Close
Logo

আমাদের সম্পর্কে

Cubanfoodla - এই জনপ্রিয় ওয়াইন রেটিং ও পর্যালোচনা, অনন্য রেসিপি ধারণা, খবর কভারেজ এবং দরকারী গাইড সমন্বয় সম্পর্কে তথ্য।

রেস্তোঁরা ট্রেন্ডস,

জেফ বেরিলেলস, ম্যানেরেসার ওয়াইন এবং বেভারেজ ডিরেক্টর সহ প্রশ্নোত্তর

ওয়াইন উত্সাহী: 2013 সালের সেরা ওয়াইন প্রবণতাটি কী?
জেফ বেরিল্লস: একটি প্রবণতা কম এবং একটি সচেতনতা কম, 'প্রাকৃতিক ওয়াইন' হয় এবং একটি ওয়াইন 'প্রাকৃতিক' কি করে তা নিয়ে বিতর্ক। লোকেরা এটি সম্পর্কে কথা বলছেন এবং মতামত রাখেন, ভাল, খারাপ, উদাসীন। এটি রাজনৈতিক বিতর্কের মতো। এটি কেবল আপনাকে ওয়াইন শক্তি দেখাতে চলেছে।



আমরা: আপনার আট বছরে মানরেসায় ডিনারদের ওয়াইনের স্বাদ কীভাবে পরিবর্তন হতে দেখলেন?
জেবি: আমি অ্যালকোহলের কম মাত্রাযুক্ত ওয়াইনগুলির প্রতি আগ্রহের দিকে সূক্ষ্ম পরিবর্তন এবং মজাদার উত্সের চেয়ে হস্তচালিত ওয়াইনগুলি সন্ধান করার সত্যিকার ইচ্ছা দেখেছি।

আমরা: আপনি আপনার অভিনব তালিকা এবং অনন্য ওয়াইন বোঝার জন্য পরিচিত। তালিকায় এখন আপনার পছন্দের কোনটি?
জেবি: পাইনাল ডি আউনিস থেকে তৈরি কোটাক্স ডু লোয়ারের কাছ থেকে পাস্কেল জানভিয়ারের কুভি দে রোজিয়ার।

আমরা: মুক্তমনা ডিনারের পরামর্শ দেওয়ার জন্য আপনার পছন্দের জুটিগুলির মধ্যে কোনটি?
জেবি: ২০১১ কালো মোলিতে মন্টেরে বে স্কুইডের সাথে মধ্য কোস্ট থেকে ক্যালেরা পিনট নয়ার é এই মদ চুন, কাদামাটি এবং দোআঁশ মাটির সমন্বয়ে দ্রাক্ষাক্ষেত্রের সাইটগুলির মার্জিত ফলের একটি মিশ্রণ। স্কুইডের মিষ্টি সাথে একত্রিত হলে, ওয়াইনটির স্বাদ এবং মোলের সমৃদ্ধ, উজ্জ্বল বৈশিষ্ট্যের মধ্যে সাদৃশ্য বিদ্যমান é