আমাদের মধ্যে কারও কারও জন্য, সেরা কুকি শীট বাছাই করা আলমারিতে পৌঁছানো এবং যেটি আমরা প্রথমে ধরি তা ব্যবহার করার মতোই সহজ। কিন্তু আপনি যদি মনোযোগ না দেন তবে সেই কুকি শীটটি আপনার পরবর্তী ব্যাচের কারণ হতে পারে নীচে খুব বাদামী চালু আউট অথবা আপনার কুকিজ অসমভাবে বেক করুন। (যদি আপনি একটি বেকিং শীট এবং একটি কুকি শীট মধ্যে পার্থক্য না জানেন, আপনি এমনকি ভুল প্যান ব্যবহার করতে পারেন.) আপনি যদি কুকি-বেকিং সমস্যার সম্মুখীন হয়ে থাকেন, তাহলে সেরা কুকি শীটটি বেছে নিতে এই টিপসটি ব্যবহার করুন আপনার পরবর্তী ব্যাচের সুস্বাদু খাবারগুলি বেক করার সময় আপনাকে সমস্যা এড়াতে সহায়তা করে।

সেরা কুকি শীটগুলিতে কী সন্ধান করবেন

স্কট লিটল

আপনার আলমারির কুকি শীটগুলি কি সমান হয়? (ইঙ্গিত: তাদের এই তিনটি মূল বৈশিষ্ট্য থাকা উচিত।) যদি তা না হয়, তাহলে কেনাকাটা করতে যাওয়ার এবং আপনার নতুনরা তা নিশ্চিত করার সময়।

আলোর সাথে লেগে থাকুন:হালকা থেকে মাঝারি রঙের কুকি শীট ব্যবহার করুন। (খুব অন্ধকারে যাবেন না - গাঢ় রঙের প্যানগুলি আরও তাপ শোষণ করে এবং আপনার কুকিগুলিকে অতিরিক্ত বেক করতে পারে।) চকচকে এবং ননস্টিক পৃষ্ঠের বিষয়ে চিন্তা করবেন না; তারা আপনার ফলাফল প্রভাবিত করবে না. সীমা উত্থাপিত দিক:কুকি শীট সাধারণত একটি উত্থিত পাশ আছে. ওভেনের মধ্যে বা বাইরে প্যান স্লাইড করার সময় এক বা দুটি উত্থাপিত দিক আপনাকে ধরে রাখার জন্য কিছু দেয়। ক বেকিং শীটের চারটি উত্থাপিত দিক রয়েছে। আপনি একটি বেকিং কুকিজ ব্যবহার করতে পারেন, কিন্তু মনে রাখবেন যে আপনার সময় এবং ফলাফল রেসিপি থেকে সামান্য ভিন্ন হতে পারে কারণ তারা ভাল বায়ু সঞ্চালন প্রতিরোধ করে। এটি মজবুত রাখুন:নিশ্চিত করুন যে আপনার শীট মজবুত এবং ভারী-শুল্ক। ফ্লিমসি শীটগুলি ওভেনে পাতলা হতে পারে, এবং হালকা ওজনেরগুলি একটি সম্পূর্ণ ব্যাচ কুকিগুলিকে সমর্থন করবে না যখন আপনি সেগুলিকে ভিতরে রাখছেন এবং সেগুলিকে বেক করার জন্য নিয়ে যাচ্ছেন।

টেস্ট রান্নাঘরের পরামর্শ: এমনকি যদি আপনার ননস্টিক কুকি শীট থাকে, সেগুলি দিয়ে আস্তরণ করুন পার্চমেন্ট কাগজ একটি ভাল ধারণা এটা কুকি অপসারণ এবং পরিষ্কার অনেক সহজ করে তোলে. এছাড়াও, কাউন্টারে পার্চমেন্ট পেপারের একটি শীট থাকলে আপনি দ্রুত প্রস্তুতি নিতে পারবেন- শীটটি ওভেনে থাকাকালীন এটিতে অতিরিক্ত ব্যাচগুলি স্কুপ করুন, তারপর আপনি প্রথম ব্যাচটি শেষ করার পরে এটিকে স্লাইড করুন৷

টেস্টিং অনুসারে 2022 সালের 7টি সেরা বেকিং শীট৷

কুকি শীটগুলিতে কী এড়ানো উচিত

যেহেতু এই প্যানের চারটি উত্থাপিত দিক রয়েছে, এটি একটি বেকিং শীট বা জেলি রোল প্যান হিসাবে বিবেচিত হয়, একটি কুকি শীট নয়। এটা বেকিং কুকিজ জন্য সেরা পছন্দ নয়. অ্যান্ডি লিয়নস

যদিও আপনি নতুন কুকি শীট কেনার সময় কী সন্ধান করবেন তা জানা সহজ, তবে কী এড়ানো উচিত তা জানাও সহায়ক হতে পারে৷ আপনি যখন সেরা কুকি শীট খুঁজছেন তখন পরিষ্কার করার জন্য এখানে কয়েকটি বৈশিষ্ট্য রয়েছে:

অন্ধকারে যাবেন না:শেল্ফের গাঢ় রঙের কুকি শীটটির জন্য পৌঁছাবেন না কারণ সেগুলি অতিরিক্ত-বাদামী কুকির বোটম তৈরি করে। আপনার যদি ইতিমধ্যেই আপনার আলমারিতে একটি গাঢ় রঙের প্যান থাকে, তাহলে আপনি ওভেনের তাপমাত্রা সামান্য কমানোর চেষ্টা করতে পারেন বা পরের বার আপনি এটি ব্যবহার করার আগে কুকিজ চেক করতে চাইতে পারেন। কুকি শীট বনাম বেকিং শীট এবং জেলি-রোল প্যান:বেকিং শীট এবং জেলি-রোল প্যানগুলি চারটি উত্থিত পাশ দিয়ে শুধুমাত্র বার কুকিজের জন্য ব্যবহার করুন৷ বেশিরভাগ কুকিজ (যেমন ড্রপ কুকি যেমন ওটমিল কিশমিশ এবং চকলেট চিপ) প্রান্তযুক্ত প্যানে সমানভাবে বেক হবে না। আপনি যদি এক চিমটে থাকেন এবং শুধুমাত্র একটি বেকিং শীট বা জেলি-রোল প্যান থাকে তবে এটি উল্টে দিন এবং নীচে আপনার কুকিজ বেক করুন। নিরোধককে না বলুন:উত্তাপযুক্ত কুকি শীটগুলি এড়িয়ে চলুন কারণ তারা নরম কেন্দ্রগুলির সাথে ফ্যাকাশে কুকি তৈরি করে। বিশেষত, শর্টব্রেড কুকির মতো প্রচুর মাখন দিয়ে কুকিজ বেক করার সময় আপনার সম্ভবত সেগুলি ব্যবহার করতে সমস্যা হবে, কারণ মাখনটি ময়দা সেট হওয়ার আগে গলে যেতে পারে এবং ফুটো হয়ে যেতে পারে। আপনি যদি একটি উত্তাপযুক্ত কুকি শীট ব্যবহার করেন তবে আপনার কুকিগুলিকে নীচের অংশে বাদামী করার জন্য যথেষ্ট লম্বা করবেন না - আপনার বাকি কুকিগুলি খুব শুষ্ক হতে পারে৷ তবুও, কুকিগুলি সম্পূর্ণরূপে বেক করার জন্য আপনাকে রেসিপি থেকে বেকিংয়ের সময় কয়েক মিনিট বাড়াতে হতে পারে। মসৃণ থাকুন:সহজ পরিষ্কারের জন্য, ছিদ্রযুক্ত কুকি শীট ব্যবহার করবেন না। crumbs ছিদ্র মধ্যে লাঠি ঝোঁক. (আপনি আটকে থাকলে, আপনার কুকি শীট দিয়ে ঢেকে দিন পার্চমেন্ট কাগজ .)

এই পেজটি কি সহায়ক ছিল?আপনার প্রতিক্রিয়ার জন্য ধন্যবাদ!আমাদের বলুন কেন! অন্যান্য জমা দিন