লুসিয়াস লিমোনসেলো কোথায় পান করবেন
লিমোনসেলো, ipp ipp ipp ipp ipp ipp ipp ipp ipp ipp ipp ipp a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a ce a a a ce a a a ce Lim a Lim ce Lim,, ce Lim Lim ce Lim ce Lim ce a ü ü Lim a ü ü Lim Lim Lim ce ü ü Lim Lim ü Lim Lim ce ü ü Lim Lim Lim ü Lim Lim Lim ce ü ü Lim Lim Lim ü ü Lim Lim Lim ce ü ü লিমোনসেলো Lim উদ্ভাবনী মিক্সোলজিস্টরা ইতালিয়ান ক্লাসিকগুলিতে নতুন রিফ তৈরি করতে সব ধরণের ফল এবং ভেষজগুলিকে মিশ্রিত এবং গন্ধযুক্ত করছেন।
উচ্চতর দেহাতি ইটালিয়ান রেস্তোরাঁয় বিবিয়ানা ওস্টেরিয়া-এনোটেকা ওয়াশিংটনে, ডিসি, ওয়াইন ডিরেক্টর মাইকেল কিং তার ককটেল মেনুটি ইতালিয়ান-কেন্দ্রিক রাখেন, নিয়মিত ক্লাসিক পাশাপাশি নতুন এবং উন্নত সেলো সরবরাহ করে। ভ্যানিলা সাইট্রাস, মান্ডারিন কমলা, চেরি, মৌরি এবং পীচ দিয়ে আপনার স্বাদের কুঁড়িগুলি টেম্পট করুন। অতিথিরা তিনটি (10 ডলার) বা পাঁচটি (15 ডলার) এর জন্য ফ্লাইট বেছে নিতে পারেন।
এক্সিকিউটিভ শেফ ভিন্সনজো স্কারমিগলিয়া পৃষ্ঠপোষকদের অফার করেন সিরিও রিস্টোরেন্টে , লাস ভেগাসের আরিয়া রিসর্ট এবং ক্যাসিনোতে, তার দাদির রেসিপি দ্বারা অনুপ্রাণিত সারগ্রাহী স্বাদগুলি। ডিনাররা একটি মিষ্টির সাথে পরিবেশন করা এক ($ 10), তিন ($ 25) বা পাঁচ ($ 35) সেলো স্বাদ অর্ডারও করতে পারে: আর্থি ট্রুফ্লিসেলো সর্বাধিক জনপ্রিয়, একটি চকোলেট ব্রাউনি বেরিসেলো দিয়ে পরিবেশন করা হয়েছে, যা রাস্পবেরি ভ্যাকারিন এবং ক্রোম অ্যাংলাইজ কোকোসেলোতে অংশীদার ছিল। কোকো নিব কুকিজের সাথে আসে ট্যানগারিনেসেলো একটি ফ্ল্যাট প্লেন্টা কুকিজ এবং ক্লাসিক লিমোনসেলো প্রলোভনযুক্ত একটি নারকেল ম্যাকারুন দিয়ে with
সেলোগুলি সাধারণত ঝরঝরে বা শিলাগুলিতে পরিবেশন করা হয়, তারা ককটেল শেকারে একটি স্বাগত সংযোজন, এটি একটি টিপ্পলে মিষ্টি এবং টক উভয় উপাদান যুক্ত করে। এ আলবা রেস্তোঁরা ও ওয়াইন বার , কলোরাডোর বোল্ড্ডারে বারটেন্ডার রাসেল ওলসেন লকোনসেলো-ভিত্তিক পানীয়গুলিতে ককটেল মেনুর পুরো অংশটি উত্সর্গ করেছিলেন। টিনির আর্নল্ড পামার ($ 8) ইতালীয় ক্লাসিকে আইসড চা এবং লেবনেডের সাথে একত্রিত করে। যখন সেলো বা সেলো ককটেল রেসিপিটি সাধারণ সিরাপের জন্য কল করে, তখন মালিক রিক স্টেইন প্রস্তাবিত পরিমাণের প্রায় অর্ধেকটি দিয়ে শুরু করার এবং স্বাদে আরও ধীরে ধীরে যুক্ত করার পরামর্শ দেয়।
ডিআইওয়াই লিমোনসেলো
আপনি যদি ঘরে বসে সেলোস কারুকাজ করার জন্য প্রস্তুত হন, তবে লিমনসেলো হ'ল এটি শুরু করার সর্বোত্তম উপায়। এটি টাটকা, জেস্টি এবং মজাদার বহু স্টোর-কেনা বোতলগুলির উপরে যা ফ্লোর ক্লিনার মতো স্বাদযুক্ত।
ক্লাসিক লিমোনসেলো
রেসিপি সৌজন্যে বিল লঞ্জ, ভার্জিনিয়ার ওক হিলের হোম ককটেলিয়ান
অতিথিদের পরিবেশন করতে বা ছুটির উপহার হিসাবে উপহার দেওয়ার জন্য এই লিকারের বোতলগুলি তৈরি করুন। একটি রেসিপি কার্ড সংযুক্ত করার বিষয়ে নিশ্চিত হন (উত্সব ফিতা দিয়ে পছন্দ)। আপনি যদি নিজের রাজ্যে শস্যের অ্যালকোহল কিনতে না পারেন তবে এটি সর্বাধিক প্রুফ ভোডকা পাবেন যা আপনার সন্ধান করতে পারে, যা সর্বাধিক পরিমাণে লেবুর স্বাদ আহরণ করবে।
7-8 লেবু
1 (750-মিলি) এভারলেকারের বোতল, বা অন্য কোনও শস্য অ্যালকোহল
সাধারণ সিরাপ (নীচে রেসিপি)
খোসা বা ছুরি ব্যবহার করে লেবু খোসা ছাড়ুন, পিঠাটি সরিয়ে না দেওয়ার বিষয়ে সতর্ক থাকুন। একটি বড় ম্যাসন জারে লেবুর খোসাগুলি রাখুন, শস্যের অ্যালকোহল যোগ করুন এবং জারটি শক্তভাবে সিল করুন। কমপক্ষে এক মাসের জন্য মিশ্রণটি একটি শীতল, অন্ধকার জায়গায় সংরক্ষণ করুন, উপাদানগুলি অন্তর্ভুক্ত করার জন্য প্রতি কয়েক দিন জারে কাঁপুন।
এক মাস বা তার পরে, আক্রান্ত অ্যালকোহলটি একটি চিইস্লোথ বা স্ট্রেনারের উপরে pourালুন। অ্যালকোহলে প্রস্তুত সরল সিরাপ যোগ করুন এবং একত্রিত করতে নাড়ুন। স্টপারদের সাথে কাঁচের বোতলে লিমনসেলো বোতল করুন এবং এটি ফ্রিজে রেখে দিন। ফলন প্রায় 25 আউন্স ।
সহজ সিরাপ
2 কাপ চিনি
4 কাপ জল
উচ্চ তাপের উপর সেট করে একটি মাঝারি সসপ্যানে চিনি এবং জল একত্রিত করুন। ঘন ঘন নাড়ুন, চিনি দ্রবীভূত হওয়া পর্যন্ত মিশ্রণটি ফুটতে দিন। ককটেল ব্যবহার করার আগে শীতল হতে দিন।
ভ্যানিলা সাইট্রাস সেলো
রেসিপি সৌজন্যে মাইকেল কিং, এ মদ পরিচালক বিবিয়ানা ওস্টেরিয়া-এনোটেকা , ওয়াশিংটন ডিসি.
এই লিমনসেলো ভেরিয়েন্টে, ভ্যানিলা মটরশুটিগুলি একটি নরম, গোলাকৃতির গুণ যুক্ত করে যা ট্যানি লেবুর স্বাদটি উপস্থাপন করে এবং কমলার যোগটি লিকারকে আরও উজ্জ্বল করে। কিং সুপারিশ করে, 'ফলগুলি মৌসুমে যখন হয়, তখন আপনার স্বাদ তৈরি করুন।' তিনি বিশেষত স্বাদযুক্ত সেলো উপাদান হিসাবে পুদিনা, তুলসী এবং অরগুলাকে নির্দেশ করেছেন।
9 লেবু
2 কমলা
4 ভ্যানিলা মটরশুটি
2 (750-মিলি) এভারলেকারের বোতল, বা 100-প্রুফ ভদকা
সাধারণ সিরাপ (নীচে রেসিপি)
জেসার বা ছুরি ব্যবহার করে লেবু খোসা ছাড়ুন, পিঠাটি সরিয়ে না নেওয়ার বিষয়ে সতর্ক থাকুন এবং খোসাগুলি একটি পরিষ্কার, ফুটো-প্রমাণিত জারে রাখুন। ভ্যানিলা মটরশুটিগুলি বিভক্ত করুন, এবং জারে বীজগুলি স্ক্র্যাপ করুন। এভারলেয়ার যুক্ত করুন, আলোড়ন দিন এবং একটি শীতল, অন্ধকার জায়গায় রাখুন, মিশ্রণটি দিনে একবার মিশ্রিত করে উপাদানগুলি সংমিশ্রিত করতে এবং সর্বাধিক গন্ধ বের করতে।
40 দিন পরে, একটি চিজসেলথ বা সূক্ষ্ম স্ট্রেনারের উপর আক্রান্ত অ্যালকোহল pourালা, সহজ সিরাপ যোগ করুন এবং একত্রিত করতে নাড়ুন। সেলোটি টাইট স্টপারসের সাথে বোতলগুলিতে .ালুন এবং মিশ্রণটি আরও স্বাদগুলি মিশ্রিত করার জন্য পান করার আগে এক সপ্তাহের জন্য সেট করতে দিন। ফলন প্রায় 68 আউন্স ।
সহজ সিরাপ
4½ কাপ চিনি
5 কাপ জল
উচ্চ তাপের উপর সেট করে একটি মাঝারি সসপ্যানে চিনি এবং জল একত্রিত করুন। ঘন ঘন নাড়ুন, চিনি দ্রবীভূত হওয়া পর্যন্ত মিশ্রণটি ফুটতে দিন। ককটেল ব্যবহার করার আগে শীতল হতে দিন।
মৌরি
রেসিপি সৌজন্যে মাইকেল কিং, এ মদ পরিচালক বিবিয়ানা ওস্টেরিয়া-এনোটেকা , ওয়াশিংটন ডিসি.
তিনটি মৌরি উপাদান - বাল্ব, ফ্রন্ড এবং টোস্টেড বীজ — এই লিকারের ভেষজ ওভারটোনস স্টার অ্যানিস পোডগুলি একটি বহিরাগত বেকিং-মশালির সুবাস ধার দেয়।
2 টেবিল চামচ মৌরি বীজ
১ টেবিল চামচ ধনিয়া বীজ
2 তারা অ্যানিস পোড
2 মৌরি বাল্ব, পরিষ্কার এবং অর্ধেক
½ কাপ মৌরির ফ্রন্ডস
2 (750-মিলি) এভারলেকারের বোতল, বা 100-প্রুফ ভদকা
মৌরি বীজ, ধনিয়া বীজ এবং স্টার অ্যানিস পোডগুলি মাঝারি আঁচে একটি প্যানে সেট করুন এবং মশলা গন্ধ না দেওয়া পর্যন্ত রান্না করুন let এর পরে, মৌরি, মৌরি ফ্রন্ডস এবং এভারলেকারের সাথে একটি পরিষ্কার জারে বীজ এবং শাঁস যুক্ত করুন। মিশ্রণটি আলোড়িত করুন এবং একটি শীতল, অন্ধকার জায়গায় রাখুন, উপাদানগুলিকে একত্রিত করতে এবং সর্বাধিক গন্ধ বের করতে দিনে একবার এটি ঝাঁকুনি দেয়।
40 দিন পরে, আক্রান্ত অ্যালকোহল একটি চিজসেলথ বা একটি সূক্ষ্ম স্ট্রেনারের উপর pourালুন। সাধারণ সিরাপ যোগ করুন এবং একত্রিত করতে নাড়ুন। সেলোটি টাইট স্টপারসের সাথে বোতলগুলিতে .ালুন এবং মিশ্রণটি মদ্যপানের আগে এক সপ্তাহের জন্য সেট করতে দিন, আরও স্বাদগুলি সংযুক্ত করতে। ফলন প্রায় 68 আউন্স ।
সহজ সিরাপ
4½ কাপ চিনি
5 কাপ জল
উচ্চ তাপের উপর সেট করে একটি মাঝারি সসপ্যানে চিনি এবং জল একত্রিত করুন। ঘন ঘন নাড়ুন, চিনি দ্রবীভূত হওয়া পর্যন্ত মিশ্রণটি ফুটতে দিন। ককটেল ব্যবহার করার আগে শীতল হতে দিন।
লেবু স্প্রিটজ
রেসিপি সৌজন্যে রাসেল ওলসেন, বারটেন্ডার আলবা রেস্তোঁরা ও ওয়াইন বার , বোল্ডার, সিও
লিমোনসেলো স্পার্লিং ওয়াইনের সাথে বিশেষত ভাল মিশে যায়, কারণ বুদবুদরা সাইট্রাসি অ্যারোমেটিকস সরবরাহ করার জন্য একটি নালী হিসাবে কাজ করে। অ্যাপেরলের অন্তর্ভুক্তি তিক্ততার স্পর্শ যোগ করে। এই পানীয়টি ককটেল বা ডিনার পার্টির দুর্দান্ত শুরু।
সাজানোর জন্য 1 কমলা কমলা, আরও 1 টি স্লাইস
½ আউন্স লিমোনসেলো
2½ আউন্স প্রসেসকো
সোডা জল স্প্ল্যাশ
1½ আউন্স অ্যাপারল
বরফের সাথে একটি সাদা ওয়াইন গ্লাস পূরণ করুন এবং 1 কমলা টুকরো টুকরো টুকরো করুন। লিমোনসেলো যুক্ত করুন, তারপরে প্রসেকো এবং সোডা জলের একটি স্প্ল্যাশ যোগ করুন। অ্যাপারল দিয়ে শীর্ষে এবং 1 কমলা কমলা দিয়ে সজ্জিত করুন।
