বছরের শেষ মানে পরিবার এবং বন্ধুদের সাথে একত্রিত হওয়ার অফুরন্ত সুযোগ। এবং ছুটির দিনগুলি উদযাপন করা বা কেবল একত্রে সময় কাটাতে এবং জীবনের আনন্দগুলি প্রশংসা করার জন্য সময় কাটানো হোক না কেন, এক গ্লাস ঝলকানো ওয়াইন ছাড়া আপনার প্রিয়জনদের সাথে টোস্ট করার ভাল আর কী উপায়? মানিব্যাগে যদি কেবল জিনিসগুলি সহজ ছিল।

আচ্ছা, কি অনুমান? এটা হতে পারে. চ্যাম্পে সাধারণত দামের ট্যাগ বহন করে যা $ 35 চিহ্নের কাছাকাছি থেকে শুরু হয়, সুস্বাদু এবং সাশ্রয়ী মূল্যের ফ্রেঞ্চ ক্রিমেন্টস সাধারণত 20 ডলারের কাছাকাছি পাওয়া যায়। ফরাসিদের জন্য বহু ফ্রেঞ্চ ওয়াইন অঞ্চল ক্র্যাম্যান্ট নামটি বোতলটির দ্বিতীয় গাঁজন সহ চ্যাম্পেয়ের মতোই তৈরি করেছিল। যদিও প্রায় সমস্ত নিষ্ঠুর, বা শুকনো, বিভিন্ন অঞ্চলে ফোকাসযুক্ত আঙ্গুল মাঝে মধ্যে অন্তর্ভুক্ত থাকে, তাই স্বাদযুক্ত প্রোফাইলগুলি ব্যবহৃত জাত এবং ওয়াইন এর উত্সের উপর নির্ভর করে ব্যাপকভাবে পরিবর্তিত হতে পারে।

এখানে, আমরা ক্রিমেন্টের জন্য সেরা অঞ্চলগুলি একত্রিত করেছি, এখনই পর্যালোচনা করা বোতলজাত এখন কিনতে। আপনার নতুন পছন্দসই বাজেট বুদবুদগুলি খুঁজে পেতে এবং পুরো মরসুম জুড়ে আনন্দ করুন। চিয়ার্স!

এল টু আর চিটও মার্টিনোলস এনভি ব্রুট রোস (ক্রিমেন্ট ডি লিমোক্স) গারার্ড বার্ট্র্যান্ড 2017 কুভি থমাস জেফারসন ব্রুট রোস (ক্রামেন্ট ডি লিমোক্স) এবং ডোমেন জে লরেন্স এন ভি লা রোজ এন ° 7 (ক্রিমেন্ট ডি লিমোক্স) / ফটো জুলি বেনিডেটো

ক্রিম্যান্ট ডি লিমোক্স

দ্য ল্যাঙ্গুয়েডক অঞ্চলটির ঝকঝকে ওয়াইন উত্পাদনের একটি সমৃদ্ধ ইতিহাস রয়েছে, বিশেষত এর আপিলকে ঘিরে লিমোক্স যা ল্যাঙ্গুইডোকের পশ্চিমাঞ্চলীয়, সর্বাধিক এবং শীতল আবেদন, তাই এটি স্পার্লিং ওয়াইনের পক্ষে উপযুক্ত।

ফ্রান্সের দক্ষিণে সাধারণত একটি উষ্ণ জলবায়ু থাকে তবে এই অবস্থাগুলি লিমোক্সের অনন্য বৈশিষ্ট্য দ্বারা মেতে ওঠে। “পাইরেনিস পর্বতের তলদেশে এবং ভূমধ্যসাগর ও আটলান্টিক মহাসাগরের মাঝে জলের অংশে অবস্থিত লিমোক্সের বিভিন্ন ধরণের আঙ্গুর ভাল পরিপক্কতার জন্য তাজা রাত এবং পর্যাপ্ত বৃষ্টিপাতের সাথে অম্লতা রক্ষার জন্য সঠিক উচ্চতা রয়েছে, 'জ্যাক কলভেল, এর মালিক বলেছেন জে লরেন্স এস্টেট ।

অনেক iansতিহাসিক বিশ্বাস করেন যে প্রথম স্পার্কিং ওয়াইনটি 1531 সালে লিমোক্সের সেন্ট-হিলায়ারের অ্যাবিতে উত্পাদিত হয়েছিল, এটি চ্যাম্পেগান উত্পাদনের কোনও রেকর্ডের পূর্বাভাস দেয়। এই প্রাথমিক সংস্করণগুলি প্রাথমিকভাবে থেকে উত্পাদিত হয়েছিল মৌজাক , একটি স্থানীয় আঙ্গুর, এবং ব্লাঙ্কেট ডি লিমোক্স নামে পরিচিত।

ব্লাককেটটি আজও তৈরি হলেও, উত্পাদন এখন আরও বিশ্বব্যাপী স্বীকৃত ক্রিমেন্ট ডি লিমাক্সের পক্ষে, যা সরকারীভাবে একটি হিসাবে মনোনীত হয়েছিল নিয়ন্ত্রিত উত্সের পদবী 1990 সালে (এওসি)।

ক্রিম্যান্ট ডি লিমাক্স সর্বোচ্চ 90% চারডোনাই এবং চেনিন ব্ল্যাঙ্ক থেকে তৈরি করা হয়, 40% পর্যন্ত পিনোট নয়ের এবং 20% মৌজাক এছাড়াও মিশ্রণটিতে অনুমোদিত। Traditionalতিহ্যবাহী পদ্ধতিটির স্পার্ক্লারগুলি ফরাসি ক্রোম্যান্ট স্ট্যান্ডার্ডটি নয় মাস অবধি লম্বা হয়, তারপরে অবজ্ঞিত হয় এবং মুক্তি পাওয়ার আগে আরও কমপক্ষে আরও দুই মাস পূর্বে সজ্জিত হয়।

'ক্রিমেন্ট ডি লিমোক্সের জটিলতা কখনই শেষ হয় না,' বলে জেরার্ড বার্ট্র্যান্ড , প্রতিষ্ঠাতা, ওয়াইন মেকার এবং তাঁর নামকরণের ওয়াইনারিটির মিশ্রণ বিশেষজ্ঞ। “লিমৌসে উত্থিত চারডোনায় বিস্তৃত সুগন্ধ দেখাতে পারে যা সুগন্ধযুক্ত জটিলতা বাড়ায়, যখন পিনোট নয়ারের পাতলা, নরম ত্বক থাকে যা উচ্চমাত্রায় অম্লতা দেখায়। Traditionalতিহ্যবাহী মাওজাক এবং চেনিন ব্ল্যাঙ্কের সাথে মিলিত, ক্রিমেন্টস ডি লিমোক্স ফ্রান্সের অন্য কোথাও একটি জটিলতা এবং ফলশ্রুতি অপ্রাপ্য প্রদর্শন করে।

ওয়াইনগুলি সূক্ষ্মভাবে ঘোলাটে এবং ভালভাবে ভারসাম্যযুক্ত, সাধারণত পাকা সিট্রাস এবং বাগান-ফলের টোন দেয় যা পার্থিব, পুষ্পশোভিত বৈশিষ্ট্য, উজ্জ্বল অম্লতা এবং নরম টোস্টি অ্যাকসেন্টের সাথে মিলিত হয়। এগুলি বহুমুখী ছিদ্র যা এপিরিফ হিসাবে নিখুঁত বা মাছ, সামুদ্রিক খাবার, মুরগী ​​বা শুয়োরের মাংসের মতো হালকা ভাড়া দিয়ে তৈরি। - লরেন বুজ্জিও

ডোমেন জে লরেন্স এনভি লা রোজ এন ° 7 (ক্রিমেন্ট ডি লিমোক্স) $ 23, 91 পয়েন্ট । লাল চেরি এবং বরই ত্বকের মনোরম সুগন্ধীর সাথে এই টাটকা এবং আমন্ত্রিত ঝলকানি গোলাপের নাকের উপর চাপানো ভায়োলেট একটি দারুণ ইঙ্গিত রয়েছে é একটি উজ্জ্বল এবং প্রাণবন্ত লাল রঙ, এটি ওজনের মাঝারি এবং সমৃদ্ধ লাল-ফলের স্বাদের সমর্থনের জন্য একটি সূক্ষ্ম মাউস সরবরাহ করে, যখন একটি মশলাদার সমৃদ্ধ ফুল শেষ হয়। সিন্থিয়া হার্লি ওয়াইন আমদানি। সম্পাদকের পছন্দ । - পাউন্ড.

চিটও মার্টিনোলেস এনভি ব্রুট রোস (ক্রিমেন্ট ডি লিমোক্স) $ 20, 89 পয়েন্ট । কেবলমাত্র পাকা অমৃতার, সাদা চেরি, হালকা টসেড আপেল এবং স্ট্রবেরি হোল ওয়াফ্টটি এই অভিব্যক্তিমূলক স্পারক্লারের কাঁচ থেকে। এটি ফল এবং হালকা হালকা ক্রিমযুক্ত, তাজা বাগানের ফলের সুস্বাদু স্বাদযুক্ত এবং মাঝারি কার্বনেসন এবং উজ্জ্বল অম্লতায় ফ্রেমযুক্ত স্নাপ্পি বেরি। সমাপ্তি ট্যাসিস্ট চরিত্রের কেবল একটি ইঙ্গিত সহ ভাল ধৈর্য ধরে। ওয়াইন ditionতিহ্য। - পাউন্ড.

গার্ডার্ড বার্ট্র্যান্ড 2017 কুভি থমাস জেফারসন ব্রুট রোস (ক্রিমেন্ট ডি লিমোক্স) $ 20, 89 পয়েন্ট । 65% চারডোনায়, 20% চেনিন ব্ল্যাঙ্ক এবং 15% পিনোট নয়ার দিয়ে তৈরি, এই গোলাপের স্পার্ক্লার স্ট্রবেরি হোল, তরমুজের খাঁজ এবং লেবুর খোসার স্পর্শের সূক্ষ্ম ইঙ্গিত সহ খোলে। তালু ঝাঁকুনিপূর্ণ এবং উচ্চ কার্বনেটেড, একটি পাকা লাল চেরি এবং স্ট্রবেরি স্বাদ পরিপূরক করতে মাউসফিলিং মাউস এবং পর্যাপ্ত অম্লতা সহ, সমস্ত টোস্টের ইঙ্গিত দ্বারা চুমু দেওয়া হয় যা শেষের দিকে স্থায়ী হয়। ইউএসএ ওয়াইন ওয়েস্ট - পাউন্ড.

এল থেকে আর: মনমোসো এনভি ব্রুট (ক্রিমেন্ট ডি লোয়ার) বোভেট-লাডুবায়ে এনভি ব্রুট এক্সিলেন্স (ক্রিমেন্ট ডি লোয়ার) এবং ডোমাইন ডু পেটিট ক্লোচার এনভি ব্রুট (ক্রিমেন্ট ডি লোয়ার) / জুলি বেনিডেটো-র ছবি

ক্রিম্যান্ট ডি লোয়ার

ছোট শহর সমুর এর বিশাল দুর্গ দ্বারা প্রভাবিত, এর হৃদয় লোয়ার ঝলকানো ওয়াইন ক্রিম্যান্ট ডি লোয়ার আনজৌ, সওমুর এবং তুরেনে যে কোনও জায়গায় তৈরি করা যেতে পারে, তবে সওমুর উত্পাদকরা বোতলগুলি বৃদ্ধির জন্য জ্ঞান, স্পার্কিং ওয়াইন উত্পাদনের ইতিহাস এবং ভূগর্ভস্থ গুহাগুলির মাইল অবধি রয়েছে।

স্টাইলিস্টিকভাবে, ক্রিম্যান্ট ডি লোয়ার উপত্যকার এখনও মদ থেকে তার ইঙ্গিত নেয়। তাদের একই সতেজতা এবং হালকা স্পর্শ থাকে না, খুব বেশি সাফল্য হয় না, সর্বদা আকর্ষণীয় অম্লতা এবং প্রায়শই উজ্জ্বল বা চকযুক্ত খনিজতার সাথে। এটি একটি সতেজ সংমিশ্রণ এবং ওয়াইনগুলি তাদের প্রাণবন্ত অনিয়মের জন্য স্মরণীয়।

লোয়ারের শীতল জলবায়ু দ্বারা নির্ধারিত এই স্টাইলিস্টিক কাঠামোর মধ্যে, নির্মাতাদের বিনামূল্যে লাগাম লাগবে। ক্রিম্যান্ট ডি লোয়ারে অনুমোদিত আঙ্গুর জাতগুলির তালিকা দীর্ঘ, যদিও প্রধান আঙ্গুরটি কেন্দ্রীয় লোয়ার ক্লাসিকগুলি: চারডননে, চেনিন ব্লাঙ্ক, ক্যাবারনেট ফ্রাঙ্ক এবং ক্যাবারনেট স্যাভিগনন। Grolleau Noir এবং Gris, Orbois, Pineau d'Aunis এবং Pinot Noir এর বৈশিষ্ট্যযুক্ত। তবে পূর্ব লোয়ারের এতটাই প্রভাবশালী সৌভিগনন ব্লাঙ্ক হ'ল ইচ্ছাকৃতভাবে বাদ দেওয়া। এর ঘাসযুক্ত, ভেষজ প্ল্যানজেন্ট চরিত্রটি কেবল একটি ঝলকযুক্ত ওয়াইন বোতলে খাপ খায় না।

চারডোনই অবশ্য পুরো ফ্রান্স জুড়ে ঝলমলে মদগুলির জাঁকজমকপূর্ণ, কিন্তু এখানে লোয়ারে দুটি ক্যাবার্নেটের সাথে মিশ্রিত হয়ে এটি তার খেলাটিকে সতেজ করে তোলে, সুস্বাদু অতিরিক্ত অ্যাসিডিটি যুক্ত করার সাথে ক্রিমযুক্ত টেক্সচার রাখে। অন্যান্য প্রভাবশালী আঙ্গুর চেনিন ব্ল্যাঙ্ক আপেল বাদামকে আটকায়। ক্যাবারনেটগুলি টেক্সচার যুক্ত করে এবং অবশ্যই স্বল্প পরিমাণে রোস ক্রিমেন্টস ডি লোয়ারে উপস্থিত হয়।

লোয়ারটি উনিশ শতকের পর থেকে স্পার্লিং ওয়াইনগুলির জন্য খ্যাত, বিশেষত সওমুর এবং ভাউভ্রির দুটি আপিল থেকে। তবে ১৯ in৫ সালে ক্রিম্যান্ট ডি লোয়ার এওসি চালু হওয়ার পরে এটি অন্যান্য আঞ্চলিক স্পার্কলিং ওয়াইন অ্যাপলিকেশনস এবং স্টাইলগুলির চেয়ে মুক্তির আগে কঠোর উত্পাদন পদ্ধতি এবং দীর্ঘতর বোতল বয়সের সাথে ক্রমন্ত দে লোয়ার এওসিটি ক্রমবর্ধমান সেরা লয়ের স্পার্লিং ওয়াইন হিসাবে বিবেচিত হয়।

এই বহুমুখী স্পার্কলারটি মার্জিত লোয়ার ওয়াইনগুলির সাথে সর্বোত্তম যে সমস্ত কিছু encapsulating, একটি apéritif এবং মাছ এবং শেলফিসের সহযোগী হিসাবে উভয়ই তার নিজের মধ্যে আসে। -রোজার ভোস

ক্রু কী?

ডোমেন ডু পেটিট ক্লোচার এনভি ব্রুট (ক্রিমেন্ট ডি লোয়ার) $ 20, 90 পয়েন্ট । এই পরিশীলিত ওয়াইনটি সাদা ফল, খনিজতা এবং ফলমূল এবং অম্লতার একটি ভাল ভারসাম্য সহ পাকা। ক্রিস্পল একটি ক্রিমি মাউসের সাথে টেক্সচারযুক্ত, ওয়াইন পান করার জন্য প্রস্তুত। কিনসন ওয়াইন ফিউচার —আর.ভি.

বুয়েট-লাডুবায়ে এনভি ব্রুট এক্সিলেন্স (ক্রিমেন্ট ডি লোয়ার) $ 13, 89 পয়েন্ট । এই পাকা, বাদাম ওয়াইন আপেল এবং সবুজ বরই এর স্বাদ প্রস্তাব। এর সুগন্ধযুক্ত স্বাদগুলি আকর্ষণীয় বুবলি মউস এবং নরম জমিন দ্বারা একটি দুর্দান্ত উত্তোলন দেওয়া হয়। আফটারটাইস্ট টাটকা এবং ফলদায়ক। কোব্রান্ড। ভাল কেনাকাটা । —আর.ভি.

মনমাসিউ এনভি ব্রুট (ক্রিমেন্ট ডি লোয়ার) $ 20, 89 পয়েন্ট । এটি একটি আকর্ষণীয় ওয়াইন, চেনিন ব্লাঙ্ক এবং ক্যাবারনেট ফ্র্যাঙ্কের মিশ্রণ। প্রচুর তাজা, উজ্জ্বল ফল সংরক্ষণ করার সময় টোস্টি বোতল বয়স তার আগ্রহকে বাড়িয়ে তোলে। এখনই পান করুন। আঙ্গুর প্রত্যাশা —আর.ভি.

এল থেকে আর: ভিক্টোরিয়েন ডি চাস্তনেয় এনভি ব্রুট (ক্রিমেন্ট ডি বোর্গোনে) ভিনসেন্ট এনভি ব্রুট চারডোনয় (ক্রিমেন্ট ডি বোর্গোনে) এবং প্রসপার মাউফক্স এনভি ব্রুট রোস (ক্রিমেন্ট ডি বোর্গোগন) / জুলি বেনিডেটো-র ছবি

ক্রিম্যান্ট ডি বোর্গোজন

বারগুন্ডি ফ্রেঞ্চ ক্রোমন্তের জগতে আপনি যতটা সম্ভব সম্ভবত চ্যাম্পেনের কাছাকাছি। এর উত্তর দ্রাক্ষাক্ষেত্রগুলি দক্ষিণ চ্যাম্পেনের গ্লাস-উত্থাপনকারী দূরত্বে রয়েছে। এবং যতটা স্বাদের প্রোফাইল হিসাবে দেখা যায়, একই আঙ্গুরগুলি, পিনোট নয়ার এবং চারডননে উভয় অঞ্চলে ব্যবহৃত হয়।

সাদৃশ্য থাকা সত্ত্বেও কিছু উল্লেখযোগ্য পার্থক্য রয়েছে। উত্তর বার্গুন্দি চ্যাম্পাগেনের চেয়ে উত্তপ্ত উষ্ণ, যদিও ম্যাকোনাইস এবং বেউজোলাইসের এই দীর্ঘ মদ অঞ্চলের দক্ষিণাঞ্চলীয় অঞ্চলগুলি বেশ উষ্ণ। উত্তর, চাবলিসের পশ্চিমাঞ্চল এবং চ্যাটিলন-সুর-সাইন অঞ্চলে, উজ্জ্বল, ফলমূল ক্রোমন্ত দে বোর্গোগনের জন্য প্রচলিত, traditionalতিহ্যবাহী উত্স, যদিও এই অঞ্চলের পুরো অংশ থেকে আঙ্গুর উত্স পাওয়া যায়।

এমনকি কোট দে ন্যুটের কিংবদন্তি গ্রামগুলি, যেমন নিউট-সেন্ট-জর্জেস, জ্যাভেরি-চেম্বারটিন এবং ভোসনে-রোমানেসের ক্র্যামেন্ট উত্পাদনকে উত্সর্গীকৃত সমতল উপত্যকায় লতাগুলির পার্সেল রয়েছে। অঞ্চল জুড়ে অনেকগুলি ছোট ডোমেন ক্রিমেন্ট উত্পাদন করে, যদিও বড় ব্র্যান্ডের সংখ্যাগরিষ্ঠ বিধবা অম্বল , লুই বুয়িলোট এবং বেইলি লাপিয়ারে , বিউইন বা অক্সেরোইস ভিত্তিক। ক্র্যামেন্ট ডি বোর্গোগেন চ্যাম্পেইনের চেয়ে সাধারণত সমৃদ্ধ, চ্যাম্পেনের খনিজ কাঠামোর চেয়ে ফলের উপরে জোর দেওয়া হয়। এটি পুরোপুরি সতেজতার সাথে এই বৈশিষ্ট্যগুলিকে ভারসাম্যহীন করে, যদিও পাকা ফলের স্বাদগুলি আঞ্চলিক স্টাইলের আবেদন এবং সন্তুষ্টির মূল বিষয় key

ক্রিম্যান্ট ডি বোর্গোজন উত্পাদনে ব্যবহৃত প্রধান আঙ্গুরগুলি পিনোট নয়ার এবং চারডননে, অন্যদের অনুমোদিত। পিনট ব্লাঙ্ক এবং পিনোট গ্রিসকেও অনুমোদিত, যেমন আলিগোতা এবং গামায়, দক্ষিণ বরগুন্ডি এবং বেউজোলাইসের ক্রমান্টে প্রচলিত, শেষের মিশ্রণের 20% এর বেশি অংশ তৈরি করতে পারে না।

ক্রিম্যান্ট ডি বোর্গোগন নির্মাতারা শৈলীর সুনাম এবং সামগ্রিক গুণমান বৃদ্ধিতে কাজ করছেন। ২০১৩ সালে, দুটি নতুন বিভাগ চালু করা হয়েছিল: বিশিষ্ট এবং গ্র্যান্ড ইमिেনেন্ট ক্রিমেন্টস। বোতলজাতকরণের পরে ওয়াইনগুলি লম্বায় দীর্ঘ বয়স্ক হওয়া প্রয়োজন, যথাক্রমে 24 মাস এবং 36 মাস, স্ট্যান্ডার্ড ক্রোম্যান্টের জন্য প্রয়োজনীয় ন্যূনতম নয় মাসের তুলনায়। ভিনটেজ তারিখের ক্রমান্ট মুক্তির আগে প্রায়শই কমপক্ষে তিন বছর বয়সী।

গুণ? চেক। সুস্বাদু পাকাতা? চেক। এবং এখানে আরও একটি প্লাস রয়েছে: এটি একটি বারগুন্ডি যা ব্যাংককে ভাঙবে না। - আর.ভি.

ফ্রান্সের বুবলিকে নতুন করে সংজ্ঞায়িত করা চ্যাম্পেইন প্রযোজকদের সাথে মিলিত হন

প্রোপার মাউফাক্স এনভি ব্রুট রোস (ক্রিমেন্ট ডি বোর্গোনে) $ 20, 88 পয়েন্ট । লাল ফলের সাথে ভরা এবং খাস্তা, হালকা ট্যানিকের টেক্সচার সহ, এটি একটি আকর্ষণীয় ওয়াইন। অম্লতা এবং উজ্জ্বলতা ফলের সাথে সুষম হয়, ওয়াইন সাথে সাথে পানীয়যোগ্য হয়। উইনিসলার্স, লিমিটেড - আর.ভি.

ভিনসেন্ট এনভি ব্রুট চারডননে (ক্রিমেন্ট ডি বোর্গোনে) $ 20.88 । একটি বিশেষত তাজা ওয়াইন, এটি মাকোন অঞ্চল থেকে আসা একটি চকচকে চার্ডোনয়। এটি হালকা, সজ্জিত এবং তাজা আপেল স্বাদের সাথে প্যাক করা থাকে, শেষে লেবু জেস্টের সাথে থাকে। এখনই পান করুন। ফ্রেডরিক ওয়াইল্ডম্যান অ্যান্ড সন্স, লি। —আর.ভি.

ভিক্টোরিয়েন ডি চাস্তনেয় এনভি ব্রুট (ক্রিমেন্ট ডি বোর্গোনে) $ 19, 87 পয়েন্ট । উজ্জ্বল এবং ফলদায়ক, চারডোনয় এবং গামাইয়ের এই চকচকে মিশ্রণটি নরম এবং আপেলের স্বাদ এবং অ্যাসিডিটির সাথে ভরপুর যা কমলা-জেস্ট আফটারটাস্ট দ্বারা উত্তোলন করা হয়। এই ওয়াইন এখন পান করুন। ডাব্লু ডাইরেক্ট —আর.ভি.

এল থেকে আর: ডোমেন ফাইস্টার 2015 ম্যালানিয়া ফাইস্টার ব্রিট ব্ল্যাঙ্ক ডি ব্ল্যাঙ্কস অতিরিক্ত ব্রুট (ক্রিমেন্ট ডি 'আলসেস) লুসিয়েন আলব্র্যাচ্ট এনভি ব্রুট রোস (ক্রিমেন্ট ডি' আলসেস) এবং রেনা মারি এনভি ব্রুট রোস (ক্রিমেন্ট ডি 'আলসেস) / ছবি জুলি বেনিডেটো দ্বারা

ক্রিম্যান্ট ডি'এলসেস

ফরাসিরা যখন ফিজ খেতে চায় তবে নৌকাকে চ্যাম্পে না ফেলে পুরোপুরি না ফেলে তারা প্রায়শই দেশের সর্বাধিক জনপ্রিয় ক্রিম্যান্ট ক্রিমেন্ট ডি'এলসেসের জন্য বেছে নেয়। কেন এটি কেস তা সহজেই বোঝা যায়।

আলসেস , উত্তর-পূর্ব ফ্রান্সে, শতাধিক বছরেরও বেশি সময় ধরে স্পার্কলিং ওয়াইন তৈরি করেছে। ১৯০০ সালে ফিরে স্থানীয় স্থানীয় ওয়াইন প্রস্তুতকারক জুলিয়েন ডপ্ফ প্যারিস প্রদর্শনী থেকে বুদবুদীদের এক নতুন ভালবাসা এবং নিজের বাড়ির আঙ্গুর থেকে এটি তৈরির সংকল্প নিয়ে ফিরে এসেছিলেন। অঞ্চলটি তখন থেকেই ক্রমান্ট উত্পাদন করেছে।

অ্যালসেসে অনুমতিযুক্ত সমস্ত সাদা আঙ্গুর জাত, পাশাপাশি চারডননে, ক্রিমেন্ট ডি'এলসেসে ব্যবহার করা যেতে পারে। বেশিরভাগ ক্রিমেন্ট ডি'এলসেস বরং নিরপেক্ষ পিনট ব্লাঙ্ক বা অক্সেরোইস এবং অন্যান্য আলসেসের সাদা আঙ্গুরের মিশ্রণ থেকে তৈরি। পিনট গ্রিস প্রায়শই শরীরকে ঘৃণা করে, যখন চারডননে ক্রিমনেস অবদান রাখে এবং রিসলিং বিদেশী ফলের টোন এবং সামগ্রিকভাবে সতেজতা যোগ করতে পারে।

পিনট নয়ারেরও অনুমতি রয়েছে। এটি হোয়াইট বেস ওয়াইন হিসাবে স্বীকৃত চারডননে এবং পিনোট নয়ারের ক্লাসিক স্পার্কলিং মিশ্রণগুলিতে ব্যবহৃত হয়। সমস্ত ক্রিম্যান্ট ডি'এলসেস রোসে, যেখানে একটি টেক্সচারাল ব্যাকবোন এবং কমনীয়তা কেন্দ্রের মঞ্চ নেয়, পিনোট নয়ার থেকে একচেটিয়াভাবে তৈরি করা হয়। ভিনটেজ বোতলজাতীয় স্যালমন বা সূক্ষ্ম গেম ডিশগুলির জন্য দুর্দান্ত ম্যাচ।

যেহেতু আলসেস দ্রাক্ষাক্ষেত্রগুলি পূর্ব মুখী, ভোগেস পর্বতের আশ্রয় slাল, তাই তারা বেশিরভাগ শুষ্ক এবং রোদযুক্ত আবহাওয়া উপভোগ করে। এর অর্থ হ'ল আঙ্গুর পর্যাপ্ত পরিমাণে পেকে যায়, খুব কম বা এমনকি কোনও ডোজ দেয় না, ক্রিম্যান্ট ডি'এলসেসে একটি ঝলমলে ওয়াইন চূড়ান্ত করার আগে মিষ্টি যোগ হয়। অতীতে, ঝলকানো ওয়াইনগুলির কঠোর অম্লতা ভারসাম্য বজায় রাখার জন্য ডোজ প্রায়শই উদারভাবে নিযুক্ত করা হত, তবে আজ, ভারসাম্যের দিক থেকে সামান্য কিছুটা পার্থক্য আনতে পারে এবং ক্রমবর্ধমানভাবে, প্রযোজকরা ক্রমান্ট ডি'এলসেস তৈরি করে যা এটি ব্যতীত পুরোপুরি ভারসাম্যহীন is চূড়ান্ত সমন্বয়। এগুলি খাঁটি, মনোনিবেশ করা চামড়া যা বিস্ময়করভাবে আলোকিত করে তোলে é - অ্যান ক্রেবিহেল মেগাওয়াট

ডোমাইন ফাইস্টার 2015 মেলানিয়া ফিফার ব্রাইট ব্লাঙ্ক ডি ব্লাঙ্কস অতিরিক্ত ব্রুট (ক্রিমেন্ট ডি'এলসেস) $ 32, 93 পয়েন্ট । গোল্ডেন পিয়ারমাইন আপেলের কোমল নোটগুলি নাকের উপর মিষ্টি এবং তাজা উভয়ই। প্রাণবন্ত তালুতে খুব সূক্ষ্ম ফেনা সমস্ত কিছুকে ক্রিমযুক্ত করে তোলে, তবুও দেহটি অত্যন্ত পাতলা হয়। এটি মার্জিত, হাড়-শুকনো এবং অতীব দীর্ঘ। ভিনটেজ ‘59 আমদানি। - এ.কে.

রেনে মারি এনভি ব্রুট রোস (ক্রিমেন্ট ডি’এলসেস) $ 40, 93 পয়েন্ট । একটি ফ্যাকাশে-গোলাপী রঙ এবং বেকড লাল আপেলগুলির একটি আকর্ষণীয় গন্ধ এটিকে খুব মজাদার করে তোলে। নাকের উপরেও একটি নির্দিষ্ট ক্রিমিনেস রয়েছে, যা আশ্চর্যজনকভাবে ডাঁটা তবে পাকা লাল-আপেল ফলকেও ছড়িয়ে দেয়। পটভূমিতে সূক্ষ্ম অটোলাইসিসের প্রমাণ হিসাবে প্যাটাসেরির একটি ইঙ্গিত is এটি মূল স্বাদ এবং ক্ষুদ্র সূক্ষ্ম বুদবুদগুলির সাথে সতেজ। এটি একটি সত্য আনন্দ। গারগুইল সংগ্রহ। - এ.কে.

লুসিয়ান অ্যালব্রেক্ট এনভি ব্রুট রোস (ক্রিমেন্ট ডি’এলসেস) $ 17, 90 পয়েন্ট । টার্ট আপেল এবং তাজা লেবু মিলিত হয়ে ওঠে নাককে। উজ্জ্বল তালু সতেজতা সঙ্গে fizzes এবং প্রচুর পরিমাণে উজ্জ্বলতা এনেছে। ফিনিসটি সুরেলা, বৃত্তাকার, ফল-চালিত এবং শুকনো। ফোলি ফ্যামিলি ওয়াইনস। - এ.কে.