যারা প্রচুর বেকিং এবং রান্না করেন তাদের জন্য পার্চমেন্ট এবং মোমযুক্ত কাগজ পরম জীবন রক্ষাকারী হতে পারে। পার্চমেন্ট পেপারের ননস্টিক ক্ষমতা আপনাকে আপনার প্রিয় কুকি এবং কেক রেসিপিগুলি সহজে অপসারণের জন্য বেকিং প্যানগুলিকে লাইন করতে দেয়৷ এটি জগাখিচুড়ি-মুক্ত সবজি বা একটি সুস্বাদু মাছের ডিনারের জন্য একটি সহায়ক টুল। মোমযুক্ত কাগজের ননস্টিক ফাংশনগুলি রোলিং আউট করার জন্য ঠিক ততটাই উপকারী পাই মালকড়ি , মধ্যাহ্নভোজনের জন্য স্যান্ডউইচ মোড়ানো, বা আপনার আস্তরণের কুকি শোভাকর সহজ পরিষ্কারের জন্য পৃষ্ঠ।

কিন্তু আপনি যদি আপনার ড্রয়ারে যান পার্চমেন্ট পেপার খুঁজতে যান শুধুমাত্র মোমযুক্ত কাগজ আপনার বাকি আছে তা আবিষ্কার করতে? অবশ্যই, তারা কিছুটা একই রকম মনে হচ্ছে, কিন্তু তারা সবসময় বিনিময়যোগ্য নয়। আসলে, পার্চমেন্টের পরিবর্তে মোমযুক্ত কাগজে আপনার কুকিগুলি বেক করা সম্ভাব্য বিপজ্জনক। রান্নাঘরের দুর্ঘটনা এড়াতে এই কাগজগুলির প্রতিটি সঠিকভাবে ব্যবহার করার বিষয়ে আপনার যা জানা দরকার তা এখানে।

BHG/Andrea Araiza

মোমযুক্ত কাগজ এবং পার্চমেন্ট কাগজের মধ্যে পার্থক্য

উভয় আইটেম ননস্টিক উদ্দেশ্যে ব্যবহার করা হয়, কিন্তু মোমযুক্ত কাগজ এবং পার্চমেন্ট কাগজের মধ্যে মূল পার্থক্য (এবং তারা বিনিময়যোগ্য না হওয়ার কারণ) হল আবরণ। পার্চমেন্ট পেপার ($5, টার্গেট ) তুলো ফাইবার এবং/অথবা বিশুদ্ধ রাসায়নিক কাঠের পাল্প থেকে তৈরি এবং সিলিকনের একটি অতি-পাতলা স্তর দিয়ে চিকিত্সা করা হয় যাতে এটি ননস্টিক এবং তাপ এবং আর্দ্রতা-প্রতিরোধী হয়। এবং যদি নামটি ইতিমধ্যে এটি ছেড়ে না দিয়ে থাকে, মোমের কাগজ ($3, টার্গেট ) খাদ্য-নিরাপদ মোমে লেপা টিস্যু পেপার। এটি ননস্টিক এবং আর্দ্রতা প্রতিরোধী কিন্তু নয় হিসাবে তাপরোধী.

ওভেনে কখন মোমযুক্ত কাগজ ব্যবহার করবেন

যদিও মোমযুক্ত কাগজ একটি মাইক্রোওয়েভে ব্যবহার করা নিরাপদ (স্প্ল্যাটার রোধ করতে বা একটি থালা লাইন করার জন্য), এটি একটি চুলার তাপে উন্মুক্ত করলে এটি গলে যাবে, ধোঁয়া হবে এবং সম্ভবত আগুন ধরবে। শুধুমাত্র সময় আপনি নিরাপদে ব্যবহার করতে পারেন ওভেনে মোমযুক্ত কাগজ যখন আপনি একটি কেক প্যানের নীচের অংশে সম্পূর্ণরূপে ঢেকে রাখছেন, যা এটিকে ধূমপান থেকে দূরে রাখবে। সুতরাং, আপনি মোমযুক্ত কাগজ এবং পার্চমেন্ট কাগজ ব্যবহার করতে পারেন একই জিনিসগুলির জন্য, যখন এটি সরাসরি তাপের সংস্পর্শে আসে তখন মোমযুক্ত কাগজ দিয়ে বেক করা ছাড়াও।

পার্চমেন্ট পেপারের বিকল্প

পার্চমেন্ট পেপার কিছুটা দামি হতে পারে, তাই এটি সবসময় আপনার স্টক করা কিছু নাও হতে পারে। (পার্চমেন্ট পেপার সাধারণত মোমযুক্ত কাগজের দামের প্রায় দ্বিগুণ হয়।) এবং এর আবরণের কারণে, পার্চমেন্ট পেপার পুনর্ব্যবহারযোগ্য নয় যদি না আপনি একটি ক্রয় করেন। প্রাকৃতিক, unbleached ব্র্যান্ড ($7, টার্গেট ) যে কম্পোস্টেবল। আপনার রেসিপির প্রয়োজন হলে আপনি ননস্টিক কুকিং স্প্রে প্রতিস্থাপন করতে পারেন পার্চমেন্ট দিয়ে আপনার প্যান আস্তরণের . অথবা, আপনি যদি সর্বদা বেকিং করেন তবে এটি একটি পুনঃব্যবহারযোগ্য সিলিকন বেকিং মাদুরে বিনিয়োগ করার একটি ভাল সময় হতে পারে যা আপনাকে একই ননস্টিক ফলাফল দেবে।

মোমযুক্ত কাগজের বিকল্প

মোড়ানোর উদ্দেশ্যে মোমযুক্ত কাগজের একটি ভাল বিকল্প হিসাবে, আপনি লাঞ্চ ব্যাগ স্যান্ডউইচ বা রেফ্রিজারেটেড খাবার স্টোরেজের জন্য অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল বা প্লাস্টিকের মোড়ক ব্যবহার করতে পারেন। আপনি যদি একজন DIYer হন, তাহলে মোম থেকে পুনরায় ব্যবহারযোগ্য খাবারের মোড়ক তৈরি করুন।

এই পেজটি কি সহায়ক ছিল?আপনার প্রতিক্রিয়ার জন্য ধন্যবাদ!আমাদের বলুন কেন! অন্যান্য জমা দিন