লুইসিয়ায় একাধিক গন্তব্য-যোগ্য শহর রয়েছে। রাজ্যের রাজধানী এবং দ্বিতীয় বৃহত্তম শহর ব্যাটন রাউজ নিউ অরলিন্সের সমৃদ্ধ, বহুসংস্কৃতির ইতিহাস ভাগ করে নিল, তবে একটি সিদ্ধান্তে গৃহীত সেটিংয়ে। (সম্ভবত এলএসইউ ফুটবল খেলার দিনগুলি বাদে)। ক্রমবর্ধমান বৈচিত্র্যময় রন্ধনসম্পর্কীয় দৃশ্যের ক্যাটফিশ, রেডফিশ, ক্রাফিশ, অ্যালিগেটর, পিগটেলস এবং নরম শেল ক্র্যাবের মতো আইকনিক উপাদানগুলির সাথে এর স্থানীয় রঙটি (ক্রফিশ ফ্যা, কারও?) হারায় না। এবং আপনি এখনও পাঠ্যপুস্তক outouffée, gumbo, jambalaya এবং po ’ছেলের সন্ধান করতে পারেন।

খাওয়া

গ্রেগরি / ফটো সৌজন্যে গ্রেগরি

গ্রেগরি

ওয়াটারমার্ক হোটেলে অবস্থিত, শহরের প্রাচীনতম আকাশচুম্বী যা 1927 সালে নির্মিত হয়েছিল, গ্রেগরি লুইসিয়ানা-বংশোদ্ভূত শেফ জাস্টিন ল্যামবার্ট এবং চ্যাড গালিয়ানো থেকে আধুনিক দক্ষিন রান্না পরিবেশন করেছেন। মেনু চেঁচামেচি দক্ষিণের। ব্যাঙের পা, রেডফিশ পেটি বা উপসাগরীয় ঝিনুক রকফেলার দিয়ে হার্বসেন্টের সাহায্যে শুরু করুন। সেখান থেকে কাঁকড়া দিয়ে দাগযুক্ত ট্রাউটে যান বাঁধাকপি , ক্রিমফিশ অ্যান্ডুইল রাভিওলি একটি পিমেন্টো পনির সসে, বা ফ্ল্যাটব্রেড শীর্ষে রয়েছে টার্টস সস পিক্যান্ট, অ্যালিগেটর সসেজ, ক্রাফিশ, ওকরা এবং সবুজ টমেটো। নগরীর অন্যতম বিস্তৃত ওয়াইন তালিকার সাথে স্থানীয় কারুকর্ম বিয়ারের বিশাল, ঘোরানো নির্বাচনের সাথে মিল রয়েছে। এটি পরীক্ষা করে দেখুন ব্লগ কাজুন এবং ক্রেওল খাবারের মধ্যে পার্থক্যের একটি সহজ ব্যাখ্যার জন্য।

ছবি সৌজন্যে কোচা

কোচা

গত বছর স্ত্রী-স্বামীর মালিক স্যাস্কিয়া স্প্যানহফ এবং এনরিক পিনেরুয়া খুলেছিলেন কোচা , একটি মৌসুমী, উদ্ভিজ্জ-ফরোয়ার্ড রেস্তোঁরা যা এই অঞ্চলের বর্ধিত বৈচিত্রকে প্রতিফলিত করে। পিনেরুয়া ভেনিজুয়েলা থেকে, অন্যদিকে স্প্যানহফ ব্যাটন রাউজের দ্বিতীয় প্রজন্মের ডাচ, এবং মেনুটি বিশ্বের প্রতিটি কোণে সন্ধান করছে। পিনেরুয়ার heritageতিহ্য দেখায় arepas এবং কচাপস (ভেনিজুয়েলার কর্ন-কেক স্ট্যাপলস), এবং তাঁর মা সম্ভবত গ্রিলড পনিরকে অনুপ্রাণিত করেছিলেন যা বাস্ক-স্টাইলের chorizo ​​এবং ইডিয়াজাবল পনির নিয়োগ করে। আপনি খুঁজে পেতে পারে মুহাম্মারা , মৌসাকা , হলুদ , আফ্রিকান চিনাবাদাম স্টু এবং মালয়েশিয়ান ধাঁচের গালফ ফিশ। এছাড়াও জার্মান আলুর স্যালাড এবং ঘরের তৈরি সকারক্রাটের পাশাপাশি দেওয়া কাছাকাছি আইভারস্টাইন কসাইয়ের বিয়ার ব্রাট রয়েছে। ওয়াইন তালিকা সমানভাবে আন্তর্জাতিক, যদিও বিয়ারের বিকল্পগুলি বাড়ির কাছাকাছি থাকে।

'ক্যাটফিশ আসছে!' ব্যাটন রাউজ-স্টাইলের টাকো রেসিপি

স্পনসররা সীফুড রেস্তোঁরা

গডফাদার 2001 সালে আত্মপ্রকাশের পর থেকে এটি ব্যাটন রাউজ প্রধান হয়ে উঠেছে, কারণ এটি উপসাগরীয় উপকূলের সীফুডকে চিরতরে প্যাকেটজাত বাড়িতে পরিবেশন করে। নোংরা ভাত এবং কোলেসলাভের সাথে আসক্ত গোটা ভাজা কর্নিশ মুরগির মতো কয়েকটি 'টার্ফ' বিকল্প রয়েছে তবে আপনি স্যাটেড ক্রাফিশ বা পিণ্ড ক্র্যাব দিয়ে আপগ্রেড করতে চাইবেন। ভাজা মাছের অনুরাগীরা স্টাফড চিংড়ি, নিয়মিত চিংড়ি, ক্যাটফিশ, ঝিনুক, এলিগেটর এবং এক কাপ গম্বু সমন্বিত 'পুরো শেবাং' মিস করতে পারে না। ট্যাপে দুই-ডজন-প্লাস বিয়ারের একটি দিয়ে এটিকে ধুয়ে ফেলুন, যার প্রায় অর্ধেক লুইসিয়ানা থেকে। প্রো টিপ: হাফ শেলের ওয়েস্টাররা প্রতিদিন দর কষাকষি করে, তবে মঙ্গলবার 50 শতাংশ ছাড় হয়।

ব্যাটন রুজের তথ্য

450 ফুটে, ব্যাটন রাউজে অবস্থিত রাষ্ট্রীয় রাজধানীটি দেশের দীর্ঘতম রাজধানী ভবন। পূর্ব কপিরাইট বিল্ডিং, ১৮৫২ সালে সম্পূর্ণ, এটি মধ্যযুগীয় নিও-গথিক দুর্গ হিসাবে নির্মিত হয়েছিল এবং এখন এটি একটি যাদুঘর রয়েছে

লুইসিয়ানা স্টেট ইউনিভার্সিটি প্রায় 1,200 লাইভ ওক গাছের দাম ধরে, যার মূল্য। 50 মিলিয়ন।

১৯৫৩ সালের ব্যাটন রুজ বাস বর্জন নাগরিক অধিকার আন্দোলনের প্রথম এইরকম প্রতিবাদ বলে মনে করা হয় এবং এটি ১৯৫৫ সালে মন্টগোমেরি বাস বর্জনের মডেল ছিল।

ব্যাটন রাউজ 'লাল স্টিক' -এ অনুবাদ করেছেন, এটি একটি খুঁটির জন্য নাম ছিল যা প্রাথমিক ফরাসি এক্সপ্লোরাররা হুমা এবং বায়োগৌলা উপজাতির শিকারের ক্ষেত্রগুলি পৃথক করে দেখেছে।

এলএসইউ ইন্ডিয়ান .িবিগুলি ৫০০ বছরেরও বেশি পুরানো দুটি আমেরিকান টিলা, যা মিশরীয় পিরামিডের চেয়েও আগের।

পান করা

ছবি সৌজন্যে দ্য কোভ

উপসাগর

এ উপসাগর , আপনি এক হাজারেরও বেশি হুইস্কি পাবেন, যার মধ্যে প্রায় 500 টি স্কচ, কমপক্ষে 500 বিয়ার এবং তিন ডজনেরও বেশি বিভিন্ন ধরণের অ্যাবিন্থ রয়েছে। বারটি 300তিহাসিক ককটেলগুলিতে ফোকাস সহ, –তিহাসিক ককটেলগুলির প্রতি দৃষ্টি নিবদ্ধ করে, রাত্রে বিশেষ এবং পরিষেবা এবং চলচ্চিত্রের শিল্পের জন্য লোকদের জন্য ২০ শতাংশ অবকাশযুক্ত dailyতিহাসিক ককটেলগুলির প্রতি মনোনিবেশ সহ এই বারটিতে 300 টিরও বেশি পানীয় সরবরাহ করে। এটি জ্ঞানী এবং বন্ধুত্বপূর্ণ সার্ভারগুলির সাথে শীর্ষে রয়েছে। এটি কি এখনও আপনার প্রিয় বার?

ফটো সৌজন্যে কেইন ল্যান্ড ডিস্টিলিং

বেত জমি Distilling

প্রোপাইটার ওয়াল্টার থার্পের পরিবার নিকটবর্তী লেকল্যান্ডে আলমা প্লান্টেশন এবং সুগার মিলের মালিক, যার অর্থ বেতের ল্যান্ড ডিস্টিলারি যা মে মাসে খোলা হয়েছিল, এটি দেশের খুব কম সংখ্যক এস্টেট বোতলজাত আত্মার উত্পাদক। 'কাঁচ থেকে বেত,' এর একটি লক্ষ্য সহ এটির কৃষিকাজ তাজা-চাপা আখের রস থেকে তৈরি এবং কাটা ঘাস এবং সবুজ কলাগুলির উজ্জ্বল নোট রয়েছে, যখন রাম রূপা ('রৌপ্য' জন্য ফরাসি) অব্যক্ত কিউবার হালকা রমের পরে মডেল করা হয়েছে। ব্যতিক্রমী মসৃণ আখ ভোডকাও রয়েছে। স্বাদগ্রহণের ঘরে স্ট্রেইট টেস্টিংয়ের পাশাপাশি আকর্ষণীয় ককটেল সরবরাহ করা হয়, এবং ঘন্টাব্যাপী ডিস্টিলি ট্যুর অ্যাপয়েন্টমেন্টের মাধ্যমে উপলব্ধ।

ছবি সৌজন্যে অলিভ বা টুইস্ট

জলপাই বা টুইস্ট

জলপাই বা টুইস্ট প্রায় 1000 টি আত্মা এবং 100 টিরও বেশি নৈপুণ্য বিয়ার রয়েছে তবে সৃজনশীল ককটেলগুলির জন্য এটিই জায়গা। 'থাই-কুইলা' চেষ্টা করুন, যা টকিলা নারকেল দুধ, হলুদ এবং চুনের পাতা, বা 'পিটার এবং বাগস', পিসকো, গ্যালিয়ানো এবং আঙ্গুরের লিকারের সাথে লেবু এবং গাজরের রস মিশ্রিত করে features অস্বাভাবিক প্রফুল্লতা ফ্লাইট এবং 'ককটেল রুলেট' (বারটেন্ডারের পছন্দ) মজাতে যুক্ত করে। সাম্প্রতিক প্রসারিত দক্ষিণী আরামদায়ক খাবারের একটি বর্ধিত মেনু নিয়ে এসেছে, যার মধ্যে শহরের অন্যতম ক্ষয়িষ্ণু ব্রাঞ্চ রয়েছে। রবিবার এবং সোমবারে Happy 6 ওয়াইন এবং ককটেল সহ শুভ ঘন্টা চলমান।