Close
Logo

আমাদের সম্পর্কে

Cubanfoodla - এই জনপ্রিয় ওয়াইন রেটিং ও পর্যালোচনা, অনন্য রেসিপি ধারণা, খবর কভারেজ এবং দরকারী গাইড সমন্বয় সম্পর্কে তথ্য।

সেলারিং টিপস,

কীভাবে বাজেট-বান্ধব হোম ওয়াইন সেলার সেট আপ করবেন

স্টিভ মরগান, ইতালিয়ান হট স্পটে ওয়াইন ডিরেক্টর ফরমেন্টোর শিকাগোতে, অ্যালিনা, ট্রিবিকা গ্রিল এবং ডেল পোস্টো অন্তর্ভুক্ত রেস্তোঁরাগুলিতে কাজ করে তাঁর কেরিয়ার তৈরি। ফরমেন্টোর সময়ে, তিনি ইতালি, ফ্রান্স এবং মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের ওয়াইনগুলিতে মনোনিবেশ করে 600০০ টিরও বেশি নির্বাচনের ওয়াইন তালিকা তৈরি করেছেন, ওয়াইনগুলির ৫০ টিরও বেশি দামের দাম $ 50 বা তার চেয়ে কম।



এটি কোনও গোপনীয় বিষয় নয় যে একজন সোমালিলার বা ওয়াইন ডিরেক্টরের কাজ একটি রেস্তোঁরায়ের ওয়াইন তালিকা তৈরি করা এবং তার ওয়াইন রুম বা ভোজনাগুলি সন্ধানের সাথে স্টক করে রাখা। তবে বাড়িতে আপনার নিজস্ব ভান্ডার রক্ষণাবেক্ষণ সম্পর্কে কী? আপনার অতিরিক্ত পরিমাণে জায়গা এবং সম্ভবত একটি অন্ধকার, শীতল বেসমেন্ট না থাকলে আপনাকে সৃজনশীল হতে হবে।

অবশ্যই, আপনি একটি 400 বোতল ওয়াইন ফ্রিজ বিনিয়োগ করতে পারেন , যা দ্রুত সেলার পাওয়ার সহজতম উপায়। তবে মরগান প্রচুর টিপস সরবরাহ করে এবং আপনার নিজস্ব একক ভাণ্ডার একসাথে রাখার জন্য এমনকি সীমিত বাজেটেও।

আপনি যেখানে আপনার ঘর তৈরি করেছেন তা বিবেচনা করেই মৌলিক নিয়মগুলি অনুসরণ করুন।

'সহজভাবে করা, আপনি এমন একটি জায়গা চান যা নিয়মিত শীতল তাপমাত্রা রাখে একটি নিখুঁত বিশ্বে যা 58 ° [ফারেনহাইট]। আপনি কোনও সূর্যের আলো ওয়াইনকে আঘাত করতে চান না। আপনি শীতল, অন্ধকার জায়গায় ওয়াইন চান। আপনি আদর্শভাবে চান যে এটিকে তার পাশের পাশাপাশি রাখা উচিত পাশাপাশি ওয়াইনটি কোনও দূরবর্তী স্থানে রাখার মতো এটি ঝাঁকুনি বা খুব বেশি ঘোরাফেরা করে না ”'



যদি বেসমেন্ট থাকে তবে এটি ব্যবহার করুন এবং ওয়াইনটি শীতল রাখুন।

আপনার যদি বেসমেন্ট সহ কোনও বাড়ি থাকে, তবে এটি প্রায়শই ওয়াইন সেলারের জন্য আদর্শ জায়গা। অনেক ওয়াইন বিশেষজ্ঞ একটি 'প্যাসিভ' ভুগর্ভস্থ কসম দিয়েছিলেন artificial এটি কোনও কৃত্রিম শীতল নয়। স্থল স্তরের নীচে তাপমাত্রা প্রায় 55 ডিগ্রি জুড়ে থাকে।

“যদি শীতল বেসমেন্টের জায়গা থাকে তবে আপনি আলো ছাড়া বিশ্বাস করতে পারেন, আপনি অবশ্যই পুরো বছর জুড়ে ওয়াইনকে বেশ ভাল তাপমাত্রায় রাখতে পারেন। অবশ্যই, গ্রীষ্মে এমন অনেক সময় আছে আপনি এটি শীতাতপ নিয়ন্ত্রিত অ্যাপার্টমেন্টে স্থানান্তর করতে চাইতে পারেন। ওয়াইন যখন একটি নির্দিষ্ট তাপমাত্রায় পৌঁছে যায়, তখন এটি বার্ধক্য প্রক্রিয়াটিকে ত্বরান্বিত করতে পারে। যদি আপনি আপনার বাড়িকে শীতল তাপমাত্রায় সারাক্ষণ রাখেন, যেমন, প্রায় 60।, আপনি নিজের ওয়াইন একটি অন্ধকার ঘরে বা একটি পায়খানাটির নীচে রাখতে পারেন। আপনি যত শীতল রাখতে পারেন এটি তত ভাল। '

স্টোরেজের জন্য পুরানো আসবাব পুনর্নির্মাণ করুন।

“আপনি যদি আগে নির্ধারিত নির্দেশিকাগুলির মধ্যে কাজ করতে পারেন (শীতল জায়গা, পাশে, সামান্য চলাফেরা), আপনি যে কোনও কিছুতে ওয়াইন রাখতে পারেন। আপনি সস্তা, স্ট্যাকড সিন্ডার ব্লক ব্যবহার করতে পারেন। আপনি পুরানো আসবাব ব্যবহার করতে পারেন। আমি আগে এটি সম্পন্ন করেছি। আমি ড্রয়ারের বুকে ব্যবহার করেছি। দারুণ লাগছে। মেট্রো শেলভিং পাওয়া সবচেয়ে ভাল এবং সস্তায়। এটি সর্ব-উদ্দেশ্যমূলক, সস্তা ধাতব চালনা। আপনি যতগুলি তাক কিনতে চান কিনতে পারেন। বোতলগুলি সহজেই স্লাইড করতে পারে। '

অনলাইনে আপনার সংগ্রহে নজর রাখুন।

'সেলার ট্র্যাকার ডটকম অনেক বেশি সেরা এবং এটি নিখরচায়। এটি সত্যিই সহজ সিস্টেম এবং এটি সত্যিই জনপ্রিয়। আপনি দেখতে পান যে অন্যান্য লোকেরা কী বলে এবং ওয়াইন সম্পর্কে তাদের মতামত জানায়। এটি দ্বিগুণ: আপনি আপনার সমস্ত তথ্য এবং আপনার স্বাদ গ্রহণের নোটগুলি সেখানে রাখতে পারেন এবং আপনি অন্য ব্যক্তির দৃষ্টিভঙ্গি দেখতে পারেন ”'

মনে রাখবেন: সমস্ত কিছু ভিত্তিযুক্ত করা প্রয়োজন হয় না।

“এমন অনেক ওয়াইন রয়েছে যা আপনি তাজা পান করতে চান। এমন কিছু লোক আছেন যারা যৌবনে ওয়াইন পছন্দ করেন এবং পাঁচ থেকে 10 বছর বয়সের সাথে মদ চান না। অনেক নির্মাতারা সেই স্টাইলে ওয়াইন তৈরি করে এবং আপনি এটি প্রতিটি বিভাগে এমনকি নাপা ক্যাবগুলিতে দেখতে পাবেন। যদি আপনি আপনার বাড়িকে ভাল তাপমাত্রায় রাখেন এবং ওয়াইনকে সূর্যের আলো থেকে দূরে রাখেন, তবে আপনি এটি একটি ছোট র্যাকের উপর রাখতে পারেন তবে এটি আপনার দীর্ঘমেয়াদী লক্ষ্যগুলির উপর নির্ভর করে ”