Close
Logo

আমাদের সম্পর্কে

Cubanfoodla - এই জনপ্রিয় ওয়াইন রেটিং ও পর্যালোচনা, অনন্য রেসিপি ধারণা, খবর কভারেজ এবং দরকারী গাইড সমন্বয় সম্পর্কে তথ্য।

ওয়াইন এবং রেটিং

স্বতন্ত্র টেরোয়ার এবং বিভিন্ন ধরণের মাইক্রোক্লিমেটস সহ, মেক্সিকো এর বাজা ক্যালিফোর্নিয়া এর চরিত্রটি সংরক্ষণের লক্ষ্যে রয়েছে

'বাজা ক্যালিফোর্নিয়া কিছু বছর আগে আমাকে ক্যালিফোর্নিয়ার কিছুটা মনে করিয়ে দেয়' মেক্সিকো সিটির রেস্তোঁরাটির ওয়াইন ডিরেক্টর উইলটন নাভা বলেছেন কুইন্টনিল । 'এই অঞ্চলটির গুণমান, পরীক্ষা-নিরীক্ষা, এবং বোঝার জন্য এবং লাফিয়ে ও সীমাবদ্ধতার মাধ্যমে বড় সাফল্য অর্জনের দিকে ধাক্কা দেয়” '



আমেরিকা যুক্তরাষ্ট্রের সীমান্ত থেকে 90 মিনিটের একটি ড্রাইভ, মেক্সিকোয়ের প্রিমিয়ার ওয়াইন অঞ্চলটি বাজা ক্যালিফোর্নিয়ায় রয়েছে। এটি মেক্সিকোয়ের সমস্ত ওয়াইনগুলির প্রায় 75% উত্পাদন করে এবং যুক্তরাষ্ট্রে যা পাওয়া যায় তার প্রায় সবগুলিই বাজায় গরম, শুষ্ক ভূমধ্যসাগরীয় জলবায়ু রয়েছে যার সাথে মিল রয়েছে with Napa ভ্যালি এবং দক্ষিন রাহেন , তবে গভীর সমুদ্র প্রভাবের সাথে এর বেশির ভাগ আঙ্গিনাগুলি প্রশান্ত মহাসাগরের 15 মাইলের মধ্যে রয়েছে।

বাজা ওয়াইন দেশের বেশিরভাগ অংশ ভেনেলি দে গুয়াদালুপে, এনসেনাদের প্রায় 20 মাইল উত্তর-পূর্বে, প্রায় 55 মাইল দক্ষিণে ভ্যালি দে সান ভিসেন্টে পর্যন্ত চলে। এটি দৈর্ঘ্যের দ্বিগুণেরও বেশি Napa ভ্যালি , এবং প্রায় প্রসারিত সমান বারগুন্ডি থেকে রাত্রি উপকূল মাকোনাইসকে।

'অনেক উপায়ে, ভ্যালে ডি গুয়াদালুপের সামনে যে চ্যালেঞ্জ রয়েছে তা এখন কীভাবে বাড়বে তা নয়, কীভাবে নিজেকে সংরক্ষণ করা যায় is' Ernফানান্দো পেরেজ-কাস্ত্রো, মালিক, লোমিটা এবং ফিনকা লা ক্যারোডিলা



বাজা ওয়াইনারীগুলির বেশিরভাগ অংশ ভ্যালি দে গুয়াদালুপে, যা মেক্সিকান এবং মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র উভয় দর্শনার্থীর মধ্যে মেক্সিকো অন্যতম জনপ্রিয় পর্যটন কেন্দ্র হয়ে উঠেছে।

'অনেক উপায়ে, ভ্যালে দে গুয়াদালুপের সামনে যে চ্যালেঞ্জ রয়েছে তা এখন কীভাবে বাড়বে তা নয়, কীভাবে নিজেকে সংরক্ষণ করা যায়,' ফার্নান্দো পেরেজ-কাস্ত্রো, এর স্বত্বাধিকারী বলেছেন Oundিবি এবং লা ক্যারোডিলা ফার্ম ওয়াইনারি

ভালি দে গুয়াদালাপে প্রায়শই বাজা ওয়াইনগুলির ক্যাচ-অল লেবেল হিসাবে ব্যবহৃত হয়। তবে বেশিরভাগ ভালে ডি গুয়াদালাপে ওয়াইনারি বিভিন্ন অঞ্চল থেকে পাওয়া যায়, যার প্রত্যেকটি বিভিন্ন মাটি এবং মাইক্রোক্লিম্যাট রয়েছে। এই অঞ্চলে ১১,০০০ প্লাস লাগানো একরের মধ্যে প্রায় 5000 টি ভাল ভ্যালি দে গুয়াদালুপে যথাযথ।

এই উপমঞ্চগুলি সম্মিলিতভাবে এনেসেনাদের ভ্যালিজ নামে পরিচিত।

বাজা ওয়াইন অঞ্চলগুলির মানচিত্র

ডিজাইনের নকশাগুলি দ্বারা বাজার এনসেনদা / ইলাস্ট্রেশন এর উপত্যকা

বাজা শহরতলির

গুয়াদালুপে উপত্যকা : উপত্যকার শুকনো নদীর তীরের নিকটে বালি এবং বেলে দোআঁশ থেকে শুরু করে ভালি দে গুয়াদালুপের মৃত্তিকা পাহাড়ের চূড়ায় আরোহণের সময় পাদদেশ এবং মাটির গ্রানাইট পর্যন্ত to

এনসেনদা এবং সমুদ্রের দিকে অগ্রসর হয়ে সান আন্তোনিও ডি লাস মিনাসের অঞ্চলটিকে বৃহত্তর ভ্যালি দে গুয়াদালাপে অঞ্চলের অংশ হিসাবে বিবেচনা করা যেতে পারে। এটার আছে একটি শীতল জলবায়ু সকালের কুয়াশা এবং ধ্রুবক বাতাস এবং বেশিরভাগ পচে যাওয়া গ্রানাইটের মাটি সহ বেশিরভাগ ওপরের ভালে ডি গুয়াদালাপে।

ভাললে দে ওজোস নেগ্রোস : এটি সমুদ্র থেকে দূরে উপত্যকা, তবে সর্বোচ্চ উচ্চতায়ও রয়েছে, দ্রাক্ষাক্ষেত্র সমুদ্রপৃষ্ঠ থেকে ২,6০০ ফুট উচ্চতায় রোপণ করা হয়েছে। ওজোস নেগ্রোসকে এমন দুটি জল সরবরাহকারীদের জন্য নামকরণ করা হয়েছে যা দূর থেকে কালো চোখের মতো দেখায় এবং উপত্যকাকে প্রচুর পরিমাণে বিশুদ্ধ জল সরবরাহ করে। এটি প্রায়শই জল চ্যালেঞ্জযুক্ত বাজায় এটি আকাঙ্ক্ষিত আঙুর-বর্ধনকারী একটি শহরকে পরিণত করে।

ভালে দি গুয়াদালুপে খুব কম জমি পাওয়া যায়, তাই অনেকে ওজোস নেগ্রোসকে বাজার পরবর্তী দুর্দান্ত ওয়াইন অঞ্চল হিসাবে চিহ্নিত করেছেন।

সান্টো টমসের ভ্যালি : Santতিহাসিক সান্টো টমসের ওয়াইনারি এবং এর আঙ্গিনাগুলি এই অঞ্চলে অবস্থিত। এর মৃত্তিকা বেশিরভাগ পলল বালি এবং নুড়ি।

ক্রেন ভ্যালি : লা গ্রুলা, যার অর্থ স্প্যানিশ ভাষায় “ক্রেন”, এর পৌরসভা নাম ইজিডো উরুপানও চলে। এটিতে বালু এবং কাদামাটির মাটি রয়েছে এবং এটি এই অঞ্চলের অন্যতম দুর্দান্ত অংশ, ধন্যবাদ সামুদ্রিক বাতাস যা পশ্চিমে একটি পাহাড়ের ঘাট দিয়ে প্রবাহিত। ভিনাকোলা আলডো সিজার পালাফক্স লা গ্রুলার একমাত্র ওয়াইনারি।

সান ভিসেন্টে ভ্যালি : সাগর থেকে মাত্র নয় মাইল দূরে সান ভিসেন্টে বেশিরভাগ অংশে লাল কাদামাটি ভিত্তিক মাটি এবং পলিযুক্ত বালু রয়েছে। 1780 সালে প্রতিষ্ঠিত সান ভিসেন্ট মিশনের ওয়াইন মেকিংয়ের তারিখ।

উত্তর গেট : প্রযুক্তিগতভাবে এনসেনাদের উপত্যকাগুলির মধ্যে একটি নয়, সীমান্ত শহর টেখেটের আশেপাশের অঞ্চলটি প্রাকৃতিক ওয়াইন বাফদের বাড়ি হিসাবে সবচেয়ে বেশি পরিচিত বিচি । বেশিরভাগ দ্রাক্ষাক্ষেত্র সমুদ্রপৃষ্ঠ থেকে 2,000 ফুটেরও বেশি বেলে দোআঁশ এবং গ্রানাইট মাটিতে রোপণ করা হয়।

মিনা পেনাল্পোতে মন্টেপুলকিয়ানোয়ের দ্রাক্ষালতার মধ্যে ঘোড়া / ছবি প্যাট্রিক নেরি

মিনা পেনাল্পোতে মন্টেপুলকিয়ানোয়ের দ্রাক্ষালতার মধ্যে ঘোড়া / ছবি প্যাট্রিক নেরি

বাজার আঙ্গুর

মেক্সিকোয় প্রতিষ্ঠিত স্বাক্ষর আঙ্গুর অভাব সম্পদ এবং চ্যালেঞ্জ উভয়ই। বিশ্বের দুর্দান্ত ওয়াইন আঙ্গুরগুলির বেশিরভাগ মেক্সিকোতে রোপিত করা হয়, পাশাপাশি রুবি ক্যাবারনেটের মতো বিদেশী, পালোমিনো এবং ধূসর কিচেন । আদিম মিশন এবং রোজা ডেল পেরে আঙ্গুরগুলি 16 ম শতাব্দীতে ইউরোপ থেকে মেক্সিকোয় নিয়ে আসা লিস্টন প্রিটোর রূপান্তর।

কোনও লেবেল আইন না থাকায় পরিভাষা বিভিন্ন হতে পারে vary গ্রানাচে এবং গর্নাচা, কারিগান এবং ক্যারিয়েনা, রোস এবং গোলাপী । আপনি নেববিওলো এবং টেম্প্রেনিলোর 50-50 মিশ্রণের মতো অসাধারণ মিশ্রণ এবং শৈলীও পাবেন find উপত্যকার মুকুট , এফ। রুবিও মন্ট্পুলকিয়ানো, মুরভাদ্রে এবং সানজিওয়েস বা মিজকেলা ইটালিয়ানার মিশ্রণ মিস্ট এর ওচো ব্লাঙ্ক ডি নয়ার্স, কারিগানান থেকে তৈরি এখনও একটি সাদা ওয়াইন।

চেনিন ব্লাঙ্ক হ'ল সর্বাধিক বিস্তৃত হোয়াইট ওয়াইন আঙ্গুর, যদিও এটি বেশিরভাগ ক্ষেত্রে তিন। চেটো এর বিস্তৃত হোল্ডিং নির্মাতা চেনিনের কয়েক সহস্র কেসটি ভেরিয়েটাল ওয়াইন হিসাবে বিক্রি করে, পাশাপাশি কলম্বার্ডের সাথে মিশ্রিত করে। অন্যান্য সাধারণ সাদা ওয়াইন আঙ্গুরের মধ্যে রয়েছে স্যাভিগনন ব্ল্যাঙ্ক এবং চারডননে।

ক্যাবারনেট স্যাভিগনন সবচেয়ে বেশি রোপণ করা হয় রেড ওয়াইন আঙ্গুর , তবে এটির টেম্প্রানিলো, মের্লট এবং গ্রানাচেতে প্রতিযোগিতা রয়েছে, যা ক্রমবর্ধমান রোসে জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে। মালবেক, সিরাহ এবং সানজিওয়েসগুলি উদীয়মান বিভাগে। তারা স্বতন্ত্রতা দেখায় এবং তাদের ব্রুডিং পক্ষগুলির পাশাপাশি উত্তোলন করে এমন অনন্য প্রোফাইলগুলি সরবরাহ করে।

সান্টোস ব্রুজোসে ব্যারেল রুম / প্যাট্রিক নেেরির ছবি

সান্টোস ব্রুজোসে ব্যারেল রুম / প্যাট্রিক নেেরির ছবি

দুটি নেববিওলোসের একটি গল্প

বাজা লেবেলযুক্ত প্রচুর ওয়াইন উত্পাদন করে নেব্বিওলো । তবে বেশিরভাগই কালি ওয়াইন, জ্যামি ব্ল্যাক-ফলের বৈশিষ্ট্যযুক্ত যা ইতালিয়ান সংস্করণগুলির সাথে কোনও সাদৃশ্য দেখায় না। বাজা কী তা বিরতি দেওয়ার জন্য যথেষ্ট টেরোয়ার ওয়াইন করা হচ্ছে।

এই ওয়াইনগুলির জন্য ব্যবহৃত আঙ্গুর কয়েকটি উদাহরণ জিনগতভাবে পরীক্ষা করা হয়েছে এবং ল্যামব্রুস্কা আলেসান্দ্রিয়া নামে ফিরে এসেছে, নেডবিওলো বা ল্যামব্রুস্কোর সাথে কোনও সম্পর্ক নেই এমন আরেকটি পাইডমাস্টো আঙ্গুর হিসাবে ফিরে এসেছে। তবে কয়েকটি উত্পাদক তাদের আঙ্গুর পরীক্ষা করতে আগ্রহী, তারা সত্যটি শিখার সাহস করে এবং তাদের ওয়াইনকে নেববিওলো ডাকার বাণিজ্যিক ক্যাচটি হারাতে ঝুঁকিপূর্ণ।

দীর্ঘদিনের গল্পে বলা হয়েছে যে বাজায় লাগানো নেব্বিওলো আসলে বিভিন্ন জাতের পাইডমন্ট যা 1940 এর দশকে সনাক্তকরণ ট্যাগ ছাড়াই এসেছিল। বিষয়গুলিকে জটিল করার জন্য, বাজায় একই সাথে শংসাপত্রিত নেববিওলও রোপণ করা হয়েছে যা আঙ্গুর পাঠ্যপুস্তকের রঙ, সুগন্ধ এবং ট্যানিন প্রদর্শন করে।

'আমি আশা করি মেক্সিকান নেব্বিওলো জেনেটিকভাবে চিহ্নিত হয়ে উঠবেন,' ভেরানিকা সান্টিয়াগো বলেছেন, মদ প্রস্তুতকারী মিনা পেনেলোপ । তিনি নেববিওলকে নৈপুণ্যযুক্ত ওয়াইডিয়াল ওয়াইন হিসাবে প্রমাণিত হিসাবে যথেষ্ট পাইডমস্তোনি কবজ করেছেন। 'এটিকে অবজ্ঞা করার জন্য নয়, এমন একটি প্রধান জাতকে চিহ্নিত করতে যা অঞ্চলটিকে প্রতিনিধিত্ব করতে পারে, কারণ এটি প্রচুর চরিত্রের সাথে একটি শক্তিশালী আঙ্গুর যা আমাদের অনেক উপভোগ করে।'

পাথরের প্রাচীরের মাধ্যমে লা লোমিটার ওয়াইনারি / প্যাট্রিক নেেরি দ্বারা ছবি

লা লোমিটা / প্যাট্রিক নেেরির ছবি

বাজা ওয়াইন কোথায় পাবেন

তিন মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে আমদানিকারক একচেটিয়াভাবে প্রিমিয়াম মেক্সিকান ওয়াইনগুলিতে ফোকাস করেছেন যা গ্রাহককে সরাসরি পাঠায়।

প্যাট্রিক নেরি নির্বাচন (এআর, কেওয়াই, এমআই, এমএস, ইউটি বাদে সমস্ত রাজ্যে জাহাজ)

ওয়াইনারি

বোডেগাস সেলি , বোডেগাস এফ। রুবিও , কাভা ম্যাকিয়েল , উপত্যকার মুকুট , লা ক্যারোডিলা ফার্ম , হ্যাকিয়েন্ডা গুয়াদালুপে , লা লোমিটা , তিন। চেটো , মেঘ , পেঁচা , মিনা পেনেলোপ , মাউন্ট জ্যানিক , পবিত্র ডাইনী , ফ্রান্সেস দ্রাক্ষাক্ষেত্র , সৌর ফোর্টেন , সেন্ট থমাস , প্রতিসম , ভিনিসের , পাওলোনি ওয়াইন , সিলভার ওয়াইনস

তিন বোতল চেষ্টা

পেনেলোপ মাইন 14 জুলাই (গুয়াদালাপে ভ্যালি): একটি সিরাহ-প্রভাবশালী জিএসএম (গ্রেনাচি-সিরাহ-মৌর্ভেদ্রে) জৈবিক সম্পত্তিতে জন্মানো আঙ্গুর মিশ্রণ, যার দ্রাক্ষাক্ষেত্রের চিকিত্সায় প্রায়শই সিট্রাস তেল, রসুন, চিলি এবং সামুদ্রিক জমি থাকে। এই ওয়াইনারিটির পুরো উত্পাদনটি 1000 টিরও অধীনে রয়েছে, যার লক্ষ্য ছিল কৃষিকাজ এবং ওয়াইন মেকিংয়ের শূন্য বর্জ্য।

সান্টোস ব্রুজোস চারডননে (ভ্যালে দে গুয়াদালুপে): প্রথম মেক্সিকান ওয়াইনারিগুলির মধ্যে একটি জৈব এবং বায়োডাইনামিক উভয়কেই শংসিত করেছে, চারডোনয় এবং টেম্প্রানিলোতে বিশেষভাবে বিশেষজ্ঞী।

সিমমেটারিয়া লুমিনিয়ারিয়া স্পার্কলিং (ভ্যালে দে গুয়াদালুপ): ওয়াইন মেকার মৌরিসিও সোলার এতে কাজ করেছিলেন রোডার বছরের পর বছর ধরে, এবং এই traditionalতিহ্যবাহী-পদ্ধতিটি চমকপ্রদ গ্রেনাচি মেক্সিকো সেরা বুদবুদ হতে পারে। ভিনটেজ চ্যাম্পেনের মতো, এটি নূন্যতম তিন বছর অবধি লম্বা হয় এবং কেবল নির্দিষ্ট বছরে তৈরি হয়।

আমদানি প্রতিযোগিতা (সিএ, এফএল, আইডি, এনএম, এনভি, ওয়াশিংটন, ডিসি এবং পুয়ের্তো রিকোতে জাহাজগুলি)

ওয়াইনারি

অ্যাডোব গুয়াদালুপে , হেনরি লুর্টন ওয়াইনারি , ভুল , মাগনি হাউস , ডুমা , হ্যাকিয়েন্ডা গুয়াদালুপে , ট্রিনিটি , কাঠ 5 , পালাফক্স , রোগান্টো , পবিত্র ডাইনী , সৌর ফোর্টেন , প্রতিসম , টোটল , ভিয়াস দে লা এরে , এনসেনডা রিজিওনাল ওয়াইনারি

তিন বোতল চেষ্টা

অ্যাডোব গুয়াদালাপে কেরুবিয়েল (ভ্যালে দে গুয়াদালুপ): এর জন্য কাজ করেছেন চিলির ওয়াইন মেকার ড্যানিয়েল লনবার্গ শাঁচা ওয়াই তোরো এবং ভাইস সান পেড্রো ২০০৫ সালে এনেসেন্দায় চলে যাওয়ার আগে। কেরুবিয়েল - তাঁর 'আর্কেঞ্জেলস' ওল্ড ওয়ার্ল্ড-অনুপ্রাণিত মিশ্রণের সিরিজের অংশ Sy সাইরাউ, সিনসোল্ট, গ্রানাচে এবং মুরভদ্রেয়ের একটি চিটাইউনুফ-ডু-পেপ-স্টাইলের মিশ্রণ।

ব্রুমা ওচো ব্লাঙ্ক ডি নয়ার্স (ভ্যালে দে গুয়াদালুপ): ওয়াইন মেকার লরডেস 'লুলা' মার্টেনেজ ওজেদা বোর্দো-এ কাজ করেছিলেন ছাটাউ ব্রেন-ক্যান্টেনাক দশ বছরের জন্য, বোডেগাস হেনরি লুর্টন শুরু করতে তার জন্মভূমি এনসেনদা ফেরার আগে। ব্রুমায় এখন তিনি ক্লাসিক এবং পরীক্ষামূলক উভয় ওয়াইন তৈরি করেন, এটি 100% কারিগান নোয়ারের থেকে এখনও সাদা।

রোজা রোসাদো (ভ্যালে দে গুয়াদালাপে) সৌর ফোর্টান লা ভাইয়া: সৌর ফোর্টন খাড়া উপত্যকার দেয়ালের বিপরীতে ভালি দে গুয়াদালুপের উত্তর প্রান্তে একটি অনন্য মাইক্রোক্লিমেট উপভোগ করেছে। তাদের একমাত্র গোলাপ 100% মুরভদ্রে থেকে প্রাপ্ত এই সমৃদ্ধ ব্যান্ডোল স্টাইলের ওয়াইন। মজাদার ঘটনা: ওয়াইন মেকার সান্টিয়াগো লাপেজ ভায়ানা ইউসি ডেভিসে ওয়াইন মেকিংয়ের পড়াশুনার আগে ছয়বারের মেক্সিকান জাতীয় চ্যাম্পিয়ন ছিলেন।

এলএমএ ওয়াইনস (সিএ-তে জাহাজ)

ওয়াইনারি

অ্যাক্সিমিয়া , বোডেগাস এফ। রুবিও , বোদেগাস মেরিলেনা , ওয়াইন জাত , কাভাস ভালমার , কাভা ম্যাকিয়েল , ওয়াইন মেকিং কনসার্ট , উপত্যকার মুকুট , ডুরান্ড ভ্যাটিকালচার , পান্না , স্বর্গ , লা ক্যারোডিলা ফার্ম , পাশিনী ভাইয়েরা , মেঘ , পেঁচা , সাইস লেগ্যাসি , মিনা পেনেলোপ , মাউন্ট জ্যানিক , এমডি ওয়াইনস , মন্টানো বেনসন , মন্টেফিয়েরি , স্থানীয় , প্রাইমেট , ত্রাণ , বিশ্বাসের জাম্প , সেন্ট থমাস , র‌্যাকিং , রেড ভ্যালি , শুকনো উপত্যকা , ভেনা কাভা , Vinícola ভ্রাতৃত্ব , ভিনিসের , ওয়াইন অফ কুইন , ওয়াইন স্তর

তিন বোতল চেষ্টা

বোডেগাস এফ। রুবিও সানজিওয়েস (ভালে দে গুয়াদালুপ): সানজিওয়েস ভাল ভাল ডি গুয়াদালুপে খুব ভাল অভিনয় করেছে, যা ভূমধ্যসাগরীয় জলবায়ু এবং দীর্ঘ ক্রমবর্ধমান মরসুমকে কেন্দ্র করে অবাক হওয়ার কিছু নেই। এই পরিবার পরিচালিত ওয়াইনারি সংস্করণে লাল ফল এবং শুকনো herষধিগুলির ক্লাসিক স্বাদগুলি দেখায়।

কাভা ম্যাকিয়েল আলবা (ভালে দি গুয়াদালুপ): ক্যারিশমেটিক ওয়াইন মেকার জোর্স ম্যাকিয়েল - যাকে 'ভ্যালি ডি গুয়াদালাপের জর্জি ক্লুনি' বলা হয় - তিনি বয়স-যোগ্য লালগুলি তৈরি করেন যা মুক্তির আগে বোতলটিতে যথেষ্ট সময় ব্যয় করে। এই 100% ক্যাবারনেট স্যাভিগননের প্রোফাইল নিউ ওয়ার্ল্ড ক্যাবের সেরা উদাহরণগুলির সমতুল্য একটি বৈশিষ্ট্য নিয়ে গর্ব করে।

লা ক্যারোডিলা ক্যান্টো দে লুনা (ভ্যালে দে গুয়াদালাপে): ফিনকা লা ক্যারোডিলা একটি কর্মক্ষম খামার যার দ্রাক্ষাক্ষেত্রগুলি জৈব এবং বায়োডাইনামিক উভয়কেই প্রত্যয়িত। ওয়াইন মেকার গুস্তাভো গনজালেস বেশ কয়েকটি করেছেন মন্ডভির ভাললে আসার আগে প্রিমিয়াম লাল ওয়াইনগুলির পাশাপাশি সুপার টাস্কান 'স্যাসাইসিয়া'। এটি টেম্প্রানিলো, ক্যাবারনেট স্যাভিগনন এবং সিরাহের একটি ধূমপায়ী, মশলাদার মিশ্রণ।