সোমলিয়াররা সুপারমার্কেট ওয়াইনও পান করে। অনেকে রাতের খাবারের জন্য হট পকেটগুলি উপভোগ করেন এবং — হ্যাঁ — সস্তা, আনন্দযুক্ত ওয়াইনগুলি আইসল 12 এ তারা সত্যই পছন্দ করে।

ফ্লোরিডার পাম বীচের দ্য ব্রেকার্সে এক দশক কাজ করার পরে এই বছর ক্যালিফোর্নিয়ায় স্থানান্তরিত হওয়া একজন উন্নত স্বামী ক্যাসান্দ্রা ফেলিক্স বলেন, “আমি তাদের বাড়ির ওয়াইন বলি,” ক্যাসান্দ্রা ফেলিক্স বলেছিলেন। 'আপনি যখন একটি বোতল ভাণ্ডার স্থাপন করেন, আপনি এলোমেলো মঙ্গলবার এটি খুলতে চান না, তাই আমি নিশ্চিত হয়েছি যে আমার কাছে সবসময়ই এমন এক বোতল রয়েছে যা পান করা সহজ।'

আমেরিকানদের হিসাবে মুদি দোকানে কম ট্রিপ এবং বাড়িতে আরও খাবার খান, জলপাইয়ের তেল, টরটিলা চিপস এবং $ 13 আলবারিয়ো সবই এক জায়গায় মজুত করার সুযোগটি হারানো শক্ত।

ক্যাসান্দ্রা ফেলিক্স / ছবি লরেন স্যামসন

ফেলিক্স দক্ষিণ ফ্লোরিডায় বড় হয়েছে এবং কীভাবে নেভিগেট করতে হয় তা জানে পাবলিক্স । শীর্ষ শেল্ফটির সত্যিকার অর্থে শীর্ষ শেল্ফ, তিনি বলেন, এবং ক্রেতারা নিম্ন তাকগুলিতে দর কষাকষিযুক্ত ওয়াইনগুলি খুঁজে পেতে পারে। তার অন্যান্য পরামর্শ: 'বিব্রত হবেন না। এগিয়ে যান এবং আপনার চিনাবাদাম মাখন এবং জেলি দিয়ে একটি বোতল নিক্ষেপ করুন।

সোম্মিলিয়ার বেলিন্ডা চ্যাং একটি সুপারমার্কেট ওয়াইন ভক্ত। চ্যালি বলেন, 'এটি আপনাকে আনন্দ দিতে পারে তবে আমি আমার 90% ওয়াইন মুদি দোকানে কিনে থাকি,' চ্যালি বলেন, যিনি চার্লি ট্রটারস এবং দ্য মডার্নের মতো আইকনিক রেস্তোঁরাগুলিতে ওয়াইন প্রোগ্রামের নেতৃত্ব দিয়েছেন। তিনি শিকাগোতে এবং দোকানগুলিতে থাকেন মারিয়ানো , একটি আঞ্চলিক সুপারমার্কেট চেইন যা বলে যে 'সিলভার ওক পর্যন্ত $ 5.99 কোয়াফার করে।'

গত বেশ কয়েক মাস ধরে, চ্যাং এ একটি হোস্ট করেছে ভার্চুয়াল বুজি ব্রাঞ্চ এবং উচ্চ-সমাপ্ত অনলাইন ওয়াইন অভিজ্ঞতা। পরবর্তী ক্লায়েন্টরা ওয়াইন পরামর্শের জন্য তার সেল ফোন নম্বর পান। তিনি বলছেন যে 'ছেলেরা আমাকে কোস্টকো থেকে বোতলগুলির ছবি পাঠাচ্ছে এবং জিজ্ঞাসা করছে,' এটি কি ভাল দাম? '

সুপারমার্কেটে দুর্দান্ত ওয়াইন পেতে আপনার স্মার্টফোনে চ্যাং লাগবে না। নীচে, সমকামীরা 'চিকেন ওয়াইন' থেকে বাম তীরের বোর্দোতে তাদের যেতে-নেওয়া পছন্দগুলি ভাগ করে নেয়। যে কোনও বাজেট বা তালুতে সঠিক বোতল আবিষ্কার করার কৌশলগুলি সহ

কাস্টকোর কির্কল্যান্ডের ওয়াইন সিগনেচার লাইন / ফ্রান্সের ফ্রিম্যানের ছবি

আপনার পছন্দ মতো জাতগুলি পান করুন

তাদের পছন্দের আঙ্গুর থেকে বিপথগামী হওয়ার বিষয়ে সতর্কদের জন্য, চ্যাং একই জাত থেকে তৈরি বিভিন্ন ওয়াইন, তবে বিভিন্ন স্টাইলে বা বিভিন্ন উত্পাদক এবং অঞ্চল থেকে পরামর্শ দেয়। 'আপনি যদি সর্বদা গ্যাল্লো মেরলট [ক্যালিফোর্নিয়া থেকে] কিনে থাকেন তবে কেন মেরলটকে বিশ্বের অন্যান্য অঞ্চল থেকে চেষ্টা করবেন না?' সে জিজ্ঞাসা করে.

জিয়েনা বাসালদু, এ ধরণের মরিস সান ফ্রান্সিসকোতে, প্রায় দেড় মাইল দূরে থাকে সমগ্র খাবার ওকল্যান্ডে সেখানে, তিনি সম্প্রতি বোতল স্পাই বোয়া স্যাভিগনন ব্লাঙ্ক ($ 18) চিলির লেয়দা ভ্যালি থেকে।

'আমি চিলির ওয়াইনারি পরিদর্শন করেছি, এবং ওহে আমার Godশ্বর, ওয়াইনগুলি ভাল।' একসময় প্রতিযোগিতার জন্য লেয়াল্ডা ভ্যালি স্যাভিগনন ব্লাঙ্ককে অন্ধ স্বাদ নিতে হয়েছিল বাসালদু এবং এই অঞ্চলটি চিহ্নিত করতে তিনিই একমাত্র ব্যক্তি person তার সহযোগী প্রতিযোগীরা সকলেই নিউজিল্যান্ডকে অনুমান করেছিলেন।

টেক্সাস ভিত্তিক ম্যাথিউ প্রিডজেন কেনাকাটা করেছেন এইচ-ই-বি 20 বছরের জন্য তার রবিবার ছুটিতে, আন্ডারবেলি রেস্তোঁরা গ্রুপের ওয়াইন ডিরেক্টর ধূমপানযুক্ত মাংসের জন্য দিনটি কাটাচ্ছেন। “আমি বারবিকিউ সহ একটি ভাল ক্যালিফোর্নিয়া জিনফ্যান্ডেল এবং পছন্দ করি রিজ ভিনিয়ার্ডস থ্রি ভ্যালি জিনফ্যান্ডেল ($ 30) সোনোমা থেকে চুরি করা, 'প্রিডজেন বলেছেন। 'এটি পাকা বেরি ফল এবং পুরোপুরি রান্না করা পাঁজরের সাথে জোড়া লাগানোর জন্য সঠিক পরিমাণে মশলা এবং ওক রয়েছে” '

“[কির্কল্যান্ড স্বাক্ষর পইল্যাক হ'ল] under 25 এর নিচে সবচেয়ে মর্যাদাপূর্ণ বোর্দো আপিলগুলির মধ্যে একটি। এটি কোথাও একটি কঠিন সন্ধান ”' -ভেনেসা দাম, লেখক / স্বামী

ওহে, রোজ

টেক্সাসের উত্তাপে হালকা খাবারের জন্য, ফেটা এবং তুলসির সাথে তরমুজের সালাদ বলুন, প্রিডজেন একটি বোতল শীতল করে ডোমাইন ডু সালভার্ড রোস é ($ 18) লোয়ার উপত্যকার চেভেরি থেকে। 'এটির একটি সূক্ষ্ম লাল ফল এবং সাইট্রাস নাক, এবং মুখের জলের অম্লতা রয়েছে,' তিনি বলে। 'ওয়াইন তার দামের উপর দিয়ে খোঁচা দেয়।'

আপনি যদি জানেন না যে আপনি লোয়ার, লং আইল্যান্ড বা লডির কাছ থেকে কোনও গোলাপ চান তবে সুপারমার্কেটেও সুপারিশ চাইতে জিজ্ঞাসা করতে ভয় পাবেন না। প্রিডজেন বলেছেন, “যে কোনও ভাল গ্রোসারের হাতের সাহায্যে কেউ আপনাকে সাহায্য করবে এবং সুস্বাদু এবং যুক্তিসঙ্গত দামের কোনও দিকে দিক নির্দেশ করবে,” প্রিডজেন বলেছেন।

সহজেই যাওয়া বারান্দা পাউন্ডারের জন্য, ভেনেসা প্রাইস ট্রেডার জো এর এক ডলার প্রস্তাব দেয়। 1 সরল ওয়াইন রোজ é । সোমবার প্রকাশিত ভদ্র ও সহ-লেখক বিগ ম্যাকস এবং বারগুন্ডি: রিয়েল ওয়ার্ল্ডের জন্য একটি জোড় গাইড , বলে যে এটি 'গরম কুকুর, বার্গার এবং শখের উপর ভুট্টার একটি বহিরঙ্গন খাবারের সাথে জুড়ি দেওয়ার জন্য আদর্শ গোলাপী পানীয়। এটি পাকা স্ট্রবেরি, রাস্পবেরি এবং ম্যাচ স্পার্কড সাইট্রাসে পূর্ণ। তিনি বলেন, একটি ফোর-প্যাকটি ধরুন এবং 'আপনি যতক্ষণ না চেষ্টা করেন ততক্ষণ এটিকে ছুঁড়বেন না।'

বোতলে কি পাখি আছে?

চ্যাং বছরব্যাপী মদ্যপানের জন্য সস্তা রোজও কিনে, এবং এটি কোনও কঠোর এবং দ্রুত নিয়ম না হলেও, তিনি পাখির সাথে বোতল খনন করতে পেরেছিলেন।

মারিয়ানো বহন করে দুটি পাখি ওয়ান স্টোন রোজ é ($ 10), লেবেলে দুটি পাখি সহ 100% সিনসোল্ট। এটা একটা ফ্রান্স থেকে ওয়াইন , ফরাসি ওয়াইনগুলির জন্য এক ধরণের ক্যাচ যা অন্য অ্যাপিলিকেশন ডি’অরগাইন কন্ট্রোলি (এওসি) নির্দেশিকা পূরণ করে না। চ্যাং বলেন, ভিন ডি ফ্রান্সের ওয়াইনগুলি প্রায়শই একটি দুর্দান্ত মূল্য হিসাবে ব্যবহৃত হয় এবং তাদের লেবেলগুলি ব্যবহৃত আঙ্গুর জাতগুলি তালিকাভুক্ত করে, যা রসকে ক্ষুন্ন করতে সহায়তা করে।

মারিয়ানোস / বেলিন্ডা চ্যাং এ হালকা ফুটো ছবি, টিম মুশোর ছবি

তিনি 'চিকেন ওয়াইন দ্বারা আচ্ছন্ন,' a.k.a. পুরানো খামার ($ 7)। 'আমি তিনটি স্বাদ আমার বাড়িতে স্টক রাখি: রোজ, সাদা এবং লাল,' চ্যাং বলে says একটি রোটিসারি মুরগির প্রেমিকা, তিনি একটি সহজভাবে গ্রিল্ড পাখির সাথে গোলাপী, মুরগির সাথে সাদা এবং একটি সাদা ওয়াইন-মাশরুম সস এবং লাল রঙের সাথে লাল কোক আউ ভিন - মত থালা।

সুশী এবং ওয়াইন নাইট

রাতে যখন মূল্য দেখছে শিটস ক্রিক এবং এখান থেকে টেক আউট সুশি খায় ওয়েগম্যানস , তিনি লিটার ফর্ম্যাটে ঝুঁকছেন এবং হুগল গ্রোনার ভেল্টলাইনার (10 ডলার) 'যেন ভিওনের অতিরিক্ত 250 মিলিলিটার পর্যাপ্ত পরিমাণ বোনাস না হয় তবে ওয়াইনটি পরিবারের মালিকানাধীন এবং পরিচালিত ওয়াইনারি দ্বারা উত্পাদিত হয়,' তিনি বলে। 'এবং এটিতে বৈদ্যুতিক অম্লতা এবং স্বাদযুক্ত সাদা মরিচের স্বাক্ষর গ্রোনার প্রোফাইল রয়েছে।'

বাসালদু oursেলে দেয় ব্রডবেন্ট বিনো ভার্দে (10 ডলার) পুরো খাবার সুশির সাথে। ভলিউম দ্বারা 9% অ্যালকোহলে (abv) সুস্বাদু অ্যাসিড এবং নিয়ন্ত্রিত ফলের সাথে, তিনি বলেন যে এটি একটি ভিড়-সন্তুষ্ট যা দিন মদ্যপানের জন্যও দুর্দান্ত।

মান জন্য স্প্যানিশ

লস অ্যাঞ্জেলেসের কুত্সিত এডুয়ার্ডো বোলাওস, সম্প্রতি এখান থেকে মোজা গ্রুপ , বছর আগে স্পেনের সান সেবাস্তিনে কাজ করেছিলেন। তিনি সেই জ্ঞানটি বাস্কের পপ-আপকে হোস্টিং ব্যবহারের জন্য রেখেছিলেন, আউল রুজ , তার ভাইয়ের সাথে।

এই দিনগুলিতে বোলেসস আরও অনেক রান্না করে। যখন ভাজা ভেজা বা স্টিলগুলি গ্রিলের উপরে থাকে তখন সে একটি বোতল খোলে মারকোস ডি রিসাল রিজার্ভা রিওজা ($ 16) ট্রেডার জো এর কাছ থেকে।

এডুয়ার্ডো বোলাওস / জোবেন হেরেরার ছবি

ফেলিক্সও একজন অনুরাগী, তবে তিনি মনে করেন যে এটি লাল ফল এবং গরম চামড়া এবং ডিজিওর্নো হিমায়িত পিজ্জার সাথে সেরা লাল চামড়া এবং সিডার জোড়ের নোট best স্প্যানিশ না হলেও, বাসালদু এক এক লিটার বোতল 18 ডলার পছন্দ করে বার্গার জুইগেল্ট অস্ট্রিয়া থেকে তার হিমায়িত পিজ্জা নিয়ে।

একটি নতুন ওয়ার্ল্ড স্টাইলের স্প্যানিশ অফারের জন্য, ফেলিক্স এর তাজা, স্পন্দনশীল ফলের সুপারিশ করেছে সাকেরেস ক্রানিজা এর মার্কুইস (15 ডলার)। এবং প্রি-ব্যাগড সিজার সালাদের জন্য ফেলিক্স ছুড়ে ফেলে মার্টন সিডাক্স আলবারিও ($ 13) তার পাবলিক্স কার্টে।

'ক্রিমিনেশন আলবারিয়ানো কখনও কখনও থাকে এমন লসের চরিত্রের সাথে যায় এবং লবণাক্ততা পনির মাধ্যমে কাটা হয়,' তিনি বলে।

নেপারভিলিতে পুরো খাবার ওয়াইন বিভাগ, আইএল / ফোটো সৌজন্যে পুরো খাবার

ব্যক্তিগত লেবেল ওয়াইন

বাসালদু তুলেছিল a 2014 মানদণ্ড সংগ্রহ রিওজা রিসার্ভা ($ 17) সম্প্রতি, পুরো খাবারগুলি থেকে একটি ব্যক্তিগত লেবেল নির্বাচন। চেইন আইকনিক অঞ্চলগুলি থেকে ওয়াইনগুলি কিনে চাবলিস , নিউজিল্যান্ড এবং বারোলো , এবং তাদের নিজস্ব লেবেলে প্রকাশ করে। বাসডালু বলেছেন, স্টিউড ক্র্যানবেরি, বরই, চেরি এবং গ্রিলড মাংসের নোটগুলি ছাড়াও, 'এটিতে প্রায় একটি বারবিকিউ আলু-চিপ চরিত্র রয়েছে।'

দাম ছিনতাই কার্কল্যান্ডের স্বাক্ষর পইল্যাক ($ 23) প্রতিবার সে কস্টকোতে এটি দেখে। 'এটি $ 25 ডলারের নিচে সবচেয়ে মর্যাদাপূর্ণ বোর্দোর আপিলগুলির মধ্যে একটি,' তিনি বলেছেন। 'এটি কোথাও একটি কঠিন সন্ধান।' যদিও অনেক সস্তা বাম তীরের বোর্ডো স্টেমি এবং উদ্ভিজ্জ, বোতলিংটিতে 'লাল কারেন্ট এবং বেকিং মশালির ভার্ভ রয়েছে যা আপনি ক্লাসিক পাওল্যাকের কাছ থেকে আশা করেন,' তিনি বলে।

আপনার কার্টে কিছু স্পার্কল যুক্ত করুন

নন-চ্যানডন বুদবুদ এবং এপিরিটিফ আওয়ারের জন্য, বোলিয়োস কিনে প্রসেসকো মিয়ানোটো ($ 14) থেকে র‌্যালফস , একটি পশ্চিম উপকূল সুপারমার্কেট চেইন। তিনি কয়েক বছর ধরে ইতালীয় রেস্তোঁরাগুলিতে কাজ করেছেন, এবং বলেছেন মিয়ানোটো একটি উজ্জ্বল অ্যাপারল স্প্রিটজ তৈরি করে।

বাসালদু ঘুরিয়ে দেয় ক্রেম্যান্ট , একটি ফ্রেঞ্চ স্পার্কলিং ওয়াইন যা চ্যাম্পেনের মতো তৈরি, তবে উচ্চ মূল্য ট্যাগ ছাড়াই। মহামারীটির শুরুতে, তিনি গ্লাসের পাশাপাশি ট্রাউট রোকে একটি অমলেটের উপরে রাখতেন ডোমেন অ্যালিম্যান্ট-লগনার ক্রুমেন্ট ডি'আলসেস রোস é ($ 18), 100% পিনোট নয়ার থেকে তৈরি।

'এটি সপ্তাহের জন্য আমাদের সামান্য আচরণ হবে,' তিনি বলেছেন।