Rhône আঙ্গুর, Rhône ভ্যালি, Rhône- শৈলী ওয়াইন, Rhône রেঞ্জার্স… আপনি এই শর্তাবলী সম্পর্কে বাঁধা শুনে থাকতে পারে, কিন্তু এগুলি আসলে কী বোঝায়?

প্রথম জিনিসগুলি: ফ্রান্সের একটি প্রধান নদী রেনি আল্পসে উঠে দক্ষিণে ভূমধ্যসাগরে প্রবাহিত হয়েছিল। এই নদীটি এর তীরে দক্ষিণ ফরাসী ওয়াইন অঞ্চলে এর নাম দিয়েছে Rhône ভ্যালি পাশাপাশি এর প্রধান এওসি, কোয়েটস ডু রোন।

দেশীয় আঙ্গুর জাতগুলি যে অঞ্চলে জন্মায়, পছন্দ করে সিরাহ , গ্রেনাচ , মুরভড্রে , বুদ্ধিমান এবং রুসান , প্রায়শই Rhône আঙ্গুর হিসাবে পরিচিত হয়। সুতরাং, তাদের উত্স স্থান নির্বিশেষে, এই আঙ্গুর থেকে তৈরি ওয়াইনগুলি সারা বিশ্বের Rhône-style ওয়াইন বলে অভিহিত করা হয়।

কেন রেন স্টাইলের ওয়াইন?

যদিও কয়েক হাজার বছর ধরে এশিয়া মাইনর এবং ইউরোপে ওয়াইন তৈরি করা হচ্ছে, কিছু অঞ্চল, যা নিউ ওয়ার্ল্ড হিসাবে পরিচিত, এটি পরে বিকশিত হয়েছিল। ওল্ড ওয়ার্ল্ডে, আঙ্গুরের জাতগুলি যে অঞ্চলগুলি থেকে বেড়েছে সেগুলি পাশাপাশি বিকাশ লাভ করেছিল। এজন্য বহু ইউরোপীয় ওয়াইন তাদের অঞ্চল দ্বারা আঙ্গুরের জাতের চেয়ে বেশি পরিচিত। রিওজা , শ্যাম্পেন এবং চিয়ান্টি প্রধান উদাহরণ, যখন পমমার্ড এবং চাবলিসের মতো গ্রামগুলি সনাক্ত করতে ব্যবহৃত হয় পিনোট নয়ার এবং চারডননে প্রতিটি থেকে যথাক্রমে উত্পাদিত ওয়াইন।

বিপরীতে, নিউ ওয়ার্ল্ড ওয়াইন অঞ্চলগুলি বিকশিত হওয়ার সাথে সাথে অভিবাসীরা তাদের জন্মভূমি থেকে আনা আঙ্গুর রোপণ করেছিল, মূলত এটি ইউরোপে জনপ্রিয়। কখনও কখনও এটি কাজ করে, এবং কখনও কখনও না। আমেরিকাতে ওয়াইন জনপ্রিয়তার সাথে প্রসারিত হয়ে এবং গত ৫০ বছরেরও বেশি সময় ধরে পৌঁছেছে, অনেক নতুন বিশ্বচাষি অনুপ্রেরণার জন্য ফ্রান্সের সর্বাধিক মর্যাদাপূর্ণ অঞ্চলগুলির দিকে চেয়েছিলেন।

এই কারনে ক্যাবারনেট স্যাভিগনন , চিরকাল এর দুর্দান্ত ওয়াইন সঙ্গে জড়িত বোর্দো (এবং একটি কম ডিগ্রী, মেরলট ), এত ভারীভাবে পুরো বিশ্ব জুড়ে রোপণ হয়ে ওঠে।

দক্ষিণ পশ্চিম ফ্রান্সের ওয়াইনস

জলবায়ু এবং ভূতাত্ত্বিকভাবে এই ওল্ড ওয়ার্ল্ড আঙ্গুরগুলির জন্য উপযুক্ত ছিল এমন জায়গায় এই প্রবণতা ভাল কাজ করেছে worked নাপা ভ্যালি ক্যাবারনেট সৌভিগন একটি দুর্দান্ত উদাহরণ। শীতল অঞ্চলে, ওয়াইন মেকাররা পিনট নয়ার এবং চারডননেও পরীক্ষা শুরু করেছিলেন, লাল এবং সাদা আঙ্গুরের দুর্দান্ত ওয়াইনগুলির সাথে সম্পর্কিত বারগুন্ডি ।

মদ প্রস্তুতকারী এবং আঙ্গুর চাষিরা যখন তাদের নতুন বাড়ির জলবায়ু এবং মাটি সম্পর্কে আরও বেশি জানতে পেরেছিলেন, রাইনের দেশীয় আঙ্গুর একটি আকর্ষণীয় সম্ভাবনা হিসাবে আবির্ভূত হয়েছিল। তবে ক্যাবারনেট স্যাভিগনন, চারডননে বা পিনোট নয়ারের মতো জাতগুলির তুলনায় কম স্বীকৃতিস্বরূপ, 'রইন-স্টাইল' শব্দটি অঞ্চলটির স্থানীয় আঙ্গুর থেকে তৈরি ওয়াইনগুলির জন্য দরকারী শর্টহ্যান্ড হয়ে ওঠে।

চৈয়াউনুফ-ডু-পেপ, যেখানে লাল এবং সাদা ওয়াইনগুলি সিরাহ, গ্রানাচে, মোরভাদ্রে, সিনসোল্ট, মাসকার্ডিন, কৌনাইস, ক্লেয়ারেট, বোর্বাউলেঙ্ক, পিকার্ডান, পিকেপল, রাউসনে, টেরিট নোয়ার এবং ভ্যাকারেস / গেটি মিশ্রণ থেকে তৈরি করা হয় where

Rhône ওয়াইন অঞ্চল

রোয়ান ক্লাসিক ফরাসি ওয়াইন অঞ্চলগুলির মধ্যে একটি। এটি মধ্য ফ্রান্সে শুরু হয়, লিওনের ঠিক দক্ষিণে, প্রায় ভূমধ্যসাগর পর্যন্ত প্রসারিত। এই অঞ্চলে অনেকগুলি তলযুক্ত অ্যাপিলিকেশন রয়েছে (আইনত বাধ্যতামূলক আঙ্গুর এবং ওয়াইন স্টাইল সহ সংজ্ঞায়িত অঞ্চল) যা নদীর তীরবর্তী সম্প্রদায়ের কাছ থেকে তাদের নাম নেয়।

ওয়াইন জগতটি উত্তর রাইনের মধ্যে একটি পার্থক্য তৈরি করেছে, যা ভিয়েন শহর থেকে ভ্যালেন্সের ঠিক দক্ষিণে চলেছে এবং সিরাহকে তার প্রধান লাল আঙ্গুর হিসাবে দাবি করেছে, এবং দক্ষিণ রেনি, ভ্যালেন্সের দক্ষিণে অবিগননের দক্ষিণে। সেখানে সিরাহ, গ্রেনাচি, মৌর্ভাড্রে, সিনসোল্ট, ক্যারিগান এবং কৌনাইসের মতো আঙ্গুরগুলি লাল মিশ্রণে তৈরি করা হয়েছে, আর মার্শনে, রাউসনে, ভিগনিয়ার এবং ক্লেয়ার্ট সাদা মিশ্রণের জন্য জনপ্রিয় পছন্দ।

এর আপিল উত্তর রোহেন উপত্যকা , উত্তর থেকে দক্ষিণে:

• কোট-রেটি: সিরাহ থেকে তৈরি রেড ওয়াইন প্রায়শই সাদা আঙ্গুর ভাইগনিয়ারের সাথে রোপণ করা হয় এবং ভিনিফাই করা হয়, যা সিরাহের কালচে রঙকে আরও গা makes় করে তোলে। খাড়া, পাথুরে দ্রাক্ষাক্ষেত্রের নামানুসারে এই অঞ্চলের নামটি 'বেকড opeাল' তে অনুবাদ করে।
• কন্ড্রিউ: ভাইগনিয়ার থেকে তৈরি সাদা ওয়াইন।
• চিটো গ্রিললেট: ভাইগনিয়ার থেকে তৈরি সাদা ওয়াইন।
• সেন্ট জোসেফ: সিরাহ থেকে তৈরি রেড ওয়াইন, মার্শানে এবং রুসান থেকে তৈরি সাদা ওয়াইন।
• ক্রোজস-হার্মিটেজ: সিরাহ থেকে তৈরি রেড ওয়াইন, মার্শানে এবং রুসান থেকে তৈরি সাদা ওয়াইন।
• হেরিমেজ: সিরাহ থেকে তৈরি রেড ওয়াইন, মার্শানে এবং রুসান থেকে তৈরি সাদা ওয়াইন
• কর্নাস: সিরাহ থেকে তৈরি রেড ওয়াইন।
• সেন্ট-পেরে: মার্শনে এবং রুসান থেকে তৈরি সাদা ওয়াইন।

সিরার সাথে তৈরি নর্দান রাইনের রেডগুলি তাদের যৌবনে দৃ tan় ট্যানিক কাঠামোযুক্ত বড়, সাহসী, মশলাদার ওয়াইনগুলি রয়েছে, যখন দক্ষিণ রাইনের লাল মিশ্রণগুলি মূলত গ্রেনাচের উপর ভিত্তি করে গোলাকার, উষ্ণ, লাল ফলের স্বাদযুক্ত।

দ্য দক্ষিন রোহেন উপত্যকা নদীর দু'পাশ থেকে পাহাড় এবং উপত্যকায় প্রসারিত প্রচুর পরিমাণে আপিল রয়েছে। আরও বিখ্যাত কিছু হ'ল:

• ছাটাইউনুফ পোপ: সিরাহ, গ্রেনাচি, মুরভাদ্রে, সিনসাল্ট, মাসকার্ডিন, কুনাইস, ক্লেয়ারেট, বোউরউলেঙ্ক, পিকার্ডান, পিকেপল, রাউসনে, টেরেট নয়ার এবং ভ্যাকারেসের মিশ্রণগুলি থেকে তৈরি লাল এবং সাদা ওয়াইন।
• Côtes du Rhône এবং Côtes du Rhône গ্রামগুলি: এটি একটি বিস্তৃত অঞ্চল জুড়ে এবং মূলত গ্রেনাচ, সিরাহ, মুরভাদ্রে এবং সাদা মদগুলি মূলত গ্রেনাচ ব্লাঙ্ক, ক্লেয়ারেট, মারসানে, রাউসনে, বোউরউলেঙ্ক এবং ভিজনিয়ার থেকে তৈরি লাল এবং গোলাপী ওয়াইন। এর মধ্যে কয়েকটি C dutes du Rhône গ্রামগুলিকে Rhône Crus বলা হয় এবং কিছুটা আরও কঠোর নিয়মের আওতায় ওয়াইন তৈরি করা হয়। এই পরবর্তী পদবিটির উল্লেখযোগ্য গ্রামগুলি হ'ল ভিনসোব্রেস, রাস্তাউ, গিগনডাস, ভ্যাককিয়ারাস, লিরাক এবং তাভেল।

কোট-রাটিয়ের খাড়া, পাথুরে আঙ্গুর ক্ষেত opাল, যেখানে সিরাহ থেকে লাল ওয়াইন তৈরি করা হয়, প্রায়শই সাদা আঙুরের সাথে রোপণ করা হয় এবং ভিনিগাইয়ার / গেটি দেওয়া হয়

Rhône ওয়াইন কী পছন্দ করে?

সিরার সাথে তৈরি নর্দান রাইনে রেডগুলি তাদের যৌবনে দৃ tan় ট্যানিক কাঠামোযুক্ত বড়, সাহসী, মশলাদার ওয়াইন। আপিলের উপর নির্ভর করে ওয়াইনগুলি দেহাতিযুক্ত এমনকি মাংসযুক্ত বা সর্বোচ্চ মার্জিত হতে পারে প্রায়শই ফুলের ওভারটোনস সহ। এই ওয়াইনগুলির মধ্যে সর্বোত্তম দীর্ঘায়িত হওয়ার সম্ভাবনা রয়েছে।

ভাইগনিয়ার থেকে প্রাপ্ত উত্তর রাইনের সাদাগুলি সুগন্ধযুক্ত, পূর্ণ দেহের ওয়াইনগুলি এপ্রিকট এবং গ্রীষ্মের ফুলের স্মৃতি মনে করিয়ে দেয়। ওক বয়সে, তারা সর্বোচ্চ ক্রিমযুক্ত হতে পারে। একা বা মিশ্রিত, মার্শান এবং রওসান ভিত্তিক সাদাগুলি আন্ডাররেটেড হয়। তারা তাদের ভেষজ অ্যারোমা, পুরো শরীর এবং দুর্দান্ত জমিনের কারণে আকর্ষণীয় টেবিল ওয়াইন তৈরি করে।

দক্ষিণী রোনে লাল মিশ্রণগুলি মূলত গ্রেনাচের উপর ভিত্তি করে এবং গোলাকার, উষ্ণ, লাল ফলের স্বাদযুক্ত থাকে। তাদের মধ্যে এলভেট অ্যালকোহলের মাত্রা এবং সুন্দর পাকা ফল রয়েছে। সেরা রেডগুলির পার্থিব-ভেষজ ঘ্রাণ রয়েছে স্ক্রাবল্যান্ড , স্থানীয় স্ক্রাব উপসাগর, ল্যাভেন্ডার, রোজমেরি এবং জুনিপার সমন্বয়ে গঠিত।

এর মধ্যে কয়েকটি ওয়াইন দেহাতি এবং কালিযুক্ত, আবার অন্যগুলি লিরিকাল এবং হালকা। দক্ষিন রাইনের ওয়াইনগুলি সহজ, গ্রীষ্মের সহজ ওয়াইন থেকে শুরু করে খুব জটিল, ওক-বয়সের সাদা যেমন চৈতুনিউফ-ডু-পেপ ব্ল্যাঙ্ক পর্যন্ত হতে পারে, যা কয়েক বছর বোতল বয়সের পরে গোল এবং সেরা উপভোগ করা হয়।

নিউ ওয়ার্ল্ডে সিরাহ, গ্রেনাচ এবং মুরভাদ্রে কীভাবে স্বাদ গ্রহণ করেন তার একটি ধারণার জন্য, আমাদের প্রাইমারটি পরীক্ষা করে দেখুন যখন একই আঙ্গুর বিভিন্ন নাম থাকে ।

আমেরিকাতে রৌন স্টাইলস এবং দ্য রোন রেঞ্জার্স

নিউ ওয়ার্ল্ড গ্রাহকদের কাছে, রেনি জাতগুলি ক্যাবারনেট স্যাভিগনন, মেরলোট বা চারডনয়ের মতো আরও পরিচিত আঙ্গুরের মতো সহজে ধরা যায়নি। সুতরাং, ক্যালিফোর্নিয়ার সেন্ট্রাল কোস্টের আশেপাশে একদল ওয়াইনমেকাররা এটি তৈরিতে একত্রিত রোন রেঞ্জার্স । নেতৃত্বে মত ব্যক্তির দ্বারা র্যান্ডাল গ্রাহাম এর বনি দুন আঙ্গিনা , বব লিন্ডকুইস্ট Qupé এবং হাস পরিবার এ ক্রিক টেবিল পাসো রোবেলে তারা রন জাতগুলি প্রচার করতে toক্যবদ্ধ হয়েছিল। আজ, সমিতিটি ক্যালিফোর্নিয়া, মিশিগান, ভার্জিনিয়া এবং অ্যারিজোনায় অধ্যায়গুলির সাথে সক্রিয় with