শত শত প্রকারের ওয়াইন সাদা আঙ্গুরের সাথে, বিশ্বের যতগুলি কোণে সাদা ওয়াইন আঙ্গুর রোপণ করা হয়েছে সে সম্পর্কে শিখার জন্য যতটা সাদা ওয়াইন তথ্য রয়েছে। বলা হচ্ছে, আপনি সম্ভবত বেশ কয়েকটি বার এই আঙ্গুরগুলির মুখোমুখি হবেন। এই হোয়াইট ওয়াইন বেসিক বিভাগে, আমরা সর্বাধিক সাধারণ সাদা ওয়াইন আঙ্গুরের ফ্লেভারের প্রোফাইল এবং অঞ্চলগুলি coverেকে রাখি। আপনি অবশ্যই এই সংক্ষিপ্ত তালিকার বাইরে আরও আবিষ্কার করতে বেছে নিতে পারেন, তবে দ্রুত এবং সহজ সাদা ওয়াইন 101 এর জন্য, নীচেরগুলি বিলটি ফিট করবে:

চারডননে

স্বাদ: সবুজ আপেল, সাইট্রাস, আনারস, পেঁপে

বহুমুখী এবং জনপ্রিয়, চারডোনায় সারা বিশ্বে বেড়ে ওঠে। এটি এর খনিজ-ভিত্তিক শীর্ষে পৌঁছেছে বারগুন্ডি , গ্রীষ্মমন্ডলীয় সমৃদ্ধিতে পাকা হয় ক্যালিফোর্নিয়া এবং অস্ট্রেলিয়া , এবং নতুন ওক খুব ভাল লাগে। এটি ম্যালোলাকটিক গাঁজন থেকে বাটরি অ্যারোমা এবং নতুন ব্যারেলগুলিতে বার্ধক্যজনিত থেকে টসস্টি বা ভ্যানিলা সুগন্ধি তুলে ধরে। নিজে থেকেই, যুবক চারডননে গন্ধ এবং গন্ধ উভয়ই সতেজ সবুজ আপেল স্মরণ সম্ভবত। ওয়াইন মেকার উপর নির্ভর করে, এটি খাস্তা এবং পাথর, বাটরি এবং টোস্টি বা সবুজ আপেল এবং সাইট্রাস স্বাদের সাথে উজ্জ্বলভাবে তাজা হতে পারে।

চেনিন ব্লাঙ্ক

স্বাদ: পাকা আপেল, লেবুর ড্রপ, নাশপাতি, মধুচক্র

চেনিন ব্লাঙ্ক এর লোয়ার উপত্যকায় একটি সাদা আঙ্গুর সাধারণ ফ্রান্স । এটি বহুমুখী, এবং শুকনো, শুকনো, স্পার্কলিং এবং মিষ্টি ডেজার্ট ওয়াইন উত্পাদন করতে পারে। দক্ষিণ আফ্রিকার স্টিন নামেও পরিচিত, চেনিন ব্লাঙ্কের তৈরি ওয়াইনগুলি সাধারণত ফুলের সুগন্ধ, আপেল এবং নাশপাতি জাতীয় স্বাদ এবং দৃ acid় অম্লতা প্রদর্শন করে।

Gewürztraminer

স্বাদ: লিচি, জাম্বুরা, ফুল, ট্যালক

এই আঙ্গুর তার শীর্ষে পৌঁছেছে আলসেস , যেখানে এটি তীব্র ফুলের, সুগন্ধযুক্ত, মশলাদার ওয়াইন উত্পাদন করে যা হাড়ের শুকনো থেকে ক্ষয়িষ্ণু মিষ্টি পর্যন্ত। শীতল জলবায়ু অঞ্চলে যেমন ওরেগন এবং উত্তর ইতালি (যেখানে এটি কেবল ট্রামিনার বলা হয়), Gewürztraminer একটি খাস্তা, আঙ্গুর-স্বাদযুক্ত সাদা ওয়াইন তৈরি করে যা খুব কমই ওক দেখতে পায় এবং এশিয়ান খাবার এবং মশলাদার খাবারের সাথে প্রায়শই জুড়ি দেয় pairs

সবুজ ভালটেলিনা

স্বাদ: আপেল, পীচ, সাইট্রাস এবং খনিজ নোট

সমস্ত বৃক্ষরোপণের এক তৃতীয়াংশের জন্য অ্যাকাউন্টিং অস্ট্রিয়া , সবুজ ভালটেলিনা এটি এখন পর্যন্ত এর সবচেয়ে জনপ্রিয় বৈচিত্র্য। চেক প্রজাতন্ত্র, স্লোভাকিয়া এবং আমেরিকা যুক্তরাষ্ট্র এমনকি গ্রানার ভেল্টলাইনার গাছের সংখ্যায় কম পরিমাণে বাস করে, তবে তার জন্মভূমি অস্ট্রিয়াতে জন্মানো ও ভিনিফাই হওয়ার পরে এটি সবচেয়ে অভিব্যক্তিপূর্ণ। স্বাদে তৈরি গ্রানার ভেল্টলাইনার যে স্বাদ এবং শৈলীর বিস্তৃত পরিসীমা প্রদর্শন করতে পারে এটি কেবল তার রহস্যময়তা এবং ক্যারিশমাতে যুক্ত করে। এই ওয়াইনটির অল্প বয়স্ক এবং অনাবৃত সংস্করণগুলি পীচ, সাইট্রাস এবং খনিজ নোটের সাথে সবুজ আঙ্গুর এবং আপেলের স্বাদগুলি দেখায়। শীর্ষ স্তরের বিকল্পগুলি নিম্ন ফলনশীল দ্রাক্ষাক্ষেত্র থেকে আসে এবং ওক কাস্কে বয়সের অনুমতি দেওয়া হয়। এটি সাধারণত একটি সাদা মরিচ এবং মশলাদার বৈশিষ্ট্য প্রকাশ করবে যা এই কম উত্পাদনযুক্ত ওয়াইনগুলির সাথে স্বাদযুক্ত ফল এবং সমৃদ্ধ খনিজ মেরুদণ্ডের সাথে মিল রয়েছে।

মার্শান

স্বাদ: মারজিপান, সাদা পীচ, নাশপাতি

উত্তর রেনের সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ সাদা ওয়াইন আঙ্গুর, মার্শান সম্প্রতি এবং মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র উভয়ই মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে বিভিন্নভাবে লেবেলযুক্ত হওয়া শুরু হয়েছে এটি প্রায়শই মিশ্রিত হয় রুসান , বুদ্ধিমান এবং (কখনও কখনও) গ্রানাচে ব্লাঙ্ক। মার্শান নির্ভরযোগ্যভাবে পেকে যায় এবং বাদাম, সাদা পীচ এবং হালকা মশলাদার নাশপাতিগুলির স্বাদযুক্ত পূর্ণ-দেহযুক্ত, কম অ্যাসিডযুক্ত ওয়াইন তৈরি করে। অস্ট্রেলিয়া বিশ্বের প্রাচীনতম কিছু গাছ লাগায় bo

মাসকট

স্বাদ: কমলা, ট্যানগারাইনস

বিভিন্ন ধরণের আছে মাসকট বিশ্বজুড়ে, তবে সবগুলিতে কমলাগুলির একটি মাতাল সুগন্ধযুক্ত। শুকনো খাঁজানো হলে, মাসকটের ফল-চালিত সুগন্ধ এবং স্বাদগুলি সাধারণত মিষ্টির ইঙ্গিত দেয়। এটিকে চমত্কার হালকা ঝলকানো ওয়াইন তৈরি করা যেতে পারে, বিশেষত উত্তরের ইতালির মোসাকাতো ডি অস্তি, বা সমৃদ্ধ ডেজার্ট ওয়াইন যেমন বিউমেস ডি ভেনিস । অস্ট্রেলিয়ার সুরক্ষিত মাস্ক্যাটগুলি আঙ্গুরটিকে তার সবচেয়ে সুদৃশ্য এবং ঘন চূড়ায় নিয়ে যায়।

পিনট ব্লাঙ্ক

স্বাদ: সবুজ আপেল, সাইট্রাস

অনুরূপ, একই, সমতুল্য চারডননে , তবে হালকা এবং আরও মার্জিত, পিনট ব্লাঙ্ক কখনও তার বড় ভাইয়ের ক্যাশে বা খ্যাতি অর্জন করেনি পিনট গ্রিগো । তবে আলসেস, উত্তর-পূর্ব ইতালি, ওরেগন এবং ক্যালিফোর্নিয়ার কিছু অংশে হালকা ভেষজ থেকে শুরু করে মশলাদার থেকে সিট্রাসি পর্যন্ত বেশ কয়েকটি সুন্দর সংস্করণ তৈরি করা হয়েছে। স্টিনলেস স্টিলে রেখে গেলে পিনোট ব্ল্যাঙ্ক সেরা।

পিনোট গ্রিস / গ্রিগিও

স্বাদ: সাইট্রাস, তাজা নাশপাতি, তরমুজ

পিনট গ্রিগো হালকা, জিপ্পি, খাদ্য-বান্ধব সাদা ওয়াইন তৈরি করে যা ওক এবং অ্যালকোহল দিয়ে তালকে আঁকড়ে না। সর্বাধিক জনপ্রিয় সংস্করণগুলি ট্রে ভেনজি থেকে এসেছে তবে আলসেস এবং দ্য তালু জার্মানি অঞ্চলও আঙ্গুর দিয়ে ভাল করে। এর পরিবর্তিত অহং, পিনোট গ্রিস (একই আঙ্গুর, ভিন্ন নাম) ওরেগনের প্রখ্যাত বিশিষ্ট সাদা ওয়াইন হয়ে উঠেছে, যেখানে এটি প্রাণবন্ত, নাশপাতি-স্বাদযুক্ত ওয়াইন তৈরি করে যা ফলস মিষ্টির ইঙ্গিত বহন করে। পিনট গ্রিগিওর ক্যালিফোর্নিয়া সংস্করণটি কিছুটা ভারী তবে ওয়াশিংটনের ভিন্টনাররা সীফুডের সাথে ভাল মেলে এমন তীব্র, টার্ট ওয়াইন তৈরি করে।

রেড ওয়াইন সম্পর্কিত তথ্য ও বুনিয়াদি

রিসলিং

স্বাদ: সবুজ আপেল, সাইট্রাস, এপ্রিকট, পীচ, হানিস্কল

স্বাদে, রিসলিং শুকনো ও স্টোনি থেকে শুরু করে ফুল এবং মিষ্টি পর্যন্ত অনেকগুলি পছন্দ চেনিন ব্লাঙ্ক এবং মধুরতম সংস্করণগুলি কয়েক দশক ধরে বয়সের হতে পারে। সর্বাধিক Rieslings হয় জার্মান ম্যাসেল-সর-রুউয়ার, রাইনহেনসান এবং রিহিংউয়ের ওয়াইনগুলি অ্যালসেসের কাছাকাছি। ওয়াশিংটন, নিউইয়র্ক এবং অস্ট্রেলিয়া হাড়ের শুকনো রিসিলিংস থেকে শেলফিশ এবং প্যাসিফিক রিম থালাগুলির সাথে সুন্দরভাবে বিবাহ করে, আকস্মিকভাবে মিষ্টি দেরী ফসল রিসলিংস এবং আইস ওয়াইনগুলিকে ইউরোপের বাইরে রাইসলিংয়ের সেরা উদাহরণ তৈরির দাবি তুলতে পারে।

রুসান

স্বাদ: চুন, সিট্রাস, পাথর ফল

রুসান দক্ষিণ ফ্রান্স জুড়ে ব্যাপকভাবে রোপণ করা হয় এবং ক্যালিফোর্নিয়া এবং ওয়াশিংটন রাজ্যের রোন রেঞ্জারদের মধ্যে বেশ জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে। পূর্ণ দেহযুক্ত এবং চুন এবং সিট্রাসের স্বাদ গ্রহণ করে, এর নার্ভ অ্যাসিডগুলি মার্শানের জন্য এটি একটি সূক্ষ্ম মিশ্রণের অংশীদার করে তোলে।

স্যাভিগনন / স্মোকড হোয়াইট

স্বাদ: ঘাস, ভেষজ, সাইট্রাস, আনারস, পীচ

স্যাভিগনন ব্লাঙ্ক বিশ্বের বিভিন্ন অংশে ভালভাবে কাজ করে, এবং একটি গিরগিটি আঙ্গুরের এমন কিছু যা পাকা পশুর বিস্তৃত বর্ণালী জুড়ে আকর্ষণীয় স্বাদ সরবরাহ করতে পারে। ১৯bert০ এর দশকে রবার্ট মন্ডাভি বিক্রয় বেঁধে রূপান্তরকৃত ফুমা ব্লাঙ্ক মনিকার এখনও সাধারণভাবে ব্যবহৃত হয় এবং প্রায়শই ইঙ্গিত দেয় যে ওয়াইনটি ব্যারেল-ফার্মেন্ট হয়েছে। ভিতরে সানসরার এবং পাউলি ধোঁয়া লোয়ার উপত্যকায়, এটি আক্রমণাত্মক হারবেসিয়াস, ঘাসযুক্ত তীব্রতা খেলাধুলা করে, যা ব্র্যাকিং অ্যাসিড এবং মাটির পাথরযুক্ত খনিজতার সাথে মিলিত হয়। এটি হয়ে উঠেছে মাপের সাদা মদ নিউজিল্যান্ড , যেখানে সবুজ সাইট্রাস এবং বেরি ফলের স্বাদের তীব্রতা প্রাধান্য পায়। ক্যালিফোর্নিয়ায়, এটি বিভিন্ন ধরণের শৈলীতে তৈরি করা হয় তবে প্রায়শই পাকা এবং ব্যারেল-গাঁথানো একটি পীচি, গ্রীষ্মমণ্ডলীয় চারডনয়ের মতো স্বাদ নিতে হয়। দেরীতে ফসল Sauvignon ব্লাঙ্ক, প্রায়শই মিশ্রিত হয় সিমিলন , বিশ্বের উল্লেখযোগ্যভাবে কিছু বৃহত্তম মিষ্টি ওয়াইন তোলে স্যাটার্নস ।

সিমিলন

স্বাদ: ডুমুর, তরমুজ, হালকা bষধি

স্যাভিগনন ব্ল্যাঙ্কের মতো, এর ঘন ঘন মিশ্রিত সঙ্গী, সিমিলন একটি সূক্ষ্ম, অস্থি-শুকনো সাদা ওয়াইন তৈরি করতে পারে, এটি এর গঠন এবং মৃদু-ঘাসযুক্ত সুগন্ধির জন্য উল্লেখযোগ্য বা এটি দেরিতে ফসল কাটা, বোট্রিটিস দিয়ে চালিত হতে পারে এবং বিশ্বের বৃহত্তম ডেজার্ট ওয়াইনগুলির মধ্যে রূপান্তরিত হতে পারে। একক ভেরিয়েটাল হিসাবে এটি অল্প সাফল্য অর্জন করেছে, যদিও অস্ট্রেলিয়ার মতো ওয়াশিংটন রাজ্য আঙুরের সাথে খুব ভাল করেছে। অ্যাসিড কম থাকলেও, সিমিলন এমন ওয়াইন যা সুন্দরভাবে বয়সের সাথে সূক্ষ্ম মশলা এবং ভেষজ যুক্ত স্তরগুলিকে গ্রহণ করতে পারে। অল্প বয়সী সিমিলনরা ডুমুর এবং তরমুজের স্বাদ গ্রহণ করেন, বয়সের সাথে সাথে শাকগুলি নোট যোগ করেন adding

বুদ্ধিমান

স্বাদ: ফুল, সাইট্রাস রাইন্ড, এপ্রিকট, পীচ

বুদ্ধিমান তীব্র সুগন্ধযুক্ত এবং যখন পুরোপুরি পাকা হয় তখন এপ্রিকট, পীচ এবং সাইট্রাস রাইন্ডের গন্ধ হয়। এটি তৈরি করা একটি কঠিন ওয়াইন, কারণ এটি বেশ তিক্ত এবং কঠোর হতে পারে যখন বেশ পাকা হয় না এবং ওভারপ্রাইপের সময় ঝাঁকুনি এবং গরম হয়। ওয়াশিংটন, ক্যালিফোর্নিয়া এবং অস্ট্রেলিয়ায় তৈরি এই আঙ্গুর ব্যবহার করে দুর্দান্ত ওয়াইনগুলি পাকা, গরম, পীচি স্টাইলগুলির দিকে ঝোঁক। ভাইগনিয়ার মিশ্রিত এবং / বা সহ-উত্তেজক সিরাহ সমাপ্ত লাল ওয়াইনটিতে সাইট্রাস এবং ফুলের দুর্দান্ত নোট যুক্ত করুন।