মিষ্টি আলু গ্রীষ্মমন্ডলীয় উদ্ভিদের সাথে সম্পর্কিত সকালের গৌরব এবং হত্তয়া খুব সহজ. তাদের পরিপক্ক হওয়ার জন্য একটি দীর্ঘ, উষ্ণ ক্রমবর্ধমান ঋতুর প্রয়োজন হয়, এই কারণেই তারা দীর্ঘদিন ধরে দক্ষিণের প্রিয়। যাইহোক, নতুন, দ্রুত পরিপক্ক জাতগুলি উত্তরের বাগানগুলিতে মিষ্টি আলু জন্মানো সম্ভব করে যার ক্রমবর্ধমান ঋতু কম। এবং যদিও ঐতিহ্যবাহী জাতের মিষ্টি আলু বাগানের জায়গার একটি ভাল বিট নিয়ন্ত্রণ করে — তাদের লতাগুলি প্রায়শই কয়েক ফুট মাটি ঢেকে রাখে — সেখানে গুল্মের জাত রয়েছে যা ছোট বাগানের জন্য আরও উপযুক্ত। আপনার বাগানে মিষ্টি আলু কীভাবে রোপণ করবেন এবং বৃদ্ধি করবেন তা এখানে।

ডিন শোয়েপনার

মিষ্টি আলু ওভারভিউ

বংশের নাম	Ipomoea আলু
সাধারণ নাম	মিষ্টি আলু
উদ্ভিদের ধরন	শাকসবজি
আলো	সূর্য
উচ্চতা	1 থেকে 2 ফুট
প্রস্থ	2 থেকে 20 ফুট
প্রচার	পাতার কাটিং, স্টেম কাটিং

কোথায় মিষ্টি আলু লাগাবেন

মিষ্টি আলু লাগানোর জন্য পূর্ণ রোদে জায়গা বেছে নিন। তারা বেড়ে উঠবে পূর্ণ সূর্যের চেয়ে কম কিন্তু পাশাপাশি উত্পাদন হবে না. আপনার রোপণের স্থানটিও ভালভাবে নিষ্কাশন করা উচিত বা আপনার মিষ্টি আলুর শিকড় পচে যেতে পারে। যদি আপনার মাটি খারাপভাবে নিষ্কাশন বা পাথুরে হয়, আপনার মিষ্টি আলু উত্থাপিত বিছানা বা বড় পাত্রে বাড়ান। এই গাছগুলি প্রায়শই ব্যাপকভাবে ছড়িয়ে পড়ে, তাই নিশ্চিত হন যে আপনার রোপণের পর্যাপ্ত জায়গা রয়েছে।

স্কট লিটল

কীভাবে এবং কখন মিষ্টি আলু লাগাবেন

মিষ্টি আলু ঠান্ডার প্রতি খুব সংবেদনশীল তাই বসন্তের আবহাওয়া উষ্ণ না হওয়া পর্যন্ত মিষ্টি আলুর স্লিপ (স্প্রাউট) রোপণের জন্য অপেক্ষা করুন এবং তুষারপাতের সমস্ত বিপদ কেটে যায়। নিশ্চিত করুন যে মাটি প্রায় 65 ডিগ্রি ফারেনহাইট তাপমাত্রায় উষ্ণ হয়েছে, সাধারণত শেষ তুষারপাতের প্রায় তিন থেকে চার সপ্তাহ পরে। স্পেস 12 থেকে 18 ইঞ্চি ব্যবধানে 3 থেকে 4 ফুট ব্যবধানে সারিতে পড়ে।

শীতল-গ্রীষ্মের অঞ্চলে, আপনি কালো প্লাস্টিকের মালচের চাদরে স্লিটের মাধ্যমে স্লিপগুলি রোপণ করতে পারেন, যা মাটিকে উষ্ণ করবে এবং বিকাশের গতি বাড়াবে। আপনি যদি কিছু শীতল রাতের তাপমাত্রা অনুভব করেন, তাহলে নতুন রোপণ করা স্লিপগুলিকে একটি প্লাস্টিকের পাত্র বা সারি কভার দিয়ে রাতারাতি ঢেকে দিন। ঠান্ডা স্ন্যাপ থেকে আপনার গাছপালা রক্ষা করুন .

মিষ্টি আলুর যত্নের টিপস

আলো

মিষ্টি আলু চাষের জন্য যত বেশি সূর্যালোক থাকবে তত ভালো। প্রতিদিন ন্যূনতম 6 ঘন্টা সরাসরি সূর্যালোক সবচেয়ে ভাল।

মাটি এবং জল

যদিও মিষ্টি আলু একটি বালুকাময় মাটিতে সবচেয়ে ভালো জন্মায়, যে কোনো সুনিষ্কাশিত বাগানের মাটি 5.8 থেকে 6.2 এর pH সহ ঠিক আছে। নিষ্কাশনের উন্নতি করতে, 8 থেকে 10 ইঞ্চি গভীরতায় জৈব পদার্থ দিয়ে মাটি সমৃদ্ধ করুন।

নতুন লাগানো স্লিপগুলিকে নিয়মিত জল দিন যতক্ষণ না সেগুলি প্রতিষ্ঠিত হয়, তারপর প্রতি সপ্তাহে আপনার মিষ্টি আলুর প্যাচে প্রায় এক ইঞ্চি জল সরবরাহ করুন। মিষ্টি আলুর ত্বকের ফাটল কমাতে ফসল কাটার 2 থেকে 3 সপ্তাহ আগে জল দেওয়া কমিয়ে দিন, যা সংরক্ষণে সমস্যা সৃষ্টি করতে পারে।

তাপমাত্রা এবং আর্দ্রতা

মিষ্টি আলু গরম আবহাওয়া পছন্দ করে এবং যেখানে তাপমাত্রা 65-95° ফারেনহাইটের মধ্যে থাকে সেখানে সবচেয়ে ভালো জন্মায়। তারা উচ্চ আর্দ্রতা সহ এলাকায় উন্নতি লাভ করে, তবে তারা গড় আর্দ্রতাও সহ্য করবে।

সার

সার যোগ করার সর্বোত্তম সময় রোপণের ঠিক আগে। কারণ মিষ্টি আলু ভারী খাবার নয়, মাটিতে কম্পোস্ট কাজ করা রোপণের সময় সাধারণত পর্যাপ্ত পুষ্টি সরবরাহ করে। রোপণের আগে মাটিতে ধীরে ধীরে মুক্তি পাওয়া জৈব সারও যোগ করা যেতে পারে। অতিরিক্ত সার দেবেন না, বিশেষ করে নাইট্রোজেন দিয়ে, কারণ এটি মিষ্টি আলুর শিকড়ের উৎপাদনের খরচে অতিরিক্ত পাতার বৃদ্ধি ঘটায়।

ছাঁটাই

মিষ্টি আলুর লতা ছাঁটাই করবেন না - কন্দযুক্ত শিকড়গুলিতে সঞ্চিত খাদ্য তৈরির জন্য পাতাগুলি প্রয়োজনীয়। যদি আপনার দ্রাক্ষালতাগুলি আপনি যা চান তার চেয়ে আরও বেশি ঘুরে বেড়ায়, কেবল সেগুলিকে উপরে তুলুন এবং অন্য কোথাও বাড়তে নির্দেশ করুন।

কীটপতঙ্গ এবং সমস্যা

হরিণ মিষ্টি আলু পাতা পছন্দ করে এবং একটি রোপণ ধ্বংস করতে পারে। হরিণ আপনার উঠোনে একটি সমস্যা হলে , বেড়া বা জাল দিয়ে গাছপালা রক্ষা করুন. কিছু অন্যান্য কীটপতঙ্গ উল্লেখযোগ্য সমস্যা সৃষ্টি করে যদিও সোনালি কচ্ছপের পোকা, এফিড এবং বিভিন্ন ধরণের শুঁয়োপোকা কখনও কখনও পাতায় খাওয়ায়। কিছু এলাকায়, তারের কীট এবং রুট নট নেমাটোড ভূগর্ভস্থ সমস্যা সৃষ্টি করতে পারে।

ফুসারিয়াম উইল্ট এবং কালো স্কার্ফ হল ছত্রাকজনিত রোগ যা মিষ্টি আলুকে সংক্রমিত করতে পারে। ফুসারিয়াম উইল্টের কারণে পাতাগুলি হলুদ হয়ে যায় এবং লতাগুলি শুকিয়ে যায়। কালো স্কার্ফ দ্বারা আক্রান্ত মিষ্টি আলু মিষ্টি আলুতে গোলাকার কালো দাগ তৈরি করে। রোগের জন্য সর্বোত্তম প্রতিরোধ হল প্রত্যয়িত রোগ-মুক্ত স্লিপ রোপণ করা, প্রতিরোধী জাত বেছে নেওয়া এবং প্রতি বছর আপনার মিষ্টি আলুর প্যাচ ঘোরানো।

স্কট লিটল

কিভাবে মিষ্টি আলু প্রচার করা যায়

নিয়মিত আলু থেকে ভিন্ন, যা একটি কন্দ (একটি পরিবর্তিত কান্ড), মিষ্টি আলু একটি কন্দযুক্ত মূল। এই পার্থক্যটি নতুন গাছপালা শুরু করার ক্ষেত্রে তাৎপর্যপূর্ণ। আলু রোপণ করতে, আপনি সহজভাবে একটি আলু টুকরো করে কেটে নিন , একটি দম্পতি চোখ সঙ্গে প্রতিটি, এবং এটি উদ্ভিদ. মিষ্টি আলু স্লিপ থেকে রোপণ করা হয়, যা একটি মিষ্টি আলুর অঙ্কুরিত প্রান্ত থেকে জন্মায় শিকড়যুক্ত ডালপালা। ক্রমবর্ধমান স্লিপ কঠিন নয়, কিন্তু এটি কিছু সময় নেয়; এছাড়াও আপনি মেইল ​​অর্ডারের মাধ্যমে বা আপনার স্থানীয় বাগান কেন্দ্র থেকে স্লিপ কিনতে পারেন।

প্রতি আপনার নিজের মিষ্টি আলু স্লিপ বৃদ্ধি , একটি স্বাস্থ্যকর, অপরিশোধিত মিষ্টি আলু কিনুন এবং মাটি বা বালির একটি পাত্রে লম্বালম্বিভাবে সেট করুন এবং মিষ্টি আলুর নীচের অর্ধেক মাটি দিয়ে ঢেকে দিন। এটি আর্দ্র এবং উষ্ণ রাখুন। কয়েক সপ্তাহের মধ্যে, এক প্রান্ত থেকে অঙ্কুরগুলি ফুটতে শুরু করবে। যখন অঙ্কুরগুলি প্রায় ছয় ইঞ্চি লম্বা হয়ে যায়, তখন মিষ্টি আলুটি ভেঙে ফেলুন এবং স্লিপের নীচের প্রান্তটি জলে রাখুন যেখানে এটি শিকড় তৈরি করবে। একটি মিষ্টি আলু সাধারণত 10 থেকে 20 স্লিপ তৈরি করে। আপনার যদি দীর্ঘ উষ্ণ ঋতু থাকে, আপনি ক্রমবর্ধমান গাছপালা থেকে কান্ডের কাটিং নিতে পারেন এবং কাটিংগুলিকে দ্বিতীয়বার রোপণের জন্য জলে রাখুন।

মার্টি বাল্ডউইন

মিষ্টি আলু সংগ্রহ এবং সংরক্ষণ করা

আপনার মিষ্টি আলু সংগ্রহ করুন শরত্কালে যখন আবহাওয়া শীতল হতে শুরু করে এবং লতাগুলি শুকিয়ে যেতে শুরু করে। আপনার এলাকার প্রথম তুষারপাতের আগে ফসল কাটার লক্ষ্য রাখুন—একটি হালকা তুষার সাধারণত শিকড়ের ক্ষতি করে না, তবে একটি শক্ত হিম মাটির পৃষ্ঠের কাছাকাছি শিকড়গুলিকে ক্ষতিগ্রস্ত করতে পারে।

মিষ্টি আলু তুলতে এবং শিকড় থেকে মাটি ব্রাশ করতে বাগানের কাঁটা ব্যবহার করুন। ক্ষতিগ্রস্থ শিকড় অবিলম্বে ব্যবহারের জন্য আলাদা করা উচিত। ক্ষতিগ্রস্থ শিকড়গুলিকে একটি উষ্ণ ঘরে (80 থেকে 90° ফারেনহাইট) উচ্চ আর্দ্রতা সহ পাঁচ বা ছয় দিনের জন্য রেখে সংরক্ষণের জন্য নিরাময় করা যেতে পারে। নিরাময় ছোট স্ক্র্যাচ নিরাময় করে এবং স্টার্চগুলিকে চিনিতে রূপান্তর করতে শুরু করে, যা স্বাদ উন্নত করে। যদি একটি অন্ধকার জায়গায় রাখা হয় যেখানে তাপমাত্রা 50 এবং 60° ফারেনহাইটের মধ্যে থাকে, তাহলে নিরাময় করা মিষ্টি আলু কয়েক মাস ধরে সংরক্ষণ করা যেতে পারে।

আপনার ফল মেনুতে অন্তর্ভুক্ত করার জন্য 17 মিষ্টি আলুর রেসিপি অবশ্যই চেষ্টা করুন

মিষ্টি আলুর প্রকারভেদ

'বেয়ারগার্ড' লালচে চামড়া এবং গভীর কমলা, আর্দ্র, মিষ্টি মাংসের একটি পুরানো প্রিয়। এটি একটি ভারী উৎপাদনকারী, রোগ প্রতিরোধী এবং 100 দিনে পরিপক্ক হয়।

'জর্জিয়া জেট' শীতল অঞ্চলে উদ্যানপালকদের জন্য একটি ভাল পছন্দ। এটি বেশিরভাগ জাতের তুলনায় শীতল তাপমাত্রা সহ্য করে এবং প্রায় 90 দিনের মধ্যে পরিপক্ক হয়। এর মাংস উজ্জ্বল কমলা এবং চমৎকার গন্ধ আছে।

'পোর্টো রিকো বুশ' আরও কমপ্যাক্ট গাছগুলিতে ভারী ফলন দেয়, তাই ছোট বাগানের জন্য উপযুক্ত। এর মাংস লালচে-কমলা, এবং এটি 110 দিনে পরিপক্ক হয়।

'ও'হেনরি' ক্রিমি-হলুদ, সূক্ষ্ম গন্ধের সাথে কিছুটা শুষ্ক মাংস সহ একটি ট্যান চামড়াযুক্ত বৈচিত্র্য। এটি প্রায় 100 দিনের মধ্যে খুব বড় (কখনও কখনও ক্যান্টালুপ আকারের) মিষ্টি আলুর ভাল ফলন দেয়।

'বেগুনি' বেগুনি ত্বক এবং শুষ্ক, ক্রিম রঙের মাংসের একটি জনপ্রিয় জাপানি জাত যার একটি সমৃদ্ধ, বাদামের স্বাদ রয়েছে। এটি পরিপক্ক হতে 105 থেকে 120 দিন সময় নেয়।

উবে কি? মিষ্টি বেগুনি ইয়াম সম্পর্কে জানুন

সচরাচর জিজ্ঞাস্য

• মিষ্টি আলু এবং ইয়ামের মধ্যে পার্থক্য কী?

  একটি মিষ্টি আলু একটি গ্রীষ্মমন্ডলীয় টিউবারাস রুট, এর সদস্য সকাল বেলার প্রশান্তি পরিবার, এমন কিছু যার সাথে আমরা সবাই পরিচিত। ইয়াম হল একটি গ্রীষ্মমন্ডলীয় কন্দ যা লিলির সাথে আরও ঘনিষ্ঠভাবে সম্পর্কিত। এর কন্দে স্টার্চ হালকা রঙের মাংস এবং আঁশযুক্ত ট্যান ত্বক থাকে। ইয়াম প্রধানত পশ্চিম আফ্রিকা, ক্যারিবিয়ান এবং দক্ষিণ আমেরিকায় চাষ করা হয়। কি অনেক আমেরিকানরা ইয়ামকে ডাকে আসলে মিষ্টি আলু।

• শোভাময় মিষ্টি আলুর লতাগুলি কি ভোজ্য মিষ্টি আলু উত্পাদন করে?

  শোভাময় মিষ্টি আলু, বার্ষিক গ্রাউন্ডকভার বা ধারক উদ্ভিদ হিসাবে তাদের রঙিন পাতার জন্য জন্মায়, কন্দযুক্ত শিকড় তৈরি করে তবে সেগুলি সাধারণত খাওয়ার জন্য নিম্নমানের হয়। কয়েকটি নতুন জাত হিসেবে বাজারজাত করা হচ্ছে ভোজ্য আলংকারিক মিষ্টি আলু . ট্রেজার আইল্যান্ড কাউকুরা, উদাহরণস্বরূপ, গভীর বেগুনি পাতা সহ লতাগুলিতে সুস্বাদু, কমলা-মাংসের শিকড় তৈরি করে।
  

• আপনি পাত্রে মিষ্টি আলু জন্মাতে পারেন?

  মিষ্টি আলু পাত্রে ভালভাবে জন্মায় তবে একটি যুক্তিসঙ্গত ফসল কাটার জন্য আপনার একটি বড় পাত্রের প্রয়োজন হবে (অন্তত 24 ইঞ্চি চওড়া এবং 12 ইঞ্চি গভীর) ভাল নিষ্কাশনের গর্ত সহ। একটি অর্ধ হুইস্কি ব্যারেল একটি চমৎকার পছন্দ। একটি ভাল নিষ্কাশন পাত্র মাটি ব্যবহার করুন.

এই পেজটি কি সহায়ক ছিল?আপনার প্রতিক্রিয়ার জন্য ধন্যবাদ!আমাদের বলুন কেন! অন্যান্য জমা দিন