ক্যালিফোর্নিয়ার নিছক আকার দেওয়া মধ্য উপকূল অ্যাপিলেশন - মোট op.৮ মিলিয়ন একর জমি, যার মধ্যে প্রায় ১,০০,০০০ দ্রাক্ষাক্ষেত্র লাগানো হয় - এতে বিস্মিত হওয়া উচিত নয় যে এখানে বিভিন্ন ধরণের ওয়াইন আঙ্গুর সন্ধান পাওয়া যায়। তবে গোল্ডেন স্টেটের অশান্তিপূর্ণ টেকটোনিকস এবং বরং উপকূলবর্তী প্রশান্ত মহাসাগর এবং অত্যন্ত উত্তপ্ত সান জোয়াকুইন উপত্যকার মধ্যবর্তী সেন্ট্রাল কোস্টের অবস্থানের কারণে, অঞ্চলটি শীতল থেকে উত্তপ্ত, রোদ থেকে ছায়াময়, উত্তর-দক্ষিণে প্রতিটি কল্পনা সংমিশ্রণের ক্ষুদ্রাকৃতির সাথে ছড়িয়ে পড়েছে পলল থেকে আগ্নেয়গিরির মাটি। সুতরাং কেবল একাধিক জাতই বাঁচতে পারে না, তারা সাফল্য অর্জন করতে পারে।

আজ, ওয়াইন প্রস্তুতকারকদের একটি ক্রমবর্ধমান পরিপক্ক, অভিজ্ঞ এবং ক্রমাগত ক্রিয়েটিভ স্টক বিশ্বব্যাপী মনোযোগের প্রাপ্য এমন এক ধরণের ওয়াইন তৈরি করছে। এখানে কিছু দামের স্রাইপ চলছে, তবে বেশিরভাগ অংশে, ক্যালিফোর্নিয়ায় ও তার বাইরেও অন্যান্য জায়গাগুলির তুলনায় এই ওয়াইনগুলি এখনও দর কষাকষি করছে। এবং, প্রত্যেকের জন্য কিছু আছে, বিশেষত যখন এটি রেড ওয়াইনের ক্ষেত্রে আসে।

একাধিক প্রজাতি কেবল বাঁচতে পারে না, তারা সাফল্য অর্জন করতে পারে।

উদাহরণস্বরূপ, সান্টা ক্রুজ পর্বতমালায়, ওয়াইনগুলি শুকনো গুল্ম এবং মরিচের মশালায় পূর্ণ একটি মজাদার গুণ ধারণ করে। দক্ষিণে সান্তা লুসিয়া হাইল্যান্ডস (স্যালিনাসের নিকটস্থ) এর পিনট-জমিগুলি অন্ধকার, কালো চেরি-স্বাদযুক্ত ওয়াইন সরবরাহ করে, অন্যদিকে উপকূলের এডনা এবং সান্তা মারিয়া উপত্যকাগুলি আরও স্পষ্টভাবে, গ্যারিগ-অনুভূত সংস্করণগুলি তৈরি করার প্রবণতা দেখায়।

পাসো রোবাল, এটি নিজেই একটি বিশাল অঞ্চল তবে এখন এটি 11 টি সাব-অ্যাপ্লিকেশনগুলিতে বিভক্ত, অবিশ্বাস্যভাবে সমৃদ্ধ Rh-ne- এবং বোর্ডো-শৈলীর মিশ্রণের জন্য পরিচিত। এবং পশ্চিম উপকূলের একমাত্র পশ্চিম-পূর্ব-পূর্ব মিথ্য উপত্যকাগুলির মধ্যে অন্যতম সান্টা ইনেজ ভ্যালি শীতল, পিনোট-উত্পাদক স্টা সহ বিভিন্ন ধরণের ক্লাইমের চিত্র পুরোপুরি আঁকা। সুদূর পশ্চিমে রিতা হিলস, মাঝখানে সিরাহ-কেন্দ্রিক বালার্ড ক্যানিয়ন এবং উত্তপ্ত পূর্বে সান্তা বার্বারা অঞ্চলের আরও বর্ডো-বান্ধব লস অলিভোস জেলা এবং হ্যাপি ক্যানিয়ন।

গ্রেনাচি এবং সানজিওয়েস থেকে শুরু করে পেটি সিরাহ এবং জিনফ্যান্ডেলের মতো কালি ক্লাসিকগুলিতে পুরো অঞ্চল জুড়ে অন্যান্য লাল আঙ্গুর বিস্ফোরণ ঘটান এবং সেন্ট্রাল কোস্ট প্যালেট যতটা রঙিন হতে পারে।

সান্টা বার্বারা স্পার্লিং ওয়াইনসের সাথে বুদবুদ

ম্যাকআইন্টির ভাইনইয়ার্ডস এনভি এল’হোমে কুই রিস মেথোড চম্পেনোইস পিনোট নয়ার (সান্তা লুসিয়া হাইল্যান্ডস) $ 36, 93 পয়েন্ট। বিখ্যাত সান্তা বার্বার শিল্পী জেমস জারভাইসের একটি চিত্রকর্মের বৈশিষ্ট্যযুক্ত এবং নামকরণ করা হয়েছে, এই আকর্ষণীয় বোতলে আনজু পিয়ার, কী চুন, সবুজ প্লুট, সিডার আপেল এবং নাকের শক্ত শক্ত টক নোট দেখায়। এই অনন্য সুগন্ধি তালুতে বহন করে, যেখানে হলুদ ফুল, হলুদ তরমুজ, লেবু ব্লোসম এবং লেবুর ভারবেনার মিশ্রণটি হালকা মাখন টোস্টের স্বাদ ভিত্তিতে উড়ে যায়।

বার্নার্ডাস 2014 রোসেলার ভাইনইয়ার্ড চারডননে (সান্তা লুসিয়া হাইল্যান্ডস) $ 40, 93 পয়েন্ট। উজ্জ্বল মেয়ের লেবু, সামুদ্রিক লবণ, শুকনো জুঁই, ট্যানজারিন ফুল এবং একটি লেবু দইয়ের একত্রে এই একক দ্রাক্ষাক্ষেত্রের নাকের নাকের তীক্ষ্ণতা এবং nessশ্বর্যের এক আশ্চর্য সমন্বয় ঘটেছে। সেই টাং-মিট-পাকা সূত্রটি তালু পর্যন্ত প্রসারিত, যেখানে টার্ট আপেল-কাস্টার্ড স্বাদ বাদামের গোলাকার নোটটি শেষ করার আগে চুন পিথ এবং কুমকোয়াট এসিডে আক্রান্ত হয়।

লেক্সিংটন 2013 গিস্ট রাঞ্চ এস্টেট ক্যাবারনেট ফ্রান্স (সান্তা ক্রুজ পর্বতমালা) $ 45, 93 পয়েন্ট। নাকের উপর সুভেদ এবং আকর্ষণীয়, এই বোতলটি প্রচুর যাদুতে প্যাক করে। গোলমরিচ, ব্লুবেরি, ভায়োলেট কেক, ধুলো, সিচুয়ান মরিচ এবং নাকের উপরে চিপযুক্ত স্লেট। সূক্ষ্ম দানযুক্ত ট্যানিনগুলি একটি চক্করযুক্ত টেক্সচার সরবরাহ করে, যখন একটি ক্রমবর্ধমান অম্লতা এই দুর্দান্ত বৈচিত্র্যময় অভিব্যক্তিতে বড়বেলা, আন্ড্রাইপ ব্লুবেরি, তামাক এবং শক্তিশালী ফুলের স্বাদ উপস্থাপন করে। সম্পাদকের পছন্দ.

গ্যারি ফারেল 2014 ওয়েল জন্মে ভিনেয়ার্ড পিনোট নয়ার (সান্তা মারিয়া ভ্যালি) $ 65, 93 পয়েন্ট। হিবিস্কাস ফুল, ডালিম, স্ট্রবেরি, গোলাপের পাপড়ি এবং কোলা সুগন্ধযুক্ত নাকের উপরে প্রাণবন্ত, historicতিহাসিক দ্রাক্ষাক্ষেত্রের এই বোতল একই সাথে রসালো এবং সূক্ষ্ম উভয়ই। ক্র্যানবেরি, ডালিম, হিবিস্কাস এমনকি লাল তরমুজের প্রাণবন্ত স্বাদগুলি শুকনো মৌরি, ageষি এবং বেগুনি ফুল দ্বারা বর্ধিত হয়।

গ্রাসিনি 2015 স্যাভিগনন ব্লাঙ্ক (সান্তা বার্বারার শুভ ক্যানিয়ন) $ 28, 92 পয়েন্ট। নাকে সতেজ ও আমন্ত্রণ জানানো এই বোতলটিতে নাকের উপরে মিষ্টি সাদা ফুল, এশিয়ান পিয়ার, হলুদ-জাম্বুরার কুঁচকানো এবং লেবুর ফুল দেখা যায়। অম্লতা তালুতে বিস্ফোরিত হয়, যেখানে একটি ঘাসযুক্ত, আঙ্গুর-পিথ-চালিত উত্তেজনা নাশপাতি, নেকেরারিন এবং মধুচক্রের স্বাদে পূর্ণ গোলাকার মিডপ্লেটে উঠে যায়। সম্পাদকের পছন্দ.

রাইটস স্টেশন 2014 রিজার্ভ চারডননে (সান্তা ক্রুজ পর্বতমালা) $ 35, 92 পয়েন্ট। এশিয়ান পিয়ার, ক্যান্ডযুক্ত লেবু রাইন্ডস এবং মার্শমালোয়ের সামান্যতম ইঙ্গিতটি এই বোতলটির নাকের উপরে উত্তর-মুখী দ্রাক্ষাক্ষেত্র থেকে আপিলের মধ্যে 1,800 ফুট উপরে দেখায়। উষ্ণ লেবু-মাখন উপাদান এবং নোনতা, মজাদার অম্লতা উভয় দ্বারা সমর্থিত নেকেরাইন এবং সাদা পীচের তাজা স্বাদগুলি সুক্ষ্মভাবে সূক্ষ্ম হয়।

রিডাউ 2014 সিম্প্রে হ্যাপি ক্যানিয়ন ভাইনইয়ার্ড মালবেক (সান্টা বার্বারার শুভ ক্যানিয়ন) $ 70, 92 পয়েন্ট। আঙুরের তারুণ্যপূর্ণ অভিব্যক্তি, এই বোতলটি টিপানো ওলেলিবারি, ক্যান্ডিড ব্লুবেরি, ভায়োলেট এক্সট্র্যাক্ট এবং পাশাপাশি একটি সুন্দর ধূমপায়ী চর উপাদান সহ নাকের উপর পরিষ্কার এবং তাজা। চুমুকের উপর উত্সাহী শক্তি রয়েছে, যেখানে ক্যান্ডিড ব্লুবেরি গন্ধগুলি মজাদার মিসো-মতো স্বাদ দ্বারা কাটা হয়। তুলনামূলকভাবে হালকা এবং হালকা, এটি বিভিন্ন ধরণের খাবারের সাথে জুড়ি দেবে।

ডাবোস্ট 2015 আলেকজান্ড্রাইন হোয়াইট (পাসো রোবেলস) $ 30, 91 পয়েন্ট। ব্রেস ওয়াক্স, হালকা হলুদ তরমুজ, হলুদ পীচ এবং গ্রাচে ব্লাঙ্ক, রাউসনে, পিকপল ব্লাঙ্ক এবং ভিজোনিয়ার এই মিশ্রণের নাকের উপরে একটি পীচ কাস্টার্ড শো। চুন জাস্ট এবং হলুদ নাশপাতি তালুতে আধিপত্য বিস্তার করে, যা হালকা, তাজা, কৌতূহলীভাবে টেক্সচারযুক্ত এবং অ্যাসিডিক সিজলে পূর্ণ।

তবলাস ক্রিক 2015 কোটস ডি তাবলাস ব্ল্যাঙ্ক এস্টেট গ্রাউন এবং বোতলযুক্ত ভিজোনিয়ার-গ্রেনাচ ব্লাঙ্ক-মার্সান-রুসান (অ্যাডেলাইডা জেলা) $ 30, 91 পয়েন্ট। এই মিশ্রণটি 26% ভায়োনিয়র, 25% গ্রেনাচ ব্লাঙ্ক, 25% মার্শান এবং 24% রউসান মিলে হালকা এবং হালকা উভয়ই হতে পারে, এটি ক্যান্ডিড তরমুজ, ক্লোভার মধু, নাকের উপর বেশ সবুজ পিয়ার এবং চুন-মাখন দেখায়। তালু গালা আপেল এবং তাজা লেবু জেস্ট সরবরাহ করে, তবুও পুরো চুমুক জুড়ে মজাদার গুণকে ধরে রাখে। সম্পাদকের পছন্দ.

দীর্ঘস্থায়ী সেলারস 2014 বেগুনি প্যারাডাইস (পাসো রোবেলস) $ 15, 90 পয়েন্ট। 77% জিনফ্যান্ডেল, 14% সিরাহ, 8% পেটাইট সিরাহ এবং 1% গ্রেনাচের এই মিশ্রণটি এই মূল্যে একটি শক্ত পছন্দ। স্ট্রবেরি, ক্র্যানবেরি, কালো রাস্পবেরি এবং তুঁতযুক্ত প্রাণবন্ত ফলের টোনগুলি বিদেশী ভ্যানিলা এবং নাকে নমনীয়তার সাথে মিশ্রিত করে। পাইন-স্মোকড ব্ল্যাকবেরিগুলির রসালো এবং তাজা স্বাদগুলি তালুতে একটি পিট জাতীয় চরিত্র দেয়। ভাল কেনাকাটা.

রিডাউ 2014 ক্যাম্প 4 দ্রাক্ষাক্ষেত্র Sangiovese (লস অলিভোস জেলা) $ 34, 89 পয়েন্ট। এটি একটি বহুমুখী লাল ওয়াইন, মাংসের সাথে ঝুলতে যথেষ্ট অন্ধকার তবে শ্রুতিমধুর মাছের থালা এবং হালকা পাস্তা দিয়ে কাজ করার জন্য যথেষ্ট হালকা। সামান্য শুকনো চেরি, বরই এবং রাস্পবেরি নোটগুলি নাক থেকে সরিয়ে দেয় এবং তার পরে তালু শক্ত অ্যাসিড কার্ড খায়, ট্যানজি লাল বরই, গ্রাফাইট এবং নিরাময়-মাংসের স্বাদ সরবরাহ করে।