আপনি যদি পুরানো লতাগুলি থেকে তৈরি ওয়াইনগুলি সন্ধান করেন তবে আপনার মন সম্ভবত জার্মানি, ফ্রান্স, স্পেন বা ইতালি ভ্রমণ করবে। নতুন বিশ্বে এটি 19 শতকের হতে পারে be শিরাজ বারোসা থেকে, বা জিনফ্যান্ডেল ক্যালিফোর্নিয়া থেকে। তবে আপনি কি জানেন যে আমেরিকার সবচেয়ে আকর্ষণীয় পুরাতন লতা বোতলগুলি অরেগনে তৈরি করা হয়?

আপনি যখন মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে ওয়াইনের লেবেলে 'পুরানো লতা,' 'প্রাচীন লতা,' 'আসল দ্রাক্ষালতা' বা দ্রাক্ষালতার বয়স সম্পর্কে অন্য কোনও উল্লেখ দেখেন, এগুলি নিয়মবিহীন পদ are ফেডারেল সরকার বিষয়টি নিয়ে নীরব। এটি মূলত একটি সম্মানের ব্যবস্থা, যদিও এখানে যথেষ্ট চুক্তি রয়েছে যে 35 বছর বয়স্ক দ্রাক্ষালতা বলা একটি ন্যায্য বয়স।

উইলমেট ভ্যালি দ্রাক্ষাক্ষেত্র 2015 ভিনটেজ 42 চারডোনায় এবং বেথেল হাইটস 2014 হাই ওয়্যার এস্টেট চারডোননে / ছবি মেগ ব্যাগগোট দ্বারা

উইলমেট ভ্যালি দ্রাক্ষাক্ষেত্র 2015 ভিনটেজ 42 চারডননে (উইলমেট ভ্যালি) $ 40, 92 পয়েন্ট ।

বিল ফুলার, যিনি এখনও উইলমেট ভ্যালি দ্রাক্ষাক্ষেত্রের জন্য এই মদ তৈরি করেন, 1973 সালে এই ড্রাগার ক্লোন লতাগুলি লাগিয়েছিলেন The বাটরি ব্যারেল স্বাদগুলি সঙ্গে সঙ্গে নাক এবং তালুতে আসে। স্বাদগুলি পাকা আপেল ফলের চারপাশে বাটারস্কাচ, ভ্যানিলা এবং মশালার পিনপয়েন্ট হাইলাইটগুলি সরবরাহ করে এবং সরবরাহ করে। মনে হচ্ছে এটি দীর্ঘস্থায়ীভাবে শেষ হয়ে চুমুকের মধ্যে শক্তি জোগাড় করবে। 2019–30 পান করুন।

বেথেল হাইটস 2014 হাই ওয়্যার এস্টেট চারডননে (ইওলা-অ্যামিটি হিলস) $ 95, 94 পয়েন্ট ।

1977 সালে লাগানো 100% ওয়েন্ট ক্লোন লতা থেকে তৈরি এই কুভির ডেবিউ ভিনটেজ The ওয়াইনারিটি একে 'প্রাক-নিষিদ্ধ hibitionতিহ্য নির্বাচন' হিসাবে উল্লেখ করেছে, এই দ্রাক্ষালতার ক্যালিফোর্নিয়ার ইতিহাসের সম্মতি। শুকনো এপ্রিকট, আঙ্গুর এবং আনারসের ঘন স্তরগুলিতে প্রচুর ঘনত্ব দেখা যায়। এটি একটি দীর্ঘ, সন্তোষজনক, পূর্ণ-দেহ সমাপ্তির মধ্য দিয়ে একটি জাঁকজমকপূর্ণ, বাটরি নোটের সাথে মোড়ানো।

'আমার নিজের বয়স অনুসারে 'পুরানো লতা'র সংজ্ঞা বাড়ে আইরি এর জেসন লেট “আমি এই মুহুর্তে 45 ​​এ শুরু করছি। 10 বছরে, এটি 55 হতে পারে ”'

৩৫ বছরের মানদণ্ড ব্যবহার করে, ১৯৮০ এর দশকের গোড়ার দিকে অরেগন আঙ্গুর বাগানগুলি যখন ন্যাশনাল ইন্ডাস্ট্রি প্রথম জাতীয় প্রশংসায় আকৃষ্ট হয়েছিল তখন পুরানো-দ্রাক্ষালতার স্থিতিতে পৌঁছেছে।

এই গল্পটিতে বৈশিষ্ট্যযুক্ত ওয়াইনগুলি নির্দেশিত তারিখগুলিতে রোপিত মূল লতাগুলি থেকে তৈরি। সময়ের বিপর্যয় সত্ত্বেও, এই পুরানো বৃদ্ধরা এখনও অবিরত থাকে। এবং ওয়াইন প্রস্তুতকারকরা তাদের উত্পাদিত ওয়াইনগুলির প্রশংসায় প্রায় একমত হন, যদিও পুরাতন দ্রাক্ষালতাগুলি কম ফলনশীল, আরও বেশি রোগ-প্রবণ এবং সাধারণত নিজস্ব-মূলযুক্ত (তাই, ফাইলোক্সের অধীন)।

পুরানো লতাগুলি থেকে একচেটিয়াভাবে তৈরি ওয়াইনগুলি বিরল, সীমিত পরিমাণে পাওয়া যায় এবং বেশিরভাগ টেস্টিং রুম এবং ওয়াইন ক্লাবগুলির মাধ্যমে বিক্রি হয়। তাহলে কেন পুরানো দ্রাক্ষালতা এবং তারা যে ওয়াইনগুলি উত্পাদন করে তাতে ঝামেলার মূল্য রয়েছে?

পুরানো-দ্রাক্ষালতার ওয়াইনগুলিতে প্রায়শই সুগন্ধ, জমিন, সামগ্রিক দৈর্ঘ্য এবং সূক্ষ্ম বিবরণের প্রচুর পরিমাণে অতিরিক্ত মাত্রা থাকে। এগুলি প্রথম তীব্র জটিলতার সাথে শুরু হয় এবং তারা প্রসারিত সমাপ্তির মধ্য দিয়ে সূক্ষ্ম, করুণ নোট যুক্ত করে। ওয়াইন যদি 'বোতল সময় হয়', পুরানো দ্রাক্ষালতা এটি সুন্দরভাবে প্রকাশ করে।

'আমি যতক্ষণ ওয়াইন তৈরি করি তত বেশি পরিমাণে আমি দ্রাক্ষালতার যুগে রাখি,' ক্যান রাইট, এর মালিক / ওয়াইনমেকার বলেছেন says কেন রাইট সেলারস । 'ঘনিষ্ঠ বা ব্যাপকভাবে ব্যবধানে থাকুক না কেন, বেশিরভাগ ক্ষেত্রে ট্রেলিস নির্বিশেষে, আমরা দ্রাক্ষালতার যুগে জটিলতা এবং গভীরতা দেখতে পাই যা অল্প বয়স্ক দ্রাক্ষাক্ষেত্রে নকল করা যায় না।'

রাইট বলেছেন যে সময়ের সাথে সাথে দ্রাক্ষালতার রুট সিস্টেমগুলি মাটির প্রোফাইলের আরও সন্ধান করে, ফলস্বরূপ ওয়াইন সুগন্ধযুক্ত এবং গন্ধের গভীরতা যুক্ত করে। তবে, কোনও পুরানো দ্রাক্ষালতা এত গভীরতার প্রস্তাব দেবে এমন কোনও গ্যারান্টি নেই।

রাইট বলেন, 'কৃষিক্ষেত্র যদি অক্সিজেন-প্রেমময়, কাঁচা আকরিকের ভাঙ্গনের জন্য দায়ী ধনাত্মক মাইক্রোবায়োলজির সমর্থনকে অগ্রাহ্য করে তবে এগুলি শান্ত হবে।'

এয়ারলি 2016 পুরাতন দ্রাক্ষালতা শুকনো রিসলিং এবং সাইনান 2015 পুরানো ভাইন জিনফ্যান্ডেল / ছবি মেগ ব্যাগগট দ্বারা

এয়ারলি 2016 পুরাতন দ্রাক্ষালতা শুকনো রিসলিং (উইলমেট ভ্যালি) $ 16, 93 পয়েন্ট ।

1983 সালে রোপণ করা লতাগুলি থেকে তৈরি, এটি শুকনো এবং টেক্সচারাল, লেবু, ট্যানজারিন এবং কমলা খোসার খাস্তা এবং জটিল স্বাদযুক্ত। এটি অস্থির এবং মাংসল হাড়ের শুকনো চেয়ে গোলাকার হতে পারে এবং খনিজ স্পর্শ দিয়ে শেষ হয়। সম্পাদকের পছন্দ.

সাইনান 2015 পুরানো ভাইন জিনফ্যান্ডেল (কলম্বিয়া ভ্যালি) $ 39, 93 পয়েন্ট ।

এই পাইনেস আঙ্গুর লতাগুলি বয়সে এক শতাব্দীর কাছাকাছি। নতুন মদ্যে, ওয়াইনটি প্রায় নৃশংসভাবে শক্তিশালী বলে মনে হচ্ছে, রুক্ষ, কড়া ওক স্বাদযুক্ত যা আরও বোতল বয়সের স্বাদ কমিয়ে দেবে। পাকা ব্লুবেরি এবং চেরি টোনগুলি কারमेल, কোকো এবং নারকেলের শক্ত রেখার সাথে মিলছে। 2018-25 পান করুন।

এর সহ-মালিক এবং মদ প্রস্তুতকারক অ্যালেক্স সোকল-ব্লোজার সোকল ব্লসার ওয়াইনারি , আরেকটি কারণ প্রস্তাব করে: 'পুরানো দ্রাক্ষালতা কীভাবে খামার করতে এবং ওয়াইন তৈরি করা যায় সে সম্পর্কে আরও ভাল দৃষ্টিভঙ্গির সমান ... আঙ্গুরের একটি পুরানো ব্লকের সাথে কাজ করার আসল প্রতিভা হ'ল সাইট সম্পর্কে সমৃদ্ধ, wineতিহাসিক ওয়াইনগ্রোয়িং জ্ঞান রয়েছে এবং এটি আরও ভাল অনুবাদ করতে পারে মানের ওয়াইন। '

একটি চুমুক আইরি এর 1965 থেকে 1968 এর মধ্যে লেটস দ্বারা লাগানো দ্রাক্ষালতা থেকে তৈরি আসল লতাগুলি পিনোট গ্রিস মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে সেই জাতের প্রথম রোপণের উপর নজর দেয় It উইলমেট ভ্যালির প্রথম পিনোট নয়ার (1965-74 রোপণ) এবং ড্রপার ক্লোন one চারডননে (1965–75)।

লেটকে, পুরানো লতাগুলি ক্রমবর্ধমান duringতুতে 'নৈর্ব্যক্তিকতা' অবদান রাখে।

লেট বলেন, 'তারা কেবলমাত্র ভিনটেজ চ্যালেঞ্জ নির্বিশেষে দুর্দান্ত মানের দেয়। 'শুষ্ক বছরগুলিতে খরা প্রতিরোধ, ভেজা ফসলগুলিতে ফোলা প্রতিরোধের ব্যবস্থা।' লুইসা পঞ্জির আসল এস্টেটের দ্রাক্ষাক্ষেত্রটি এখনও ১৯d০ সালে চারডননে, রিসলিং এবং পিনট নয়ারের রোপণ এবং ১৯8৮ সাল থেকে পিনট গ্রিসকে বাড়ায় added যুক্ত মাত্রা এবং জটিলতার পাশাপাশি, তিনি তাদের উত্পাদিত ওয়াইনগুলি খুঁজে পান she ভিনটেজ পরিবর্তনশীলতা, সুস্পষ্ট ফলমূল এবং নরম কাঠামো থেকে দূরে স্পষ্ট আন্দোলনের প্রস্তাব দেয়।

ডেভিড হিল 2014 ওলাইন ভাইন পিনট নয়ার এবং অ্যাবারেন্ট সেলারস 2014 চাহালিম মাউন্টেন ভাইনইয়ার্ড ব্লক বি 3 ওল্ড ভাইনস পিনট নয়ার / ছবি মেগ ব্যাগগট দ্বারা

ডেভিড হিল 2014 ওল ভাইন পিনট নয়ার (উইলমেট ভ্যালি) $ 45, 92 পয়েন্ট ।

চার্লস কুরির 1965 সালে রোপণ করা লতাগুলি থেকে, এই শুকনো খামারযুক্ত, স্ব-মূলযুক্ত নির্বাচনটি উল্লেখযোগ্যভাবে তাজা এবং এগিয়ে। চকোলেট ট্যানিনস, ব্যতিক্রমী টেক্সচার, বিশদ এবং দৈর্ঘ্যের সাথে লশ স্ট্রবেরি এবং কালো চেরির স্বাদ আসবে। এটি 30% নতুন ফরাসী ওক এ 14 মাস ব্যয় করেছে। 2015 ভিনটেজ দিয়ে শুরু করে, এটির জাতীয় বিতরণ থাকবে।

অ্যাবারেন্ট সেলারস 2014 চাহালিম মাউন্টেন ভাইনইয়ার্ড ব্লক বি 3 পুরাতন দ্রাক্ষা পিনট নয়ার (চেহেলিম পর্বতমালা) $ 50, 93 পয়েন্ট ।

১৯68৮ সালে ওরেগন পথিকৃৎ ডিক ইরথের দ্বারা লাগানো দ্রাক্ষাক্ষেত্র থেকে আঙ্গুরের এটি শেষ অবশিষ্ট ব্লক। ফলন প্রতি একরে 1.5 টন এরও কম, এবং ওয়াইনগুলির অ্যারোমেটিকস গোলাপের পাপড়ি এবং চেরি পুষ্পগুলি দিয়ে বোঝায়। সূক্ষ্ম এবং করুণাময়, এটি সূক্ষ্ম রাস্পবেরি, ব্ল্যাকবেরি এবং চেরি ফলগুলির সাথে এর শক্তিটিকে ছদ্মবেশ দেয়। সমাপ্তি ব্যতিক্রমী, দীর্ঘ এবং জটিল, কফি এবং ক্যারামেলের সূক্ষ্ম ইঙ্গিত সহ। এই ওয়াইনটিকে আপনার সম্পূর্ণ মনোযোগ দিন এবং দেখুন এটি কতক্ষণ স্থায়ী। সম্পাদকের পছন্দ.

'জলবায়ু সংক্রান্ত ঘটনা যেমন বৃষ্টি, বাতাস, উত্তাপ ইত্যাদির কথা আসে তখন দ্রাক্ষালতাগুলি মাটির নীচে যা ঘটছে তার সাথে অনেক বেশি উদ্বিগ্ন বলে মনে হয় এবং মনে হয় সহ্য করা এবং অব্যাহত থাকতে পারে, যদিও তাদের কনিষ্ঠ অংশগুলি আরও প্রতিক্রিয়াশীল' says পনজি । 'খুব ক্লিচ, তবে অনেকটা লোকের মতো।'

অনেক ওরেগন ওয়াইনারি ওরেগন ওয়াইনের অগ্রণী চার্লস কুরির জন্য নামযুক্ত পিনোট নয়ারের কুরি ক্লোন নামে পরিচিত কেটে নিয়েছে। ডেভিড হিল এর ওলাইন ভাইন পিনট নয়ার 1960 এর দশকের গোড়ার দিকে কউর লাগানো দ্রাক্ষালতা থেকে উত্সাহিত হয়।

ডেভিড হিলের মহাব্যবস্থাপক মাইক কুয়েঞ্জ গত শীতে আমাকে মূল আঙ্গিনাগারের আশেপাশে গাইড করেছিলেন। এটি পরীক্ষামূলক উদ্ভিদগুলির একটি হজ পড যা দেড় শতাব্দীর আগের এবং এখনও গবেষণা এবং সনাক্ত করা হচ্ছে।

কুয়েঞ্জ বিশ্বাস করেন যে সাদা জাতগুলির মধ্যে গেরুজারট্রেনার, রিসলিং, পিনট ব্লাঙ্ক, সিলিলন, সিলভ্যানার, চ্যাসেলাস, মেলার-থুরগৌ, ফ্লোরা এবং সিলার মুক্তা। প্রাচীনতম পিনোট নয়ারের লতাগুলি ওয়েডেনসুইল, পমমার্ড এবং কুরি ক্লোনগুলির মিশ্রণ, এটি ফ্রান্স থেকে পাচার হওয়া 'স্যুটকেস কাটিয়া' থেকে উত্থিত হতে পারে day

অ্যাবারেন্টস চেহলেম মাউন্টেন ভাইনইয়ার্ড ব্লক বি 3 ওল্ড ভাইনস পিনট নয়ার 1968 সালে ওরেগন অগ্রগামী ডিক এরথের দ্বারা লাগানো দ্রাক্ষাক্ষেত্র থেকে অল্প পরিমাণ আঙ্গুর আঁকেন।

ওয়াইন মেকার এরিক এডি বিশ্বাস করেন যে ছোট লতাগুলি সামনের দিকে প্রদর্শিত হলেও, 'পুরানো দ্রাক্ষালতাগুলি কিছুটা শান্ত কথা বলে, কম কথা বলে, যদিও তারা যা বলে তা আরও মারাত্মক হতে পারে। গভীরতা এবং সূক্ষ্মতা এছাড়াও বৈশিষ্ট্য। '

ওরেগন চারডননেস এক নাটকীয় বিবর্তনের মধ্য দিয়ে গেছে যা দেড় শতাব্দী আগে ডিজোন ক্লোনগুলির সূচনা দিয়ে শুরু হয়েছিল। কোনও যুক্তি নেই যে ক্লোনগুলি মানের উন্নতি করেছে এবং বিভিন্ন উপায়ে ওরেগনের পক্ষে ক্যালিফোর্নিয়ায় সাসোসযুক্ত ক্লোনগুলির আগে রোপণ করা তার চেয়ে অনেক বেশি উপযুক্ত। এটি বলেছিল যে পূর্ববর্তী ওয়েন্টে ও ড্রাগার ক্লোনগুলির কিছু বেঁচে থাকা প্যাচগুলি এখনও সমৃদ্ধ হয় এবং দশকগুলি মনে হয় যে তাদের কিছু অতিরিক্ত জীবনীশক্তি হ্রাস পেয়েছে।

২ 014 তে, বেথেল হাইটস এটি তার প্রথম হাই ওয়্যার চারডননে তৈরি করেছে, ১৯ 1977 সালে লাগানো ওয়েন্তে ক্লোন থেকে একচেটিয়াভাবে উত্পাদিত হয়েছিল W

ক্যাসেল বলেছেন, 'আমাদের সম্পত্তির পুরানো লতাগুলি মদ পরিবর্তনের বিবেচনা না করেই তাদের নিজ নিজ অবস্থানের ধারণাটি ধরে রাখে।' 'আপনি নির্দিষ্ট পার্সেলগুলি অস্পষ্ট না করে বরং মদ এর পরিষ্কার লেন্সের মাধ্যমে দেখেছেন।'

উইলমেট ভ্যালি আঙ্গিনা ১৯৯৩ সালে পিনট নয়ার এবং চারডনয় যে তার টুয়ালাতিন ওয়াইনারি জন্য রোপণ করেছিলেন সেগুলি দিয়ে বিল ফুলারকে আবার মদ তৈরির দিকে ঠেলে দিয়েছে। ক্যালিফোর্নিয়ার লাইন থেকে কাটা ব্যবহৃত হয়েছিল।

“আমি আজ আমাদের দ্রাক্ষাক্ষেত্রের ড্রপার ক্লোন চারডোনায়কে পছন্দ করি — এমনকি ডিজন ক্লোনগুলিতে রূপান্তর করেও — কারণ আমরা [২০১৪ [২০১৮] থেকে ২০১ 2016 পর্যন্ত উষ্ণ মদদাগুলিতে এই ক্লোনটি খুব ভাল সম্পাদন করে এবং এটি ধরে রাখে অ্যাসিড, 'উইলমেট ভ্যালি ভাইনাইয়ার্ডসের ওয়াইনারি ডিরেক্টর ক্রিস্টিন কলিয়ার বলেছেন।

এই রাজ্যের আধুনিক যুগের অগ্রগামীরা প্রায়শই রিলসিং রোপণ করেছিলেন, কারণ অরেগনকে আরও অনেকটা পাকাতে খুব বেশি উত্তর বলে মনে করা হয়েছিল।

এয়ারলির পুরাতন দ্রাক্ষালতা শুকনো রিসলিং 1983 সালে রোপণ করা তার এস্টেটের আঙ্গিনা থেকে। দুটি মাঝারি-শুকনো সংস্করণ মূলত: বেকেনরিজ দ্রাক্ষাক্ষেত্র , পাঁচ বছর আগে রোপণ। উভয় দ্রাক্ষাক্ষেত্রগুলি উইলমেট উপত্যকার পশ্চিম প্রান্তে উপকূলীয় পর্বতমালার মধ্যে অবস্থিত। মাঝারি অ্যালকোহল, মিশ্র ফল এবং অ্যাসিডিটি এবং চিনির এক দুর্দান্ত ভারসাম্য তিনটি ক্ষেত্রেই স্পষ্ট।

আইরি দ্রাক্ষাক্ষেত্র 2015 আসল দ্রাক্ষালতা পিনট গ্রিস এবং পঞ্জি 2014 পুরাতন লাইন পিনট গ্রিস / ছবি মেগ ব্যাগগট দ্বারা

আইরি দ্রাক্ষাক্ষেত্র 2015 আসল লতা পিনোট গ্রিস (ডান্ডি পাহাড়) $ 41, 92 পয়েন্ট ।

1965 সালে লাগানো, এগুলি এই জাতের প্রাচীনতম উদাহরণ। জেসন লেট এই প্রাকৃতিক ওয়াইনে বিশেষ ফলটি প্রদর্শন করে যাতে কোনও সালফাইট যুক্ত হয় না এবং কোনও ঠান্ডা স্থিতিশীল থাকে না। হালকা স্বর্ণের রঙের, খাস্তা আপেলের স্বাদ এগিয়ে রয়েছে, ভারসাম্যটি স্পট হয় এবং ফিনিসটি পালিশ হয়। 2020 এর মধ্যে এখন পান করুন।

পনজি 2014 ওল ভাইন পিনোট গ্রিস (উইলমেট ভ্যালি) $ 38, 93 পয়েন্ট ।

1978 সালে এস্টেটে লাগানো আসল লতাগুলিতে উত্সাহিত, এই ব্যতিক্রমী ওয়াইনটি পিনোট গ্রিসে প্রত্যাশিত অতিরিক্ত ধরণের অতিরিক্ত স্তর সহ তালুটি খামে velopেকে দেয়। মধুচক্র, বাদামি মাখন, টোস্টেড চিনাবাদাম এবং শুকনো এপ্রিকটস এর ইঙ্গিত সহ এটি স্নেহময় এবং প্ররোচিত। স্বাদগুলি কেবল ছেড়ে যায় না, এবং সুন্দর বিবরণগুলি এটি পুরোপুরি আকর্ষণীয় করে রাখে। সম্পাদকদের পছন্দ।

একই টাইমফ্রেমের আরও ভয়ঙ্কর একক দ্রাক্ষাক্ষেত্রের উদাহরণ চাহালিমের করাল ক্রিক আঙ্গিনা রিসলিং চেহলেমের প্রতিষ্ঠাতা, হ্যারি পিটারসন-নেড্রি মাটির গবেষণায় অংশ নিয়েছেন ভূগর্ভস্থ কী ঘটছে তা ব্যাখ্যা করার জন্য, তবে তিনি বিশ্বাস করেন যে আরও গবেষণা প্রয়োজন।

'পুরানো লতাগুলির বৃদ্ধি আরও অভিন্ন,' তিনি বলেছেন says 'পাকা [ধারা] সামঞ্জস্যপূর্ণ, অ্যাসিড ধরে রাখা প্রাক্কলিতভাবে ভাল, তাদের কাছ থেকে গাঁজন আরও বেশি রুটিন এবং তেতুলগুলি যেমন উদ্ভিদ-ভিত্তিক বৃদ্ধির পরিবর্তে উদ্ভিদ-ভিত্তিক বৃদ্ধি দেখায় তেমন সমস্যাযুক্ত নয়” ' চাহেলিমেরও বয়স 33 বছর গামায় নয়ার যে পুরানো-দ্রাক্ষালতা অবস্থা কাছাকাছি।

ওরেগনের সম্ভবত সবচেয়ে আশ্চর্যজনক পুরাতন দ্রাক্ষালতার আবিষ্কার হলেন লনি রাইটের দ্রাক্ষাক্ষেত্রের জিনফ্যান্ডেল, যার নাম পাইনস । ভূতাত্ত্বিক / মদ প্রস্তুতকারী অ্যালান বুসাক্কা, যিনি রাইটের সাথে অংশীদারি করেন আগ্নেয়গিরি রিজ দ্রাক্ষাক্ষেত্র প্রকল্পটি বলছে, পাইনসের বয়স ১৮৯০-এর দশকের, লুই কুমিনি নামে এক ইতালীয় পাথরের চাঁদা রোপণ করেছিলেন।

পাঁচটি গ্রেট ওরেগন দ্রাক্ষাক্ষেত্র মূল্যবান

1960 এর দশক অবধি অবধি, 1980 সালে এটি রাইট দ্বারা পুনরুদ্ধার করা হয়েছিল। যদিও শীত হিমশীতল ঘটনা উপলক্ষে রাইটকে দ্রাক্ষালতাগুলি কেটে ফেলতে বাধ্য করেছিল, তবে মূল মূলগুলি শক্তিশালী হচ্ছে going পুরানো দ্রাক্ষালতার বোতলগুলি সাইনান এবং দ্য পাইনস 1852 লেবেলের উভয়ই উত্পাদিত হয়।

৩৫ বছরের সময়সীমার মধ্যেই অন্যান্য দ্রাক্ষালতা এবং দ্রাক্ষাক্ষেত্রগুলি মিশ্রণে গামায় নয়ার, টেমরানিলো এবং গ্রোনার ভেলট্লিনারের মতো আঙ্গুর পরিচয় করিয়ে দেয়। এমনকি মাত্র 25 বছর বয়সে, তারা পুরানো-লতাগুলিকে সবচেয়ে মূল্যবান বৈশিষ্ট্যগুলি প্রদর্শন করতে শুরু করতে পারে।

পুরানো-দ্রাক্ষালসের ওয়াইনগুলির সন্ধান, বিশেষত ওরেগনে, অনেকটা ট্রাফল শিকারের মতো, এবং আপনি শিকার h বোতলগুলি ওয়েবসাইটগুলিতে এবং টেস্টিং রুমগুলিতে সজ্জিত হয়, ওয়াইন ক্লাবের সদস্যদের জন্য সীমিত প্রকাশ হিসাবে, বিশেষ অনুষ্ঠানগুলি এবং কখনও কখনও, যারা কেবল কী উপলব্ধ তা জিজ্ঞাসা করে।

যে লেবেলগুলি দ্রাক্ষাক্ষেত্রের নাম এবং অবস্থানের মতো বিশদ সরবরাহ করে, কখন এটি লাগানো হয়েছিল এবং নিশ্চিত করা হয়েছিল যে এগুলি প্রকৃতই মূল দ্রাক্ষালতা (পুনঃপ্রবর্তিত বা গ্রাফ্টেড নয়) হ'ল এটিই আপনার সেরা বীমা যে আপনি আসল চুক্তিটি পাচ্ছেন। একই মদ, ওয়াইনারি এবং বিভিন্ন থেকে অন্য রিলিজের সাথে একটি পুরাতন দ্রাক্ষালতার বোতলজাতের তুলনা করুন এবং আপনার একটি পার্থক্য দেখতে পাওয়া উচিত।

পরিমাণগুলি সীমিত কারণ এই দ্রাক্ষাক্ষেত্রগুলি অদৃশ্য হয়ে যাচ্ছে এবং এগুলি খুব কমই একর প্রতি এক টন ফল ধরে। তবে যারা পুরাতন দ্রাক্ষালম্বগুলি প্রকাশ করতে পারে এমন অতিরিক্ত সংক্ষিপ্ত বিবরণ, বিবরণ, অনুগ্রহ এবং কমনীয়তার জন্য অনুসন্ধান তাদের সত্যিকারের ধন উপার্জন করতে পারে।

অন্যান্য দুর্দান্ত ওয়াইন

ডায়ান 2014 পুরানো লতাগুলি পিনোট নয়েয়ার (চেহেলিম পর্বতমালা) $ 40, 94 পয়েন্ট । 1976 সালে লাগানো লতাগুলি থেকে, এই সুগন্ধযুক্ত ওয়াইনটি পুরানো লতাগুলি আনতে পারে এমন বিরল স্বাদে স্নাতক কোর্স। স্ট্রবেরি, কোলা, মাখনের একটি থাপ্পা (আধা নতুন ফরাসী ওকের 14 মাস), বন্য চেরি এবং আরও অনেক কিছু ফোকাসে আসে এবং মদ এমনকি মৃদু - এমনকি উপাদেয় sts স্থায়ী হয় এবং স্থায়ী হয়। ফিনিসটি দর্শনীয়। সম্পাদকের পছন্দ.

টিমোথির ম্যালোন 2016 মেডিসি ভাইনইয়ার্ড রিসলিং (চাহালিম পর্বতমালা) $ 20, 94 পয়েন্ট । ২০১ In সালে, টিম ম্যালোন অবশিষ্ট চিনিটি কেটে ফেলেছে, এটি প্রতি লিটারে 12 গ্রাম (জি / এল) নেমে এসেছে, যার অর্থ ওয়াইনটি কিছুটা শুকিয়ে গেছে is পুরাতন দ্রাক্ষালতার স্বাদগুলি খনিজগুলি দ্বারা আন্ডারকর্ড করা মধুচূড়া, আঙ্গুর এবং চুনের বড় বিস্ফোরণ সরবরাহ করে। গভীরতা, দৈর্ঘ্য এবং রসালো পানীয়যোগ্যতা হ'ল উত্তম। সম্পাদকের পছন্দ.

চাহালিম 2015 করাল ক্রিক ভাইনাইয়ার্ডস রিসলিং (চাহালিম পর্বতমালা) $ 29, 92 পয়েন্ট । সামান্য অফ-শুকনো প্রোফাইল (12 গ্রাম / এল অবশিষ্টাংশযুক্ত চিনি) পুরোপুরি আল্ট্রিআরপ, গভীরভাবে ঘনীভূত ফল পরিপূরক করে। এটি পাকা আপেল এবং নাশপাতি টার্ট স্বাদ সহ নিখরচায় প্লুশ। যেমনটি তরুণ, আপনি এটি পান করার জন্য অপেক্ষা করতে নাও পারেন। সম্পাদকের পছন্দ.

ডুরান্ট 2014 বিশপ পিনট নয়ার (ডান্ডি পাহাড়) $ 50, 91 পয়েন্ট । 30 এবং 40 বছর বয়সী লতাগুলি থেকে সমস্ত পমমার্ড ক্লোন, এটি স্টেমবেরি এবং পাতার হাইলাইট সহ একাগ্র স্ট্রবেরি এবং চেরি ফল সরবরাহ করে। ভারসাম্য এবং ফোকাস স্পট হয়, এবং ওয়াইন একটি নরম সমাপ্তিতে আলতোভাবে ম্লান হয়।