সিনেমাটিক এবং উদযাপন হিসাবে এটি জোরে পপ একটি মনে হতে পারে কর্ক এবং ফেনাযুক্ত বুদবুদ স্প্রে করুন, আমাদের মধ্যে কয়েকজন ওয়াইন নষ্ট করতে বা পরের অবস্থা পরিষ্কার করতে চাই। সৌভাগ্যবশত, কীভাবে বোতল খুলতে হয় তা শেখা সহজ শ্যাম্পেন এবং একটি ড্রপ হারান বা প্রজেক্টাইল ডজ না.

এখানে শ্যাম্পেনের বোতল বা খোলার জন্য পাঁচটি ধাপ রয়েছে স্পার্কিং ওয়াইন একটি স্বপক্ষে মত.

ধাপ 1: আপনার শ্যাম্পেন ঠান্ডা করুন

শ্যাম্পেন এবং অন্যান্য ঝকঝকে ওয়াইন পরিবেশনের জন্য সর্বোত্তম তাপমাত্রা 41–45°F যদিও কেউ কেউ 45-50°F তাপমাত্রায় ভিনটেজ শ্যাম্পেন পান করে তার রুটিযুক্ত স্বাদ বাড়াতে। বেশিরভাগ বাড়ির রেফ্রিজারেটর 40 ° ফারেনহাইটের নিচে রাখা হয়, তাই আপনি যদি ফ্রিজ থেকে সরাসরি একটি বোতল ধরছেন, তাপমাত্রায় আসতে কয়েক মুহূর্ত দিন।

যেভাবেই হোক, ক ভাল-ঠান্ডা বোতল স্বাদ এবং ফাংশন উভয়ের জন্যই গুরুত্বপূর্ণ।

'উষ্ণ বুদবুদ হল উত্তেজিত বুদবুদ, তাই খুব উষ্ণ শ্যাম্পেন প্রায় সবসময়ই জোরে বোতল থেকে বের হয়ে যায়,' বলেছেন ড্যাভন ডি.ই. হ্যাচেট , একজন ওয়াইন লেখক, ওয়াইন আইন অ্যাটর্নি এবং বিষয়বস্তু নির্মাতা। 'সঠিকভাবে ঠাণ্ডা করা বুদবুদগুলি সাধারণত শান্ত থাকে এবং তাই আপনি যেখানে চান সেখানেই থাকে।'

হ্যাচেট তার বোতল খোলার ঠিক আগে তার গলায় একটি ঠান্ডা তোয়ালে জড়িয়ে রাখে।

'ঘাড়ের ঠান্ডা গ্লাস একটি তাপমাত্রা বাধা তৈরি করে যা বোতলের অবশিষ্টাংশে চাপকে আরও নিয়ন্ত্রিত রাখে,' সে বলে। আপনি কর্কটি বের করার সময় কোনও বুদবুদ পালানোর সম্ভাবনা কম হয়ে যায়। 'শেষ জিনিসটি যা আমি করতে চাই তা হল সেই মূল্যবান অমৃতের কোনটি ছড়িয়ে দেওয়া।'

ধাপ 2: বোতল শুকিয়ে নিন

ঠাণ্ডা বোতল ঘনীভূত থেকে স্যাঁতসেঁতে হতে পারে, যা একটি দৃঢ় আঁকড়ে ধরা কঠিন করে তুলতে পারে। একটি পরিষ্কার তোয়ালে বা কাপড় দিয়ে বোতলটি শুকিয়ে নিন যাতে আপনি এটিকে স্থির রাখতে পারেন।

ধাপ 3: খাঁচা খুলুন

খাঁচা, বা মুসলেট, হয় স্পার্কলিং ওয়াইনের বোতলের কর্কের উপরে তারের কনট্রাপশন . আপনি কর্ক অপসারণ করার আগে এটি অপসারণ করা স্বজ্ঞাত বলে মনে হতে পারে, কিন্তু উইলিয়াম এডওয়ার্ডস, পানীয় পরিচালক মানহাট্টা নিউ ইয়র্ক সিটিতে, অন্যথায় পরামর্শ দেয়।

এডওয়ার্ডস কর্ক এবং খাঁচার উপরে একটি তোয়ালে বা সার্ভিয়েট বাঁধেন। তারপরে সে তার বন্ধ হাত দিয়ে খাঁচাটি খুলে দেয় যখন তার প্রভাবশালী হাত কর্কের উপর অবিচলিত নিম্নগামী চাপ প্রয়োগ করে।

BYO শিষ্টাচারের জন্য একটি ওয়াইন লাভারস গাইড

স্পার্কিং ওয়াইনের বোতলগুলির বিষয়বস্তু চাপযুক্ত, এডওয়ার্ডস বলেছেন, তাই আপনার কর্ক অপ্রত্যাশিতভাবে পপ আউট হলে আপনার প্রভাবশালী হাত একটি প্রতিরক্ষামূলক বাধা হিসাবে কাজ করে।

'শ্যাম্পেনের বোতলের গড় চাপ 70-90 পাউন্ড প্রতি বর্গ ইঞ্চি, যা একটি গাড়ির টায়ারে গড় চাপের দ্বিগুণেরও বেশি,' তিনি বলেছেন। 'একটি ছোট, অপেক্ষাকৃত দৃঢ় প্রজেক্টাইলে সেই শক্তি প্রয়োগ করুন এবং আপনি দ্রুত বুঝতে পারবেন যে এটি একজনের মুখে উড়তে পারে কতটা বিপজ্জনক।'

ধাপ 4: বোতলটিকে একটি কোণে ধরে রাখুন

আপনার বুড়ো আঙুল এবং তোয়ালে কর্ক এবং খাঁচাকে যথাস্থানে ধরে রাখে, বোতলটিকে 45 ডিগ্রিতে কাত করতে আপনার অপ্রধান হাত ব্যবহার করুন। নিশ্চিত করুন যে কেউ কর্কের সরাসরি লাইনে দাঁড়িয়ে নেই।

'বোতলটিকে সঠিক কোণে ধরে রাখলে তা বাতাসের পৃষ্ঠের ক্ষেত্রফলকে ভিতরে চাপের সাথে সামঞ্জস্য করে, যা বুদবুদের চাপের কারণে বুদবুদকে ছিটকে পড়া থেকে রক্ষা করতে সাহায্য করতে পারে,' হ্যাচেট বলেছেন।

ধাপ 5: বোতলটি পাকান, কর্ক নয়

আপনার প্রভাবশালী হাত কর্ক এবং খাঁচার উপরে অবস্থান করে, আপনার অন্য হাতটি আলতো করে কোণযুক্ত বোতলটিকে মোচড় দিতে ব্যবহার করুন 'যতক্ষণ না ভিতরের চাপ ধীরে ধীরে কর্কটিকে স্বাভাবিকভাবে বাইরে ঠেলে দিতে শুরু করে,' হ্যাচেট বলেছেন। 'আমি আমার বুড়ো আঙুল দিয়ে কর্কের বিরুদ্ধে পাল্টা চাপ অব্যাহত রাখি, যা বোতল থেকে এটিকে নিয়ন্ত্রিত সহজ করার অনুমতি দেয়।'

একটি আদর্শ বিশ্বে, আপনার কর্ক শান্তভাবে স্লাইড আউট হবে. তবে শব্দটি শ্রবণযোগ্য হলে নিজের উপর খুব বেশি কঠোর হবেন না।

'আমি তর্ক করব, যতক্ষণ পর্যন্ত সঠিক কৌশল ব্যবহার করা হচ্ছে, একটু পপ এটিকে একটি পার্টি বনাম একটি স্টাফ ডাইনিং রুমের মতো মনে করে,' এডওয়ার্ডস বলেছেন। 'যতক্ষণ আপনি নিরাপদে একটি বোতল খুলছেন, এগিয়ে যান এবং কিছু শব্দ করুন।'

এছাড়া বোতল খোলার জন্য শ্যাম্পেন বা স্পার্কিং ওয়াইন নিঃশব্দে বেশ কয়েকটি বোতল এবং বছরের অনুশীলন নিতে পারে। এবং এটি শুধুমাত্র একটি চ্যালেঞ্জ যদি আপনি এটি গ্রহণ করতে চান।