শিকাগো রেস্তোঁরাটির ওয়াইন ডিরেক্টর ব্রেট হিয়ার বলেছেন, 'একটি প্রধান মদ-জমি জোগানো অঞ্চল থেকে অনেক দূরে সরিয়ে নেওয়া এবং একটি বড় শিল্প-চালিত শহরে থাকা অনেক বৈচিত্র্য সৃষ্টি করে” নিকো ওস্টেরিয়া , শহরে ওয়াইন সংস্কৃতি সম্পর্কে বলেছেন। হাইয়ার যোগ করেছেন এবং এখানে পানীয়গুলি 'ক্লাসিক ওয়াইন প্রোগ্রামগুলি, প্রাকৃতিক প্রোগ্রামগুলি এবং হাইপার-স্পেসিফিক ধারণাগুলি একইভাবে গ্রহণ করে' এবং খোলার তালু এবং মনকে সোশ্যাল মিডিয়ায় কৃতিত্ব দেয়। 'আমি মনে করি ডিজিটাল দুনিয়া মানুষকে অনেক বেশি দু: সাহসিক, জ্ঞানময় ও কৌতূহলী করে তুলেছে।'

শিকাগোতে, অন্বেষণ করার মতো প্রচুর পরিমাণ রয়েছে। শহরটিতে home,২০০ টিরও বেশি রেস্তোঁরা, 25 টি মিশেল-তারকাযুক্ত স্পট এবং 2027 এর মধ্যে জেমস দাড়ি পুরষ্কার অনুষ্ঠানের আড্ডা, শিকাগো একটি খাদ্য প্রেমিকের স্বপ্ন। এই বৃদ্ধি পাশাপাশি শহর জুড়ে ওয়াইন প্রোগ্রাম সংখ্যা এবং বৈচিত্র্য ছিল।

ফার্নান্দো বেটেটা , শিকাগো ভিত্তিক আমদানিকারক এবং পরিবেশক তেনজিংয়ের মাস্টার সোম্লেইলারের শিক্ষা পরিচালক এবং মহান মন্দা থেকে শহরটি নাটকীয়ভাবে পরিবর্তিত হয়েছে, এবং এটি আগের তুলনায় আরও মদযুক্ত lined

'যদিও মন্দা মূলত ওয়াইনটির জন্য কম আনুষ্ঠানিক এবং উদীয়মান অঞ্চলে মনোযোগ কেন্দ্রীভূত করেছিল, ব্যয়টি উচ্চ-পর্যায়ের নির্বাচনগুলিতে ফিরে এসেছে এবং বড় উপায়ে,' বেটেতা বলেন, যিনি পুরো শহর জুড়ে মহিলা নেতৃত্বাধীন কর্মসূচির ক্রমবর্ধমান সংখ্যাকে নোট করেছেন এর মধ্যে ম্যাপেল এবং অ্যাশ, প্রক্সি এবং স্পিয়াগিয়া অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। 'গ্রাহক সোমালাইয়ার কী অফার করছে তা অন্বেষণ করতে আরও আগ্রহী।'

দৃশ্যটি বাড়ার সাথে সাথে মদ পেশাদারদের তাদের নির্বাচন বিশেষায়িত করার সুযোগ বাড়ছে। মা-ও-পপ প্রযোজক এবং ন্যূনতম হস্তক্ষেপের ওয়াইনগুলি বেশি আদর্শ। রেস্তোঁরা, ওয়াইন বার এবং দোকানগুলি এই দর্শনগুলিতে বিভাগ এবং প্রোগ্রাম উত্সর্গ করে।

শ্যাম্পাগেন-কেন্দ্রিক স্ট্যান্ডবাই থেকে শুরু করে আলসেস-চালিত টেস্টিং মেনু গন্তব্য পর্যন্ত শিকাগোর এই মুহূর্তে মদ চুমুক দেওয়ার জন্য এবং কেনাকাটা করার জন্য সেরা জায়গা।

চ্যাম্পেনের জন্য পপস / অ্যাডাম নোভা দ্বারা ছবি

ওয়াইন বার্স মূল্য (অনেক) একটি দর্শন

বার রামন

এ এই নদী উত্তর ওয়াইন বার , একটি বিস্তৃত তাপস মেনু প্রত্যেকের জন্য কিছু নিশ্চিত করে। ঘরোয়া টমেটো রুটি দিয়ে জিনিসগুলি লাথি মেরে ফেলুন, মশলাদার আলু ফ্রা, মাশরুম পিন্টক্সোস এবং গ্যালাসিয়ান অক্টোপাস, টেক্সাকোলি পোড়ামনের একটির পাশাপাশি। তারপরে 100-শক্তিশালী তালিকায় প্রদর্শিত অন্য যে কোনও ছোট উত্পাদকের কাছ থেকে একটি বোতল নিয়ে যান, যার মধ্যে ক্লোস সিবনে, জ্যান লুই চ্যাভ এবং জ্যাক সেলোস অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। বিরল ওয়াইন বুধবারে দেশের বেশ কয়েকটি লোভনীয় সেলারের কয়েকটি থেকে বোতল নির্বাচন করুন।

শ্যাম্পেনের জন্য পোপস

শ্যাম্পেনের জন্য পোপস ১৯৮২ সালে অভিষেকের পর থেকে রিভার নর্থে, সমস্ত কিছু ঝলকানোতে বিশেষীকরণ করেছে 140 আজ, ১৪০ টিরও বেশি বোতল পাওয়া যাচ্ছে, মাউস ল ও ডি ডি ইউজিন পের্পিটুয়েল ব্ল্যাঙ্ক ডি নয়ার্সের মতো ছোট, পারিবারিকভাবে পরিচালিত চ্যাম্পাগেন বাড়িগুলি থেকে বাছাইয়ের উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করে with , সাবস্ট্যান্স ব্লাঙ্ক ডি ব্ল্যাঙ্কস এবং জর্জেস লাভাল কুমিরেস ব্রুট প্রকৃতি। ক্যাবিয়ার এবং ক্রুডো থেকে ঝিনুক এবং আরাচিনি পর্যন্ত বুবলির সাথে সম্পর্কিত হওয়ার জন্য বেছে নেওয়া বিভিন্ন ভাড়া দিয়ে স্বাদ গ্রহণ করুন। লাইভ জাজ রবিবার, ম্যাগনাম সোমবার এবং সপ্তাহের দিন শুভ ঘন্টাগুলির মতো ঘটনার জন্য নজর রাখুন।

রুটস্টক

লো-কি ভাইবস এবং মারাত্মক ওয়াইন প্রোগ্রামের জন্য হাম্বল্ট পার্কের দিকে যান রুটস্টক এটি এক দশকেরও বেশি সময় ধরে অতিথিদের স্বাগত জানায়। এই তালিকায় 80 টিরও বেশি বোতল রয়েছে যা প্রায় 20 টি গ্লাস দ্বারা উপলব্ধ রয়েছে, যা প্রাকৃতিকভাবে তৈরি ওয়াইনগুলি রয়েছে on সাম্প্রতিক অফারগুলির মধ্যে ডোমাইন থিলার্ডন 'পোষা নাট রোজ' বা কিন্ডেলি 'লা লেচুজা' রিসলিং অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। একটি চেষ্টা করুন, তারপরে ভাগ করা প্লেটে ডুব দিন anchovies (সাদা অ্যাঙ্কোভিস) মাখন এবং টোস্ট, হরিস-শীর্ষে ওয়ার্প ফার্ম গাজর বা স্লেজেল রিবেই। শেফস নিকোলাস জে লাবনো এবং এডউইন পেরেজ ওয়াইন দলের মতো ছোট প্রযোজকদের চ্যাম্পিয়ন করার জন্য আগ্রহী।

ওয়েবসাইটের ওয়াইন বার / জিম লুনিংয়ের ছবি

ওয়েবস্টার এর ওয়াইন বার

এটি স্পেনের মাধ্যমে একটি ব্যাকপ্যাকিং ট্রিপ যা ধারণাটি জাগিয়ে তোলে ওয়েবস্টার এর ওয়াইন বার জ্যানান আসফর এবং তার স্বামী টম ম্যাকডোনাল্ডের জন্য। তার পরের 25 বছরগুলিতে, তাদের ঝোঁকগুলি বিন্দুতে ছিল তা বলা নিরাপদ। এই স্থিতিশীল শক্তি দলটিকে অ্যালিস এট অলিভিয়ের ডি মুর ২০১৪ কোটাউ দে রোস্টে চাবলিস এবং এমিডিও পেপের 1982 মন্টেপুলকিয়ানো ডি'আব্রুজ্জোর মতো বিরল, শক্ত থেকে উত্স বোতলে অ্যাক্সেস করতে সহায়তা করেছে। উপলব্ধ 250-প্লাস লেবেলগুলির মধ্যে, বেশিরভাগ জিনজিয়া এবং লেবানন থেকে মেক্সিকো পর্যন্ত বিশ্বজুড়ে যে ওয়াইনারিগুলি রয়েছে তার ন্যূনতম হস্তক্ষেপের অভ্যাসগুলিতে মনোনিবেশ করে। ওয়াগিউ গরুর মাংস টার্টারে এবং মাশরুম ফ্ল্যাটব্রেড থেকে শুরু করে মুরগির ক্রোকেট এবং হাঁসের সীমাতে ছোট ছোট প্লেটের একটি অ্যারের মাধ্যমে স্বাদ নিন।

ভিনেস্টের

সেরা ছোট মদ উত্পাদনকারীদের পিছনে দলটির ব্যক্তিগত অভিজ্ঞতা তৈরি করতে অনুপ্রাণিত এই অনলাইন ওয়াইন মার্কেটপ্লেস 2014 এর নগরীর লিংকন পার্ক এবং ওয়েস্ট লুপ পাড়া-মহল্লায় শোরুমগুলি খোলা হয়েছে every প্রতি মাসে তারা নির্বাচিত ওয়াইনগুলি স্বাদ গ্রহণের জন্য নিয়মিত মদপ্রেমীদের সংগ্রহ করেছেন, পাশাপাশি কয়েকটি বিশেষ রিজার্ভ অফার রয়েছে। কিছু পনির এবং ক্র্যাকার সহ স্থির করুন, তারপরে তাদের আঙ্গুর গুরু আপনাকে একটি নির্বাচনের মাধ্যমে গাইড করতে দিন যার মধ্যে ওভুম রিসলিং, স্ক্রিপ্ট পিনোট নয়ার, রেটি সেলারস সাউদার্ন ব্লেন্ড এবং ভাইনইয়ার্ড 36 ফাউন্ডেশন রেড রয়েছে।

ব্রাস হার্ট / টম গ্যাভিনের ছবি

ওয়াইন তালিকা স্ট্যান্ডআউট সহ রেস্তোঁরাগুলি

ব্রাস হার্ট

আপটাউন অঞ্চলটি গত বছরের আগমনের সাথে একটি উত্তেজনাপূর্ণ প্রতিবেশীকে স্বাগত জানিয়েছে ব্রাস হার্ট , শেফ ম্যাট কের্নির একাধিক কোর্স স্বাদ গ্রহণের অভিজ্ঞতা, যা পূর্বে শ্বা এবং লংগম্যান এবং agগলের। নয়-এবং 12-কোর্স উভয়ই মেনু ফরাসি কৌশল এবং বৈশ্বিক প্রভাবগুলির প্রতি কার্নির উত্সর্গকে প্রতিফলিত করে। স্প্যানিশ টরটিলা ব্লিনিস, হাঁসের ফ্যাট-পোচার স্ক্যাললপ এবং মিষ্টি আলু গনোচির মতো কামড়ানোর প্রমাণ পাওয়া যায়।

ওয়াইন তালিকাটি 150 বোতলগুলির কাছাকাছি রয়েছে এবং বিশ্বজুড়ে ছোট উত্পাদনকারীদের, বিশেষত ফ্রান্সের আলসেসের হাইলাইটগুলিকে হাইলাইট করে।

সহ-মালিক ভিনসেন্ট মাইওরানো বলেন, 'এই ওয়াইনগুলির অ্যাসিড এবং খনিজচালিত প্রোফাইলগুলি [কের্নির] রান্নার সাথে সবচেয়ে ভাল জুটি দেয়। আমেরিকা- এবং মরিচ-গ্লাসযুক্ত নারকেল রুটির সাথে জুটিবদ্ধ 2016 সালের ডোমাইন ওয়াইনবাচ কুভিয়ে কোলেট রিসলিংয়ের একটি উদাহরণ।

দৈত্য

লো-কি ভাইবস এবং বড় স্বাদগুলি ভিড় টান এই লোগান স্কয়ার রেস্তোঁরা । শেফ এবং সহ-মালিক জেসন ভিনসেন্ট জোফেল ফ্রাই সহ জোনা ক্র্যাব সালাদ, বা শসা এবং সয়া সহ সুপার ইউনি শুটারের মতো খেলোয়াড় প্লেটের একটি মেনু প্রদর্শন করে।

ওয়াইন তালিকাটি উচ্চ অ্যারোমেটিক এবং উজ্জ্বল অম্লতা সহ ন্যূনতম হস্তক্ষেপের ওয়াইনগুলির কেন্দ্রবিন্দুযুক্ত অ্যারে। পানীয় পরিচালক এবং সহ-মালিক জোশ পার্লম্যান তার বেশিরভাগ সংগ্রহে ব্যক্তিগত সম্পর্কের প্রতি আহ্বান জানিয়েছেন। আপনি যদি অস্পষ্ট হয়ে যান তবে স্রাইকের মতো সন্ধান পান ঝকঝকে-প্রাকৃতিক সিমল এবং ম্যাকাবেউ থেকে তৈরি পিনোট নয়ার বা এলস জেলিপিন্সের রস, তাদের সম্পর্কে জিজ্ঞাসা করুন। এখানে দলটি অতিথিদের সাথে সমস্ত জিনিস ওয়াইন সম্পর্কে জড়িত থাকতে আগ্রহী।

ম্যাপেল এবং অ্যাশ

একটি ওভার-দ্য টপ অভিজ্ঞতা অপেক্ষা করছে ম্যাপেল এবং অ্যাশ । প্লুশ মখমল পর্দা, কাস্টম-তৈরি ঝোপঝাড় এবং একটি চামড়া-আবদ্ধ বারটি কী আসবে তা কেবল একটি স্বাদ। এক্সিকিউটিভ শেফ ড্যানি গ্রান্ট রাজা ক্র্যাব পা এবং ফাইল্ট মাইগননের মতো আধুনিক স্টিকহাউস প্রিয়দের পাশাপাশি শুকনো বয়স্ক মাংসবলস এবং স্যাটার্নস-ভিজেড ফোয় গ্রাসের মতো বিস্ময় প্রকাশ করে।

ওয়াইন ডিরেক্টর অ্যামি মুন্ডওয়িলারের দ্বারা প্রস্তুত এই তালিকাটি 1,800-টিরও বেশি নির্বাচনগুলি নিয়ে গর্ব করে, 49 এটি গ্লাস দ্বারা উপলব্ধ। একটি করভেইন প্রোগ্রামের জন্য ধন্যবাদ, অতিথিরা দু'টি পৃষ্ঠার ওয়াইন ইউনিকর্নকে নমুনা হিসাবে ব্যবহার করতে পারেন, যেমন বার্গুন্ডির ডোমাইন রোমানি-কনটি 2012 চ্যাচিজাউক্স বা নাপা ভ্যালি থেকে হারলান 2015 ক্যাবারনেট স্যাভিগননের সাম্প্রতিক অফারগুলির মতো sample

সৈকত / গ্যালডোনস ফটোগ্রাফি দ্বারা ছবি

প্রক্সি

আন্তর্জাতিক স্ট্রিট ফুড পিছনে অনুপ্রেরণা ছিল এই আকর্ষণীয় পশ্চিম লুপ রেস্তোঁরা । অ্যান্ড্রু জিমারম্যান টেম্পুরা-ফ্রাইডের মতো জাপানি, থাই, ভারতীয় এবং মধ্য প্রাচ্যের প্রভাবগুলির সাথে একটি মেনু পরিবেশন করেন ওয়াশড আউট বা মাসালা-মাখানো পুরো মাছ।

জেনিফার ওয়াগনারের ওয়াইন তালিকা 40 টি বোতল বিস্তৃত, কাচের দ্বারা অর্ধেকেরও বেশি উপলব্ধ। ওয়াইনগুলি মহিলা মালিকানাধীন হোক না কেন, নিউজিল্যান্ডের মারলবারো থেকে জুলস টেলরের মতো, বা ইতালির আব্রুজোতে টাইবেরিওর মতো মহিলা তৈরি, ওয়েগনার তাদের প্রচেষ্টার প্রতি দৃষ্টি আকর্ষণ করার জন্য আবেগপ্রবণ।

বেগুনি শূকর

বেগুনি শূকর জিমি বান্নোসের পনির বোর্ড, অ্যান্টিপাস্টি এবং অবশ্যই, শুয়োরের মাংসের একটি মেডলে উপভোগ করার জন্য নতুন ম্যাগনিফিকেন্ট মাইল অবস্থানটি আরও স্থান সরবরাহ করে, যার মধ্যে তাদের স্বাক্ষরযুক্ত দুধ-ব্রাইজড শূকরের কাঁধ রয়েছে। অ্যালান বেসি ওয়াইন তালিকার শিরোনাম, বোর্দো, টাসক্যানি, স্লোভেনিয়া, ক্রোয়েশিয়া এবং আর্মেনিয়ায় বিশেষ মনোযোগ দেওয়ার জন্য প্রায় 800 টি বোতলগুলির একটি টেরোয়ার চালিত নির্বাচন। 180 টিরও বেশি ওয়াইন গ্লাস দ্বারা পাওয়া যায়, এবং উত্তম-নির্বাচিত বাছাই সপ্তাহের শুভ সময়টিতে 8 ডলার।

সৈকত

এই সূক্ষ্ম-ডাইনিং ফিক্সিং সমকালীন ইতালিয়ান রান্না, একচেটিয়া মাইল ভিউ এবং চিত্তাকর্ষক ওয়াইন নির্বাচনের জন্য অনুগত অনুসারী উপভোগ করেছেন enjoyed তালিকাটি 700 টি লেবেলের একটি পুরষ্কার প্রাপ্ত শোকেস যা ইতালিকে পুরোপুরি হাইলাইট করে। এটি পাইডমন্ট, ভেনেটো এবং টাসকানিতে কেন্দ্রীভূত হয়েছে তবে এতে ট্রেন্টিনো স্পার্কলিং ওয়াইন, সিসিলিয়ান সিপারস এবং উত্পাদক চম্পাগনেসের বিস্তৃত ভাণ্ডারও রয়েছে। ওয়াইন ডিরেক্টর, র্যাচেল লো, আপনার ওয়াইনগুলিকে এক্সিকিউটিভ শেফ এরিক লিজের স্বাদ গ্রহণ মেনুগুলির সাথে বা হ্যান্ডমেড গনোচি, ব্লুফিন টুনা বা শুকনো বয়স্ক পোর্টারহাউসের মতো বাড়ির পছন্দগুলি যুক্ত করতে পারেন।

নোবেল গ্রেপ / ব্লুম স্পট দ্বারা ছবি

প্রতিটি অনুষ্ঠানের জন্য ওয়াইন শপ

ডাইভার্সি ওয়াইন

ইন তাদের প্রাকৃতিক আঙ্গুর আশ্রয়স্থল হিসাবে একই ওয়াইন সম্ভাবনা আনতে অনুপ্রাণিত, অর্ডিনায়ার, ইন ওকল্যান্ড, ক্যালিফোর্নিয়া , ব্র্যাডফোর্ড টেইলর, ম্যাক পার্সনস এবং অ্যান-মেরি মায়ার্স খুললেন এই লোগান স্কয়ার ওয়াইন শপ । আরও 250 টিরও বেশি লেবেল ফ্রান্স, ইতালি, স্পেন, জর্জিয়া এবং মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের ক্ষুদ্র ও প্রাকৃতিক উত্পাদকদের উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করে team এই দলটি প্রায়শই বেশ কয়েকটি লোভনীয় সন্ধানে হাত পেতে থাকে যা পুরো শহরের জন্য ছয় থেকে 12 টি বোতল পর্যন্ত সর্বাধিক বেরিয়ে আসতে পারে team । সেলার ডোর বিধানগুলিতে একটি কামড়ের জন্য পাশের একটি দরজাটি নিয়ে আসুন, যেখানে একটি ওয়াইন তালিকা প্রাকৃতিক এবং সাশ্রয়ী মূল্যের প্রতি ঝাঁকুনি দেয় their এটি তাদের জ্ঞাত প্রতিবেশীদের কাছে একটি সম্মতি।

নোবেল গ্রেপ

২০০৮ সালে, অ্যালেক্স বাসিচ খুললেন নোবেল গ্রেপ 2008 সালে পশ্চিম শহরে মন্দার উচ্চতায় সাশ্রয়ী মূল্যের ওয়াইনগুলির যত্ন সহকারে সংশোধিত লাইনআপ আনতে। দশকেরও বেশি সময় থেকে, দোকানটি তাদের মান এবং অ্যাক্সেসাব্যাবিলিটি একইভাবে উত্সর্গ করার জন্য একটি স্থির ফ্যানবেস অর্জন করেছে। এটির 250 টি বিশ্বব্যাপী টকযুক্ত ওয়াইনগুলি কোনও ধরণের উদযাপনের জন্য উপযুক্ত, বিয়ের বার্ষিকী হোক বা সোমবার রাতে। বিনামূল্যে ওয়াইন টেস্টিংয়ের জন্য বুধবার বা শুক্রবারে যান।

ওয়াইন শপের স্পটলাইট: ইলিনয়ের ইভেনস্টনে ওয়াইন দেবী

স্থায়ী ওয়াইন নির্বাচন

তিনি শহরের কয়েকটি সেরা রেস্তোরাঁ (অ্যালাইনা, ফ্যাট রাইস) এ ওয়াইন প্রোগ্রামগুলিতে কাজ করার পরে, ক্রেগ পার্মান শহরের পশ্চিম লুপের (2018 সালে বন্ধ) বোতলজাত দোকান নিয়ে নিজেই বের হয়েছিলেন এবং তারপরে খোলেন এই অবস্থান 2017 সালে নিকটবর্তী নিকটবর্তী অঞ্চলে Those এই অভিজ্ঞতাগুলি 250 টিরও বেশি ওয়াইন এবং 200 প্রফুল্লীর সংগ্রহকে জানায়, উত্পাদনকারী চ্যাম্পাগেনের বাড়ির দৃ strong় প্রদর্শন এবং পাইডমন্ট এবং পর্তুগাল থেকে নির্বাচন lections এর ক্যালেন্ডারে শাম্পাগেন, নেববিওলো এবং 'ফ্রান্স বনাম, দ্য ওয়ার্ল্ড অফ ওয়ার্ল্ড' এর মতো থিমগুলিকে কেন্দ্র করে একাধিক স্বাদগ্রহণ ইভেন্ট সরবরাহ করা হয়েছে।

লাল, সাদা

নাথান অ্যাডামস খুলল লাল, সাদা ২০০৮ সালে, বোয়েফাউস, ব্লুবার্ড এবং ব্রাসেরি জো রেস্তোঁরাগুলিতে তাঁর স্টিন্ট চলাকালীন একই ছোট-প্রযোজক বোতলগুলির জন্য তিনি খুচরা গন্তব্য সরবরাহ করতে বাধ্য হন। এখানে, স্বাধীন উত্পাদক এবং উত্পাদকদের কাছ থেকে জৈব ওয়াইনগুলি একটি অগ্রাধিকার। দোকানটিতে স্লোভাকিয়া এবং অস্ট্রিয়ার মতো অঞ্চলগুলি ছাড়াও ফ্রান্সের লোয়ার ভ্যালি, বারগুন্ডি এবং রোয়ান ভ্যালি থেকে 500 টিরও বেশি লেবেল রয়েছে। বৃহস্পতিবার সাপ্তাহিক স্বাদগ্রহণ অনুষ্ঠিত হয়, এবং শিক্ষাগত ক্লাসগুলি 2020 সালে 'প্রাকৃতিক ওয়ানের একটি ভূমিকা' দিয়ে শুরু হওয়ার কথা রয়েছে।

ওয়াইন দেবী

দু'বছর পরে যেখানে তিনি নাপা-ভিত্তিক অনলাইন ওয়াইন খুচরা বিক্রেতার জন্য পূর্ণ পৃষ্ঠার লিখিত লেখাগুলি লিখেছেন, ডায়ানা হামান ওয়াইন জগতের ভাষা শক্তি উপলব্ধি। এটি তাকে খুলতে পরিচালিত করেছিল এই ইভানস্টন ভিত্তিক ওয়াইন শপ যেখানে গভীরতা পণ্য বিবরণ এবং সাপ্তাহিক নিউজলেটারের মাধ্যমে লিখিত শব্দের উপরে জোর দেওয়া হয়। এছাড়াও সাহিত্য-ভিত্তিক ওয়াইন টেস্টিং রয়েছে, পিএইচডি সহ কর্মচারী ম্যাগান ফ্রেটজ নেতৃত্বে সাহিত্যে। বিশ্বজুড়ে 6৫০ টিরও বেশি লেবেল প্রতিনিধিত্ব করা হয় এবং সম্প্রদায়ের সমাবেশগুলিতে বিশেষ ডিনার, থিমযুক্ত পার্টি এবং ট্রিভিয়া নাইটের সাথে দ্বিমাংশ ক্লাস এবং লাইভ সংগীত অন্তর্ভুক্ত থাকে। Ic নিকোল শ্নিটজার

আমারু / ছবি লরি সাপিও

শিকাগোতে লাতিন আমেরিকান ওয়াইন

মাংস-ও-আলু শহর হিসাবে শিকাগোর খ্যাতি পুরোপুরি ন্যায্য নয়, কারণ অভিবাসী সম্প্রদায়গুলি উইন্ড সিটিকে বাড়িতেও ডেকে তোলে এবং এর রান্নার heritageতিহ্যকে বৈচিত্র্য দেয়। এর প্রাণবন্ত লাতিন আমেরিকার খাবারের দৃশ্যটি মেক্সিকো, পেরু, আর্জেন্টিনা এবং আরও অনেক কিছুতে মদ দেয়।

আমারু

আমারু , একটি পিছনে ছোট ছোট-প্লেট ভেন্যু, ডানদিকে ল্যান-ল্যাটিন done রডল্ফো কুয়াদ্রোস থেকে আগত প্রবেশকারীরা শস্য এবং শাকসব্জিতে শ্রদ্ধা জানায়। দ্য স্নাতক , পেফড কুইনোয়া, টমেটো, এডামামে, কর্ন এবং কোয়েস্টো ফ্রেস্কোর একটি গাদা সালাদ, এটি টেক্সচার এবং স্বাদগুলির একটি দুর্দান্ত ফেটোগুলি, এবং মাংসাশী দেওয়ালগুলি বহুল-বুজে থাকা ফ্রিটা কিউবানা বার্গারে লিপ্ত হতে পারে। ওয়াইন তালিকাটি চিলিয়ান, আর্জেন্টাইন, স্পেনীয় এবং পর্তুগিজ বোতলগুলির বেশ কয়েকটি নির্বাচিত অ্যারে, মশালার অ্যারের সাথে দুর্দান্তভাবে জুড়তে থাকা বেশ কয়েকটি ঝকঝকে বিকল্প রয়েছে।

এল চে স্টিকহাউস এবং বার

জন ম্যানিয়নের রান্নাঘর থেকে যে শক্তিশালী প্লেট বেরিয়ে এসেছে এল চে স্টিকহাউস এবং বার তারা যেমন আর্জেন্টিনা থেকে প্রেরণ করা হয়েছে তা স্বাদ নিন ক্ষেত্র । সংক্ষিপ্ত পাঁজর, স্টিকস , সুইটব্রেডস, ম্যারো হাড় এবং অন্যান্য সরস বিটগুলি মালবেসস এবং ক্যাবারনেটগুলির মতো প্রচুর। প্রকৃত বিস্ময়গুলি প্রাকৃতিক ওয়াইনগুলির মধ্যে রয়েছে। কলমের অ্যান্টান্টিকো মালবেক এবং রোগ ভাইন গ্রান ব্লাঙ্কো হ'ল বুনো খামির এবং ন্যূনতম সালফারের পক্ষে আরও কিছু আকর্ষণীয় পছন্দ।

Leña ব্রাভা / গ্যালডোনস ফটোগ্রাফি দ্বারা ছবি

ফায়ারউড ব্রাভা

রিক বেলেস এর ফায়ারউড ব্রাভা ক্যান্টিনা অতিথিদের আমন্ত্রণ জানিয়েছে ‘মেক্সিকোয়ের বাজা ক্যালিফোর্নিয়ার এক অন্বেষণের জন্য কাঠের চালিত চতুর্দিক সংগ্রহ করার জন্য। রিও গ্র্যান্ডের এই পাশে ভ্যালে দে গুয়াদালাপের বোতলগুলির বৃহত্তম নির্বাচনগুলির সাথে তালিকায় অ্যাডোব গুয়াদালাপে ওয়াইনারিয়ার সাথে অংশীদার হয়ে ওয়াইন ডিরেক্টর জিল গুবেশের তৈরি একচেটিয়া রেড মিশ্রণ রয়েছে। খাবার মেনুতে নাজুক, সাইট্রাস-উচ্চারণযুক্ত aguachiles এবং সিভিচেস, প্লাস শিখা-চুম্বনযুক্ত একটি যাজক ম্যারিনেটেড ব্ল্যাক কড এবং ক্রেডড, গ্ল্যাজড স্ট্রাইপড বেস দুটির জন্য।

এত চিকাগো

অনেক পেরুভিয়ান খাবারের সজীবতার পরিচয় দেয় যা এর জটিলতা হ্রাস করে না। Theতিহ্যবাহী থেকে মেনুটি দেশের বিশেষত্বগুলির সবচেয়ে বড় হিটগুলির মতো পড়ে ক্রেওল থালা - বাসন নিককেই এবং চিফা জাপানি এবং চীনা অভিবাসীদের প্রভাব। যদিও পিসকোতে লিপ্ত হওয়া, পেরুর ওয়াইন আঙ্গুর ব্র্যান্ডি, একটি আবশ্যক, টান্তা সেই কয়েকটি স্পটগুলির মধ্যে একটি যেখানে আপনি পেটিত ভারডোট এবং তন্নাতের মতো দেরিতে-পাকা আঙ্গুর থেকে তৈরি ইকা মরুভূমির বর্ধমান ওয়াইনগুলি উপভোগ করতে পারেন। -ইনস বেলিনা