'মকটেল' এর মতো শর্তাদি নন অ্যালকোহলযুক্ত পানীয়কে জটিল এবং বারটেন্ডার-ওয় বলে মনে করে। সত্যটি হ'ল, আপনি এক কাপ চায়ে মধু এবং লেবুর একটি ড্যাশ যুক্ত করেছেন বা বরফের উপর মিশ্রিত ক্র্যানবেরি এবং সেল্টজার, আপনি তাদের অ্যালকোহলীয় অংশগুলিতে যে একই মৌলিক নীতি ব্যবহার করে একটি নন অ্যালকোহলযুক্ত ককটেল তৈরি করেছেন।

একই নিয়মগুলি যা মিষ্টি থেকে টক মিলে যায়, বা govern তেতো মিষ্টি যাও, অ্যালকোহল একটি কারণ বা না ব্যবহার করা যেতে পারে। আরও কি, আপনার নিজের রান্নাঘর বা হোম বারটি সম্পূর্ণরূপে পুনরায় লক করা দরকার না সন্তোষজনক নন-অ্যালকোহলযুক্ত সমাহার তৈরি করার জন্য। আপনি পুরো ডিটক্সে যাচ্ছেন বা যুক্ত বোজ্জা ছাড়াই সতেজ কিছু সন্ধান করছেন, নন অ্যালকোহলযুক্ত ককটেল তৈরির জন্য এখানে কয়েকটি টিপস রইল।

সমান অংশ টক থেকে মিষ্টি রাখুন

পিছনে একই নীতি গোল্ডেন অনুপাত (2 অংশ স্পিরিট, 1 অংশ মিষ্টি, 1 অংশ টক) চিকিত্সা জল বা অন্য শূন্য-প্রমাণ উপাদান জন্য স্পিরিট প্রতিস্থাপনের সময়, অবিহীন পানীয়ের জন্যও কাজ করে। অনুপাতের কাজটি কী অ্যালকোহল নয়, মিষ্টি এবং টক উপাদানগুলির সমতুল্য ভারসাম্য তৈরি করে।

অনুশীলনে, এর অর্থ হল যে এক আউস লেবু বা চুনের রস এক আউন্স সরল সিরাপের সাথে মিশ্রিত করা হয়, যা কেবল সমান অংশে চিনি এবং জল একসাথে মিশ্রিত হয়। স্বাদযুক্ত সিরাপগুলি, মারাসচিনো চেরির জারের থেকে জলের মতো বা ডিআইওয়াই গ্রেনেডাইন , একটি যুক্ত মাত্রা জন্য সাধারণ সিরাপের জায়গায় ব্যবহার করা যেতে পারে।

বারটেন্ডার বেসিক: কীভাবে ইনফিউশন এবং সিরাপ তৈরি করবেন

আপনি একবার আপনার মিষ্টি এবং টক সংমিশ্রণটি পেয়ে গেলে, আপনি এই মিশ্রণটি টক পরিবারের বেশিরভাগ পানীয়ের মতো গন্ধযুক্ত প্রোফাইলযুক্ত একটি পানীয় তৈরি করতে নন অ্যালকোহলিক ভিত্তিতে একটি অ্যারে মিশ্রণটি যুক্ত করতে পারেন ( daiquiris , গিমলেট, ডেইজি )। বেশিরভাগ ফলের রস বেস হিসাবে কাজ করবে যতক্ষণ না তারা খুব চিনিযুক্ত না হয়। আপনি ঝলকানি জল, চা বা অন্যান্য নন অ্যালকোহলযুক্ত উপাদানগুলিও প্রতিস্থাপন করতে পারেন। চুনের রস, সরল সিরাপ, সেল্টজার এবং পুদিনার একটি স্বাস্থ্যকর চিমটি এটি একটি রিফ্রেশমেন্ট পেতে লাগে মোজিটো আপনি নিচে মাপসই করা ছাড়া।

চা আপনার বন্ধু

চা traditionalতিহ্যগত এবং নন অ্যালকোহলযুক্ত ককটেল উভয়েরই একটি আন্ডাররেটেড উপাদান। এটা অত্যন্ত বহুমুখী ব্রাউন প্রফুল্লতাগুলির স্ট্যান্ড-ইন হিসাবে মকটেলগুলিতে। চা এর ট্যানিনস এবং উদ্দীপনা ব্যারেল-বয়সের প্রফুল্লতা থেকে অ্যালকোহলযুক্ত পানীয় পান করতে পারে সেই ভারসাম্য সরবরাহ করতে পারে। এর উপাদানগুলির স্বাদগুলি অন্যান্য উপাদানগুলি দ্বারা অভিভূত হওয়া থেকে রোধ করার জন্য ডাবল শক্তিতে ককটেলগুলির জন্য নির্ধারিত চা তৈরি করা ভাল।

উপরের মতো মিষ্টি ককটেলগুলির জন্য, যার মধ্যে চিনি এবং সিট্রাস জড়িত থাকে, হালকা ভেষজ চা যেমন ক্যামোমিল বা লেবু ভারবেনা, ঘরের তাপমাত্রায় ঠান্ডা হওয়া, আপনার আত্মার জায়গায় আপনার ভিত্তি হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে। অনেকগুলি ভেষজ চা মিশ্রিত হয় যা আপনি খুঁজে পাবেন সুপারমার্কেট এমনকি জিন (শুকনো লেবু এবং কমলা, জুনিপার, ল্যাভেন্ডার, অ্যাঞ্জেলিকা) এর মতো একই বোটানিকাল উপাদানগুলিও ধারণ করে।

চীনের ফুজিয়ান থেকে আসা চা ল্যাপস্যাং সোচং সিপ্রেস বা পাইনউড আগুনে ধূমপান করা হয়। এটি এমন পানীয়গুলির জন্য দুর্দান্ত প্রতিস্থাপন করে যা ধূমপায়ী বা পিট স্কচের পক্ষে থাকতে পারে। কুডিং চা একটি অত্যন্ত তিক্ত বিকল্প যা কারওর জন্য অর্জিত স্বাদ, অনেকগুলি আমেরোর মতো ভেষজ প্রোফাইল সরবরাহ করে, বিশেষত যখন অল্প পরিমাণে ব্যবহৃত হয়। কম তাত্পর্যপূর্ণ পছন্দের জন্য, ইয়ারবা সাথীও অনুরূপ, ইউক্যালিপটাসের মতো নোট ধার দিতে পারে।

Bsষধি ব্যবহার করুন

নোনালকোহলযুক্ত ককটেলগুলি দুগ্ধ এবং মশলাগুলির সাথে পরীক্ষা করার জন্য দুর্দান্ত সময়, উভয় জনপ্রিয় আত্মার সুগন্ধ এবং স্বাদগুলি পুনরায় তৈরি করার জন্য, তবে একই সাথে অ্যালকোহলের তীব্র গন্ধকে ভারসাম্য করার ভার ছাড়াই কাজ করে এমন সমন্বয়গুলি সন্ধান করতে পারে।

প্রত্যেকে জানেন যে পুদিনা মোজিটোস এবং এর মতো আইকনিক পানীয়গুলিতে ভাল কাজ করে juleps , কিন্তু চেষ্টা কর অন্যান্য উপাদান সঙ্গে পরীক্ষা তুলসী এবং রোজমেরির মতো এটি আপনার প্রিয় রন্ধনসম্পর্কীয় সংমিশ্রণগুলি মাথায় রাখতে সহায়তা করে — সিলান্ট্রো এক অদ্ভুত ককটেল উপাদানের মতো শোনাতে পারে তবে একইভাবে চিকিত্সার সাথে আপনার পছন্দমতো টাকো জোড়ায় চুন যুক্ত হয়, এটি একটি চুন এবং সাধারণ সিরাপের সাথে একটি নন অ্যালকোহলিক গিমলেটটিতে ঝাঁকিয়ে দেয় একটি সুস্বাদু পানীয় জন্য তোলে।

আপনি যদি তাদের উপর আপনার হাত পেতে সক্ষম হন তবে স্প্রস টিপসগুলি পানীয়গুলির ক্ষেত্রেও একটি দুর্দান্ত উপাদান এবং এটি অনলাইনে বা অনেকগুলি মজাদার সরবরাহ দোকানে কেনা যায়। একটি সিরাপে আক্রান্ত বা যখন যুক্ত করা হয়েছে আপনার পানীয় কাঁপানো , এগুলি পাইন এবং রজনের সুগন্ধযুক্ত সুগন্ধ সরবরাহ করে, তবে ট্যানিকের তিক্ততার ছোঁয়াও অবদান রাখে যা আপনার পানীয়টিকে আরও উপযুক্ত ককটেলের মতো স্বাদ তৈরি করতে এবং পাঞ্চের মতো কম তৈরি করতে সহায়তা করে। মজাদার ঘটনা: আদি আমেরিকান ব্রিউয়াররা প্রায়শই বিয়ারের জন্য হপের পরিবর্তে স্প্রেস ব্যবহার করত, উল্লেখযোগ্য হোমব্রেজার বেঞ্জামিন ফ্র্যাঙ্কলিনের প্রাথমিক রেসিপি সহ।

ভিনেগার, আন-স্পিরিট

রান্নাঘর থেকে ভিনেগার বের করে বারের পিছনে রাখার প্রবণতা সাম্প্রতিক বছরগুলিতে বেড়েছে। এটি আপনার পানীয়তে অ্যালকোহল প্রতিস্থাপনের জন্য আরও বহুমুখী সরঞ্জামগুলির মধ্যে একটি। এটি প্রাকৃতিকভাবে গাঁজানো উপাদান হিসাবে এর প্রকৃতির অংশ হিসাবে রয়েছে যা জটিল স্বাদের একটি অ্যারে এবং একটি কম পিএইচ দেয় যা অনেক অ্যালকোহলযুক্ত পানীয়ের আয়না দেয়।

গুল্মগুলি অনেক ককটেল বারগুলিতে একটি সাধারণ উপাদান হয়ে উঠেছে। এই Colonপনিবেশিক যুগের একত্রীকরণে সাধারণত চিনি, ভিনেগার এবং ফলের সংমিশ্রণ থাকে, যা কয়েক দিনের মধ্যে পরিপক্ক হয়ে যায়। গুল্মগুলি অ্যালকোহলযুক্ত ককটেলগুলির উপাদান হিসাবে ব্যবহৃত হয়, তবে এটি সরল থেকে মেক মিশ্রণ অল্প অ্যালকোহলযুক্ত পানীয়কে রিফ্রেশ করার জন্য, নিজে থেকে চালানো বা সেল্টজারের মতো অন্যান্য উপাদানগুলির সাথে একত্রেও চালানো যেতে পারে।

বারটেন্ডার বেসিক: সাধারণ ককটেল উপাদানগুলির জন্য ডিআইওয়াই সাবস্টিটিশন

ঝোপঝাড়ের খুব কাছের চাচাত ভাই হ'ল সুইচেল, এটি একটি আপেল সিডার ভিনেগার ভিত্তিক সমাহার যা ক্যারিবীয় এবং Colonপনিবেশিক নিউ ইংল্যান্ড উভয়েরই উত্স। রেসিপিগুলি পরিবর্তিত হতে পারে, তবে এই পানীয়টিতে সাধারণত ভিনেগার সংযুক্ত আদা দেওয়া থাকে, তারপরে ম্যাপেল সিরাপ, গুড়, মধু বা বাদামী চিনির সাথে মিষ্টি করা হয়। উপকরণগুলি সাধারণত খাওয়ার আগে কয়েক ঘন্টা থেকে কয়েক দিনের জন্য বিশ্রামের অনুমতি দেওয়া হয়, যদিও কিছু উত্পাদক হুইস্কির মতো নয়, দীর্ঘ সময়ের জন্য তাদের স্যুইচেলগুলি ব্যারেল-এজ করে।

বাণিজ্যিক ব্র্যান্ডের স্যুইচেল ক্রমবর্ধমানভাবে উপলব্ধ থাকলেও এটি সহজ বাড়িতে নিজের তৈরি করুন ।

নোনালিকাল প্রফুল্লতা

আপনি যদি বাড়ির তৈরি ইনফিউশন এবং বিজ্ঞান পরীক্ষার জগতে ডিলিংয়ের মতো অনুভব না করেন তবে নন অ্যালকোহলযুক্ত প্রফুল্লতার বাজার কখনও বড় হতে পারে না। সিডলিপের মতো প্রাথমিক গ্রহণকারীরা অ-অ্যালকোহলযুক্ত ডিস্টিল্ট বোটানিকাল মিক্সার সরবরাহ করে অবিচ্ছিন্নভাবে জনপ্রিয়তার সাথে বেড়েছে। যাইহোক, সাম্প্রতিক বছরগুলিতে প্রোটিউর ভার্মোথ-স্টাইলের অ্যাপিরিফ থেকে অস্ট্রেলিয়া ভিত্তিক লিরের লাইন লাইন থেকে অ্যালকোহল মুক্ত বোতলগুলির লাইন থেকে লন্ডনের শুকনো জিন থেকে ভুয়া-আমরেটো এবং অ্যাবিন্থে সমস্ত কিছুর আনুমানিক সবকিছু বোঝার জন্য অন্যান্য বিকল্পগুলির প্রচুর পরিমাণ এই দৃশ্যে প্রবেশ করেছে। যাইহোক, অনেক অ্যালকোহলযুক্ত প্রফুল্লতা তাদের অ্যালকোহলীয় অংশগুলির তুলনায় দামযুক্ত, তাই সেই অনুযায়ী ব্যয় করতে প্রস্তুত থাকুন।

আরও কিউরিউস? আমাদের 12 আবিষ্কার করুন প্রিয় অ অ্যালকোহলযুক্ত 'প্রফুল্লতা'।