কিভাবে তেলাপিয়া বেক করবেন
আপনি তেলাপিয়া রান্না করার সময় এমনকি এক মিনিটও পার্থক্য করতে পারে। ন্যূনতম রান্নার সময়টি সর্বোত্তমভাবে অনুমান করতে, সাজানো মাছের ওজন করুন বা ফিললেট এবং স্টেকের পুরুত্ব পরিমাপের জন্য একটি শাসক ব্যবহার করুন। এই পদ্ধতিটি ব্যবহার করে, আপনি সহজেই হিসেব করতে পারেন কতক্ষণ তেলাপিয়া 350°F, বা 450°F-এ বেক করতে হবে। সঠিকভাবে রান্না করা মাছ অস্বচ্ছ, কাঁটাচামচ দিয়ে পরীক্ষা করলে ফ্লেক্স হয় এবং সহজেই হাড় থেকে দূরে চলে যায়। রস দুধ সাদা হতে হবে। তেলাপিয়া সহ যেকোন ধরণের মাছের জন্য আপনি এই নির্দেশিকাগুলি অনুসরণ করতে পারেন। চুলায় কতক্ষণ মাছ রান্না করতে হবে তা গণনা করতে আমাদের নির্দেশাবলী ব্যবহার করুন।
- আপনার তেলাপিয়া হিমায়িত হলে তা গলাতে ভুলবেন না। একটি গ্রীস করা, অগভীর বেকিং প্যানে একটি একক স্তর রাখুন। ফিললেটগুলির জন্য, যে কোনও পাতলা প্রান্তের নীচে টাক করুন। অলিভ অয়েল বা গলানো মাখন দিয়ে মাছ ব্রাশ করুন।
- তাজা বা গলানো ফিললেট এবং স্টেকের জন্য, 450°F ওভেনে প্রতি ½-ইঞ্চি পুরুত্বে 4 থেকে 6 মিনিটের জন্য বেক করুন।
- সাজানো তেলাপিয়ার জন্য, একটি 350°F ওভেনে 8 আউন্স প্রতি 6 থেকে 9 মিনিটের জন্য বেক করুন।
রেসিপি পান: Dill Panko টপিং সঙ্গে লেবু বেকড মাছ
আপনি তেলাপিয়া ছাড়াও আরও বেশি বেক করতে পারেন। কীভাবে মাছ বেক করবেন তার জন্য আমাদের আরও টিপস দেখুন।
কীভাবে বেকড তেলাপিয়া ভেরাক্রুজ তৈরি করবেন
তেলাপিয়া ভেরাক্রুজ, আমরা এখানে এসেছি - আপনি যদি একটি হৃদয়গ্রাহী বেকড তেলাপিয়া রেসিপি চেষ্টা করতে চান তবে এই খাবারটি আপনার জন্য। একবার আপনি তেলাপিয়া বেক করার মূল বিষয়গুলি আয়ত্ত করার পরে, সবুজ জলপাই, চেরি টমেটো এবং তাজা ভেষজগুলির পাশাপাশি আপনার মাছ রান্না করে এটিকে একটি খাঁজ বাড়াতে এই রেসিপিটি ব্যবহার করুন। এই ক্ষয়িষ্ণু ডিনার এক ঘন্টারও কম দূরে।
পরিবেশন: 4
প্র সময়: ২ 0 মিনিট
বেক করার সময়: ২ 0 মিনিট
উপকরণ:
4টি তাজা বা হিমায়িত তেলাপিয়া ফিললেট, প্রতিটি 4 আউন্স
4 কাপ চেরি টমেটো
2 টেবিল চামচ অলিভ অয়েল
2 লবঙ্গ রসুন, কাটা
½ কাপ পিট করা সবুজ জলপাই, মোটা করে কাটা
¼ কাপ সোনালি কিসমিস
1 টেবিল-চামচ ক্যাপার, ড্রেন করা
1 টেবিল চামচ স্নিপ করা তাজা ওরেগানো
কোশার লবণ এবং কালো মরিচ
চুন wedges
মরিচের গুঁড়া (ঐচ্ছিক)
কাটা ধনেপাতা (ঐচ্ছিক)
দিকনির্দেশ:
- মাছ গলিয়ে ফেলুন, যদি এটি হিমায়িত হয়। ওভেন 350°F এ প্রিহিট করুন। একটি বড় স্কিললেটে, টমেটোগুলিকে অলিভ অয়েলে মাঝারি আঁচে প্রায় 6 মিনিট রান্না করুন, বা যতক্ষণ না তারা নরম হয় এবং স্কিনগুলি বিভক্ত হতে শুরু করে। রসুন যোগ করুন; রান্না করুন এবং প্রায় 1 মিনিট বা সুগন্ধি না হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন। তাপ থেকে সরান এবং জলপাই, কিশমিশ, কেপার এবং ওরেগানোতে নাড়ুন। একটি অগভীর 2 কোয়ার্ট বেকিং ডিশে স্থানান্তর করুন।
- লবণ ও মরিচ দিয়ে তেলাপিয়া সিজন করুন এবং সবজির উপরে রাখুন। 20 থেকে 25 মিনিটের জন্য বা কাঁটাচামচ দিয়ে পরীক্ষা করার সময় মাছটি ফেটে যাওয়া শুরু না হওয়া পর্যন্ত বেক করুন। ইচ্ছে হলে মরিচের গুঁড়ো এবং চিপানো ধনেপাতা দিয়ে ছিটিয়ে দিন। চুনের ওয়েজ দিয়ে পরিবেশন করুন।
রেসিপি পান: বেকড তেলাপিয়া ভেরাক্রুজ
কিভাবে একটি কাঁটাচামচ সঙ্গে মাছ ফ্লেক
পরিবেশন করার আগে, মাছের কাজটি পরীক্ষা করুন। বেকড মাছটি এই বেকড কডের মতো কোমল এবং ফ্ল্যাকি হওয়া উচিত। অবশিষ্ট রান্না করা মাছ দুই দিন পর্যন্ত ঢেকে রাখা যায়। স্কট লিটল
আপনি বেকিং, গ্রিলিং, ভাজতে বা ভাজতে থাকুন না কেন, আপনি নিশ্চিত করতে চান আপনার মাছ পুরোপুরি রান্না হয়েছে। এটি সম্পূর্ণরূপে রান্না হয়েছে কিনা তা এখানে কীভাবে বলবেন:
- মাছ যখন সঠিক রান্নার তাপমাত্রায় পৌঁছায়, তখন তা অস্বচ্ছ এবং ফ্লেক্স হয়ে যায়। এটি করা হয়েছে কিনা তা জানাতে, 45-ডিগ্রি কোণে মাছের সবচেয়ে ঘন অংশে একটি কাঁটাচামচের টিনগুলি খোঁচা দিন, তারপরে কাঁটাটি আলতো করে পেঁচিয়ে নিন এবং কিছু মাছ টেনে নিন।
- কম রান্না করা মাছ ঝাঁকুনি প্রতিরোধ করে এবং স্বচ্ছ হয়। আপনি এটি পরীক্ষা করার সময় যদি আপনার মাছ কম রান্না করা হয় তবে এটি সম্পন্ন না হওয়া পর্যন্ত এটিকে গরম করতে থাকুন। তবে মনে রাখবেন, মাছ দ্রুত রান্না হয়, তাই সাবধানতা অবলম্বন করুন যাতে এটি বেশি রান্না না হয়।
মাছ প্রস্তুত করার জন্য আরও টিপস দেখুন (কিভাবে মাছ গ্রিল করতে হয় সহ) .
কীভাবে তেলাপিয়া ব্রোয়েল করবেন
আপনি যদি আপনার বেকড তেলাপিয়া রেসিপিগুলিকে মশলাদার করতে চান তবে এই সুস্বাদু মাছটি রান্না করার আরও অনেক উপায় রয়েছে। একটি অতি দ্রুত এবং সহজ রান্নার পদ্ধতির জন্য, মাছ ব্রোয়েল করার জন্য এই নির্দেশাবলী অনুসরণ করুন:
- ব্রয়লার আগে থেকে গরম করুন। একটি ব্রয়লার প্যানের গ্রীস করা, গরম না করা র্যাকে মাছ রাখুন। ফিললেটগুলির জন্য, যে কোনও পাতলা প্রান্তের নীচে টাক করুন। অলিভ অয়েল বা গলানো মাখন দিয়ে ব্রাশ করুন।
- তাজা বা গলানো ফিললেট এবং স্টেকগুলির জন্য: প্রতি ½-ইঞ্চি পুরুত্বে 4 থেকে 6 মিনিটের জন্য তাপ থেকে 4 ইঞ্চি ব্রোয়েল করুন। যদি মাছ 1 ইঞ্চি বা তার বেশি পুরু হয়, তবে ব্রোয়িং সময়ের মধ্যে একবার ঘুরিয়ে দিন।
তেলাপিয়া ফিলেটগুলি কীভাবে গ্রিল করবেন
একটি রৌদ্রোজ্জ্বল দিন আপনার আঙ্গুলের মাধ্যমে পিছলে যাক না. একটি ভাজা তেলাপিয়া রেসিপি প্রস্তুত করে সুন্দর আবহাওয়ার সুবিধা নিন (এবং আপনার চুলাকে বিরতি দিন)
- ডাইরেক্ট-গ্রিলিংয়ের জন্য: তেলাপিয়া ফিললেটগুলি গলিয়ে ধুয়ে ফেলুন, তারপর শুকিয়ে নিন। একটি ভাল-গ্রীসযুক্ত গ্রিল ঝুড়িতে ফিললেটগুলি রাখুন। কাঠকয়লা গ্রিলের জন্য, মাছটিকে গ্রিল র্যাকে সরাসরি মাঝারি কয়লার উপরে রাখুন। ভাজাভুজি, অনাবৃত, ফিলেটের প্রতি ½-ইঞ্চি পুরুত্বে 4 থেকে 6 মিনিটের জন্য বা কাঁটাচামচ দিয়ে পরীক্ষা করার সময় মাছটি ফেটে যাওয়া শুরু না হওয়া পর্যন্ত। গ্রিলিংয়ের মধ্য দিয়ে একবার ঘুরুন (গ্যাস গ্রিলের জন্য, গ্রিলটি আগে থেকে গরম করুন এবং তাপটি মাঝারি করুন। তাপের উপর গ্রিল র্যাকের উপর মাছ রাখুন এবং গ্রিলটি ঢেকে দিন)। যদি ইচ্ছা হয়, বাঁকানোর পরে অলিভ অয়েল বা গলানো মাখন দিয়ে মাছ ব্রাশ করুন।
- পরোক্ষ-গ্রিলিংয়ের জন্য: তেলাপিয়া ফিললেটগুলি গলিয়ে নিন, যদি হিমায়িত হয় এবং ধুয়ে ফেলুন, তারপর শুকিয়ে নিন। একটি ভাল-গ্রীসযুক্ত গ্রিল ঝুড়িতে ফিললেটগুলি রাখুন। কাঠকয়লা গ্রিলের জন্য, ড্রিপ প্যানের চারপাশে মাঝারি-গরম কয়লা সাজান। প্যানের উপরে মাঝারি আঁচের জন্য পরীক্ষা করুন। ড্রিপ প্যানের উপরে গ্রিল র্যাকে ফিললেটগুলি রাখুন। প্রতি ½-ইঞ্চি পুরুত্বে 7 থেকে 9 মিনিটের জন্য ঢেকে এবং গ্রিল করুন, বা যতক্ষণ না মাছটি কাঁটাচামচ দিয়ে পরীক্ষা করা শুরু হয়। যদি ইচ্ছা হয় তবে গ্রিলিংয়ের মধ্য দিয়ে একবার ঘুরুন (গ্যাস গ্রিলের জন্য, গ্রিল প্রিহিট করুন। তাপকে মাঝারি করুন। পরোক্ষ রান্নার জন্য তাপ সামঞ্জস্য করুন)। যদি ইচ্ছা হয়, গ্রিলিংয়ের মাধ্যমে অলিভ অয়েল বা গলানো মাখন দিয়ে ব্রাশ করুন।
আপনার নিজের তেলাপিয়া ফিললেটগুলি গ্রিল করুন, তারপরে আপেল-গাজরের স্লা দিয়ে এই চিজি তেলাপিয়া পানিনি তৈরি করতে ব্যবহার করুন!
এই পেজটি কি সহায়ক ছিল?আপনার প্রতিক্রিয়ার জন্য ধন্যবাদ!আমাদের বলুন কেন! অন্যান্য জমা দিন
