওয়াইন ডট কম

জন্য সেরা ওয়াইন বন্য মাশরুম স্যুপ : সাদা বারগান্ডি

পার্থিব এবং সুস্বাদু, হ্যাঁ, তবে এখানে এন ক্রাউট ট্রিটমেন্ট দেওয়া হয়েছে, এই বন্য মাশরুম স্যুপটি মাখনের ক্ষয়প্রাপ্তির একটি অতিরিক্ত স্তর নিয়ে গর্ব করে।

স্যাডি ফারিংটন, খুব সুন্দর জাতীয় টেলুরাইড, কলোরাডোতে, তাই একজন পরিচিত বন্ধুকে মাখনের জন্য সুপারিশ করে: সাদা বারগান্ডি। 'ওয়াইন থালাটিতে কিছু চমৎকার অ্যাসিড যোগ করে যখন স্যুপের মাখনের টেক্সচারকে সমর্থন করে,' সে বলে।

ওয়াইন উত্সাহী সুপারিশ করেন:

Chartron et Trébuchet 2021 Chardonnay (Burgundy)

ওয়াইনটি ভেজা ঘাস এবং ফলের স্প্রে সহ সাদা মাশরুম, সাদা লিলি এবং সাদা পাথরের সাথে হালকা ফুলের সুন্দর ঢেউয়ের সাথে নাককে আবৃত করে। আন্ডার পাকা সাইট্রাস এবং পিথের একটি তালুতে ভ্যানিলার একটি মার্জিত টোন থাকে যা ফিনিশিংয়ে থাকে। 92 পয়েন্ট - A. C.

$ পরিবর্তিত হয় সারাতোগা ওয়াইন

ফ্রাঙ্কোইস ল্যাবেট 2019 চার্ডোনে (বারগান্ডি)

পাকা আপেল, খাস্তা নাশপাতি এবং সাদা ফুলের সুগন্ধ অম্লতা থেকে মৃদু ধোয়ার সাথে পিথিনেস এবং লবণাক্ততা দ্বারা চিহ্নিত একটি মধ্যমণি দেখায়। স্বাদগুলি তালুতে স্থায়ী থাকে, এই ওয়াইনটিকে ব্রি-এর মতো সূক্ষ্ম নরম পনিরের জন্য একটি নিখুঁত জুড়ি তৈরি করে। 92 পয়েন্ট - A. C.

$ পরিবর্তিত হয় ওয়াইন ডট কম

জন্য সেরা ওয়াইন মসুর ডাল, গাজর এবং কেল স্টু : সাঙ্গিওভেস

জিরা, হলুদ এবং পেপারিকা এই ইতিমধ্যেই হৃদয়গ্রাহী, সামান্য ধোঁয়াটে মসুর ডাল স্যুপে একটি গুরুতর মাত্রা যোগ করে।

শন অলনোভিচ, নিউ ইয়র্কের রন্ধনসম্পর্কীয় পরিচালক কেচি শুবি , সাঙ্গিওভেসকে সুপারিশ করে, একটি মাঝারি দেহের লাল যার চরিত্রকে প্রায়শই আন্তরিক এবং ধূমপায়ী হিসাবেও বর্ণনা করা যেতে পারে। উপরন্তু, 'সাঙ্গিওভেসের ফল-ফরোয়ার্ড নোট এবং অম্লতা উভয়ই বৈসাদৃশ্য এবং স্যুপের গভীরতা এবং মাটির পরিপূরক,' তিনি বলেছেন।

ওয়াইন উত্সাহী সুপারিশ করেন:

Trerose 2020 Psalter Sangiovese (Rosso di Montepulciano)

একটি মাটির, খুব ভেষজযুক্ত নাকে মিছরিযুক্ত লাল আপেল এবং পপ প্রদানকারী চেরিগুলির মিষ্টি নোট রয়েছে। চেরিগুলি ক্রমাগত ভেষজগুলির উপরে তালুতে বৃদ্ধি পায়, যখন রক্তের কমলা চেরি মিষ্টির উপর জোর দেয় এবং একটি ট্যানিক কামড় যোগ করে। 90 পয়েন্ট - ড্যানিয়েল ক্যালেগারি

$ পরিবর্তিত হয় সারাতোগা ওয়াইন

San Felice 2021 Sangiovese (Chianti Classico)

ক্র্যানবেরি, স্ট্রবেরি এবং কমলার খোসা এবং মৌরি এবং ঋষি এবং শুধু চূর্ণ পাথরের একটি খনিজ প্রান্ত নাকে থাকে এবং তারপরে তালুতে পুনরাবৃত্তি হয়, যেখানে তারা দৃঢ় কিন্তু পালিশ ট্যানিন এবং প্রাণবন্ত অম্লতার বিরুদ্ধে একটি মার্জিত ভারসাম্যে একত্রিত হয়। 92 পয়েন্ট - ডি.সি.

$ পরিবর্তিত হয় ওয়াইন ক্রেতা

জন্য সেরা ওয়াইন পেঁপে গাজপাচো : Cotes de Gascogne

দক্ষিণ-পশ্চিম ফ্রান্সের একটি সাদা ওয়াইন-প্রধান অঞ্চল, কোটস ডি গ্যাসকোন ফল-ফরোয়ার্ড ওয়াইন তৈরি করে যা এই উজ্জ্বল, ফল-ফরোয়ার্ড স্যুপের জন্য উপযুক্ত।

আটলান্টায় ক্রোগ স্ট্রিট মার্কেটের হপ সিটি ক্রাফ্ট বিয়ার অ্যান্ড ওয়াইনের ওয়াইন ম্যানেজার জেড পামার পরামর্শ দেন যে গ্রোস মানসেং এবং কলম্বার্ডের একটি কোটস ডি গ্যাসকোগনের মিশ্রণ এই গ্যাজপাচো বৈচিত্র্যের অর্ধেকটা পূরণ করে: “এতে সত্যিই রসালো পাথরের ফল আছে যে গ্রীষ্মমন্ডলীয় ফলের দিকে ঝুঁকেছে। 'সে বলে, 'এবং আপনি এখনও এটির সাথে কিছুটা প্রাণবন্ত অম্লতা পান।'

ওয়াইন উত্সাহী সুপারিশ করেন:

François Lurton 2022 Domaine les Fumées Blanches Sauvignon Blanc (Côtes de Gascogne)

কংক্রিটের ডিমে বয়স্ক, ওয়াইন উজ্জ্বল এবং ফলদায়ক এবং গ্রীষ্মমন্ডলীয় ফলের পাশাপাশি তাজা সাইট্রাস অম্লতার ইঙ্গিত দেয়। এটি একটি সূক্ষ্ম ওয়াইন, এর ফল একটি পাকা জমিনের সাথে সুষম। 2024 থেকে পান করুন। সম্পাদকের পছন্দ. 90 পয়েন্ট - রজার ভস

$ পরিবর্তিত হয় মিঃ ডি ওয়াইন মার্চেন্ট