প্রস্তুতির সময়: 25 মিনিট রান্নার সময়: 8 ঘন্টা মোট সময়: 8 ঘন্টা 25 মিনিট পরিবেশন: 8ঝাঁপ দাও পুষ্টি তথ্য

এই মেক্সিকান-অনুপ্রাণিত মরিচটি দ্রুত প্রস্তুত করুন, তারপর এটিকে আপনার বাকি দিনের জন্য আপনার ধীর কুকারে এর সুস্বাদু এবং গভীর স্বাদগুলি বিকাশ করতে দিন। মেক্সিকান স্টাইলের স্টুড টমেটো, সবুজ চিল মরিচ, জিরা এবং মরিচের গুঁড়ো এই মরিচটিকে এর অনন্য স্বাদ দেয়। গরুর মাংস, মটরশুটি, মরিচের সিজনিং এবং মরিচের নিখুঁত ভারসাম্য সহ, এই ধীর কুকার মরিচ আপনার দিনে আরও মশলা যোগ করার আদর্শ উপায়।

মরিচ কি স্যুপ নাকি স্টু?

যদিও আপনি এটা ভাবতে পারেন মরিচ নিজস্ব শ্রেণীতে শ্রেণীবদ্ধ করা উচিত, মরিচ প্রযুক্তিগতভাবে এক ধরনের স্টু। এর বেস সাধারণত মটরশুটি, টমেটো, মরিচ বা গুঁড়া এবং মাংস নিয়ে গঠিত। মরিচ চিলি কন কার্নে এর সংক্ষিপ্ত, যার অনুবাদ 'মাংসের সাথে মরিচ মরিচ'।

কীভাবে মরিচ সংরক্ষণ করবেন

ঠাণ্ডা হওয়ার সাথে সাথে স্টুগুলির গন্ধ বিকশিত হয়-কখনও কখনও সেগুলি তৈরির পরের দিন আরও ভাল স্বাদ তৈরি করে। স্টোরেজের জন্য তাদের প্রস্তুত করার জন্য এখানে কিছু টিপস রয়েছে।

ফ্রিজে রাখার আগে স্ট্যুকে কীভাবে ঠান্ডা করবেন

পাত্রটিকে কয়েক ইঞ্চি বরফের জলে ভরা সিঙ্কে রেখে রান্না করার পরে স্টুকে দ্রুত ঠান্ডা করুন; মাঝে মাঝে স্টু নাড়ুন এবং প্রয়োজনে বরফ যোগ করুন।

ফ্রিজে স্টু কিভাবে সংরক্ষণ করবেন

একটি বড় পাত্রে বা পৃথক পাত্রে ঠাণ্ডা করা স্ট্যুটি ঢেলে দিন। ঢেকে রেফ্রিজারেটরে 3 দিন পর্যন্ত সংরক্ষণ করুন।

ফ্রিজারে স্টু কীভাবে সংরক্ষণ করবেন

ঠান্ডা মরিচ অগভীর ফ্রিজার-নিরাপদ পাত্রে ভাগ করুন। মরিচের শীর্ষ এবং পাত্রের রিমের মধ্যে ½ থেকে 1 ইঞ্চি জায়গা ছেড়ে দিন। এটি হিমায়িত হয়ে গেলে মরিচকে প্রসারিত করতে দেয়। 3 মাস পর্যন্ত হিমায়িত করুন।

আপনি কি দুধ-ভিত্তিক স্টু হিমায়িত করতে পারেন?

দুধ- বা ক্রিম-ভিত্তিক এবং কর্নস্টার্চ বা ময়দা দিয়ে ঘন করা ঠান্ডা স্টু এড়িয়ে চলুন। আলুর টুকরো সহ স্টুও এড়ানো উচিত (আলু হিমায়িত এবং গলানো হলে খাবারের প্রবণতা থাকে)।

আরামদায়ক খাবারকে আরও সহজ করতে 22 ধীর কুকার মরিচের রেসিপি

উপকরণ

• 1 পাউন্ড চর্বিহীন স্থল গরুর মাংস

• 3 14.5 আউন্স ক্যান মেক্সিকান-স্টাইলের স্টুড টমেটো, নিষ্কাশন, কাটা

• 2 15.5 আউন্স ক্যান লাল কিডনি মটরশুটি, ধুয়ে এবং নিষ্কাশন

• 2 ডালপালা সেলারি, কাটা

• 1 বড় পেঁয়াজ, সূক্ষ্মভাবে কাটা

• 1 কাপ জল

• 1 6 আউন্স ক্যান টমেটো পেস্ট

• 1 4 আউন্স ক্যান কাটা সবুজ চিলি মরিচ

• 2 লবঙ্গ রসুন, কিমা

• 4 চা চামচ chili powder

• 1 চা চামচ জিরা

• 1 কাপ কাটা চেডার পনির (4 আউন্স)

• ½ কাপ দুগ্ধজাত টক ক্রিম

• তাজা ধনেপাতা (ঐচ্ছিক)

দিকনির্দেশ

1. একটি বড় স্কিললেটে গ্রাউন্ড গরুর মাংস বাদামী হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। চর্বি ঝরিয়ে নিন।

   

   BHG/ক্রিস্টাল হিউজ

2. এদিকে, একটি 4 থেকে 6-কোয়ার্ট স্লো কুকারে নিষ্কাশন করা টমেটো, নিষ্কাশন মটরশুটি, সেলারি, পেঁয়াজ, জল, টমেটো পেস্ট, নিষ্কাশন করা চিলি মরিচ, রসুন, মরিচের গুঁড়া এবং জিরা একত্রিত করুন। রান্না করা গরুর মাংসে নাড়ুন।

   টেস্ট রান্নাঘরের পরামর্শ: আপনি টিনজাত সবুজ চিলি মরিচের জন্য তাজা চিলি মরিচ প্রতিস্থাপন করতে পারেন। শুধু উজ্জ্বল রঙের মরিচ নির্বাচন করতে মনে রাখবেন যা বৈচিত্র্যের জন্য একটি ভাল আকৃতি রয়েছে। কুঁচকে যাওয়া, থেঁতলে যাওয়া বা ভাঙা মরিচ এড়িয়ে চলুন। চিলিসের সাথে কাজ করার সময়, প্লাস্টিক বা রাবারের গ্লাভস পরুন কারণ চিলি মরিচে উদ্বায়ী তেল থাকে যা আপনার ত্বক এবং চোখকে পোড়াতে পারে।
   

   

   BHG/ক্রিস্টাল হিউজ

3. ঢেকে রাখুন এবং কম তাপে 8 থেকে 10 ঘন্টা বা উচ্চ-তাপে 4 থেকে 5 ঘন্টা রান্না করুন। কাটা চেডার পনির এবং টক ক্রিম দিয়ে পরিবেশন করুন। চাইলে ধনেপাতা দিয়ে সাজিয়ে নিন। তৈরি করে: 8 থেকে 10 প্রধান-থালা পরিবেশন

   

   BHG/ক্রিস্টাল হিউজ

রেট এটা প্রিন্ট

পুষ্টি উপাদান(ভজনা প্রতি)

340	ক্যালরি
13 গ্রাম	মোটা
34 গ্রাম	শর্করা
25 গ্রাম	প্রোটিন

সম্পূর্ণ পুষ্টি লেবেল দেখান সম্পূর্ণ পুষ্টির লেবেল লুকান

পুষ্টি উপাদান
রেসিপি প্রতি পরিবেশন 8
ক্যালরি 340
% দৈনিক মূল্য *
মোট চর্বি13 গ্রাম	17%
সম্পৃক্ত চর্বি7 গ্রাম	৩৫%
কোলেস্টেরল56 মিলিগ্রাম	19%
সোডিয়াম695mg	30%
মোট কার্বোহাইড্রেট34 গ্রাম	12%
প্রোটিন25 গ্রাম	পঞ্চাশ%

*প্রতিদিনের % মূল্য (DV) আপনাকে বলে যে একটি খাবার পরিবেশনের পুষ্টি উপাদান দৈনিক খাদ্যে কতটা অবদান রাখে। সাধারণ পুষ্টির পরামর্শের জন্য প্রতিদিন 2,000 ক্যালোরি ব্যবহার করা হয়।