নববর্ষের প্রাক্কালে পপ করার জন্য 8টি সেরা শ্যাম্পেন
নতুন বছর শুরু করার জন্য বুদবুদের সঠিক বোতল বেছে নেওয়ার সাথে অনেক চাপ (শ্লেষের উদ্দেশ্য) রয়েছে। থেকে প্রতিটি বাজেটের জন্য ননভিন্টেজ শ্যাম্পেন প্রতি স্প্লার্জ-যোগ্য শ্যাম্পেন আপনার সেলারে যোগ করার জন্য, সেখানে প্রচুর বৈচিত্র্য রয়েছে।
এটি সব নেভিগেট সাহায্য প্রয়োজন? আমাদের ওয়াইন টেস্টিং বিশেষজ্ঞরা আপনার সর্বোত্তম সম্পর্কে যা জানা দরকার তা ভেঙে দেয় শ্যাম্পেন এই নববর্ষের প্রাক্কালে পপ করার জন্য বোতল, এছাড়াও শ্যাম্পেন কী তা সম্পর্কে কিছু ইন্টেল (আপনার নববর্ষের শিন্ডিগে স্মার্ট শোনাতে), কীভাবে একটি বোতল সঠিকভাবে খুলবেন (যাতে আপনি বিস্ফোরিত কর্ক দিয়ে কাউকে আহত করবেন না) এবং আরও অনেক কিছু। আমাদের সাহায্যে, ঘড়ির কাঁটা মাঝরাতে বাজলে আপনি নিখুঁত চুমুক পাবেন।
শ্যাম্পেন কি?
শ্যাম্পেন হল উত্তরের শ্যাম্পেন অঞ্চলের একটি ঝকঝকে ওয়াইন ফ্রান্স যে বুদবুদ অর্জন করতে গাঁজন ঐতিহ্যগত পদ্ধতি ব্যবহার করে. এটি সাধারণত একটি মিশ্রণ থেকে তৈরি করা হয় চার্ডনে , পিনোট নয়ার এবং পিনোট মিউনিয়ার , কিন্তু শ্যাম্পেনে আঙ্গুরের জাত পার্থক্য হতে পারে. শ্যাম্পেন সম্পর্কে আরও তথ্যের জন্য, আমাদের দেখুন শ্যাম্পেনের জন্য শিক্ষানবিস গাইড .
শ্যাম্পেন তৈরি করতে, একটি শুকনো, উচ্চ-অ্যাসিড ওয়াইন (যাকে বেস ওয়াইন বলা হয়) বোতল এবং সিল করার আগে চিনি এবং খামিরের সাথে একত্রিত করা হয়। একটি দ্বিতীয় গাঁজন সিল করা বোতলে সংঘটিত হয় এবং ফলে কার্বন ডাই অক্সাইড ওয়াইনের মধ্যে দ্রবীভূত হয় এবং বুদবুদ তৈরি করে। এটি ওয়াইনে অতিরিক্ত অ্যালকোহল এবং খামিরযুক্ত, রুটির মতো স্বাদ যোগ করে।
ওয়াইন উত্সাহী স্টাফরা এই নববর্ষে কী ঢালাচ্ছেন
ওয়াইনমেকার তারপরে বোতল থেকে খামিরের অবশিষ্ট পলল সরিয়ে দেয় এবং অতিরিক্ত ওয়াইন এবং চিনির মিশ্রণের সাথে তরলটির উপরে রাখে। বোতলটি বিক্রয়ের আগে পুনরায় সিল করা হয়।
'ননভিন্টেজ' লেবেলযুক্ত শ্যাম্পেনের বোতলগুলিতে একটি নির্দিষ্ট স্বাদ পেতে ভিনটেজের মিশ্রণ রয়েছে। বিপরীতে, একটি বিশেষ মদ থেকে ব্যতিক্রমী আঙ্গুর থেকে তৈরি করা হলে একটি ওয়াইনকে কেবল 'মদ' লেবেল করা যেতে পারে। কিছুকে 'মাল্টি-ভিন্টেজ' লেবেল করা হয়েছে, যা আপনি পড়তে পারেন এখানে . শ্যাম্পেন লেবেল পড়ার বিষয়ে আরও বিস্তারিত জানার জন্য, আপনি আমাদের গাইড দেখতে পারেন এখানে .
ঘড়ির কাঁটা মধ্যরাত বা ঢালাওভাবে আঘাত করার সাথে সাথে আপনি বুদবুদ হয়ে উঠছেন কিনা মিমোসাস নববর্ষের দিনের ব্রাঞ্চের জন্য সকালে প্রথম জিনিস, এই বছর পপ করার জন্য সেরা শ্যাম্পেন বোতলগুলির জন্য পড়ুন।
সর্বোত্তম সামগ্রিক: লুই রোডেরার 2014 ব্রুট ক্রিস্টাল (শ্যাম্পেন)
97 পয়েন্ট ওয়াইন উত্সাহী
এখনও তরুণ, টোস্টের সুগন্ধ এবং উজ্জ্বল সাদা-ফলের স্বাদের সাথে, ক্রিস্টাল-এর সর্বশেষ রিলিজ সবেমাত্র বেরিয়ে আসছে। মিশ্রণে 45টি পৃথক পার্সেলের বিশুদ্ধ চক মাটি থেকে খনিজতার সাথে তীব্র স্বাদের একটি শুকনো, টাইট কোর গুলি করা হয়। 2025 থেকে এই ওয়াইন পান করুন। জৈব। #1 সেরা 100 সেলার নির্বাচন 2022৷ - রজার ভস
$339 ভিভিনোসেরা স্প্লার্জ: সেলুন 2012 Le Mesnil Blanc de Blancs Brut Chardonnay (শ্যাম্পেন)
99 পয়েন্ট ওয়াইন উত্সাহী
বরাবরের মতো, এই ব্যতিক্রমী শ্যাম্পেন, শুধুমাত্র শীর্ষ ভিন্টেজে মুক্তি পায়, তার বিরল গুণাবলী দেখায়। টেক্সচার, অম্লতা, তীব্র বার্ধক্য ক্ষমতা এবং খনিজতার মধ্যে এর ভঙ্গি ঠিক আছে। এটি পান করার জন্য প্রস্তুত, তবে এটি একটি লজ্জার বিষয় হবে, কারণ এই ওয়াইনটি এত ভাল বয়সী হবে। 2025 থেকে পান করুন। - আর.ভি.
$1,049 ভিভিনো$50 এর নিচে সেরা বাজেট: জোসে ধোন্ডট এনভি ব্রুট চার্ডোনে (শ্যাম্পেন)
92 পয়েন্ট ওয়াইন উত্সাহী
একটি খাস্তা, এখনও-তরুণ বোতলজাত, এটি কোট ডেস ব্ল্যাঙ্কস থেকে শক্তিশালী খনিজতার সাথে শক্তভাবে টেক্সচার করা হয়েছে। তীব্র অম্লতার সাথে যা শ্যাম্পেন পরিপক্ক হওয়ার সাথে সাথে নরম হবে, এটি সম্ভাবনায় পূর্ণ। এই বছরের শেষ থেকে বোতল পান করুন। - আর.ভি.
$51 মদ-অনুসন্ধানীসেরা ব্রুট রোজ: Delamotte NV Rosé Brut (শ্যাম্পেন)
92 পয়েন্ট ওয়াইন উত্সাহী
একটি খাস্তা শ্যাম্পেন শুষ্কতার দিকে ঝুঁকছে, এটি টেক্সচারযুক্ত, সাইট্রাস স্বাদের পাশাপাশি লাল ফলের স্পর্শ সহ। ওয়াইন তাই তাজা, তাই হালকা এবং মসৃণ. এখন বোতল পান করুন। - আর.ভি.
$98 ভিভিনোসেরা ব্ল্যাঙ্ক ডি ব্লাঙ্কস: চার্লস হেইডসিক 2007 ব্ল্যাঙ্ক ডি মিলেনারেস ব্রুট চার্ডোনে (শ্যাম্পেন)
97 পয়েন্ট ওয়াইন উত্সাহী
মহান ব্ল্যাঙ্ক ডি ব্লাঙ্কস শ্যাম্পেনগুলির মধ্যে একটি, এই ওয়াইনটি শুধুমাত্র তার বয়স এবং পরিপক্কতার ইঙ্গিত দেয়। সামনের দিকে, ওয়াইনে সাদা ফলের স্তর এবং একটি স্টিলি টেক্সচার রয়েছে। এটি সেই বৈশিষ্ট্যগুলির পিছনে রয়েছে যা ব্রোচে এবং বাদাম চরিত্রটি দেখাতে শুরু করে। এটি একটি বিস্ময়করভাবে সুষম ওয়াইন, এখন পান করার জন্য প্রস্তুত। সেলার নির্বাচন —আর.ভি.
$97 ভিভিনোসেরা ব্ল্যাঙ্ক ডি নয়ার্স: Philipponnat 2016 Blanc de Noirs Extra Brut Pinot Noir (শ্যাম্পেন)
94 পয়েন্ট ওয়াইন উত্সাহী
ব্ল্যাঙ্ক ডি নোয়ারের জন্য উপযুক্ত, শ্যাম্পেনের একটি টেক্সচারযুক্ত প্রান্ত রয়েছে যা ফলের ট্যানিন থেকে আসে। এটিতে কিছু সত্যিকারের সূক্ষ্ম সাদা ফলও রয়েছে এবং সবচেয়ে খাস্তা অম্লতা - উভয়ই একটি দীর্ঘমেয়াদী ভবিষ্যতের প্রতিশ্রুতি দেয়। 2026 থেকে পান করুন। -আর.ভি.
$99 wine.comসেরা ভিনটেজ শ্যাম্পেন: টেটিংগার 2008 কমটেস ডি শ্যাম্পেন গ্র্যান্ডস ক্রুস ব্ল্যাঙ্ক ডি ব্ল্যাঙ্কস ব্রুট চার্ডোনে (শ্যাম্পেন)
97 পয়েন্ট ওয়াইন উত্সাহী
কোট ডেস ব্ল্যাঙ্কসের গ্র্যান্ড ক্রু আঙ্গুর বাগান থেকে সম্পূর্ণরূপে আসছে, এই বিখ্যাত শ্যাম্পেনের নতুন রিলিজ একটি শীর্ষ ভিনটেজ বছরের। ওয়াইনটি নিখুঁত পরিপক্কতায়, খাস্তা, টানটান খনিজতা এবং বিস্ময়কর টোস্টিনের মধ্যে তৈরি। এটি তীব্র, সুন্দরভাবে পরিষ্কার এবং লিম্পিড, একটি দুর্দান্ত শ্যাম্পেন। এটি এখন এবং অনেক বছর ধরে পান করার জন্য প্রস্তুত। সেলার নির্বাচন -আর.ভি.
$317 মদ-অনুসন্ধানীসেরা মাল্টিভিন্টেজ শ্যাম্পেন: Krug NV Grande Cuvée 170 তম সংস্করণ Brut (শ্যাম্পেন)
96 পয়েন্ট ওয়াইন উত্সাহী
সংখ্যা নির্দেশ করে যে এটি এই শ্যাম্পেনের 170 তম মিশ্রণ। এই পুনরাবৃত্তির একটি সূক্ষ্ম ভঙ্গি রয়েছে—এটি একদিকে পরিপক্ক এবং টোস্টি এবং অন্যদিকে সমৃদ্ধ ফল দেয়। এটি একটি সূক্ষ্ম সুষম ওয়াইন যা পাকা এবং মুখে পূর্ণ। এখন এই সুন্দর ওয়াইন পান করুন। -আর.ভি.
$224 ভিভিনোকেন আপনি আমাদের বিশ্বাস করা উচিত
এখানে বৈশিষ্ট্যযুক্ত সমস্ত পণ্য স্বাধীনভাবে আমাদের দল দ্বারা নির্বাচিত হয়েছে, যা অভিজ্ঞ লেখক এবং ওয়াইন টেস্টারদের সমন্বয়ে গঠিত এবং সম্পাদকীয় পেশাদারদের দ্বারা তত্ত্বাবধান করা হয় ওয়াইন উত্সাহী সদর দপ্তর সমস্ত রেটিং এবং পর্যালোচনা হয় একটি নিয়ন্ত্রিত সেটিং অন্ধ সঞ্চালিত এবং আমাদের 100-পয়েন্ট স্কেলের পরামিতিগুলি প্রতিফলিত করে। ওয়াইন উত্সাহী কোনো পণ্য পর্যালোচনা পরিচালনা করার জন্য অর্থপ্রদান গ্রহণ করেন না, যদিও আমরা এই সাইটে লিঙ্কগুলির মাধ্যমে করা কেনাকাটার উপর কমিশন উপার্জন করতে পারি। প্রকাশনার সময় মূল্য সঠিক ছিল।
FAQ
প্রসেকো কি শ্যাম্পেনের মতোই?
প্রসেকো এবং শ্যাম্পেন উভয়ই ঝকঝকে ওয়াইন, তবে তারা বেশ আলাদা। প্রসেকো ইহা একটি স্পার্কিং ওয়াইন উত্তর-পূর্ব থেকে ইতালি সাদা আঙ্গুর থেকে তৈরি গ্লেরা . এটি সাধারণত গাঁজন করার ট্যাঙ্ক পদ্ধতি ব্যবহার করে তৈরি করা হয়, যেখানে ওয়াইনটি দ্বিতীয় গাঁজন করার জন্য খামির এবং চিনি দিয়ে একটি সিল করা ট্যাঙ্কে রাখা হয়। ওয়াইন তারপর চাপ অধীনে বোতল এবং একটি কর্ক এবং তারের খাঁচা সঙ্গে সিল করা হয়. এটি ওয়াইনকে কোনো অতিরিক্ত বৈশিষ্ট্য যোগ না করেই বেস ওয়াইনের স্বাদ বজায় রাখার অনুমতি দেয়। Prosecco প্রায়শই হালকা থেকে মাঝারি আকারের, শুষ্ক থেকে অফ-ড্রাই এবং আপেল এবং তরমুজের স্বাদ রয়েছে।
তুলনামূলকভাবে, শ্যাম্পেন, যেমনটি আগে উল্লেখ করা হয়েছে, ফ্রান্সে ঐতিহ্যগত পদ্ধতি ব্যবহার করে এবং বিভিন্ন ধরণের আঙ্গুর থেকে তৈরি করা হয়।
শ্যাম্পেন কি খারাপ যায়?
জানা কিভাবে সঠিকভাবে ওয়াইন সংরক্ষণ করতে হয় গুরুত্বপূর্ণ খোলার আগে, আপনার শ্যাম্পেন বোতলটি সরাসরি সূর্যালোক বা কঠোর আলো থেকে একটি শীতল, অন্ধকার জায়গায় রাখুন। এটি কুয়াশাচ্ছন্ন বা অস্পষ্ট দেখাবে না, ভিনেগারের গন্ধ ছাড়াই এটি খাস্তা এবং তাজা স্বাদ হওয়া উচিত এবং খোলার সময় বোতলে ভাসমান কোনও অবশিষ্টাংশ থাকা উচিত নয়।
যে কোন মদের মত, খোলার পরে সঠিক স্টোরেজ আপনার বোতলটি পপ করার শেষ রাতে রাখা গুরুত্বপূর্ণ। খোলার পর দুই থেকে তিন দিনের জন্য ফ্রিজে শ্যাম্পেন সংরক্ষণ করুন এবং যতটা সম্ভব প্রভাব বজায় রাখতে একটি ঝকঝকে ওয়াইন স্টপার বা মেটাল কর্ক ব্যবহার করার কথা বিবেচনা করুন। এবং যদি আপনার শ্যাম্পেন খারাপ হয়ে যায় তবে আপনি অনেক কিছু করতে পারেন অবশিষ্ট শ্যাম্পেন .
কেন গ্রোয়ার শ্যাম্পেন আপনার রাডারে থাকা উচিত
আপনি কিভাবে শ্যাম্পেন খুলবেন?
আপনি যদি ভাবছেন কিভাবে একটি শ্যাম্পেন বোতল খুলতে , ফয়েল মুছে ফেলুন এবং কর্কের চারপাশে মোড়ানো তারের খাঁচাটি আলগা করুন। যত তাড়াতাড়ি এগুলি সরানো হয়েছে, আপনি নিরাপত্তার জন্য কর্কটিকে আপনার হাত দিয়ে ঢেকে রাখতে চাইবেন।
এর পরে, বোতলটিকে এক হাতে কর্ক এবং অন্য হাতে বেস সহ একটি কোণে ধরে রাখুন। কর্কের উপর একটি দৃঢ় আঁকড়ে ধরে রেখে ধীরে ধীরে বোতলের গোড়া ঘুরতে শুরু করুন। কর্কটি তখন আলগা হয়ে যাবে, এবং চাপ কর্কটিকে 'ফুট' শব্দের সাথে জোর করে বের করবে। কোন মদ হারিয়ে গেছে!
সবশেষে, ভালোভাবে ঠাণ্ডা করে শ্যাম্পেন পরিবেশন করুন (প্রায় 43 থেকে 50 ডিগ্রি ফারেনহাইট) এবং ঝকঝকে ওয়াইনের জন্য তৈরি বাঁশি বা টিউলিপ-আকৃতির গ্লাসে ঢেলে দিন। দ্য সেরা শ্যাম্পেন তাপমাত্রা আপনার ব্যক্তিগত পছন্দ এবং আপনি কী দিয়ে এটি পরিবেশন করছেন তার উপর ভিত্তি করে কিছুটা পরিবর্তিত হয়। আপনি যদি শ্যাম্পেন ডিক্যান্ট করার কথা বিবেচনা করেন তবে কেন আপনার উচিত বা করা উচিত নয় তা পড়ুন এখানে .
একটি বোতলে শ্যাম্পেনের কতগুলো গ্লাস থাকে?
একটি বোতল থেকে আপনি যে পরিমাণ শ্যাম্পেন চশমা পেতে পারেন তার উপর ভিত্তি করে পরিবর্তিত হয় আপনি প্রতি গ্লাসে কত ওয়াইন ঢালছেন। একটি আদর্শ 750 মিলি বোতল ওয়াইনের জন্য, আপনি প্রায় পাঁচটি পাঁচ-আউন্স গ্লাস ওয়াইন পাবেন।
আমরা সুপারিশ করুন:
