Orzo অনেকের কাছেই একটি প্যান্ট্রি প্রধান, কিন্তু আপনি যদি ছোট পাস্তা দিয়ে রান্না করতে নতুন হয়ে থাকেন যা দেখতে বড় চালের মতো দেখায়, তাহলে শিখুন কিভাবে সঠিকভাবে রান্না করা অর্জো তৈরি করবেন। আপনার মুদি দোকানের পাস্তা আইলে এটি খুঁজে শুরু করুন। এটি সাধারণত একটি ছোট বাক্সে আসে এবং এমনকি গ্লুটেন-মুক্ত পাওয়া যায়। তারপরে এটি নিয়মিত কেনা শুরু করার জন্য প্রস্তুত হন যখন আপনি বুঝতে পারবেন যে এটি আপনার পরিবারের জন্য সপ্তাহের রাতের রান্না কতটা সহজ করে তোলে।

বেশিরভাগ প্যাকেজ কীভাবে অর্জো রান্না করবেন তার নির্দেশাবলী সহ আসে। এই নির্দেশাবলী বিশেষভাবে সেই প্রস্তুতকারকের পণ্যের জন্য রান্নার সময় সুপারিশ করবে; যাইহোক, বেশিরভাগ ব্র্যান্ড প্রায় 10 মিনিটের মধ্যে রান্না করে।

কীভাবে অর্জো তৈরি করবেন যেটি সর্বদা কোমল, কখনই চিত্তাকর্ষক নয়

BHG / Michela Buttignol

কিভাবে Orzo তৈরি করবেন

অর্জোর চারটি (¾-কাপ) পরিবেশনের জন্য কীভাবে অর্জো তৈরি করবেন তার জন্য এই সাধারণ নির্দেশাবলী ব্যবহার করুন:

• একটি বড় সসপ্যানে, ফুটন্তে 3 কোয়ার্ট হালকা লবণাক্ত জল আনুন। পাস্তা জলে রান্নার তেল যোগ করার দরকার নেই; তেল যোগ করা সস এবং সিজনিংগুলিকে অর্জোতে লেগে থাকতে বাধা দেয়।
• 8 আউন্স (প্রায় 1¼ কাপ) শুকনো অর্জো যোগ করুন। অর্জোকে প্রায় 10 মিনিট বা এটি একটি শক্ত, চিবানো টেক্সচার না হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন, মাঝে মাঝে নাড়ুন যাতে এটি একসাথে আটকে না যায়।
• একটি মধ্যে orzo ড্রেন কোলান্ডার . সেরা স্বাদ এবং টেক্সচারের জন্য, রান্না করার সাথে সাথেই অর্জো পরিবেশন করুন। যাইহোক, যদি আপনার অর্জো বাকি খাবারের আগে হয়ে যায়, আপনি গরম রান্নার প্যানে নিষ্কাশন করা এবং রান্না করা পাস্তা ফিরিয়ে দিয়ে এটি গরম রাখতে পারেন। সামান্য মাখন বা নাড়ুন জলপাই তেল এটিকে একত্রে আটকানো থেকে প্রতিরোধ করতে (আবারও, আপনি যদি সস যোগ না করেন তবে এটি সর্বোত্তম কারণ চর্বি সসকে আটকে যেতে বাধা দেয়, তবে এটি রান্না করা অর্জোর ইটের সাথে কাজ করার চেয়ে ভাল!) পাস্তা ঢেকে রাখুন এবং 15 মিনিটের বেশি না দাঁড়াতে দিন।

টেস্ট কিচেন টিপ

অর্জো শুধুমাত্র তখনই ধুয়ে ফেলুন যদি এটি বেক করা হয় বা সালাদে ঠান্ডা পরিবেশন করা হয়। অন্যথায়, ধুয়ে ফেলবেন না; ধুয়ে ফেলা স্টার্চের একটি হালকা আবরণ অপসারণ করে যা সস এবং সিজনিং পাস্তাকে আটকে রাখতে সাহায্য করে।

আমাদের গাজর Orzotto রেসিপি চেষ্টা করুন

অ্যান্ডি লিয়নস

কিভাবে Orzo পরিবেশন করা হয়

রান্না করার পরে, অর্জো যে কোনও পাস্তার মতো পরিবেশন করা যেতে পারে। স্বাদমতো লবণ ও গোলমরিচ দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন। সসের সাথে একটি প্রধান খাবারের পাশাপাশি orzo পরিবেশন করার সময় এই সাধারণ উপস্থাপনাটি সবচেয়ে ভাল কাজ করে।

যদি আপনার প্রধান থালাটি আরও সহজ হয় তবে আপনি আপনার অর্জো পাস্তাকে কিছুটা ডাক্তার করতে চাইতে পারেন। কিছু মাখন বা অলিভ অয়েলে নাড়তে শুরু করুন, তারপর নিচের এক বা একাধিক নাড়ুন।

• টুকরো টুকরো করা তাজা ভেষজ যেমন chives, parsley, basil, or oregano
• তাজা পালং শাক পাতা এবং লেবুর খোসা; গরম রান্না করা অরজো দিয়ে নাড়ুন যতক্ষণ না পাতাগুলি কিছুটা শুকিয়ে যায়।
• পাতলা করে কাটা সবুজ পেঁয়াজ এবং/অথবা সূক্ষ্মভাবে কাটা লাল মিষ্টি মরিচ
• টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করা টমেটো
• কাটা কালো জলপাই
• তাজা গ্রেট করা পারমেসান পনির

হার্বড চিকেন, অর্জো এবং জুচিনির রেসিপি পান

ব্লেইন মোটস

কীভাবে অর্জো সালাদ তৈরি করবেন

অরজো সালাদ নিজে থেকে খাবারের জন্য যথেষ্ট হৃদয়গ্রাহী হতে পারে, অথবা আপনি এটি অন্য প্রধান খাবারের সাথে পরিবেশন করতে পারেন। সালাদের জন্য একটি সুস্বাদু এবং হৃদয়গ্রাহী বেসের জন্য কীভাবে অর্জো তৈরি করবেন তা শিখতে, এই পদক্ষেপগুলি অনুসরণ করুন:

1. অর্জো রান্না করুন, ধুয়ে ফেলুন এবং নিষ্কাশন করুন

• অর্জো রান্নার জন্য প্যাকেজ নির্দেশাবলী অনুসরণ করুন, অথবা উপরের নির্দেশাবলী ব্যবহার করুন।
• অর্জো ড্রেন; ঠান্ডা জল দিয়ে ধুয়ে ফেলুন, তারপর আবার নিষ্কাশন করুন।
• একটি মধ্যে orzo রাখুন বড় বাটি ($15, ওয়ালমার্ট )

2. সালাদ উপাদান যোগ করুন

বাটিতে যোগ করার জন্য তাজা, রঙিন উপাদানগুলির জন্য এখানে কয়েকটি ধারণা রয়েছে:

• ব্লাঞ্চড চিনি স্ন্যাপ মটর , অ্যাসপারাগাস, বা ব্রকলি
• পেঁয়াজ, যেমন পাতলা করে কাটা লাল পেঁয়াজ বা সবুজ পেঁয়াজ
• কাটা, নিষ্কাশন ম্যারিনেট করা আর্টিচোক হৃদয়
• কাটা লাল বা হলুদ চেরি বা আঙ্গুর টমেটো
• চিজ যেমন টুকরো টুকরো করা পারমেসান, চূর্ণবিচূর্ণ ফেটা, তাজা মোজারেলা, ছাগলের পনির (চেভরে), বা নীল পনির
• ছেঁড়া সালাদ শাক যেমন পালং শাক বা আরগুলা (পরিবেশনের ঠিক আগে ধাপ 4 এ ঠান্ডা করার পরে সালাদে সবুজ শাকগুলি নাড়ুন)।

3. ড্রেসিং যোগ করুন

আপনার পছন্দের কেনা ভিনাইগ্রেটের সাথে আলতোভাবে অর্জো এবং সালাদ উপাদানগুলি টস করুন (বা আপনার নিজের ভিনাইগ্রেট ড্রেসিং তৈরি করুন)।

4. ঠান্ডা করে পরিবেশন করুন

প্লাস্টিকের মোড়ক দিয়ে বাটিটি ঢেকে রেফ্রিজারেটরে রাখুন। 4 থেকে 24 ঘন্টা ঠান্ডা করুন। পরিবেশনের আগে আস্তে আস্তে নাড়ুন।

আমাদের মেরিনেটেড ভেজি অরজো সালাদ তৈরি করুন

কীভাবে অর্জো স্যুপ তৈরি করবেন

ভাত এবং অন্যান্য পাস্তার মতো, অর্জো স্যুপে একটি ফিলিং সংযোজন করে এবং বিশেষ করে ব্রোথ-ভিত্তিক স্যুপে ভাল কাজ করে। প্রতি 6 কাপ ঝোল বা স্যুপে অন্যান্য তরলের জন্য ½ কাপ শুকনো অর্জোতে নাড়ুন। রান্নার সময় শেষ হওয়ার প্রায় 10 মিনিট আগে অর্জো যোগ করুন (বা পরিবেশনের জন্য প্রস্তুত), এবং অর্জো নরম না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।

Orzo কি?

Orzo বার্লি জন্য ইতালীয় শব্দ. যাইহোক, এটি বার্লি থেকে তৈরি করা হয় না, বরং অর্জো সুজি থেকে তৈরি হয়, ডুরম গম থেকে তৈরি একটি কোর্স-গ্রাউন্ড ময়দা। এবং যদিও এটি মূলত ইতালি থেকে এসেছে, এই ক্ষুদ্র পাস্তা (স্লিভার্ড বাদাম বা ভাতের স্মরণ করিয়ে দেয়) সাধারণত গ্রীক এবং অন্যান্য ভূমধ্যসাগরীয় খাবারে পাওয়া যায়। আপনার জন্য ভাগ্যবান, অর্জো ভাত খাওয়ার প্রায় অর্ধেক সময়ে রান্না করে, এটি খাবারে আন্তরিকতা যোগ করার জন্য হাতে থাকা একটি দ্রুত স্ট্যান্ডবাই করে তোলে। কিছু বাজারে (বিশেষত ইতালীয় বা ভূমধ্যসাগরীয় দোকানে), আপনি হয়তো দেখতে পাবেন যে অর্জো রোসামারিনা নামে বিক্রি হয় .

এটা কিনো: Agrozimi ঐতিহ্যগত Orzo , ($16, আমাজন )

এখন যেহেতু আপনি অর্জো রান্না করতে জানেন, একটি নতুন ইতালীয় পাস্তা রেসিপি ব্যবহার করে দেখুন বা তৈরিতে একটি শট নিন স্ক্র্যাচ থেকে ঘরে তৈরি পাস্তা .

এই পেজটি কি সহায়ক ছিল?আপনার প্রতিক্রিয়ার জন্য ধন্যবাদ!আমাদের বলুন কেন! অন্যান্য জমা দিন