প্রবণতা ট্রেন্ডস

পিনিউ ডেস চেরেন্টেস

ওয়াইন বা স্পিরিট নয়, পিনিউ ডেস চেরেন্টেস দুটি বিভাগের মধ্যে একটি পদক্ষেপ পাথর সরবরাহ করে। এটি দীর্ঘকাল ফ্রান্স এবং বেলজিয়ামে অ্যাপ্রিটিফ হিসাবে জনপ্রিয় এবং এখন মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে বার এবং রেস্তোঁরাগুলির ক্রমবর্ধমান সংখ্যক কনগ্যাকের এই মিশ্রণটি গ্রহণ করছে ব্র্যান্ডি এবং হালকা গাঁথানো আঙ্গুর অবশ্যই তার মধুযুক্ত, উপাদেয় টোন এবং খাবার-বান্ধব অ্যালকোহলের মাত্রা সহ। শিকাগোতে, সেপিয়া নিউ রোয়াদের বল জেনেভারের সাথে নিউ ইয়র্কের একটি গোলাপী পাইনাউকে একটি ফলমূল ককটেলের সাথে মিশ্রিত করেছে, বিগল ফিনে গ্রাস এবং শর্টব্রেডের পাশাপাশি পাইনোর শট গ্লাস পরিবেশন করেছে। এদিকে, ড্যানিয়েল, পের সে, লে বার্নার্ডিন এবং রুজ তোমেটের মতো রেস্তোরাঁগুলি বয়স্ক পাইনোকে হার্ড-টু-সন্ধানের প্রস্তাব দেওয়া শুরু করেছে। কানাভাক ব্লেন্ডার এবং আমদানিকারক নিকোলাস প্যালাজি ব্যাখ্যা করেছেন: 'পিনাউয়ের বাজারটি এত ছোট, কারণ লোকেদের এটি বয়স হয় না, তবে অতিরিক্ত ব্যারেল সময় যেহেতু দেহ এবং জটিল গন্ধ যুক্ত করে, তাই পালাজি উল্লেখ করেছেন,' এটি দুর্দান্ত জিনিস যা উপযুক্ত আরও পরিচিত হতে হবে। '