সমস্ত বৈশিষ্ট্যযুক্ত পণ্য স্বাধীনভাবে আমাদের সম্পাদকীয় দল বা অবদানকারীদের দ্বারা নির্বাচিত হয়। ওয়াইন উত্সাহী কোনো পণ্য পর্যালোচনা পরিচালনা করার জন্য অর্থপ্রদান গ্রহণ করেন না, যদিও আমরা এই সাইটে লিঙ্কগুলির মাধ্যমে করা কেনাকাটার উপর কমিশন উপার্জন করতে পারি। প্রকাশনার সময় মূল্য সঠিক ছিল।

জুড়ে স্লোভেনিয়া , কেউ দেখতে পাবেন তুষার আচ্ছাদিত আল্পস পর্বতমালা ঘন বন, রবিন-ডিম নীল নদী, ঘূর্ণায়মান পাহাড় এবং লাল-ছাদের দুর্গের উপরে। এই কমপ্যাক্ট দেশটি বুদ্ধিমান ভ্রমণকারীদের জন্য একটি আশ্রয়স্থল, যা ঐতিহাসিক অভিজ্ঞতা, অ্যাড্রেনালাইন-পাম্পিং অ্যাডভেঞ্চার এবং শতাব্দীর পুরানো ওয়াইনমেকিং ঐতিহ্যের সহজ অ্যাক্সেস প্রদান করে।

ওয়াইন লাইক ছাড়াও চার্ডনে , পিনোট নয়ার এবং Sauvignon Blanc , একটি বড় পরিসীমা আছে কমলা ওয়াইন এই অঞ্চলে উত্পাদিত হয়। স্লোভেনিয়ার তিনটি ওয়াইন অঞ্চল, প্রিমর্স্কা, পোসাভজে এবং পোদ্রাভজেও দেশী আঙ্গুর ব্যবহার করে যেমন Blaufränkisch , রেবুলা (রিবোলা নামেও পরিচিত) এবং অন্যান্য।

ভাগ্যক্রমে, আপনি যদি স্লোভেনিয়ার ওয়াইন গন্তব্যগুলি অন্বেষণ করতে চান তবে দেশের এক প্রান্ত থেকে অন্য প্রান্তে গাড়ি চালাতে মাত্র কয়েক ঘন্টা সময় লাগে। আপনাকে শুরু করতে, আমরা পেশাদারদের সুপারিশের ভিত্তিতে এবং দেশের ওয়াইন উৎপাদনের সেরা প্রতিনিধিত্বকারী স্পটগুলিকে বৈশিষ্ট্যযুক্ত করার জন্য গভীর গবেষণার ভিত্তিতে কিছু সেরা ওয়াইন স্পটগুলিকে একত্রিত করেছি৷ রাজধানী শহর লুব্লজানা এবং সারাদেশে অন্যান্য ওয়াইন অঞ্চলে কোথায় যেতে হবে তা এখানে।

লুব্লজানা

কেন্দ্রীয়ভাবে অবস্থিত রাজধানী যেকোনো ওয়াইন অঞ্চলে দুই ঘণ্টার পথের চেয়ে কম। লিউব্লজানার ওল্ড টাউনের পথচারী রাস্তাগুলি বারোক স্থাপত্য এবং লুব্লজানিকা নদীর তীরে সবুজ জায়গাগুলি দেখায়। আপনি 15 শতকের একটি দুর্গও পাবেন যা শহরের লাল ছাদ এবং গির্জার টাওয়ারগুলিকে উপেক্ষা করে।

লুব্লজানায় দেশের ওয়াইনগুলির নমুনা কোথায় পাওয়া যায় তা এখানে .

গ্রাজস্কা ভিনোটেকা-ক্যাসল ওয়াইন বার এবং দোকান

শহরের আকাশরেখার উপর আধিপত্য বিস্তার করে, পাহাড়ের উপর অবস্থিত দুর্গে চারডোনায়ের ঐতিহাসিক দ্রাক্ষাক্ষেত্র এবং Zweigelt এবং স্লোভেনিয়ান ওয়াইন নমুনা একটি ওয়াইন বার. দুর্গের দেয়ালের মধ্যে বারের অলঙ্কৃত সেলারে বা শহরকে উপেক্ষা করে এমন একটি প্যাটিওতে ওয়াইন পান করতে বেছে নিন।

মদের বার সুক্লজে

শুক্লজে-এর মেনুতে 450 টিরও বেশি স্লোভেনিয়ান এবং আন্তর্জাতিক ওয়াইনের বোতল রয়েছে, গ্লাস দ্বারা উপলব্ধ 30টি লেবেলের একটি ঘূর্ণমান নির্বাচন সহ। অন্ধ স্বাদের পাশাপাশি, এটা এলোমেলো এছাড়াও আপনার বাদ্যযন্ত্রের মেজাজের উপর ভিত্তি করে ওয়াইন পেয়ারিং অফার করে। দর্শকরা এখান থেকে বেছে নিতে পারেন ছয়টি মিউজিক্যাল জেনার অপশন যেগুলি তাদের মেজাজের সাথে মানানসই, যা সহজ শোনার পপ থেকে ভারী ধাতু পর্যন্ত। আপনার পছন্দের উপর ভিত্তি করে, তারা তারপরে মেলে এমন একটি ওয়াইন নির্বাচন করে।

মদের দোকান মভিয়া

পশ্চিম প্রিমর্স্কা অঞ্চলে উত্পাদিত তাদের নিজস্ব Movia লেবেল সহ জৈব স্লোভেনিয়ান ওয়াইনগুলি এই ওয়াইন বারে পাওয়া যায়৷ চেষ্টা কর পিনট গ্রিগো , পিনোট নয়ার এবং Movia Rebula লেবেলের অধীনে উত্পাদিত ঝকঝকে ওয়াইনও।

প্রিমর্স্কা অঞ্চল

স্লোভেনিয়ার পশ্চিমী ওয়াইন অঞ্চল জুলিয়ান আল্পস থেকে অ্যাড্রিয়াটিক পর্যন্ত ইতালির সাথে একটি সীমানা ভাগ করে। প্রিমর্স্কা চারটি ওয়াইন উৎপাদনকারী এলাকা রয়েছে; ইস্ত্রা, ক্রাস, ভিপাভস্কা এবং গোরিস্কা ব্রদা। সমস্ত অঞ্চল জুড়ে, আপনি রেবুলার মত স্থানীয় পছন্দগুলি পাবেন, মালভাসিয়া এবং জেলেন, সেইসাথে চার্ডোনে, মেরলট এবং ক্যাবারনেট সভিগনন . এখানে দেখার জন্য কিছু জনপ্রিয় ওয়াইনারি রয়েছে।

Edi Simčič ওয়াইনারি

Janez Colnar, Colnar Wines এর ওয়াইন মেকার, Edi Simčič কে তার প্রিয় ওয়াইনারিগুলির মধ্যে একটি হিসেবে বেছে নেন, টেকসই, কম ফলন কিন্তু ভালভাবে তৈরি ওয়াইনের জন্য পরিবারের খ্যাতি এবং অন্যান্য ওয়াইন মেকারদের প্রতি তাদের সমর্থন উল্লেখ করে। মারলোটের সাথে সিমচিস মালভাসিয়া এবং টোকাজি উৎপাদন করে, ক্যাবারনেট ফ্রাঙ্ক , Cabernet Sauvignon এবং একটি প্রচারিত Chardonnay. স্বাদের পাশাপাশি, এস্টেটের একটি ভিলা ভাড়ার জন্য উপলব্ধ।

জ্যাকনসিক ওয়াইনারি

Jakončič পরিবার 1847 সাল থেকে Goriška Brda-তে ওয়াইন তৈরি করে আসছে। তাদের পোর্টফোলিওতে রয়েছে পিনোট গ্রিজিও, মেরলট এবং ক্যাবারনেট সউভিগনন এবং ঝকঝকে নির্বাচন। Jakončič তাদের কমলা ওয়াইন, Uvaia পরিপক্ক করতে কাঠের ডিম আকৃতির ব্যারেল ব্যবহার করে। পরিবার তাদের বোটেগায় জোড়ায় ট্যুর এবং স্বাদ গ্রহণের প্রস্তাব দেয়।

ভিনা এরজেটিচ

Erzetic পরিবার 1725 সাল থেকে ওয়াইন তৈরি করছে এবং রেবুলা এখানে নিয়ম করে। কিন্তু পিনোট গ্রিস, চার্ডোনে এবং ক্যাবারনেট সভিগনন মিস করা উচিত নয়। কোলনার ওয়াইনারিটির সামঞ্জস্যপূর্ণ গুণমানের কথা জানান, এবং সুমিলিয়ার হেলেনা ববিচ এরজেটিকস 2018 অ্যামফোরা ক্যাবারনেট সউভিগননের স্বাদ নেওয়ার পরামর্শ দেন। ট্যুর এবং টেস্টিং উপলব্ধ.

কোপার ওয়াইন

স্লোভেনিয়া জুড়ে ওয়াইন নির্মাতারা কোপারকে এর সমুদ্রতীরবর্তী অবস্থান এবং তাজা, ঝলমলে এবং সুগন্ধযুক্ত সাদার জন্য উল্লেখ করেছেন। Bobič বিশেষ করে মালভাসিয়া এবং স্লোভেনিয়ার 2020 সুপারিশ করেন ওয়াইন কুইন , আনা প্যাভলিন, একমত। তিনি যোগ করেছেন যে তাদের নেটিভ রেফসকোও একটি স্বাদের মূল্যবান। কোপারে দেশের প্রথম পানযোগ্য ওয়াইন ফাউন্টেন, সেইসাথে ওয়াইন ট্যুর বাস এবং একটি রেস্তোরাঁ রয়েছে।

পোসাভজে অঞ্চল

পোসাভজে, তার ছোট পারিবারিক দ্রাক্ষাক্ষেত্রের জন্য পরিচিত, ক্রোয়েশিয়ান সীমান্তের কাছে তিনটি স্বতন্ত্র এলাকা রয়েছে; বিজেলজস্কো, ডলেঞ্জস্কা এবং বেলা ক্রাজিনা। পোসাভজের বৃহত্তম এলাকা ডলেঞ্জস্কায়, বেশিরভাগ বাড়িতেই একটি বড় বাগানের আকারের আঙ্গুর বাগান রয়েছে। ব্লাউফ্রাঙ্কিস এবং রুমেনি প্লাভেকের মতো আদিবাসী জাতগুলি, যা স্পার্কিং ওয়াইনের জন্য ব্যবহৃত হয়, এই অঞ্চলের স্বাক্ষর আঙ্গুর। পোসাভজে তার Cviček, এই অঞ্চলের ঐতিহ্যবাহী ওয়াইন এর জন্যও পরিচিত। এটি সাদা এবং লাল আঙ্গুরের মিশ্রণ, এতে অ্যালকোহলের পরিমাণ কম এবং 400 বছর আগে প্রথম নথিভুক্ত করা হয়েছিল। এখানে কিছু ওয়াইনারি দেখার জন্য রয়েছে।

কলার ওয়াইনারি

স্থানীয়ভাবে 'Cviček এর রাজা' নামে পরিচিত, Colnar এবং পরিবার তাদের আটটি লেবেলের একটি হিসাবে এই আঞ্চলিক ওয়াইনটির একটি শুষ্ক সংস্করণ তৈরি করে। এবং Pavlin এবং Bobič উভয়ই নিশ্চিত করে যে এটি দেশের বিখ্যাত ওয়াইনের সেরা উদাহরণ। তারাও তৈরি করে রিসলিং এবং ঝকঝকে বিকল্প, এবং ফিঙ্কের জন্য একটি হোয়াইট হাউস ওয়াইন, একটি মিশেলিন রেস্তোরাঁ, যা 10 মিনিটের ড্রাইভ দূরে অবস্থিত। শূন্য-বর্জ্য হওয়ার প্রয়াসে, কোলনার দ্রাক্ষারস বীজের তেল এবং ময়দা তৈরি করে যা ওয়াইন মেকিং থেকে ব্যয় করা উপাদান দিয়ে। টেস্টিং রিজার্ভেশন ছাড়াই উপলব্ধ, এবং একটি সঙ্গে ওয়াইনারি অংশীদার ই-বাইক ভ্রমণ এবং রাতারাতি সরাইখানা .

কেরিন ওয়াইনারি

কেরিন তাদের বিশেষত্বের একটি সাদা সংস্করণ তৈরি করে—ব্লাউফ্রাঙ্কিস। এটি সম্পন্ন করার জন্য, আঙ্গুরগুলিকে রঙ ছাড়াই বাছাই করা হয় যখন তারা এখনও চিনির পরিমাণ কম থাকে এবং অম্লতা পূর্ণ থাকে। ওয়াইনারিটি একটি পিনোট গ্রিস এবং একটি ঝকঝকে বিকল্পও তৈরি করে। একটি শান্তিপূর্ণ পাহাড়ের তলদেশে ভাণ্ডার এবং বহিঃপ্রাঙ্গণে স্বাদ পাওয়া যায়।

Repnica Najger ওয়াইন সেলার

মদ প্রস্তুতকারক এবং মালিক আলিজোস্কা নাজগার-রুন্টাসের বাবা একটি প্রাচীন সমুদ্রের বালিপাথর থেকে ওয়াইনারিটির গুহার মতো সেলারগুলি হাতে খনন করেছিলেন। Repnica শুকনো এবং মিষ্টি ওয়াইন অফার করে, যার মধ্যে একটি Blaufränkisch, Pinot Gris, Traminer এবং Yellow Mascat রয়েছে। পরিবার ট্যুর, টেস্টিং এবং চারকিউটারি অফার করে। এই সময়ে, কোন রিজার্ভেশন প্রয়োজন হয় না.

পোদ্রাভজে অঞ্চল

উত্তর-পূর্ব পাহাড় এবং নদীর সমভূমি দ্বারা সংজ্ঞায়িত করা হয়েছে অস্ট্রিয়া এবং ক্রোয়েশিয়া , শহরতলির দুটি এলাকা সহ স্লোভেনিয়ার বৃহত্তম ওয়াইনমেকিং অঞ্চল; স্টাজেরস্কা এবং প্রেকমুর্জে। এই অঞ্চলে সভিগনন ব্ল্যাঙ্ক, পিনোট গ্রিস এবং এর মতো সুগন্ধযুক্ত সাদা ওয়াইন রয়েছে ট্রামাইনার . এটি দেশের প্রাচীনতম সেলারের বাড়ি এবং বিশ্বের প্রাচীনতম আঙ্গুর উৎপাদনকারী লতা . এখানে দেখার জন্য সেরা কিছু জায়গা আছে।

গর্ভগৃহ

স্যাঙ্কটাম শীতল-জলবায়ুর ক্লাসিক তৈরি করে, যেমন পিনোট নয়ার এবং চার্ডোনে। মালিক মার্কো পডকুবোভসেক এবং তার দল ন্যূনতম হস্তক্ষেপের সাথে সুষম ওয়াইন উৎপাদনের দিকে মনোনিবেশ করেন। এই বুটিক ওয়াইনারি শুধুমাত্র অ্যাপয়েন্টমেন্টের মাধ্যমে বিভিন্ন ওয়াইন এবং ফুড পেয়ারিং অভিজ্ঞতা প্রদান করে।

Zlati Grič-গোল্ডেন হিলস

গোল্ডেন হিলস অভিজ্ঞতার একটি পরিসীমা প্রদান করে: একটি ওয়াইন সেলার, টেস্টিং, ট্যুর, ভাড়ার জন্য অ্যাপার্টমেন্ট সহ ওয়াইন চাষীদের প্রাসাদ এবং একটি গল্ফ কোর্স। লেবেলগুলিতে ট্রামিনার, ব্লাউফ্রাঙ্কিস, পিনোট গ্রিস, পিনোট নয়ার এবং চার্ডোনায়ের মতো বৈচিত্র্যের সাথে একটি গোলাপ অন্তর্ভুক্ত রয়েছে।

চিকেন

এই শহরের আধুনিক ওয়াইনারি দাবি করে স্লোভেনিয়ার প্রাচীনতম ওয়াইন সেলার, d 1239-এ ফিরে আসছি . Pullus Pinot Noir, Pinot Grigio এবং Sauvignon Blanc, প্লাস, Haložan, একটি অফ-ড্রাই হোয়াইট ব্লেন্ড এবং স্থানীয় পছন্দ যা স্প্রিটজারদের জন্য উপযুক্ত। আপনি পাঁচটি ওয়াইনের স্বাদ নিয়ে গুহাগুলির হাঁটা-চলা বুক করতে পারেন। ওয়াইনারি পরে, রাস্তায় নিচে একটি পায়চারি নিতে উজ্জ্বল পেঁয়াজ উন্নত ভাড়া এবং জ্ঞানী জুটির জন্য।

ওল্ড ভাইন হাউস

বিশ্বের প্রাচীনতম দ্রাক্ষালতা এই জাদুঘরে আঁকড়ে আছে, যেখানে ঐতিহ্য প্রদর্শন, গাইডেড ট্যুর এবং স্লোভেনিয়া জুড়ে লেবেলের স্বাদ রয়েছে। তবে, প্রাচীনতম লতা দ্বারা উত্পাদিত ওয়াইন বিক্রয়ের জন্য নয়। আপনি সম্পন্ন হলে, চেক আউট ডেলিজ ওয়াইন বার কোণার কাছাকাছি, এটিতে স্লোভেনীয় ওয়াইন এবং মদের বিস্তৃত নির্বাচন রয়েছে।

স্লোভেনিয়ার ওয়াইন কান্ট্রি ঘুরে আসা

স্লোভেনিয়ায় একটি ট্রেন এবং বাস ব্যবস্থা রয়েছে, তবে ওয়াইন প্রস্তুতকারীরা একমত যে একটি ভাড়ার গাড়ি সবচেয়ে ভাল। Ljubljana এয়ারপোর্টে এবং শহরে প্রচুর ভাড়ার বিকল্প রয়েছে। ড্রাইভিং ইউএস-এর মতো রাস্তার একই পাশে রয়েছে নিশ্চিত করুন যে জরিমানা এড়াতে আপনার ভাড়া একটি ভিগনেট টোল পাসের সাথে আসে। যাইহোক, আপনি যদি একজন মনোনীত শান্ত ড্রাইভারকে সুরক্ষিত করতে না পারেন, তাহলে ওয়াইন ট্যুর বুক করার চেষ্টা করুন স্লোভেনিয়া উপভোগ করুন . তারা দীর্ঘ সাপ্তাহিক ছুটির অফার করে এবং সাত জনের জন্য সম্পূর্ণ ছুটি দেয়।