কিভাবে রান্না করে

সিজনাল ইজি-পিল সুমো কমলা হল একটি মিষ্টি সাইট্রাস ফল

মুদি দোকানে আপনার সাম্প্রতিক পরিদর্শনে, আপনি 'সুমো সাইট্রাস' লেবেলযুক্ত একটি অস্বাভাবিক চেহারার ফল লক্ষ্য করেছেন, তবে এর অদ্ভুত চেহারা আপনাকে চেষ্টা করার জন্য কয়েকটি বাড়িতে নেওয়া থেকে বিরত রাখতে পারে। পরের বার, তাদের দ্বারা পাস করবেন না! কমলার এই বিশাল জাতটি জানুয়ারি থেকে এপ্রিলের মধ্যে পিক সিজনে থাকে। এখানে সবকিছু সম্পর্কে জানা আছে সুমো সাইট্রাস যাতে আপনি দোকানে আপনার পরবর্তী ট্রিপে কিছু কেনার ব্যাপারে আত্মবিশ্বাসী বোধ করতে পারেন।

ইউজু ফল কী এবং এটি কীভাবে ব্যবহার করা হয়? কাঠের বাটিতে সুমো কমলা

বিএইচজি/আনা ক্যাডেনা

সুমো সাইট্রাস কি?

সুমো সাইট্রাস হল ব্র্যান্ডের নাম যা অন্য কোথাও ডেকোপন নামে পরিচিত। এটি একটি মাঝারি আকারের, উজ্জ্বল কমলা সাইট্রাস ফল, সবচেয়ে সহজে শীর্ষে সুমো রেসলার-স্টাইল টপকনট বাম্প দ্বারা আলাদা করা হয় (তাই নাম)। ডেকোপন জাপানে 1972 সালে ফিরে আসে।

সমস্ত বিস্ময়কর সাইট্রাস জাত তিনটি বেস ফলের ক্রস ব্রিড: পোমেলো, ম্যান্ডারিন এবং সাইট্রন। পোমেলো থেকে আমরা তিক্ততা পাই (আঙ্গুরের মতো); ম্যান্ডারিন থেকে আমরা মিষ্টি পাই; এবং সাইট্রন থেকে, অম্লতা (আবার তিক্ততা)। ক্রসব্রিডগুলিকে বারবার ক্রসব্রিডের সাথে প্রজনন করা হয়, অবশেষে সাইট্রাস জাতের যেমন রুবি রেড গ্রেপফ্রুটস, সাটসুমাস, মুখের মুখ নাভি কমলা , Meyer lemons, এবং আরো.

একটি Pomelo কি? এই সাইট্রাস সম্পর্কে জানার জন্য সবকিছু

সুমো সাইট্রাসের স্বাদ কেমন?

ডেকোপন বা সুমো হল সাতসুমা, কমলা এবং ম্যান্ডারিনের মধ্যে একটি ক্রস। সুমো মিষ্টির জন্য প্রজনন করা হয় (আপনার প্রিয় সাইট্রাস-ইনফিউজড ডেজার্টের জন্য নিখুঁত) এবং এটি ক্লেমেন্টাইনের চেয়েও মিষ্টি। সুমো কমলাগুলিকে সহজে খাওয়ার জন্যও প্রজনন করা হয়েছিল, সহজে আলাদা করা অংশ, কোন বীজ নেই, এবং ত্বক যা পরিষ্কারভাবে খোসা ছাড়িয়ে যায়, সেগুলিকে উপভোগ করার জন্য একটি চিঞ্চি করে তোলে। এটি একটি ম্যান্ডারিনের জন্যও বেশ বড়: প্রায় একটি নাভি কমলার আকার।

কেউ জানে না কিভাবে টপকট সেখানে গেল; সাইট্রাস ফল ক্রসব্রিড হলে এই ধরনের ঘটনা অস্বাভাবিক নয়। সুমো কমলাগুলি প্রজনন করতে 30 বছরের বেশি সময় নেয় এবং গাছগুলি ধীরে ধীরে পরিপক্ক হয়, এই কারণেই এই মিষ্টি সাইট্রাসটি অন্যান্য সাইট্রাসগুলির তুলনায় অনেক বেশি ব্যয়বহুল। জাপানে, যেখান থেকে এটি এসেছে, সুমোগুলি প্রায়শই উপহার হিসাবে দেওয়া হয়।

ইন-সিজন উত্পাদনের জন্য আপনার গাইড (এবং কেন আপনার এটি খাওয়া উচিত) কাঠের বাটিতে সুমো কমলা

বিএইচজি/আনা ক্যাডেনা

কীভাবে সুমো সাইট্রাস বাছাই করবেন

সুমো কমলা একটি মৃদু আলিঙ্গন সঙ্গে সামান্য দিতে, এটি খোসা এবং উপভোগ করার জন্য প্রস্তুত. সুমো সাইট্রাসের স্বাভাবিকভাবেই আঁশযুক্ত ত্বক থাকে এবং সামান্য দাগ যেমন বিবর্ণতা, দাগ বা দাগ তৈরি করতে পারে। এগুলি সবই কেবল প্রসাধনী এবং গন্ধকে প্রভাবিত করে না, তাই তাদের কিছুটা অপ্রীতিকর চেহারা আপনাকে সেগুলি উপভোগ করা থেকে বিরত রাখতে দেবেন না।

সুমো সাইট্রাস পুষ্টি

আপনি একটি সম্পূর্ণ সুমো সাইট্রাস উপভোগ করতে পারেন আপনার সারাদিনের ভিটামিন সি এর থেকেও বেশি 163 শতাংশে। আপনি কিছুটা পটাসিয়াম (10 শতাংশ), আয়রন (3 শতাংশ), ক্যালসিয়াম (3 শতাংশ), এবং ভিটামিন ডি (1 শতাংশ) এর বোনাসও পাবেন। এখানে আছে পরিবেশন প্রতি পুষ্টি তথ্য (একটি সুমো সাইট্রাস): 147 ক্যাল।, 0 গ্রাম চর্বি, 0 গ্রাম চোল।, 35 গ্রাম কার্ব।, 3 গ্রাম ফাইবার, 29 গ্রাম শর্করা, 3 গ্রাম প্রোটিন।

সুমো সাইট্রাস প্রথম 1998 সালে জাপান থেকে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে আমদানি করা হয়েছিল কিন্তু ক্যালিফোর্নিয়ার কৃষকরা ফলের উচ্চ ক্রমবর্ধমান মান বজায় রাখতে সক্ষম হওয়ার পর 2011 সাল পর্যন্ত জনসাধারণের কাছে বিক্রি করা হয়নি। সুমো সাইট্রাস এর সৌজন্যে

মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে সুমো সাইট্রাস

সুমো সাইট্রাস 2011 সালের দিকে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে উপস্থিত হতে শুরু করে, সানট্রিট নামক ক্যালিফোর্নিয়ার সাইট্রাস কোম্পানির সৌজন্যে। সমস্ত প্রচারের মধ্যে, Suntreat আনুষ্ঠানিকভাবে সুমো সাইট্রাস নামের মালিক হওয়ার জন্য পুনরায় ব্র্যান্ড করা হয়েছে। এটা এখন পাওয়া যাবে দেশব্যাপী মুদি দোকান টার্গেট এবং মেইজার সহ — তবে এটি সস্তা নয়। প্রতি পাউন্ডে প্রায় $4 (প্রতিটি সুমো প্রায় এক পাউন্ড) দিতে আশা করুন, ক্লেমেন্টাইন বা নাভির চেয়ে অনেক বেশি, তবে মোটামুটি অন্যান্য বিশেষ সাইট্রাস, যেমন রক্ত কমলা বা চাবি চুনের মতো। তাদের চেষ্টা করে দেখুন!