পাইডমন্ট । বা পাইমন্টে। আপনি যেভাবেই বলুন: কঠোর দ্বি-অক্ষরযুক্ত, আমেরিকান ধাঁচের বা ইতালির মতো তিনটি উচ্চারণ সহ লোকেটে শব্দটি রহস্যময় গুণাবলী বহন করে। এটি কুয়াশা কাটা পাহাড়, সাদা ট্রাফেল-স্নিফিং কুকুর এবং মহৎ ওয়াইনদের দর্শন দেয়। বেশিরভাগ ওয়াইন প্রেমীরা পাইডমন্টকে বিখ্যাত রেডগুলির সাথে যুক্ত করে বারোলো , তবে যে কেউ এই অঞ্চলটি দেখেছেন তিনি জানেন, এটি বিশাল, জটিল এবং আশ্চর্যজনক। পাইডমন্টে এক হাজার বই লেখা যেতে পারে।

আপাতত, বেসিকগুলি দিয়ে শুরু করা যাক।

ইতালির গোপনীয় Nebbiolos সম্পর্কে জানুন

পাইডমন্ট = অবস্থান, অবস্থান, অবস্থান

উত্তর-পশ্চিমে অবস্থিত ইতালি , পাইডমন্ট পশ্চিম আল্পসের পাদদেশে বসে। এই অনন্য ভৌগলিক স্পট অঞ্চলটির জলবায়ুকে প্রভাবিত করে এমন দুটি মূল বৈশিষ্ট্যকে ধার দিয়েছে: শীতল আল্পস এবং শ্লীল ভূমধ্যসাগর। এই বাহিনীগুলি দিন-রাতের তাপমাত্রার প্রকরণকে অবদান রাখে, যা ডিউরনাল রেঞ্জ হিসাবে পরিচিত। এবং শীতল রাত, কুয়াশাচ্ছন্ন সকাল এবং সূর্যালোকের দিনগুলি ভাল মদের জন্য তৈরি করে।

মোহন নেব্বিওলো

সত্য মদ প্রেমীরা সংজ্ঞা দেয় শক্তি এবং সৌন্দর্যের মধ্যে ইন্টারপ্লে প্রশংসা করে নেব্বিওলো -ভিত্তিক ওয়াইন এটি প্রায়শই দুর্দান্ততার বিকল্প হিসাবে বিবেচিত হয় বারগুন্ডি , যার দাম বেশিরভাগ গ্রাহকের কাছে নাগালের বাইরে চলে যায়। নেববিওলোকে তুলনা করা যায় পিনোট নয়ার এর স্বচ্ছতা বা স্থানের একটি ধারণা বোঝাতে সক্ষমতার জন্য।

ইতালীয় নেববিওলোর চাহিদা বৃদ্ধির কারণে, বিশ্বজুড়ে উত্পাদকরা সামান্য সাফল্যের জন্য, ওয়াইনগুলির প্রতিলিপি তৈরির চেষ্টা করেছেন। বারোলো এবং বারবারেসো , দুটি সর্বাধিক পরিচিত অঞ্চল যা বিভিন্ন উত্পাদন করে, সাইট এবং জলবায়ুর একক অভিব্যক্তি সরবরাহ করে যা সদৃশ অনুলিপি করা অসম্ভব। অপছন্দনীয় ক্যাবারনেট স্যাভিগনন , বিভিন্ন স্থানে আকর্ষণীয় ফলাফল করতে সক্ষম একটি আঙ্গুর, ইতালির বাইরে রোমাঞ্চকর নেববিওলো তৈরির কোডটি কেউ ক্র্যাক করেনি।

গ্রেট নেববিওলো এমন ভুতুড়ে অভিজ্ঞতা কী করে? ওয়াইনটিতে উচ্চ অম্লতা, একটি ফ্যাকাশে গারনেট রঙ, তীব্র গ্রিপ্পি ট্যানিনস, চেরির স্বাদ, গোলাপ এবং টার, পাশাপাশি একটি মাঝারিভাবে উচ্চ পরিমাণে অ্যালকোহল রয়েছে 13-15%। এই ওয়াইনগুলি, বিশেষত ট্যানিনগুলি নরম করতে এবং অম্লতা সংহত করার জন্য এক দশক বয়স বাড়ার সাথে, ভক্তদের ঝাঁককে অনুপ্রাণিত করে।

বারোলো, ইতালি / গেটি

বারোলো ডিওসিজি

বারোলোকে দীর্ঘদিন ধরে 'ওয়াইন কিং' বলা হয়ে থাকে। বারোলো এবং এর পাহাড়গুলির খ্যাতি এমনই একটি অঞ্চল যা অর্জন করেছে ইউনেস্কো বার্বেরেসকো সহ ওয়ার্ল্ড হেরিটেজ স্ট্যাটাস।

আলবার ঠিক দক্ষিণে অবস্থিত, আপিলটিতে ১১ টি গ্রাম রয়েছে: বারোলো, কাস্টিগ্লিয়োন ফ্যালেটো, সেরালঙ্গা ডি'এলবা, চেরাসকো, ডায়ানো ডি'এলবা, গ্রিনজানে ক্যাভর, লা মোরা, মনফোরে ডি আলবা, নভোলো, রোদি এবং ভার্দুনো।

এই 11 টির মধ্যে, মানের জন্য সর্বাধিক স্বীকৃত হলেন লা মোরা, সেরালঙ্গা ডি'এলবা, মনফোর্তে ডি আলবা, বারোলো এবং কাস্টিগ্লিয়োন ফ্যালিটো, যদিও অনেক সমকামী ভেরদুনোর চূড়ান্ত প্রতিভা পোষণ করে।

এই গ্রামগুলিতে মাটি এবং ওয়াইনগুলির ফলে প্রাপ্ত কাঠামোর পার্থক্য রয়েছে। লা মোরা এবং বারোলোতে, কমপ্যাক্ট চুনাপাথর-ভারী টরটোনিয়ান মারল, যা প্রায়শই নীল-ধূসর মার্ল নামে পরিচিত, এটি সুস্বাদু, সুগন্ধি এবং ফলযুক্ত ওয়াইন সরবরাহ করে। কাস্টিগ্লিয়োন ফ্যালেটো, মনফোর্তে ডি আলবা এবং সেরালঙ্গা ডি'এলবাতে দ্রাক্ষাক্ষেতগুলি আলগা বেলেপাথর এবং চুনাপাথরের হেলভিটিয়ান মাটিতে বসে, প্রায়শই সাদা-হলুদ মারল নামে পরিচিত, যার ফলস্বরূপ আরও বেশি ঘনত্ব এবং কাঠামোযুক্ত দেহ পূর্ণ হয়। অবশ্যই, এই সাধারণীকরণগুলি প্রযোজক শৈলী বাদ দেয়।

আপিলের আয় হয়েছে উত্স এবং গ্যারান্টিযুক্ত পদবী (ডিওসিজি) স্থিতি এবং বিধিবিধানগুলি নির্দেশ করে যে বারোলোকে মুক্তি পাওয়ার আগে ন্যূনতম তিন বছর এবং রিসার্ভের জন্য পাঁচ বছর বয়সী হতে হবে। আরও গুণমান নিশ্চিত করার জন্য, দক্ষিণ-মুখী পাহাড়ের কেবল দ্রাক্ষাক্ষেত্রগুলি এর পরিধির মধ্যে পড়ে, যদিও জলবায়ু পরিবর্তন এবং ক্রমবর্ধমান অ্যালকোহলের সাথে, এটি পরিবর্তিত হতে পারে।

নেব্বিওলো আঙ্গুর / গেটি

বার্বারেস্কো ডিওসিজি

বারবারেসো তানারো নদীর নিকটে আলবার উত্তর-পূর্বে অবস্থিত এবং এটি নেববিওলোর সেরা দক্ষিণ-মুখের দ্রাক্ষাক্ষেত্র থেকে তৈরি ওয়াইনটির জন্য ডওসিজি-র স্থিতি বহন করে। বার্বারেস্কোর চারটি গ্রাম রয়েছে: বার্বারেস্কো, নেভ, সান রোকো সেনো ডি'এলভিও এবং ট্রেইসো।

বার্বারেস্কোর অনেক ব্যতিক্রমী নির্মাতা থাকলেও, অ্যাঞ্জেলো গাজা , ব্রুনো গিয়াকোসা এবং বার্বারেস্কো প্রযোজক , 1958 সালে প্রতিষ্ঠিত একটি মানের-মনের কো-অপ, ওয়াইনটির খ্যাতি উন্নীত করতে সহায়তা করেছিল।

বার্বারিস্কো দীর্ঘদিন ধরে বারোলোর সাথে তুলনা সহ্য করেছেন। এটি প্রায়শই ভ্রান্তভাবে কম মদ হিসাবে বিবেচিত হয় কারণ এটি বারোলো এর নিখুঁত কৃপণতা, ট্যানিক কাঠামো এবং বয়সযোগ্যতার অভাব রয়েছে।

কিভাবে এই পার্থক্য উত্থিত? মাটি এবং জলবায়ুর মধ্যে পার্থক্য। বার্বারেস্কো মূলত একটি চুনাপাথরের গোড়ায় বৃদ্ধি পায় যা ট্যানিনগুলি কমায় এবং নীল-ধূসর মার্লে জন্মানো বারোলোর অনুরূপ ফলকে হাইলাইট করে। নদীর সান্নিধ্য এবং নিম্নতর উচ্চতা আঙ্গুরের পূর্ব পাকাতে অবদান রাখে, উষ্ণ বছরগুলিতে এটি একটি উপকারী। আরও ফলের বিপরীতে পাতলা স্কিনগুলি কম ট্যানিনের মধ্যে ভারসাম্যযুক্ত হয়। সুতরাং, বার্বারিসকো অনেক বারোলোসের তুলনায় হালকা স্বাদযুক্ত।

একজন ওয়াইন মেকারকে তারা কী পান তা জিজ্ঞাসা করুন এবং এর অ্যাক্সেসযোগ্যতার জন্য তারা বার্বারিসকোকে উত্তর দেবে। মদ উপভোগ করার জন্য কেন 20 বছর অপেক্ষা করুন? এবং যদি বারবারেসো না হয় তবে তারা সম্ভবত বারবেড়া পান করবে।

বার্বারেস্কোর বিউটি o

বারবেরা, ওয়ারখর্স

বারবেড়া পাইডমন্টের বহুল পরিমাণে রোপণ করা আঙ্গুর। বারবেরা ডি'আস্টি ডকজি এবং বারবেরা ডি'আলবা উত্সের পদবী (ডিওসি) হলেন পাইডমন্টের সর্বাধিক পরিচিত আপীল।

আজ, বারবেরা ইতালি এবং বিশ্বজুড়ে বেড়ে ওঠে। বারবেরা একটি অন্ধকারযুক্ত চামড়াযুক্ত আঙ্গুর যা রুবি-হিউড ওয়াইনগুলি উজ্জ্বল চেরি স্বাদযুক্ত এবং ট্যানিনসগুলি নেববিওলোর চেয়ে স্বচ্ছ এবং নরম এবং গোলাকার উত্পাদন করে। উচ্চ অ্যাসিডিটির জন্য ধন্যবাদ, বারবেরা উষ্ণ জলবায়ুতে উন্নতি লাভ করে তবে তীব্র ও ফ্ল্যাট ওয়াইন উত্পাদন করে না। সুতরাং এটি নিউ ওয়ার্ল্ডের কৃষকদের কাছে আবেদন করে ক্যালিফোর্নিয়া এবং অস্ট্রেলিয়া । তবে পাইডমন্ট তার আধ্যাত্মিক হোম হিসাবে রয়ে গেছে।

বার্বেরা ডি'এলবা ডিওসি আলবা শহর এবং কাছের ল্যাংহে পাহাড় থেকে বারোলো এবং বার্বারিসকোতে ওভারল্যাপ সহ আল্বা ভিটিকালচারাল অঞ্চল জুড়ে। আলবার সুপরিচিত, আনডুলেটিং ল্যান্ডস্কেপ চক্কর, চুনাপাথর সমৃদ্ধ কাদামাটি মাটি জুড়ে রয়েছে। বার্বোর নিকটবর্তী পাহাড়ের সাইট থেকে সেরা বার্বেরা ডি'আলবা ওয়াইন আসে।

বারবেরা ডি অস্টি ডোকজি পাইডমন্টের সর্বাধিক বিখ্যাত ওয়াইনগুলির মধ্যে রয়েছে। ২০০৮ সালে এই আপিলটি একটি ডিওসিজিতে উন্নীত করা হয়েছিল। অস্টি এবং আলেসান্দ্রিয়া প্রদেশের আশেপাশের পাহাড় বরবেড়ার জন্য উর্বর রোপণ জমি সরবরাহ করে। ওয়াইনগুলি অবশ্যই 85% বারবেরা হতে হবে, বাকী বাকী ফ্রেইসা, গ্রিগনোলিনো এবং ডলসেটো সমন্বিত। সুপারিয়োর উপাধিতে কমপক্ষে ছয় মাস ব্যারেল সহ ১৪ মাস বয়স্ক হওয়া প্রয়োজন। ডি আস্তির বৃদ্ধ বয়স হওয়ার সর্বোত্তম সম্ভাবনা রয়েছে কারণ এটি প্রায়শই ছদ্মবেশে for-১০ বছর ধরে অনুকূলভাবে পরিপক্ক হয়।

পাইউমন্ট / গেটি, কিউনিও প্রদেশের ল্যাংহে ই রোয়েরো আঙ্গিনাগুলি

ডলসেটো বা 'ছোট মিষ্টি একটি'

কৌতুক , যা 'ছোট্ট মিষ্টি এক' তে অনুবাদ করে, এটি পিডমন্টের তৃতীয় আন্তর্জাতিকভাবে তাত্পর্যপূর্ণ লাল জাত। সাধারণত কুনিও এবং আলেসান্দ্রিয়া প্রদেশগুলিতে পাওয়া যায়, এর আকর্ষণীয় ফলজ, মাঝারি থেকে কম অ্যাসিডিটি, গভীর রঙ এবং সাশ্রয়ী মূল্যের পয়েন্ট এটিকে ভোক্তাদের পছন্দের করে তোলে।

এটি এমন নির্মাতাদের প্রিয়ও যারা তাদের সম্পত্তি থেকে সর্বাধিক মান অর্জন করতে দেখায়। ডলসেটো নেববিওলোর প্রায় একমাস আগে পাকা হয় এবং এটি কম অনুকূল সূর্যের এক্সপোজার বা উচ্চতর উচ্চতা সম্পন্ন স্থানেও লাগানো যেতে পারে। সাধারণত তার যৌবনে উপভোগ করা যায়, এটি বার্বেরা এবং নেববিওলোর মতো দীর্ঘায়ু ওয়াইনগুলির জন্য নির্মাতাদের ফয়েল সরবরাহ করে।

সাধারণত একক-ভেরিয়েটাল ওয়াইন হিসাবে বোতলজাত করা, ডলসেটোর নরম, ফলমূল শৈলী দীর্ঘমেয়াদী বার্ধক্যের জন্য নিজেকে ধার দেয় না। তবে, দুর্দান্ত উত্পাদকরা, বিশেষত ডলসেটো ডি'আলবা ডিওসি, ডোগলিয়ানি ডিওসিজি এবং ডলসেটো ডি'অভাদা ডোক থেকে অর্ধ দশক বা তারও বেশি সময় ধরে চলতে পারে। সাতটি ডলসেটো-কেন্দ্রিক অঞ্চলের এই তিনটি আপিলের পরিমাণও উত্পাদনের সর্বাধিক পরিমাণ।

এখন পিডমন্ট থেকে বারবেড়া পান করার সময়

ডলসেটো ডি'এলবা ডিওসি প্রায়শই আঙ্গুরের সেরা ওয়াইনগুলির উত্স হিসাবে নিয়ন্ত্রিত হয়। এটি কেবল অস্টি এবং কুনিও প্রদেশে উত্পাদিত হয় এবং traditionতিহ্যগতভাবে স্থানীয়দের মধ্যে এটি সবচেয়ে বেশি খাওয়া টেবিল ওয়াইন হয়ে উঠেছে in লাঙে ।

অঞ্চলটি নরম থেকে কাঠামোগত পর্যন্ত বিভিন্ন শৈলীর বিতরণ করে। এটি সাধারণত শুকনো, রসালো লাল রঙের রসালো চেরি এবং বাদাম নোট সহ with এটি নিম্ন থেকে মাঝারি অ্যাসিডিটি, পাশাপাশি মাঝারি অ্যালকোহল (12% abv) এবং ট্যানিনের মাত্রা নিয়ে গর্ব করে। ডলসেটো ডি'এলবা সাধারণত তার প্রতিযোগীদের তুলনায় ভায়োলেট এবং ল্যাভেন্ডারের মতো আরও ফুলের অ্যারোমেটিকস দেখায় এবং এটি ডোগলিয়ানি ডলসেটোর মতো মজবুত নয়। ডলসেটো ডি'এলবা সুপারিয়োরের সর্বনিম্ন 12 মাসের বার্ধক্য প্রয়োজন।

ডোগলিয়ানি ডিওসিজি থেকে ডোলসেটোস পূর্ণ দেহের, সুগন্ধযুক্ত অভিব্যক্তির দিকে ঝুঁকছেন। মানের ডলসেটোর প্রতি উত্সর্গের স্বীকৃতিস্বরূপ ২০০৩ সালে সুপারিওর ওয়াইনগুলির জন্য এই আবেদনটি ডিওসি থেকে ডিওসিজি হিসাবে প্রচার করা হয়েছিল। সুপারিওর ওয়াইনগুলি রিলিজের আগে 12 মাস ধরে পরিপক্ক হয়। এবং ডলসেটো ডিওভাদা ডিওসি বা সুপরিওর ডিওসিজি, দীর্ঘকাল ধরে ইতালিতে সূক্ষ্ম ওয়াইনগুলির জন্য পরিচিত, এটি তার সীমানার বাইরে অপেক্ষাকৃত অস্পষ্ট। যদি আপনি একটি খুঁজে পান তবে এটি ব্যবহার করে দেখুন।

চার্চ অফ সান সেকেন্ডো এস্টি, ইতালি / গেটি

মোসাকাতো ডি অস্তি এবং অন্যান্য হোয়াইট ওয়াইনস

বেশিরভাগ গ্রাহকদের জন্য, পাইডমন্ট লাল ওয়াইন সমান। তবে বুদবুদ এবং বেশ কয়েকটি সুস্বাদু সাদাগুলি উপেক্ষা করা উচিত নয়।

আমেরিকান মাতালদের কাছে সুপরিচিত: আধ্যাত্মিক মোসক্যাটোস । মোসাকাতো ডি অস্তি ডোকজি এবং অস্তি স্পুমেন্টে, এখন এটি ডিকেজির স্থিতিতে উন্নীত করে অস্টি নামে পরিচিত, এটি অস্টির চারপাশে জন্মানো মোসাকাতো বিয়ানকো আঙ্গুর দিয়ে তৈরি। মোসকাতো ডি অস্তি মিষ্টি হতে থাকে, আরও বেশি আস্তে আস্তে ঝলমলে এবং উচ্চমানের হয়। ব্যারোলোর প্রযোজকদের পক্ষে মোসাকাতোকে পাশাপাশি করা সাধারণ typ

অঞ্চলের শীর্ষ সাদা আঙ্গুর হয় সৌজন্যে এবং আর্নেইস । প্রাক্তনটি কর্টিজ ডি গাভি ডিওসিজির আপিলের ক্ষেত্রে বৃদ্ধি পায়, তবে শেষেরটি রোয়েরো ডোকজিতে সেরা।

গ্যাভি নামে কথোপকথন হিসাবে পরিচিত, কর্টিজ দি গাভি দীর্ঘদিন ধরে এই দু'জনেরই বেশি মর্যাদাপূর্ণ বলে বিবেচিত হয়েছিলেন। অস্থি-শুকনো তালুতে এটির খাস্তা অম্লতা এবং সাদা পীচ, বাদাম এবং ফুলের গুণাবলীর সুবিধা গ্রহণ করতে সাধারণত তরুণ উপভোগ করেন। আলেসান্দ্রিয়া প্রদেশের অঞ্চলটি লিগুরিয়ান সীমান্ত এবং ভূমধ্যসাগরের কাছাকাছি। কেউ কেউ বিশ্বাস করেন যে উপকূলীয় সংস্কৃতির সাথে আপেক্ষিক সান্নিধ্যটি যুবক-যুবতী, তরতাজা শৈলীর উপর প্রভাব ফেলে।

তবে বিশ্ব জেগে উঠছে আর্নিয়াসের কাছে। তানারো নদীর উত্তরে এবং বারোলোতে রোয়রোতে অবস্থিত, ওয়াইন সাদা ফুল, পীচ, আপেল এবং সবুজ হ্যাজনাল্টের স্বাদের মধ্যে খনিজতার সাথে স্তরযুক্ত। দ্রাক্ষাক্ষেত্রগুলি একটি প্রাচীন সামুদ্রিক অঞ্চল থেকে বেলে মাটিতে রোপণ করা হয়।

চরিত্রযুক্ত আরও দুটি অস্পষ্ট সাদাগুলি ফুল, লেমন এারবালিউস এবং মশলাদার, স্যালাইন ন্যাসকেট ।

গেটিনারা, পাইডমন্ট / গেটি তে টরে ডেলি ক্যাসিটেল

নর্দার্ন পাইডমন্ট বা অল্টো পাইমন্টে

বারোলো বা বার্বারেস্কোর আগে ছিল গেমমে , গট্টিনারা , লেসোনা এবং ব্রমেত্রা । তুরিনের উত্তর-পূর্বে অবস্থিত, এই সাব-আল্পাইন অঞ্চলগুলি নেববিওলো-ভিত্তিক ওয়াইন উত্পাদন করে যা একসময় দেশে এবং বিদেশে জনপ্রিয় ছিল। উনিশ শতকে আভিজাত্য এবং মিলানিজ একসাথে অস্বীকৃত হয়ে উপভোগ করে মদগুলি অস্ট্রো-হাঙ্গেরিয়ান সাম্রাজ্যের জুড়ে সন্ধান করা হয়েছিল। যাইহোক, বিভিন্ন কারণের কারণে শিল্পটি ধসে পড়েছিল। প্রযোজকরা এখন এই অঞ্চলে একটি নবজাগরণ পুনর্নবীকরণ এবং পুনর্জীবনের চেষ্টা করছেন।

উত্তর পাইডমন্টের পাঁচটি আপিল রয়েছে যেখানে বেশিরভাগ আমেরিকানদের অ্যাক্সেসযোগ্য পর্যাপ্ত পরিমাণে ওয়াইন তৈরি করা হয়। গ্যাটিনারা ডিওসিজি, গেমমে ডিওসিজি, লেসোনা ডিওসি, ব্রামেটেরা ডিওসি, এবং বোকা ডিওসি। সাধারণত, এই ওয়াইনগুলি নেববিওলোর মিশ্রণ, যা স্থানীয়ভাবে স্প্যানা নামে পরিচিত এবং অন্যান্য দেশীয় আঙ্গুর যেমন ভেসপোলিনা, ক্রোটিনা এবং উভা রারা থেকে তৈরি। অঞ্চলে মানটি উচ্চতর এবং সাধারণত নেববিওলো প্রেমীদের জন্য একটি দুর্দান্ত মান উপস্থাপন করে।

ক্যাসেল মনফেরাতো, পাইডমন্ট / গেটি

অসাধারণ এবং আদিবাসী

অঞ্চলটি দেশীয় জাতের ধনসম্পদ।

রুচ প্রায়শই চারপাশে জন্মে কাস্টাগনোল মনফেরাতো রুচি ডি কাস্তাগনোল মনফেরাতো ডিওসিজির আবেদনে, ওক ছাড়াই তার যৌবনে সেরা বোতলজাত। এই ফ্যাকাশে, রুবি-হুড ওয়াইন পাকা স্ট্রবেরি এবং চেরি, ফুল, দারুচিনি এবং সাদা মরিচের আকর্ষণীয় অ্যারোমা দিয়ে কাঁটাচ্ছে।

গ্রিগনোলিনো পাইডমন্টের চারপাশে প্রচলিত, এটি ইতালির বাইরেও অধরা, যদিও এটি আমেরিকান স্মরণীয়দের প্রিয়। আঙুরের দুটি ডোক রয়েছে: গ্রিগনোলিনো ডি অস্তি এবং গ্রিগনোলিনো দেল মনফেরাতো ক্যাসালিজ। গ্রিগনোলিনোতে সাধারণত উচ্চ ট্যানিনস এবং অ্যাসিডিটি, ফ্যাকাশে রঙ এবং ভায়োলেট, গোলাপ এবং লাল বেরিগুলির কল্পিত সুগন্ধ থাকে।

মনিফেরাতোর আশেপাশে বেড়ে ওঠা ফ্রেইসার দুটি ডিওসি রয়েছে: ফ্রেইসা ডি এস্টি এবং ফ্রেইসা ডি চিরি। এই পুষ্পশোভিত, ফলদায়ক এবং উজ্জ্বল লাল একটি মনোমুগ্ধকর ওয়াইন। নেববিওলের সাথে সম্পর্কিত হিসাবে এটি পাইডমন্টের প্রাচীনতম জাতগুলির মধ্যে একটি এবং বিভিন্ন শৈলীতে সক্ষম।