অস্ট্রেলিয়া,

সিডনি এবং মেলবোর্নের মধ্যে

আমেরিকান ওয়াইন ভক্তরা অস্ট্রেলিয়ার বিখ্যাত ওয়াইন জেলাগুলির নামগুলির সাথে পরিচিত: বারোসা, ম্যাকলারেন ভ্যালি, মার্গারেট নদী, হান্টার ভ্যালি এবং অন্যান্য। তবে বাস্তবে, সারাদেশে across০ টিরও বেশি বিস্তৃত মদ উৎপাদনশীল অঞ্চল রয়েছে। আমেরিকানরা ব্লকবাস্টার শিরাজের সাথে পরিচিত, তবে ক্লোনাকিল্লা, ক্যাম্পবেলস এবং কাস্তাগনার মতো অস্ট্রেলিয়ান ওয়াইনারিগুলি প্রচুর স্টাইল এবং বিভিন্ন ধরণের ওয়াইন তৈরি করে।
হিউম হাইওয়ের পাশের চেয়ে ভাল প্রদর্শনে অস্ট্রেলিয়ান ওয়াইন মেকিংয়ের কোথাও নেই। অল্প অল্প অল্প অল্প অল্প অল্প অল্প অল্প অল্প অল্প অল্প অল্প অল্প অল্প সময়ে অস্ট্রেলিয়ান অল্প অল্প অল্প অল্প অল্প অল্প অল্প অল্প অল্প অল্প অল্প অল্প অল্প অল্প সময়ে! অল্প সংখ্যক অল্প অল্প অল্প অল্প অল্প অল্প অল্প সময়ে) অল্প পরিচিত অস্ট্রেলিয়ান অল্প অল্প অল্প অল্প অল্প অল্প অল্প অল্প অল্প অল্প অল্প অল্প অল্প অল্প অল্প অল্প সময়ে! অল্প অল্প সংখ্যক অল্প অল্প অল্প অল্প অল্প অল্প অল্প সময়ে) অল্প পরিচিত অস্ট্রেলিয়ান অল্প অল্প অল্প অল্প অল্প অল্প অল্প অল্প অল্প অল্প অল্প অল্প অল্প অল্প অল্প স্বল্প অল্প অল্প সময়েই! অল্প অল্প অল্প অল্প অল্প অল্প অল্প অল্প অল্প অল্প অল্প সময়ে! অল্প অল্প অল্প অল্প অল্প অল্প অল্প অল্প সময়েই অস্ট্রেলিয়ান ডেস্ক: কম পরিচিত অস্ট্রেলিয়ান ওয়াইন অঞ্চলগুলির এক ডজনেরও বেশি অংশ জুড়ে সিডনি এবং মেলবোর্নের মধ্যবর্তী ড্রাইভটি আকর্ষণীয় ওয়াইন ভ্রমণের প্রস্তাব দেয়। ক্রস কান্ট্রি ড্রাইভিং এবং সেলার দরজা পরিদর্শন (কক্ষগুলি স্বাদযুক্ত) দেখার মতো কিছু নেই যা বিভিন্ন পরিবেশের জলবায়ু, মৃত্তিকা এবং আড়াআড়ি ওয়াইনগুলির উপর প্রভাবগুলির সত্য উপলব্ধি বিকাশ করতে এবং অ্যাসি ওয়াইনমেকিংকে সংজ্ঞায়িত করে এমন আইডিসিঙ্ক্র্যাটিক চরিত্রগুলির সাথে দেখা করতে পারে। অস্ট্রেলিয়ার দুটি দুর্দান্ত শহর - যা উভয়ই ওয়াইন এবং খাবারের প্রেমিকের জন্য ধন-সম্পদের বিব্রতকর প্রস্তাব দেয় trip
-০০ মাইলের হিউম হাইওয়েটির নামকরণ করা হয়েছে এক্সপ্লোরার আলেকজান্ডার হ্যামিল্টন হিউমের নামে, যিনি ১৮২৪ সালে সিডনি থেকে যাত্রা করেছিলেন এবং শক্তিশালী মারে নদী এবং অস্ট্রেলিয়ান আল্পস আবিষ্কার করেছিলেন এবং নিউ সাউথ ওয়েলস এবং ভিক্টোরিয়া জুড়ে চারণভূমি পেয়েছিলেন। আজ আপনি 10 ঘন্টার মধ্যে ড্রাইভটি করতে পারেন, তবে পথে প্রতিটি ওয়াইন অঞ্চলগুলির স্বাদ গ্রহণের জন্য চার বা তার বেশি দিন ধরে ট্রিপটি ছড়িয়ে দেওয়া আরও আকর্ষণীয়।

শীতল-জলবায়ু ক্যানবেরা

এম 5 (যা হিউম হাইওয়েতে পরিণত হয়) এর সিডনি থেকে বেরিয়ে দক্ষিন পার্বত্যাঞ্চলের রোলিং ইউক্যালিপটাস-coveredাকা পাহাড়ের উপর দিয়ে যান। ক্যানবেরা জেলা সিডনি থেকে চার ঘন্টা দক্ষিণে। অপেক্ষাকৃত নতুন, শীতল জলবায়ু অঞ্চলটি অস্ট্রেলিয়ান রাজধানী অঞ্চল দ্বারা বেষ্টিত, তবে ক্যানবেরার জেলা ওয়াইনারিগুলির বেশিরভাগ অংশই আসলে নিউ সাউথ ওয়েলসে রয়েছে।
ভেড়া এবং গবাদি পশু স্টেশন এবং ঘোড়া এবং আল্পাকা খামারগুলির মধ্যে 30 টিরও বেশি ওয়াইনারি ছড়িয়ে রয়েছে। দুটি স্বতন্ত্র ক্ষেত্র রয়েছে: পূর্বের একটি শীতল প্রান্ত যা পূর্বে জর্জ লেক নামে পরিচিত উপত্যকাটিকে উপেক্ষা করে যেখানে মাটি প্রধানত পলল শিল এবং মূলত পুরাতন গ্রানাইট মাটি সহ প্রশস্ত ইয়াস উপত্যকা রয়েছে। ওয়াইন জাতগুলির মধ্যে রয়েছে চারডোন, রিসলিং, শিরাজ (প্রায়শই ভিগনিয়ার সহ) এবং বোর্ডো মিশ্রণ।
গলবার্নের ঠিক পরে ফেডারেল হাইওয়েতে হিউম বন্ধ করা, কালেক্টর গ্রামের উদ্যান লিনউড ক্যাফেতে মধ্যাহ্নভোজনের জন্য থামুন। খুব বেশি দূরে নয়, সরু rugেউখেলান টিন এবং সিমেন্ট লেরিদা এস্টেটের লেক জর্জ উপত্যকার উপর এক চমকপ্রদ দৃশ্য রয়েছে। এটি অস্ট্রেলিয়ার একমাত্র ওয়াইনারি যা প্রিজকার-পুরষ্কারপ্রাপ্ত স্থপতি গ্লেন মার্ক্ট ডিজাইন করেছেন। ব্যারেল সেলার ক্যাফেতে হালকা খাবার এবং প্যাস্ট্রি রয়েছে, একটি পেটানকু পিচ এবং কিছু শক্তিশালী সূক্ষ্ম শিরাজ-ভিগনিয়ার।
পাশের দ্য লেক জর্জ উইনারি একটি স্বতন্ত্র পিনোট নয়ের প্রস্তাব দেয়। আরও দক্ষিণে, বায়োডায়নামিক লার্ক হিল ওয়াইনারি একটি বিশেষ সূক্ষ্ম চারডননে তৈরি করেছে। পরিবেশ সুরক্ষা অঞ্চলে অবস্থিত, দ্রাক্ষাক্ষেত্রটি অনেক প্রজাতির পাখি এবং বন্যজীবনের বাসস্থান।
ক্যানবেরার বিমানবন্দরের নিকটে মাউন্ট মাজুরা স্পেনীয় জাত যেমন টেম্প্রানিলো এবং গ্রাসিয়ানোতে বিশেষীকরণ করে এবং আঞ্চলিক খাবারের প্লাটারগুলির সাথে বসে বসে টেস্টিং সরবরাহ করে। কোথায় এবং কেন লাগানো হয়েছে সে সম্পর্কে শিখতে তাদের দ্রাক্ষাক্ষেত্রের স্ব-নির্দেশিত গম্বুট ভ্রমণ করুন।
সর্বশেষের সেরাটি সংরক্ষণ করে মুরুম্বাটেমনের সুন্দর, ফুলের সজ্জিত ক্লোনাকিল্লা ওয়াইনারিটির দিকে উত্তর দিকে যান। কেমব্রিজের একাডেমিক এবং বিজ্ঞানী জন কर्कকে ক্যানবেরার ওয়াইন শিল্পের জনক হিসাবে বিবেচনা করা হয়। তিনি 1970 এর দশকের গোড়ার দিকে কোট রোটির ওয়াইনগুলিকে অনুকরণ করার লক্ষ্য নিয়ে প্রথম দ্রাক্ষালতা রোপণ করেছিলেন। আজ, অনেকেই তাঁর শিরাজ-ভাইগনিয়ারকে একটি আইকন ওয়াইন এবং দেশের অন্যতম সেরা হিসাবে বিবেচনা করে।
এছাড়াও মুরুম্বাটেমনে রয়েলসিং বিশেষজ্ঞ হেলম ভাইনইয়ার্ডস রয়েছেন, যার সেলার দরজা একটি historicতিহাসিক স্কুল বাড়িতে এবং শ ine ভাইনইয়ার্ড এস্টেট, aতিহাসিক সূক্ষ্ম পশম উত্পাদনকারী সম্পত্তিতে অবস্থিত। রেস্তোঁরাায় কাঠ-চালিত পিজ্জা এবং অন্যান্য ইতালিয়ান বিশেষত্ব উপভোগ করার আগে তাদের পুরষ্কারপ্রাপ্ত ক্যাবারনেট-ভিত্তিক ওয়াইনগুলির স্বাদ নিন।
কাছাকাছি গুন্ডারুর অপূর্ব সুন্দর গ্রামটি দেখুন, যেখানে নিউ সাউথ ওয়েলসের অন্যতম সেরা রেস্তোঁরা রয়েছে পুরানো স্টেজ কোচ सराণে (গ্র্যাজিং), কাঠের চালিত পিজ্জা (কর্ক স্ট্রিট ক্যাফে), একটি দেশী পাবায় বিশেষজ্ঞ বিশেষত একটি ক্যাফে ( ম্যাট ক্রয়ের ওয়াইন বার) এবং আদালত ঘর, গির্জা, স্কুল এবং থানা সহ বেশ কয়েকটি 100 বছরের পুরানো বিল্ডিং। গ্লোব ইন, একটি জাতীয় বিশ্বাস-তালিকাভুক্ত জর্জিয়ান বিল্ডিং, ইয়াস শহরে রাতারাতি দুর্দান্ত থামে।

দুর্গ সীমান্তে

প্রশস্ত রোলিং টেবিলল্যান্ডগুলি এবং সীমান্ত পেরিয়ে ভিক্টোরিয়ায় গাড়ি চালাতে প্রায় তিন ঘন্টা সময় লাগবে। অ্যালবারি পেরিয়ে যাওয়ার আগে মারে ভ্যালি হাইওয়ে (বি 400) রাদারলেগনে হিউম হাইওয়ে বন্ধ করে দিয়েছে। ভ্রমণের পরবর্তী অংশটি হিউম হাইওয়ের চারপাশে মূলত একটি এস বক্ররেখা… প্রথমে রাদারলেগন, তারপরে বিচওয়ার্থ এবং কিং ভ্যালি পর্যন্ত, পরে হাইওয়েতে।
রাদারলেগন হ'ল অস্ট্রেলিয়ান রাজধানী যা তার মাস্কটগুলি (রেড ওয়াইন আঙ্গুর ব্রাউন ব্র্যান্ড মাসকাট, বা ফ্রন্টিগ্যাকনাক থেকে তৈরি) এবং মুসকাদেলিস, যা পূর্বে টোকয়েস নামে পরিচিত (একটি সাদা ওয়াইন আঙ্গুর যা বোর্দোর সৌরনেসকে একটি ছোট অবদান রাখে)। এগুলি বিশ্বের কয়েকটি ধনী ওয়াইন। এই অঞ্চলটি সম্পূর্ণ দেহযুক্ত শিরাজ পাশাপাশি একটি স্বতন্ত্র, দুরন্ত, গভীর-বেগুনি ডুরিফ (পেটিট সিরাহ) উত্পাদন করে।
19 শতকের মাঝামাঝি সময়ে সোনার রুশ চলাকালীন সময়ে রথারগলনে লতাগুলি রোপণ করা হয়েছিল এবং 1890 এর দশকে, দেশের এক চতুর্থাংশ ওয়াইন এখানে উত্পাদিত হয়েছিল। 19 রাদারগলন এস্টেটগুলির অনেকগুলি এখনও মূল মালিকদের চতুর্থ, পঞ্চম এবং ষষ্ঠ প্রজন্ম দ্বারা চালিত। গরমের দিনগুলি, শীতল রাতগুলি এবং দীর্ঘ শুকনো শিরোনামগুলির রাদারগ্লেনের জলবায়ু নিশ্চিত করে যে এর মাস্কটস এবং মাস্কাডেলস সমৃদ্ধ, পূর্ণ স্বাদযুক্ত যা বয়সের সাথে সাথে জটিলতার স্তর বিকাশ করে এবং ঝাঁকুনিতে অক্সিডাইজ করে। উভয় ওয়াইনকে রুথারগেলন, ক্লাসিক, গ্র্যান্ড এবং রেয়ার হিসাবে মানের আরোহী ক্রমে শ্রেণিবদ্ধ করা হয়েছে।
১৮ visit৫ সালে রথার্গেল ওয়াইন এক্সপিরিয়েন্সে আপনার দর্শন শুরু করুন, যা উদ্যোগের সাথে একটি তথ্য কেন্দ্র, ক্যাফে, স্থানীয় ওয়াইন একত্রিত করে যা পূর্বে একটি ছদ্মবেশী এবং সাধারণ দোকান ছিল, যা উত্পাদনের দোকানটি তৈরি করে 1865 সালে। তারপরে ক্যাম্পবেলস উইনারি যাবেন, যার কেন্দ্রস্থলে বায়ুমণ্ডলীয় ভাণ্ডার দ্বার। ওয়াইনারিটি ওক ব্যারেল এবং পাঞ্চুন দিয়ে সজ্জিত। চতুর্থ প্রজন্মের কলিন এবং ম্যালকম ক্যাম্পবেল পুরস্কারপ্রাপ্ত মাস্কটস, ডুরিফ এবং শিরাজ প্রযোজনা করেছে। আঞ্চলিক খাদ্য প্লাটার সহ ববি বার্নস শিরাজ বা বার্কলি ডুরিফ ব্যবহার করে দেখুন।
আশেপাশে, চেম্বারস রোজউড, 1858 সালে প্রতিষ্ঠিত, দেশের অন্যতম প্রাচীন ওয়াইনারি। পঞ্চম এবং ষষ্ঠ প্রজন্মের বিল এবং স্টিভ চেম্বাররা এখন অদ্ভুত অ্যাসি মনোযোগ দিয়ে জড়িত একটি দেহাতি টিন শেডে ওয়াইনারি চালাচ্ছে। সমস্ত সংস্থানগুলি অর্থ-মূল্যবান ওয়াইনগুলির একটি উল্লেখযোগ্য পরিমাণে বিস্তৃত পরিসরের উত্পাদন করা হয়, যার মধ্যে ফ্ল্যাশশিপগুলি তাদের মাস্ক্যাট এবং মুসক্যাডেলস হয়।
ওয়াহগুনিয়ায়, ১৮৮০-এর দশকের স্কটিশ-স্টাইলের দুর্গ এবং টাওয়ার সমেত একটি পূর্ণাঙ্গ দুর্গ এবং একটি প্রাচীন এল-গাছের রেখাযুক্ত ড্রাইভওয়ে অল সান্ট এস্টেটের আড়াআড়িটিতে আধিপত্য বিস্তার করে। টেরেস রেস্তোঁরায় উপভোগ করুন মোড ওজেট খাবারের উপভোগ করুন বা মুরে নদীর তীরে উপভোগ করতে আঞ্চলিক খাদ্য কেন্দ্রে পিকনিকের সরবরাহগুলি নিন।
অস্ট্রেলিয়ার অন্যতম সর্বাধিক সম্মানিত ওয়াইন প্রস্তুতকারক ডেভ মরিস হলেন মরিস ওয়াইনসের শিরোনামে। দেহাত্বিক ঘরের দরজার কাছে তাঁর পিতা মিকের নেতৃত্বে মরিস ডুরিফ তাঁর কোনও মাস্কটস এবং টোকি এবং মরিস ডুরিফের স্বাদ গ্রহণ করুন। কাছাকাছি, একটি ফুলের সজ্জিত বিছানা এবং প্রাতঃরাশের কুটির, টেরভিনভিনিয়ার স্টিল হাউস, মুরে নদীর তীরে একটি পশুর সম্পত্তি উপেক্ষা করে।
রাদারলেগনে ফিরে আসার পথে, জোনস উইনারি এবং ভাইনইয়ার্ডের আস্তরণের দরজাটি একটি ছালের ছাদ সহ হস্তনির্মিত ইটের একটি heritageতিহ্য-তালিকাভুক্ত ইটভাটারে অবস্থিত stop বোর্দো-প্রশিক্ষিত ম্যান্ডি জোন্স সুষম সুষম এবং মার্জিত শিরাজে বিশেষ পারদর্শী। এছাড়াও অস্ট্রেলিয়ান কাঠ থেকে তৈরি দুর্দান্ত হাতে তৈরি আসবাবের একটি গ্যালারী রয়েছে। শহরে অবস্থিত বিউমন্টস অনুপ্রাণিত সমসাময়িক ভাড়ার জন্য দুর্দান্ত জায়গা।

কুল ওয়াইন এবং গবাদি পশুদের ঝুপড়ি

এখন চিলটার-বিচওয়ার্থ রোডের বিচওয়ার্থের দিকে যাত্রা করুন। চিলটারের ছোট্ট শহরে থামুন en মেইন সেন্ট এবং কননেস সেন্টের কোণে অবস্থিত গ্রেপ ভাইন হোটেল (বর্তমানে একটি ব্যক্তিগত বাসস্থান), অস্ট্রেলিয়ার বৃহত্তম আঙ্গুর (যা রাস্তায় দেখা যায়) গর্বিত করে। এটি 1867 সালে লাগানো একটি বাক্সের শেরি প্যালোমিনো যা এখন পুরো আঙ্গিনায় ছায়া সরবরাহ করে।
দেড়শ বছর আগে সোনার ভাগ্যের উপর নির্মিত, বিচওয়ার্থ আজ দেশের অন্যতম সেরা সংরক্ষিত প্রদেশ শহর এবং পরিশীলিত রেস্তোঁরা এবং দোকানগুলির সাথে সমৃদ্ধ একটি সমৃদ্ধ শহরতলিতে গর্বিত। কঠোর প্রতিযোগিতার মাঝে ওয়ার্ডেন্স ফুড এবং ওয়াইন শহরের সেরা রেস্তোরাঁ / এনোটেকা en আপ-টু-মিনিট ইতালীয় ভাড়া এবং খুব ভাল বিচওয়ার্থ ওয়াইনগুলি অফারে রয়েছে। অন্যান্য দুর্দান্ত ডাইনিং স্পটগুলির মধ্যে রয়েছে দ্য গ্রিন শেড বিস্ট্রো, গিগি অফ বিচওয়ার্থ, অক্স এবং হাউন্ড এবং একটি দেশের মধ্যাহ্নভোজনে বাউচন একটি সুন্দর বাগানের জায়গাতে। কিছু দুর্দান্ত মাইক্রোব্রুয়ের জন্য ব্রিজ রোড ব্রিউয়ার্সও দেখুন। ব্ল্যাক স্প্রিংস বেকারি হ'ল ফরাসি প্রাদেশিক স্টাইলের বিছানা এবং প্রাতঃরাশ, যখন 1860 বিলাসবহুল ছাঁটাইযুক্ত একটি সুন্দরভাবে পুনরুদ্ধার করা উচ্চ দেশের পশুপালকের ঝুপড়ি।
ভিক্টোরিয়ান আল্পসের পাদদেশে শীতল জলবায়ু বিচওয়ার্থ অঞ্চলে তিনটি কাল্ট ওয়াইনারি রয়েছে। সকলের দ্রাক্ষালতার নিচে মাইনাস্কুলের জমি রয়েছে এবং তাদের কারও কাছে ভোজন দরজা নেই, তবে তারা অ্যাপয়েন্টমেন্টের মাধ্যমে দর্শনার্থীদের গ্রহণ করে। গিয়াকোন্ডার চারডোনায় বিশ্বব্যাপী খ্যাতি রয়েছে। ওয়াইন মেকার এবং প্রাক্তন প্রকৌশলী রিক কিনজব্রুনার ওয়াইন তৈরির জন্য খুব মস্তিষ্কের পদ্ধতি গ্রহণ করেন। পাশের দরজাটি হ'ল বায়োডায়নামিক কাস্তাগনা সম্পর্কিত একটি আপেক্ষিক আগত। প্রাক্তন বিজ্ঞাপন ব্যক্তি জুলিয়ান কাস্তাগানার প্রথম সিরাহ, মার্জিত জেনেসিস, অস্ট্রেলিয়ার শীর্ষ 100 ওয়াইনগুলির তালিকায় ক্যাটাপল্ট হয়েছিল। তিনি লা চিয়াভে নামে অস্ট্রেলিয়ার অন্যতম সেরা সানজিওয়েজও তৈরি করেন। শহরের অন্যদিকে, সোরেনবার্গের গ্রানাইট মাটি যুক্তিযুক্ত অস্ট্রেলিয়ার সেরা গামাইয়ের জন্য নিখুঁত পুষ্টি প্রমাণ করেছে, যা জাঁকজমকপূর্ণ / মদ প্রস্তুতকারী ব্যারি মোরি একটি সূক্ষ্ম, সূক্ষ্ম দেহযুক্ত ব্যালারিনা হিসাবে বর্ণনা করেছেন। ঘুরে দেখার মতো অন্যান্য ওয়াইনারিগুলির মধ্যে রয়েছে স্মিথের দ্রাক্ষাক্ষেত্র, যা ইটালিয়ান বৈচিত্রগুলি এবং শীতল জলবায়ু আপেল সিডার এবং বায়োডায়ামিক পেনিওয়েট ওয়াইনগুলির জন্য দুর্দান্ত এবং যুক্তিসঙ্গত দামের চারডোনয় এবং শিরাজ, তাবিজ উত্পাদন করে produces

মিলোয়া অভিজ্ঞতা

পরবর্তী স্টপটি কিং ভ্যালি ওয়াইন অঞ্চলের উত্তরের অংশ, বিচওয়ার্থ ওয়াংরাট্টা রোড ধরে তাররাভিনেগির উদ্দেশ্যে একটি সংক্ষিপ্ত পথ যেখানে সংকেতগুলি আপনাকে মিলাউয়ায় পরিচালিত করবে। একসময় ইতালীয় অভিবাসীদের দ্বারা তামাকের একটি বড় ক্ষেত্রের কাজ করার পরে, উর্বর কিং ভ্যালি এখন সারা দেশে নেতৃস্থানীয় ওয়াইনারিগুলিতে আঙ্গুর সরবরাহ করে। চারডোনয় এবং পিনোট নয়ারের ঝলকানো ওয়াইনগুলিতে পরিণত হওয়ার ঝোঁক রয়েছে ক্যাবারনেট স্যাভিগনন ব্যাপকভাবে রোপণ করা হয়েছে এবং ছোট ছোট পরিবারের মালিকানাযুক্ত ওয়াইনারিগুলির সাথে ইতালিয়ান ভেরিয়েটাল জনপ্রিয় হয়ে উঠছে।
কিং ভ্যালির মিলোয়া সাবগিরিয়ায়, ব্রাউন ব্রাদার্স 1885 সালে জন ফ্রান্সিস ব্রাউন এই অঞ্চলের প্রথম দ্রাক্ষালতা লাগানোর সময় থেকেই পথিকৃৎ been পরিবার-মালিকানাধীন সংস্থা বারবেরা, ডলসেটো, মোসাকাতো এবং তারানগো সহ বিভিন্ন জাতের সাথে পরীক্ষার জন্য বিখ্যাত। আজ দুর্যোগপূর্ণ ঘরের দরজা দর্শকদের তাদের দুর্দান্ত মূলধারার ওয়াইনগুলি ছাড়াও নতুন বোতলজাত এবং পরীক্ষামূলক ব্যাচের সীমিত প্রকাশের স্বাদ নেওয়ার সুযোগ দেয়। এপিকিউরিয়ান সেন্টার রেস্তোঁরা প্রতিটি ব্রাশের সাথে এক গ্লাস ব্রাউন ব্রাদার্স ওয়াইন মেলে।
নিকটবর্তী অক্সলে, স্যাম মিরান্ডা ওয়াইনস একটি নাটকীয় ঘরের দরজা রয়েছে যেখানে একটি 40-ফুট টাওয়ার স্ট্রিমিং লাইট টেস্টিং এরিয়াতে প্রবেশ করেছে। আরও সুপরিচিত ফোঁটা ছাড়াও কিছু অস্বাভাবিক প্রকারের যেমন আর্নিয়াস, তন্নাত, পেটিট মানসেং এবং সপেরাভীর চেষ্টা করুন। তাদের ভূমধ্যসাগরীয় টেস্টিং প্লেটগুলি টেরেসে উপভোগ করা যায় বা পূর্বের ব্যবস্থা করে কিং নদীর লাল মাড়ির সাহায্যে পিকনিক স্টাইলটি উপভোগ করা যায়।
Waতিহাসিক মিলোয়া বাটার কারখানায় ইউরোপীয় স্টাইলের গাভী এবং ছাগলের দুধের চিজ সরবরাহের সাথে মিলাভা একটি প্রচুর গৌরবময় অঞ্চলে পরিণত হয়েছে। এছাড়াও সাইটে রয়েছে মিলাভা চকোলেট এবং মিলাওয়া পনির কারখানার বেকারি এর ফরাসি এবং ইতালিয়ান, টক এবং রাইয়ের রুটি সহ ery কাছাকাছি মিলোয়া সরষে এবং জলপাইয়ের দোকান। লিন্ডেনওয়ারাহ কান্ট্রি রিট্রিট হোটেল, এর ভাল রেস্তোঁরা এবং সূক্ষ্ম আর্ট সংগ্রহের সাহায্যে অন্বেষণের জন্য দুর্দান্ত ভিত্তি তৈরি করেছে।

পুরানো লতা উপত্যকা

হিউম হাইওয়েতে চিহ্নগুলি অনুসরণ করুন এবং এক ঘন্টা বা তার বেশি দক্ষিণে গাড়ি চালান। গলবার্ন ভ্যালির নাগাম্বি লেকস শহরতলিতে বন্ধ করুন। এই ছোট, উষ্ণ অঞ্চলটি গহলবার্ন নদীর তীরে অবস্থিত তাহবিলক এবং মিচেলটন ওয়াইনগুলি ঘুরে দেখার জন্য বন্ধ করার উপযুক্ত। 1860 সালে প্রতিষ্ঠিত, পারিবারিক মালিকানাধীন তাহবিল্ক (আদিবাসী তাবিলিক তাবিলিক থেকে, যার অর্থ 'অনেক জলরহলের স্থান') অস্ট্রেলিয়ার অন্যতম সুন্দর এবং historicতিহাসিক বৈশিষ্ট্য। এর স্বতন্ত্র, বহু-স্তরযুক্ত কাঠের ওয়াইনারিগুলিতে একটি বায়ুমণ্ডলীয় ভাণ্ডার, জাদুঘর এবং স্বাদগ্রহণের ঘর রয়েছে। এটি পৃথিবীর বৃহত্তম মার্সান ভিনের একক রোপণ রয়েছে, যার মধ্যে প্রাচীনতম 1927 সাল। এটির 1860 শিরাজ লতাগুলি বিশ্বের প্রাচীনতমগুলির মধ্যে কিছু এবং এর ফ্ল্যাগশিপ ওয়াইনকে অবদান রাখে। একটি আনন্দদায়ক ক্যাফে সম্পত্তির নতুন জলাভূমি এবং বন্যজীবন সংরক্ষণকে উপেক্ষা করে।
কাছাকাছি, মিশেলটনের একটি দর্শনীয় সেলারের দরজা এবং সমসাময়িক রেস্তোঁরাও রয়েছে, যেখানে স্থানীয় পণ্যগুলি ফ্লেয়ার দিয়ে রান্না করা হয় এবং ব্ল্যাকউড পার্ক রিসলিং এবং প্রিন্ট শিরাজ সহ মিচেলটনের চিত্তাকর্ষক ওয়াইনগুলি সহ উপভোগ করা হয়। আপনি ব্ল্যাকউড পার্ক কান্ট্রি হাউসে থাকা সম্পত্তিটিতেও থাকতে পারেন।
এখান থেকে আপনি চূড়ান্তভাবে 90 মিনিটের মেলবোর্নে যাওয়ার জন্য হিউম হাইওয়েতে ফিরে যেতে পারেন। (নিশ্চিত হন এবং শহরে প্রবেশের জন্য সবচেয়ে কার্যকর পথে ওয়েস্টার্ন রিং রোডটি নিয়ে যান)) হিউমের একজন অভিজ্ঞ, আপনি কেবল উলুমুল্লু থেকে ওয়ারানডাইট (এবং সমস্ত তারাভিনভিজ) পর্যন্ত রুটে অ্যাসি স্থানের সমস্ত নামের সাথেই পরিচিত নন will , তুররামুররাস এবং তুমবারুমাস এর মধ্যে), আপনি অস্ট্রেলিয়াকে অফার করার মতো কিছু বিচিত্র এবং আকর্ষণীয় ওয়াইন দেশ হিসাবে আবিষ্কার করতে পারেন।

ইয়ারা ভ্যালি পথচলা

যারা আরও চান, তারা ইয়ারারা উপত্যকা, ভিক্টোরিয়ার প্রিমিয়ার ওয়াইনগ্রোভিং অঞ্চল হয়ে মেলবোর্নের বিকল্প পথ নিতে পারেন। সিউরের হিউম হাইওয়েতে আবার যোগদানের পরিবর্তে, ইয়ে এর দিক দিয়ে গলবার্ন ভ্যালি হাইওয়ে (বি340) এ যোগদানের জন্য এটি পেরোুন। হ্যাঁ, গ্রেট বিভাজক রেঞ্জের পাদদেশে ঘূর্ণায়মান খামারভূমি এবং তোলঙ্গি বনভূমির মধ্য দিয়ে আনন্দময় ড্রাইভের জন্য বি 300 (সুইজারল্যান্ডের হাইওয়ে) এ ইয়ারা উপত্যকার কেন্দ্রে চলে যান।
পাকা ফলের স্বাদ এবং ভাল অ্যাসিডিক ভারসাম্য সহ শীতল জলবায়ু ওয়াইন উত্পাদন করতে উপত্যকার উষ্ণ সূর্য, শীতল বাতাস এবং ভাল-শুকনো মৃত্তিকার সদ্ব্যবহার করে চারডননে, পিনোট নয়ার এবং ঝলকানো ওয়াইনগুলিতে 70 টিরও বেশি ওয়াইনারি বিশেষজ্ঞ special
আপনি সমস্ত ওয়াইন নমুনা দেওয়ার চেষ্টা করে এক মাস ব্যয় করতে পারেন। আপনি কোন ধরণের ওয়াইন অভিজ্ঞতা সন্ধান করছেন তা স্থির করার জন্য সর্বোত্তম পন্থা। কিছু কাল্ট ওয়াইনারি যেমন মাউন্ট মেরি, ইয়ারা ইয়ারা এবং ইয়ারিংবার্গের এত ছোট উত্পাদন হয় যে তারা বছরে একবার বা দু'বার খোলা থাকে এবং একদিনে তাদের পুরো স্টক বিক্রি করে দেয়।
যদি আপনি বড় জায়গাগুলির পরে থাকেন তবে ডোমাইন চাঁদনের (গ্রিনপয়েন্টওয়াইনস ডটকম.উ) ইয়ারিং স্টেশন (ইয়ারিং ডটকম) এর দুর্দান্ত উইনারি কমপ্লেক্সটি দেখুন, এটির পিনোট এবং চারডনয়ের জন্য দুর্দান্ত রেস্তোরাঁ এবং গুরমেট শপ এবং ডি বোোরটোলি (ডিবার্টোলি ডট কম) .উ) এর চারডোনায়, শিরাজ / ভিজোনিয়ার এবং নোবেল ওয়ান বোটারিটিস সেমিলন প্লাস চমৎকার রেস্তোঁরা এবং পনির রুমের জন্য।
আরও ঘনিষ্ঠ অভিজ্ঞতার জন্য তাদের শুকনো রেড নম্বর 1, 2 এবং 3 এর বায়োডায়েনামিক কিলিটেনেনে (কিলটিইন ডটকম.উ) এর পরিশোধিত পিনোট নয়ারের জন্য এবং ডোমিনিক পোর্টেট (ডেমোকুইপার্পেট ডটকম) এর চেষ্টা করুন, যার প্রোভেনাল স্টাইলের ওয়াইনারিগুলির দুর্দান্ত রস রয়েছে é এর মধ্যে মধ্যে রয়েছে কোল্ডস্ট্রিম হিলস (কোল্ডস্ট্রিলহিলস ডটকম), ওক্রিজ (ওক্রিজেডটকম), স্টিকস (স্টিকস.কম), তারা ওয়াররা (তাররাভরা ডটকম) এর মতো গুরুতর মাঝারি আকারের ওয়াইনারি, যা একটি চিত্তাকর্ষক সমসাময়িক আর্ট জাদুঘর এবং দৈত্য পদক্ষেপগুলি (দৈত্য-ধীরে ধীরে ডটকম.উ), এর এজী ক্যাফে সহ, স্টোর, বেকারি এবং কফি রোস্টার উত্পাদন করে।
আপনি স্ব-ড্রাইভ ইয়ারা ভ্যালি আঞ্চলিক খাদ্য ট্রেইলে ইয়ারা উপত্যকার গুরমেট খাবারের প্রস্তাবগুলি অন্বেষণ করতে পারেন। এবং দুটি গল্ফ কোর্স সহ রিলেস এট চ্যাটওক্স চ্যাটউ ইয়ারিং (chateauyering.com.au) থেকে সেবেল হেরিটেজ ইয়ারা ভ্যালি (hgcc.com.au) পর্যন্ত সমস্ত স্বাদ এবং বাজেটের সাথে মানানসই প্রচুর থাকার ব্যবস্থা রয়েছে Y (yeringcottages.com.au)।