ব্রিটিশ কলম্বিয়ায় যে বিভিন্ন ধরণের ওয়াইন আঙ্গুর ফুল ফোটে তার চেয়েও আশ্চর্যের বিষয় হ'ল এগুলি আদৌ বেড়ে ওঠে। 49 তম সমান্তরাল মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে সংজ্ঞা দেয়- কানাডিয়ান সীমানা, এমন একটি রেখা যা উত্তর আমেরিকা যুক্তরাষ্ট্রের উত্তর আমেরিকা এবং আমেরিকা যুক্তরাষ্ট্রের সীমানা সীমানা মিনেসোটা , এবং, বিশ্বের অন্যদিকে, ইউরোপের শীতলতম ওয়াইন অঞ্চলগুলি অতিক্রম করে।

কিন্তু জলবায়ু এখানে ভিন্নভাবে খেলতে পারে। আর্দ্রতা বিহীন ক্যাসকেড এবং উপকূল পর্বতমালার পূর্বদিকে, জমিটি পার্চড। এই প্রদেশের দক্ষিণাঞ্চল সোনোরান মরুভূমির দূরতম প্রান্তে বাস করে, যা সর্বত্র প্রবেশ করে মেক্সিকো ।

দ্য ওকানাগান উপত্যকা প্রায় ২০০ ওয়াইনারি এবং ৮,6০০ টিরও বেশি রোপণ একর আবাসস্থল, যা পুরো প্রদেশ জুড়ে মোট ৮৮%। নিম্ন পাহাড়ের সীমাবদ্ধ এবং সরানো বেঞ্চগুলির দ্বারা শৃঙ্খলাবদ্ধ হ্রদের একটি শৃঙ্খলা অনুসরণ করে উপত্যকাটি 150 মাইল জন্য উত্তর / দক্ষিণে চলেছে। সর্বশেষ বরফযুগের হিমবাহ কঙ্কর, পলি এবং বালি মিশ্রণ জমা করায় বৃহত্তর পললীয় পাখি তৈরি হয়েছে যার উপরে ফসলের ফলন হয়।

ওকানাগানের প্রধান শহরগুলি হল ভার্নন, কেলোনা এবং পেন্টিকটন। ওকানাগান কৃষিতে ওয়াইন-আঙুরের উত্থান গুরুত্বপূর্ণ অবদান রাখার অনেক আগে থেকেই অঞ্চলটি আপেল, পীচ এবং অন্যান্য বাগানের ফলের জন্য ইতিমধ্যে বিখ্যাত ছিল। তবে, বর্তমানে মদ উৎপাদনের আশেপাশের সংস্কৃতি এতটা বিকাশ লাভ করেছে যে দুটি সরকারী সাবঅ্যাপিলিকেশনস প্রতিষ্ঠা করতে, গোল্ডেন মাইল বেঞ্চ এবং ওকানাগান জলপ্রপাত এবং ব্ল্যাক সেজ বেঞ্চ / ওসয়ুস, নারামাতা / পেন্টিকটন এবং কেলোনা / লেক কাউন্টি সহ কয়েকটি বেসরকারী উপ-অঞ্চল।

ছবি করেছেন মেগ ব্যাগোট ott

ব্রিটিশ কলম্বিয়ায় নিষেধাজ্ঞাগুলি সংক্ষিপ্ত এবং মূলত অকার্যকর ছিল এবং প্রথম নিষেধাজ্ঞার পরে ওকানাগান দ্রাক্ষাক্ষেত্রগুলি 1927 সালের দিকে কেলোনাতে মাটিতে যায়।

কলোনা দ্রাক্ষাক্ষেত্র , যা 1932 সালে খোলা ছিল, নিষেধাজ্ঞার পরের প্রথম ওয়াইনারি, তবে আধুনিক ওয়াইন যুগের আসল সূচনা উত্তর আমেরিকার মুক্ত বাণিজ্য চুক্তি (নাফটা) দ্বারা শুরু হয়েছিল এবং এই প্রদেশটির গ্রহণ ভিন্টনার্স কোয়ালিটি অ্যালায়েন্স (ভিকিউএ) 1990 সালে মান।

বি.সি. ভিকিউএ আনুষ্ঠানিক স্বাদ গ্রহণের দ্বারা প্রমাণিত মানের মানের পাশাপাশি অঞ্চলের ওয়াইনগুলির লেবেলিংয়ের জন্য সুনির্দিষ্ট প্রবিধান চালু করেছিল। এছাড়াও, সরকার পুরানো লতাগুলি সরিয়ে এবং ইউরোপীয় ভিনিফেরা আঙ্গুর পরিবর্তে ব্যয় করতে সহায়তা করেছিল। বেশিরভাগ ওকানাগান ওয়াইনগুলি ভিজিএ উপাধি অর্জন করে যা লেবেলে প্রদর্শিত আঙ্গুর, মদ এবং অঞ্চলটি যাচাই করে এবং তারা কঠোর মানের মান মেনে নিয়েছে।

ভ্যানকুভারের ওয়াইন এবং খাবারের দৃশ্যের জন্য একটি অন্তর্দৃষ্টি গাইড

এমনকি ওকানাগানে উত্থিত পরিচিত জাতগুলি অনন্য স্বাদযুক্ত প্রোফাইল উপস্থাপন করে। লাল এবং সাদা ওয়াইনগুলির উত্পাদন প্রায় ঠিক নীচে বিভক্ত হয় এবং বোর্ড জুড়ে, তারা স্পষ্টত অম্লতা সহ সাদা হয়, প্রায়শই জিহ্বা-ফাটা দিয়ে লাল হয় ট্যানিনস । অঞ্চলের সংক্ষিপ্ত, উত্তপ্ত ক্রমবর্ধমান মরসুমে অ্যাসিড, ট্যানিন এবং সামগ্রিক স্বাদকে ঘন করে। এবং ওকানগানের দৈনিক দুই ঘন্টা অতিরিক্ত সূর্যের আলো (এর সাথে তুলনা করা হয় Napa ভ্যালি ) দেরী কুঁড়ি বিরতি এবং সংক্ষিপ্ত ফসল ক্ষতিপূরণ।

বি.সি. এর উষ্ণতম দ্রাক্ষাক্ষেত্রগুলি এর ঠিক উত্তর দিকে গুচ্ছ ওয়াশিংটন সীমানা বৃষ্টিপাত খুব কম এবং মাটি বালুকাময় y ফলস্বরূপ ঘন ট্যানিক ওয়াইন পক্ষপাতী সিরাহ , মেরলট এবং অন্যান্য বোর্দো reds, যেমন গরম জলবায়ু সাদা হিসাবে বুদ্ধিমান ।

আরও উত্তরে, বেঞ্চল্যান্ড দ্রাক্ষাক্ষেত্রগুলি প্রায় 2,300 ফুট বৃদ্ধি পায় rise তাদের মধ্যে, শীতল-জলবায়ুর জাতগুলির পাশাপাশি লাল আঙ্গুর উত্থিত হয় রিসলিং , Gewürztraminer , চারডননে , পিনট ব্লাঙ্ক এবং পিনোট গ্রিস । এই ওয়াইনগুলি মার্জিত স্বাদগুলি দেখায়, নিখরচায় সুগন্ধযুক্ত এবং খনিজ-ভেজা অম্লতা সহ নিবিড়তর তীব্রতার চেয়ে পরিমার্জনকে সমর্থন করে। এবং উত্তরতম দ্রাক্ষাক্ষেত্রগুলিতে, মাটিগুলি বেডরোক এবং পলিগুলিতে পরিণত হয় এবং রিলসিং এবং এর নগরগুলি কেন্দ্রস্থলে যায়। বরফ ওয়াইন প্রায়শই পাশাপাশি তৈরি করা হয়, এবং ওয়ানের বার্ষিক শীতের উত্সব তাদের অনন্য চরিত্রটি উদযাপন করে।

ছবি করেছেন মেগ ব্যাগোট ott

বিসি বোঝা ওয়াইন স্ট্যান্ডার্ডস

ভৌগলিক ইঙ্গিতের ক্ষেত্রগুলি (জিআই) হ'ল ব্রিটিশ কলম্বিয়াতে কীভাবে বিস্তৃত ভ্যাটিকালচারাল অঞ্চলগুলি সংজ্ঞায়িত করা হয়। অঞ্চলটির পুরোপুরি থেকে পুরোপুরি আগত হিসাবে প্রত্যয়িত হওয়ার জন্য, ওয়াইনগুলি অবশ্যই ভিকিউএ (ভিন্টনার্স কোয়ালিটি অ্যালায়েন্স) মানকে মেনে চলতে হবে। মূল জিআইগুলিতে ভ্যানকুভার দ্বীপ, উপসাগরীয় দ্বীপপুঞ্জ, ফ্রেজার ভ্যালি, সিমিলকামিন উপত্যকা এবং ওকানাগান উপত্যকার পাশাপাশি সমস্ত অন্তর্ভুক্ত ব্রিটিশ কলম্বিয়া উপাধি অন্তর্ভুক্ত ছিল, যা আঙ্গুরকে বাইরের উত্স থেকে আগত বা একাধিক অঞ্চল থেকে আঙ্গুরের মিশ্রণ বলে নির্দেশ করে । জুলাই 2018 এ চারটি নতুন জিআই অফিসিয়াল হয়ে উঠেছে: ওলানগানের উত্তরে লিলিয়েট, থম্পসন ভ্যালি এবং শুসওয়াপ এবং আরও পূর্বে কুটেনেস।

সেরা বি.সি. আমদানি

বরং তীরবিদ্ধ বিধিবিধি, কঠোর শুল্ক এবং বি.সি. ওয়াইনারিগুলি তাদের সমস্ত তালিকা একক ক্রেতার কাছে বিক্রি করতে পারে ব্রিটিশ কলম্বিয়া লিকার বিতরণ শাখা কেবলমাত্র মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে মুষ্টিমেয় রফতানি করে যাঁদের মধ্যে, এখানে কিছু শীর্ষ ড্রপ রয়েছে।

• ব্ল্যাক হিলস এস্টেট ওয়াইনারি : এটি বোর্ডার জাতগুলির নোটা বেনি মিশ্রণের জন্য বিখ্যাত this ওয়াইনারি এছাড়াও মশলাদার সিমিলন-সৌভিগন কম্বো আলিবি করে।
• বুড়ো আউল এস্টেট ওয়াইনারি : প্রথম ওকানাগান অন্যতম প্রযোজক আন্তর্জাতিক প্রশংসা অর্জন করতে, এটি চারডননেস, ক্যাবারনেটস, পিনোটস এবং বোর্দো-স্টাইলের মিশ্রণের একটি দুর্দান্ত লাইনআপ সরবরাহ করে।
• চেকমেট আর্টিশনাল ওয়াইনারি : ম্যান্ডেলের প্রতিপত্তি থেকে অ্যান্টনি প্রকল্প হুইস্কি-স্টাইলের বোতল, একটি দাবা থিম এবং বয়সের ভিত্তিতে ফোকাস, টেরোয়ার-নির্দিষ্ট চারডোনাইস এবং মের্লোটস বৈশিষ্ট্যযুক্ত।
• চার্চ এবং রাজ্য ওয়াইনস : বর্ডো-স্টাইলে অভ্যুত্থান ডি'এ্যাটাত চেষ্টা করুন মিশ্রণ , বা কোयोোট বোল সিরিজ reds।
• চূড়ান্ত হয় : দ্বারা আমদানি করা মেরিটাইম ওয়াইন ট্রেডিং কালেক্টিভ , দ্য ওয়াইনারি হাইপোথিসিস হ'ল গোল্ডেন মাইল বেঞ্চ থেকে উত্সর্গীকৃত একটি জটিল, বয়সের বোর্ডো-স্টাইলের মিশ্রণ।
• ফক্সট্রোট দ্রাক্ষাক্ষেত্র : জরিমানা সহ একটি নরমাতা বেঞ্চ সম্পত্তি সম্পত্তি জন্মানো পিনোট নয়ার এবং চারডননে
• হাসি স্টক আঙ্গুর বাগান : পোর্টফোলিও, বোর্দোর আঙ্গুর একটি মিশ্রণ ওয়াইন উত্সাহী এর সর্বাধিক হারের ওকানাগান মদ গত দুই বছরে
• ওল্ড পাইন : ভ্যাঙ্কুবারের পছন্দের স্মৃতি, এটি ওয়াইনারি বিশেষত ভাল Syrahs এবং Rhône- শৈলী সাদা মিশ্রণ তৈরি করে।
• মায়ার ফ্যামিলি আঙ্গিনা : দ্রাক্ষাক্ষেত্র-মনোনীত চার্ডোনেইস এবং পিনোট নয়ার্স এটিতে যেতে ওয়াইন সম্পত্তি ।
• মিশন পার্বত্য পারিবারিক সম্পত্তি : এই চিত্তাকর্ষক এস্টেট ওয়াইনারি সূক্ষ্ম শিল্পের সাথে ভরা এবং পুরো উপত্যকা জুড়ে থেকে স্রোতের একটি সম্পূর্ণ পরিসীমা অফার করে।
• পেইন্ট রক এস্টেট ওয়াইনারি : রেড আইকন, ওয়াইনারি পাঁচ-আঙুরের বোর্দো-স্টাইলের মিশ্রণটি, শীর্ষস্থানীয় ওয়াইন সিরাহগুলি এখানেও দুর্দান্ত।
• ট্যানটালাস দ্রাক্ষাক্ষেত্র : মার্জিত, লম্বা হকের প্যাকেজযুক্ত ব্যতিক্রমী রিসিংসিংয়ের জন্য উল্লেখযোগ্য বোতল । ওল্ড ভাইনস কভু সন্ধান করুন।
• তিনহর্ন ক্রিক : ওল্ডফিল্ড সিরিজ মেরলট একটি স্ট্যান্ডআউট যেমন পিনোট গ্রিস।
• টাউনশিপ 7 : কাঙ্ক্ষিত নারমাতা বেঞ্চে, এটি বিস্তৃত সম্পত্তি জেউরজট্র্যামাইনার, স্যাভিগনন ব্লাঙ্ক এবং পিনোট গ্রিসের মতো তার সাদা ওয়াইনগুলির সাথে সেরা কাজ করে।

ছবি করেছেন মেগ ব্যাগোট ott

সমুদ্রের পাশে দ্রাক্ষাক্ষেত্র

ভ্যানকুভার দ্বীপটিতে ৩০ টিরও বেশি ওয়াইনারি রয়েছে, এবং উপসাগরীয় দ্বীপপুঞ্জের প্রায় এক ডজন রয়েছে। এইগুলো টেরোয়ারস ভিটিকালচারাল বেঁচে থাকার ঠান্ডা প্রান্তে আটকে থাকুন। যদিও ক্রমবর্ধমান মরসুমটি ছোট, এটি গ্রীষ্মে দীর্ঘ ঘন্টা সূর্যের আলো দ্বারা শক্তি জোগায়। এবং যেহেতু দ্বীপগুলি শরত্কালে হিম পায় না, তাই আঙ্গুরগুলি দীর্ঘ সময় ধরে উপভোগ করে।

উত্তরাঞ্চল এবং আলপাইন ইউরোপের কুলার ক্লাইমেসের জন্য আঙ্গুর জাতগুলি উন্নত হয়। সফল সাদাগুলি অন্তর্ভুক্ত জয় লতা (মেডেলিন অ্যাঞ্জভাইন এবং এর মধ্যে একটি ক্রস) Gewürztraminer ) এবং অরটেগা (ক্রস অফ ক্রস) মুলার-থুরগৌ এবং সিগারেবি)। সর্বাধিক ব্যাপকভাবে রোপিত লাল আঙ্গুর অস্ট্রিয়া , জুইগেল্ট উপকূলীয় দ্বীপগুলিতে আরও শক্তিশালী লাল যেমন প্রসারিত হয়, মার্শাল ফচ । গোলাপ এবং ঝিলিমিলিযুক্ত ওয়াইনগুলি জ্বলজ্বল করে, যেহেতু এই বোতলগুলির জন্য আঙ্গুরগুলি কম চিনির স্তরে সংগ্রহ করা যায়।

মন্ট্রিলের হুইস্কি প্রেমিকের গাইড

পেইনস্টেকিং ভিটিকালচার কৃষকদের যেমন ক্লাসিক জাতগুলির সাথে সফল হতে সহায়তা করে পিনোট নয়ার এবং পিনোট গ্রিস অ্যাভারিল ক্রিক আঙ্গিনা ভ্যাঙ্কুবার দ্বীপে বসন্তে প্লাস্টিকের ফিল্মের সাথে দ্রাক্ষালতাগুলিকে সরিয়ে দেয়, গ্রিনহাউসগুলি তৈরি করে form '[এটি প্রচার করে] পিনোট নয়ার এবং মেরলটের জন্য প্রাথমিক কুঁড়ি বিরতি,' অ্যান্ডি জনস্টন, মালিক এবং মহাব্যবস্থাপক ব্যাখ্যা করেছেন। দ্বীপে জন্মান আঙ্গুর প্রায়শই বেশ সুস্বাদু সুগন্ধযুক্ত গুণ থাকে, এর মালিক ডেভিড গডজের মতে সি স্টার দ্রাক্ষাক্ষেত্র (পেন্ডার দ্বীপ) এবং শনি ওয়াইনারি । 'যেহেতু এটি সুপারহোট হয় না, তাই আমাদের সেচ দিতে হবে না যাতে আমাদের আঙ্গুরগুলি ছোট তবে গন্ধে ভরা থাকে।'

এই উপকূলীয় বোতলগুলির বেশ কয়েকটি মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে রফতানি হয়, তাই মদপ্রেমীদের বি.সি. ভ্রমণ করতে হবে will তাদের তাজা, প্রাণবন্ত স্বাদগুলি আবিষ্কার করতে। Isaরিসা ওয়াট