অন্যান্য

কিভাবে মশলাদার-মিষ্টি Tteokbokki বানাবেন

Tteokbokki—একটি মশলাদার-মিষ্টি সসে চালের কেক—আপনি উপকরণগুলির জন্য কোরিয়ান মুদিখানায় আঘাত করলে বাড়িতে তৈরি করা আশ্চর্যজনকভাবে সহজ। চালের কেকগুলি তাজা, রেফ্রিজারেটেড বা হিমায়িত হতে পারে, যা এই রেসিপিটির জন্য ভাল। এছাড়াও জলের পরিবর্তে কোরিয়ান স্যুপ স্টক ব্যবহার করতে দ্বিধা বোধ করুন। ফিশ কেক শীট ব্যবহার না করলে, শুধু সমান পরিমাণে অতিরিক্ত ফিশ কেক প্রতিস্থাপন করুন।

Tteokbokki (কোরিয়ান রাইস কেক)

উপকরণ

1 পাউন্ড tteokbokki (কোরিয়ান রাইস কেক)
3 টেবিল চামচ গোচুজং
1 চা চামচ গোচুগারু, যদি ইচ্ছা হয় আরও
1 টেবিল চামচ সয়া সস
1 টেবিল চামচ চিনি
2 লবঙ্গ রসুন, কিমা
2 ½ কাপ জল
4 আউন্স কোরিয়ান ফিশ কেকের শীট, ধুয়ে ফেলা এবং কামড়ের আকারের টুকরোগুলিতে কাটা, ঐচ্ছিক
3 স্ক্যালিয়ন, কাটা, গার্নিশের জন্য
1 টেবিল চামচ টোস্ট করা তিল, গার্নিশের জন্য

নির্দেশনা

আপনার টেটোকবোকি সদ্য তৈরি এবং খুব নরম না হলে, 15 মিনিটের জন্য গরম জলে ভিজিয়ে রাখুন এবং ব্যবহার করার আগে ভাল করে ড্রেন করুন।

তেওকবোক্কি ভিজিয়ে রাখার সময়, একটি ছোট পাত্রে গোচুজাং, গোচুগারু, সয়া সস, চিনি এবং রসুন একসাথে নাড়ুন এবং একপাশে রাখুন।

একটি মাঝারি সসপ্যানে 2 ½ কাপ জল ফুটাতে দিন। সস মিশ্রণ যোগ করুন, তারপর tteokbokki এবং ফিশ কেক ব্যবহার করা হয়. আঁচ কমিয়ে মাঝারি করুন এবং প্রায় 10 মিনিটের জন্য রান্না করুন, যতক্ষণ না সস একটি গ্রেভি টেক্সচারে ঘন হয় এবং টেওকবোক্কি জুড়ে নরম এবং গরম হয় (প্রয়োজনে সস পাতলা করার জন্য সামান্য জল যোগ করুন, বা ঘন হওয়ার জন্য আরও কিছুক্ষণ রান্না করুন)। পরিবেশনের ঠিক আগে স্ক্যালিয়ন এবং তিলের বীজ যোগ করুন। 4 পরিবেশন করে।

এই নিবন্ধটি মূলত হাজির মে 2024 ওয়াইন উত্সাহী ম্যাগাজিনের। ক্লিক এখানে আজ সাবস্ক্রাইব করতে!