আহ, ফ্রস্টিং সহ শীর্ষে সুস্বাদু কাপকেক। এগুলি জন্মদিন, বিবাহ বা বিকেলের নাস্তার জন্য নিখুঁত ব্যক্তিগত আকারের ট্রিট। কাপকেক তৈরির দ্রুততম পদ্ধতি হল একটি কেক মিশ্রণ দিয়ে শুরু করা, এবং আমরা একটি মিশ্রণে একটি সৃজনশীল মোড় পছন্দ করি। কিন্তু আপনি যদি সত্যিই আপনার পরিবার এবং বন্ধুদের প্রভাবিত করতে চান, তাহলে স্ক্র্যাচ থেকে কাপকেক কীভাবে তৈরি করবেন তা জেনে ভালো লাগছে। আপনার কতটা ব্যাটার লাগবে, সঠিক বেকিং তাপমাত্রা এবং আরও অনেক কিছু সহ কীভাবে কাপকেক তৈরি করবেন সে সম্পর্কে আমাদের টেস্ট কিচেনের নির্দেশাবলী পড়ুন।

18 পতনশীল মা দিবস কাপকেক ধারণা আপনার উদযাপন মধুর

কিভাবে কাপকেক তৈরি করবেন

আপনি যদি ইতিমধ্যে আপনার উপর কাজ করেছেন স্তরযুক্ত কেক তৈরির দক্ষতা , কিভাবে cupcakes বেক করতে শিখতে একটি cinch হবে. আপনি শুরু করার আগে, একটি কাপকেক রেসিপি চয়ন করুন এবং আপনার ওভেনকে প্রিহিট করুন, সমান এবং সঠিক বেকিং নিশ্চিত করুন। আপনি একটি কেকের রেসিপিকে কাপকেকে পরিণত করতে পারেন (যেমন এই সহজ হলুদ কেক); প্রতিটি কাপকেকের জন্য ¼ কাপ ব্যাটার ব্যবহার করার পরিকল্পনা করুন।

একটি কেক রেসিপি কাপকেকে রূপান্তর করতে এই 5 টি ধাপ অনুসরণ করুন

ধাপ 1: উপকরণ প্রস্তুত করুন

মাখন এবং ডিম অনুমতি দিন ঘরের তাপমাত্রায় দাঁড়ানো 30 মিনিটের জন্য এটি মাখনকে ব্লেন্ড করা সহজ করে তুলবে। কক্ষ-তাপমাত্রা ডিম একটি হালকা টেক্সচারের জন্য আপনার ব্যাটারে আরও বাতাস যুক্ত করার অনুমতি দেয়। গ্রীস এবং ময়দা বারো 2½-ইঞ্চি মাফিন কাপ বা কাগজ বেকিং কাপ সঙ্গে লাইন. একপাশে সেট করুন.

বিএইচজি/অ্যাবে লিটলজন

ধাপ 2: মাখন এবং চিনি একত্রিত করুন

অনেক কাপকেক রেসিপিতে হ্যান্ড মিক্সার বা স্ট্যান্ড মিক্সার ব্যবহার করে 1 মিনিটের জন্য মাখন এবং চিনি একসাথে পেটাতে বলা হয়। একে ক্রিমিং বলা হয় এবং এটি মিশ্রণে বাতাসের সামান্য পকেট তৈরি করে, যার ফলে হালকা এবং তুলতুলে কাপকেক হয়। শুধু নিশ্চিত না overbeat মিশ্রণ. মাখন আলাদা হতে শুরু করলে আপনি বলতে পারেন আপনি অনেক দূরে চলে গেছেন।

আমরা 23টি সেরা স্ট্যান্ড মিক্সার পরীক্ষা করেছি, কিন্তু শুধুমাত্র এই 9টিই আপনার কাউন্টারটপে একটি স্থানের যোগ্য

বিএইচজি/অ্যাবে লিটলজন

ধাপ 3: ডিম এবং ভ্যানিলা যোগ করুন

মাখন এবং চিনি ক্রিম করার পরে, বেশিরভাগ কাপকেকের রেসিপি পরবর্তীতে ডিম যোগ করার জন্য আহ্বান করে। রেসিপির উপর নির্ভর করে, আপনি পুরো ডিম যোগ করতে পারেন, শুধু ডিমের কুসুম বা শুধু ডিমের সাদা অংশ। কিছু রেসিপিতে ডিমের সাথে যোগ করার জন্য অন্যান্য উপাদান রয়েছে, যেমন ভ্যানিলা বা অন্যান্য স্বাদ।

টেস্ট কিচেন টিপ

প্রথমে একটি কাস্টার্ড কাপ বা ছোট বাটিতে পৃথকভাবে ডিম ভেঙ্গে নিন। এইভাবে, আপনি যদি খোসার টুকরোগুলি পান তবে আপনি সেগুলিকে ব্যাটার থেকে বের করার চেষ্টা করার পরিবর্তে সহজেই মাছ থেকে বের করতে পারবেন।

বিএইচজি/অ্যাবে লিটলজন

ধাপ 4: বিকল্পভাবে শুকনো এবং ভেজা উপাদান যোগ করা

একটি পৃথক মধ্যে মিশ্রণ বাটি ($11, ক্রেট এবং ব্যারেল ), শুকনো উপাদান যেমন ময়দা, লবণ এবং বেকিং পাউডার একসাথে নাড়ুন। বেশিরভাগ কাপকেক রেসিপিতে পর্যায়ক্রমে শুকনো এবং ভেজা উপাদানগুলি (যেমন দুধ বা ক্রিম) যোগ করার এবং প্রতিটি সংযোজনের মধ্যে মারতে বলা হয়। একবারে সবকিছু যোগ করতে প্রলুব্ধ হবেন না। একবারে সমস্ত ভেজা উপাদান যোগ করলে ব্যাটারটি আলাদা হতে পারে, যার ফলে একটি ভারী কেক হয়ে যায়। একবারে সমস্ত শুকনো উপাদান যোগ করলে ব্যাটারটি খুব ঘন হয়ে যায়, যা অতিরিক্ত মিশ্রিত করতে পারে।

বিএইচজি/অ্যাবে লিটলজন

ধাপ 5: কাপকেক লাইনারগুলি পূরণ করুন

আপনি যখন কাপকেক তৈরি করতে শিখছেন, তখন আপনি ভাবতে পারেন প্রতি কাপকেক কতটা ব্যাটার ব্যবহার করতে হবে। স্ট্যান্ডার্ড 2½-ইঞ্চি কাপকেকের জন্য, কাপকেক লাইনারগুলিকে ¼ কাপ ব্যাটার দিয়ে প্রায় ⅔ থেকে ¾ পর্যন্ত পূর্ণ করুন। খুব বেশি ব্যাটার যোগ করা এড়িয়ে চলুন, নতুবা কাপকেকগুলি বেক করার সাথে সাথে কাপগুলি উপচে পড়বে এবং বিশৃঙ্খলা সৃষ্টি করবে। এখানে কাপকেক ব্যাটার দিয়ে কাপকেক লাইনার পূরণ করার কিছু সহজ উপায় রয়েছে:

• বাটা ঘন হলে কাপে ঢেলে দিতে দুই চামচ ব্যবহার করুন।
• একটি মাঝারি আইসক্রিম বা কুকি স্কুপ ব্যবহার করুন কাপে ব্যাটার চামচ করে।
• একটি ভারী পুনরুদ্ধারযোগ্য প্লাস্টিকের ব্যাগে পিটা দিয়ে পূর্ণ করুন এবং এক কোণে একটি ছোট গর্ত কাটুন। কাপ ভর্তি করার জন্য ব্যাগটি আলতো করে চেপে ধরুন। পরবর্তী কাপে নিয়ে যাওয়ার সাথে সাথে আপনার আঙুল দিয়ে ব্যাগের গর্তটি প্লাগ করুন।
• যদি আপনার ব্যাটারটি পাতলা হয় তবে এটি একটি বড় কাচের পরিমাপের কাপে ঢেলে দিন। পরিমাপের কাপে থাকা স্পউটটি কাপকেক লাইনারগুলিকে ব্যাটার দিয়ে পূরণ করা সহজ করে তুলবে।

টেস্ট কিচেন টিপ

কাপকেকগুলি কাগজের লাইনারগুলিতে উচ্চতর হয় এবং প্যান থেকে সরানো সহজ। এগুলি ফ্রস্টিং বা সাজানোর জন্য উপলব্ধি করাও সহজ।

15টি সেরা পরিমাপের কাপ

অ্যান্ডি লিয়নস

ধাপ 6: কাপকেক বেক করুন এবং ঠান্ডা করুন

চকোলেট, ভ্যানিলা এবং অন্যান্য কাপকেক রেসিপিগুলির জন্য, আপনি 350 ডিগ্রি ফারেনহাইট প্রিহিটেড ওভেনে 15 থেকে 20 মিনিট বেক করতে চাইবেন। একটি সন্নিবেশ দ্বারা কৃতজ্ঞতার জন্য পরীক্ষা কাঠের টুথপিক একটি কাপকেকের কেন্দ্রে। টুথপিকটি মুছে ফেলার সময় পরিষ্কার হলে, কাপকেকগুলি হয়ে গেছে। যদি ভেজা পিঠা বা বেশ কিছু আর্দ্র টুকরো টুথপিকের সাথে লেগে থাকে, তাহলে সেগুলিকে বেশিক্ষণ বেক করতে হবে। কাপকেকগুলি সম্পূর্ণ ঠান্ডা হওয়ার জন্য একটি তারের র‌্যাকে সরানোর আগে প্যানে 5 মিনিটের জন্য ঠাণ্ডা করুন।

বড় বা ছোট কাপকেকের জন্য বেকিং সময় সামঞ্জস্য করার জন্য এখানে কিছু সাধারণ নির্দেশিকা রয়েছে:

• কীভাবে মিনি কাপকেক তৈরি করবেন: একটি রেসিপি যা 24 স্ট্যান্ডার্ড (2½-ইঞ্চি) কাপকেক তৈরি করে প্রায় 64টি মিনি কাপকেক তৈরি করবে। সাধারণত, এগুলি 10 থেকে 15 মিনিটের জন্য 350 ° ফারেনহাইট ওভেনে বেক করা হয়।
• কীভাবে জাম্বো কাপকেক তৈরি করবেন: একটি রেসিপি যা 24 স্ট্যান্ডার্ড (2½-ইঞ্চি) কাপকেক তৈরি করে 10 থেকে 16টি জাম্বো কাপকেক তৈরি করবে। সাধারণত, এগুলি 350 ° ফারেনহাইট ওভেনে প্রায় 25 মিনিট বেক করা হয়।

ধাপ 7: ফ্রস্ট এবং সাজাইয়া

সবচেয়ে সুন্দর কাপকেক তৈরি করতে, আলংকারিক লাইনার দিয়ে শুরু করুন। এটি বিশেষ অনুষ্ঠানের জন্য তাদের স্প্রুস আপ করার সবচেয়ে সহজ উপায়। সেখান থেকে, একটি ব্যবহার করুন পাইপিং ব্যাগ ($9, মাইকেলস ) আপনার cupcakes সাজাইয়া. যদি আপনার কাছে পাইপিং ব্যাগ না থাকে, তাহলে একটি পুনরুদ্ধারযোগ্য প্লাস্টিকের ব্যাগ ব্যবহার করুন যার প্রান্তটি কেটে ফেলা বা একটি ছুরি দিয়ে ছড়িয়ে দিন। আমাদের কাস্টমাইজযোগ্য বাটারক্রিম ফ্রস্টিং রেসিপি (সাতটি স্বাদের বৈচিত্র সহ) দিয়ে শুরু করুন। একটি অবিস্মরণীয় ডেজার্টের জন্য, হলিডে টপিংস, ছিটানো, বাদাম, বা আপনার হৃদয় যা চায় তা দিয়ে বন্য যান।

অ্যান্ডি লিয়নস

কিভাবে চকোলেট কাপকেক তৈরি করবেন

আপনি যদি একটি প্রিয় চকোলেট কেক রেসিপি পেয়ে থাকেন তবে সর্বকালের সেরা কাপকেকের জন্য উপরের টিপস এবং নির্দেশাবলী ব্যবহার করুন। এই চকোলেট কাপকেক রেসিপিটি আপনার প্রস্তুত কাপকেক প্যানটি পূরণ করার জন্য ব্যবহার করা সহজ। মনে রাখবেন যে আদর্শ আকারের জন্য ¼ কাপ ব্যাটার প্রয়োজন। একটি গ্লুটেন-মুক্ত বিকল্প প্রয়োজন? এখানে আরেকটি সুস্বাদু চকোলেট কাপকেক রেসিপি।

ব্ল্যাক ফরেস্ট কাপকেক

কিভাবে Cupcakes পূরণ

কাপকেকে ক্রিম, ফ্রস্টিং বা অন্যান্য ফিলিংস যোগ করতে, একটি বড় গোল টিপ বা একটি প্যাস্ট্রি ব্যাগ ব্যবহার করুন বিসমার্ক ফিলিং টিপ ($3, মাইকেলস ) চামচটি ব্যাগে ভরুন এবং কাপকেকের শীর্ষে টিপটি ঢোকান। কেন্দ্রে ভরাট চেপে ধরুন। আপনি যদি একটি গর্ত ছেড়ে যান তবে চিন্তা করবেন না, যেহেতু ফ্রস্টিং এটিকে ঢেকে দেবে।

এই সপ্তাহে কাপকেকের একটি দ্রুত ব্যাচ চাবুক করে ডেজার্টকে আরও মিষ্টি করুন। এখন যেহেতু আপনি এগুলিকে স্ক্র্যাচ থেকে কীভাবে তৈরি করবেন তা জানেন, আপনার রাতের খাবারের পরে মেনুতে এগুলি যুক্ত না করার কোনও কারণ নেই৷ তারপরে একটি অত্যাশ্চর্য প্রদর্শনের জন্য সেই সাজসজ্জার দক্ষতা নিয়ে কাজ করতে থাকুন সবাই ভাববে পেশাদার বেকারি থেকে এসেছে।

ছুটির দিন এবং অনুষ্ঠানের জন্য বিশেষ কাপকেক

হ্যালোইন উদযাপন করুন শুধু ক্যান্ডির চেয়েও বেশি। কিউট বেবি আউল কাপকেকগুলি একটি আসল হুট, যখন চকোলাটি গ্রেভইয়ার্ড কাপকেকগুলি টেবিলে কিছুটা ভুতুড়ে স্বাদ নিয়ে আসে। পাম্পকিন প্যাচ কাপকেকগুলি হ্যালোইন, থ্যাঙ্কসগিভিং বা শরতে যে কোনও সময় একটি মৌসুমী স্পর্শ যোগ করে। উত্তর মেরু ক্রিসমাস কাপকেকগুলি হলিডে ডেজার্ট টেবিলে উত্সব দেখাবে এবং স্পার্কলার কাপকেকগুলিকে নতুন বছরে বাজবে।

একটি দলের জন্য একটি ট্রিট প্রয়োজন? বাচ্চারা এই স্পোর্টস কাপকেকগুলি পছন্দ করবে। রঙিন এবং সুস্বাদু আমাদের এন্ড অফ দ্য রেনবো কাপকেকের সাথে একটি বিজয় উদযাপন করুন। Burrowing Bunnies একটি ইস্টার বনেটের মতোই মনোমুগ্ধকর অথবা সত্যিকারের বিজয়ী আলংকারিক ডেজার্টের জন্য চিড়িয়াখানা কাপকেক-এ আমাদের দিবসের সাথে পশুর থিম-এর সাথে সবমিলিয়ে যান।

এই পেজটি কি সহায়ক ছিল?আপনার প্রতিক্রিয়ার জন্য ধন্যবাদ!আমাদের বলুন কেন! অন্যান্য জমা দিন