কেন আপনার কেক মাঝখানে ডুবে গেল—প্লাস কীভাবে এটি ঠিক করবেন
তাই আপনি স্ক্র্যাচ থেকে একটি কেক তৈরি করতে সময় নিয়েছেন শুধুমাত্র নিজেকে জিজ্ঞাসা করার জন্য, 'কেন আমার কেক মাঝখানে ডুবে গেল?' যখন আপনি এটি ঠান্ডা হওয়ার পরে এটি পরীক্ষা করুন। দুর্ভাগ্যবশত, যখন একটি কেক ঠাণ্ডা হয়ে যায়, তখন এর খামির উপাদানগুলি নিষ্ক্রিয় হয়ে যায়, এবং কেকের হালকা টেক্সচার তৈরি করে এমন বাতাসের গর্তগুলি বন্ধ হয়ে যায় এবং একসাথে আটকে যায়, তাই কেকটিকে আবার ওভেনে রাখলে এটি সংরক্ষণ করা যায় না।
যদিও আপনি আপনার আসল কেক সাজানোর পরিকল্পনা অর্জন করতে সক্ষম নাও হতে পারেন, তবুও আপনি আপনার ডেজার্ট কোর্সটি রিডিম করতে পারেন। একটি ডুবে যাওয়া কেককে একটি নতুন, সুন্দর সৃষ্টিতে পরিণত করার জন্য আমাদের টেস্ট কিচেনের টিপস ব্যবহার করুন এবং কেউ এই দুর্ঘটনা সম্পর্কে জানবে না।
কার্লা কনরাড
কি একটি পিষ্টক উত্থান করে? ফ্লফি কেকের জন্য এই 4টি জিনিস অপরিহার্যকেন আমার কেক মাঝখানে ডুবে গেল?
একটি কেক মাঝখানে ডুবে যাওয়ার সবচেয়ে সাধারণ কারণগুলির মধ্যে নিম্নলিখিতগুলি অন্তর্ভুক্ত রয়েছে:
- প্যানটি খুব ছোট
- খুব বেশি তরল আছে
- বেক করার সময় চুলা বা চলন্ত প্যান খোলা
- ওভেনের তাপমাত্রা খুব কম, বা কেক বেশিক্ষণ বেক করা হয় না।
আপনি এটি ঠিক করার জন্য একটি কেক রিবেক করতে পারবেন না, তবে আপনার কেকটি এখনও ওভেনে থাকলে আপনি সংরক্ষণ করতে সক্ষম হতে পারেন। যদি আপনি ওভেনের জানালা দিয়ে দেখেন এবং কেকের মাঝখানে ডুবে যাচ্ছে, দরজা খোলার বা কেকটি সরানোর আগে এটিকে কিছু অতিরিক্ত সময় দিন।
স্ক্র্যাচ থেকে কীভাবে একটি কেক তৈরি করবেন যা দেখে মনে হচ্ছে এটি একটি বেকারি থেকেআপনার যদি ডুবে থাকা কেক থাকে তবে কী করবেন
আপনি যদি পরীক্ষা করেন একটি টুথপিক সঙ্গে পিষ্টক এর কাজ এবং এটি শুধুমাত্র কয়েকটি আর্দ্র টুকরো টুকরো দিয়ে বেরিয়ে এসেছে, সম্ভবত আপনি একটি বেকড আর্দ্র পিষ্টক . যদি আপনার কেকটি কম রান্না করা হয় এবং মাঝখানে কাঁচা হয় তবে আপনি এখনও সেঁকানো প্রান্তগুলি ব্যবহার করতে পারেন। আপনার বেকিং দক্ষতা দিয়ে সবাইকে প্রভাবিত করতে এই ডুবে যাওয়া কেক ফিক্সগুলির মধ্যে একটি ব্যবহার করুন।
1. অতিরিক্ত ফ্রস্টিং যোগ করুন
যখন আপনি কেক মাঝখানে ডুবে যাবে, তখন একটি অতিরিক্ত নিন ফ্রস্টিং এর ক্যান নিম্ন স্থান ছদ্মবেশ একটু বেশি ফ্রস্টিং বা হুইপড ক্রিম যোগ করুন এবং সমান স্তরে মসৃণ করুন। আপনি একটি পূরণ করতে পারেন পেস্ট্রি ব্যাগ ($5, ওয়ালমার্ট ) আপনার ডুবে যাওয়া কেকের জন্য একটি অনন্য ফ্রস্টিং ডিজাইন তৈরি করতে একটি বিশেষ টিপ দিয়ে লাগানো৷
জেসন ডনেলি
2. কেক পপস তৈরি করুন
আপনি যদি মাঝখানে ডুবিয়ে একটি কেক পরিবেশন করার ধারণা পছন্দ না করেন বা আংশিকভাবে আন্ডার বেকড কেক দিয়ে ক্ষতবিক্ষত করেন তবে কেক পপ তৈরি করতে বেক করা অংশটি ব্যবহার করুন। তুষারপাতের সাথে চূর্ণ কেক মিশ্রিত করা এবং এটি ডুবানো চকোলেট বা ক্যান্ডি গলে যায় আপনাকে একটি সম্পূর্ণ নতুন ডেজার্ট দেবে। যদি আপনার কোন না থাকে ক্যান্ডি লাঠি (দশের জন্য $11, ওয়ালমার্ট ), তাদের ছাড়া পরিবেশন, এবং আপনি কেক truffles পেয়েছেন.
3. একটি ঝাঁকান করুন
কুমড়ো পাই থেকে শুরু করে আপনার পছন্দের প্রাতঃরাশের সিরিয়াল পর্যন্ত সব ধরনের মজাদার ঝাঁকুনি সৃষ্টি রয়েছে। আমাদের টেস্ট কিচেন আপনার পছন্দের মিল্কশেক তৈরি করার পরামর্শ দেয় এবং কেক শেক তৈরি করতে আপনার ব্লেন্ডারে টুকরো টুকরো কেক যোগ করে।
4. একটি ফিলিং যোগ করুন
মিছরি এবং ছিটানো হাতে আছে? ডুবে যাওয়া কেকের পুরো অংশটি সরিয়ে ফেলুন এবং একটি চমকপ্রদ কেক তৈরি করুন (উপরে চিত্রিত) ক্যান্ডি দিয়ে ভরাট করে এবং তারপরে ফ্রস্টিং দিয়ে টপিং করুন। পাই ফিলিংস বা ফলের জ্যাম ডুবে যাওয়া কেকের সাথে একটি সুস্বাদু সংযোজন করবে। আপনি যদি একটি চকোলেট কেক তৈরি করে থাকেন, তাহলে চাবুকের টপিং যোগ করার আগে এবং আরও চেরি দিয়ে শেষ করার আগে ডুবে যাওয়া কেকের জায়গায় কিছুটা চেরি পাই ফিলিং যোগ করে আমাদের ব্ল্যাক ফরেস্ট কেক টপার তৈরি করার চেষ্টা করুন।
