মনে হচ্ছে একটি ভিন্ন তেল প্রতি সপ্তাহে উজ্জ্বল হওয়ার মুহূর্ত রয়েছে। উদাহরণস্বরূপ, রান্নাঘর এবং সৌন্দর্য পণ্যগুলিতে নারকেল তেল দরকারী পাওয়া গেছে। অ্যাভোকাডো, শণ, তিল এবং হ্যাজেলনাট তেল—তালিকা চলতেই থাকে। এই তেলগুলি রেসিপিগুলিতে বিভিন্ন স্বাদ এবং সুগন্ধ যুক্ত করে এবং সর্বদা বিনিময়যোগ্য নয়।

কোনো কোনো সময়ে, যখন তাদের অলিভ অয়েল ফুরিয়ে যায়, তখন বাড়ির বাবুর্চিরা জিজ্ঞেস করতে পারে, 'অলিভ অয়েলের বদলে উদ্ভিজ্জ তেল কি হতে পারে?' যেহেতু রান্নাঘরে এই দুটিই প্রায়শই দেখা যায়। রেসিপির মাঝামাঝি অলিভ অয়েল ফুরিয়ে গেলে অলিভ অয়েল প্রতিস্থাপনের জন্য এখানে কিছু টিপস দেওয়া হল।

Andy Lyons Cameraworks, LTD

অলিভ অয়েল প্রতিস্থাপন

আপনি একটি লক্ষ্য করতে পারেন স্বাদ এবং গন্ধে সামান্য পার্থক্য , কিন্তু উদ্ভিজ্জ বা ক্যানোলা তেল বেশিরভাগ রেসিপিতে জলপাই তেলের জন্য প্রতিস্থাপিত হতে পারে। আপনি যা তৈরি করছেন তার জন্য সেরা জলপাই তেলের বিকল্প খুঁজে পেতে এই নির্দিষ্ট ব্যবহারগুলি পড়ুন।

আমাদের বিনামূল্যে জরুরী প্রতিস্থাপন চার্ট পান!

রান্নার ক্ষেত্রে কী প্রতিস্থাপন করবেন: অলিভ অয়েলের স্মোক পয়েন্ট (অর্থাৎ ধূমপান শুরু করার আগে তেল কতটা গরম হতে পারে) হল 325°F থেকে 410°F। পরিসরের নিম্ন প্রান্তটি প্রক্রিয়াবিহীন জন্য অতিরিক্ত কুমারি জলপাই তেল , যখন উপরের প্রান্তটি বিশুদ্ধ জলপাই তেলের ধোঁয়া বিন্দুকে প্রতিফলিত করে, মিহি এবং অতিরিক্ত কুমারী জলপাই তেলের মিশ্রণ। অনুরূপ স্মোক পয়েন্ট (400°F) এবং হালকা স্বাদের প্রোফাইলের জন্য ধন্যবাদ, ক্যানোলা তেল হল জলপাই তেলের জন্য উপযুক্ত প্রতিস্থাপন sautéing , গ্রিলিং, রোস্টিং, এবং stir-frying .

সালাদ ড্রেসিংয়ে কী প্রতিস্থাপন করবেন: অলিভ অয়েল হল অনেক সালাদ ড্রেসিং রেসিপির ভিত্তি। এক্সট্রা ভার্জিন অলিভ অয়েল খাঁটি জলপাই তেলের চেয়ে বেশি স্বাদ দেবে। আপনি সালাদ ড্রেসিংগুলিতে জলপাই তেলের বিকল্প হিসাবে যে কোনও বাদামের তেল ব্যবহার করতে পারেন তবে তারা সম্ভবত একটি লক্ষণীয় বাদামের স্বাদ যোগ করবে। উদ্ভিজ্জ তেল যেমন ক্যানোলা, কুসুম এবং সূর্যমুখী সালাদ ড্রেসিংয়ে জলপাই তেলের চেয়ে কম স্বাদে অবদান রাখবে তবে একই শরীর এবং গঠন আনবে।

অনেক তেল বিকল্প উপলব্ধ, একটি জরুরী মুদি চালানোর জন্য রান্না থামানোর কোন কারণ নেই; এই বিকল্পগুলির মধ্যে একটি সুন্দরভাবে পূরণ করবে।

অলিভ অয়েলের সমস্ত প্রকারের জন্য আপনার সম্পূর্ণ নির্দেশিকা—এবং কীভাবে সেরা প্রকার বাছাই করবেনএই পেজটি কি সহায়ক ছিল?আপনার প্রতিক্রিয়ার জন্য ধন্যবাদ!আমাদের বলুন কেন! অন্যান্য জমা দিন