হুইস্কি সম্পর্কে কি আরও জানতে চান? প্রো এর মতো স্বাদগ্রহণের জন্য এখানে আটটি পয়েন্টার রয়েছে।

'স্বাদগ্রহণ' 'পানীয়' এর মত নয়।

লক্ষ্য হুইস্কি মূল্যায়ন এবং উপভোগ করা, চূর্ণবিচূর্ণ না করা। একবারে কিছুটা চুমুক দিন (কোনও শুটিং নেই!) এবং থুতু বালতি ব্যবহার করার কথা বিবেচনা করুন, ঠিক যেমন আপনি ওয়াইন টেস্টিংয়ের জন্য চান।

ওয়াইন গ্লাস খাঁজ।

গ্লেনকেয়ার্ন হুইস্কি গ্লাস

কোন গ্লাসটি ব্যবহার করতে হবে তা প্রায়শই ব্যক্তিগত পছন্দের বিষয়। নিউ ইয়র্ক সিটির মতো কিছু হুইস্কি পেশাদার ফ্ল্যাটিরনের ঘর , যা হুইস্কি বিশেষজ্ঞ, জন্য বেছে নিন গ্লেনকেয়ার্ন চশমা , যার ঘূর্ণায়মানের জন্য একটি বাল্বাস নীচের আদর্শ রয়েছে তবে সুগন্ধকে ঘন করতে শীর্ষে সংকীর্ণ। অন্যরা (আমাকে সহ) একটি সাধারণ শিলা গ্লাস পছন্দ করে, যেহেতু প্রশস্ত-মুখের আকৃতিটি অ্যালকোহলের ধোঁয়াগুলি নষ্ট করতে দেয় এবং সুগন্ধকে সামনে আসতে দেয়।

বর্ণটি পর্যবেক্ষণ করুন।

গ্লাসটি হালকা পর্যন্ত বা সাদা কাগজের টুকরো ধরে রাখুন। হুইস্কি ফ্যাকাশে খড় থেকে স্পন্দিত অ্যাম্বার বা গভীর, বাদামের মতো বাদামী পর্যন্ত হতে পারে। সাধারণত, গা the় রঙ, স্বাদ আরও ঘনীভূত।

আলতো করে গন্ধ দিন।

অন্য কথায়, আপনার নাক কাঁচের মধ্যে ছড়িয়ে না ফেলে এবং এটি সেখানে ধরে রাখবেন না, কারণ আপনি ওয়াইন পান করতে পারেন। হুইস্কি 40% abv থেকে শুরু হয় এবং অ্যালকোহলের স্তর প্রায়শই অনেক বেশি যায়। আপনি আপনার ঘ্রাণ স্নায়ু সংবেদনশীল করতে চান না। আপনি যদি পছন্দ করেন তবে আপনার মুখটি খানিকটা খোলা রেখে আলতো করে গন্ধ দিন এবং সেই চমত্কার ক্যারামেল, ফল বা ধোঁয়ার স্বাদ নিন।

কেমন করে নাক হুইস্কি? কিছু উপকারী একটি 'ডিপ-ইন, ডিপ-আউট' আন্দোলন ব্যবহার করে, যেখানে আপনি আপনার নাক কাঁচে ফেলেছেন (সমস্ত উপায় নয়!) এবং তারপরে আবার ফিরে যান। অন্যরা কাঁচের খোলার উপরে তাদের নাক বাঁকায় এবং অ্যারোমাগুলি উদ্ভাসিত হওয়ার সাথে ধীরে ধীরে কাছে চলে যায়।

4 উপায় রাই হুইস্কি শস্যের বিরুদ্ধে যাচ্ছে

কম সাধারণ পদ্ধতি? সাম্প্রতিক প্রফুল্লতার স্বাদ গ্রহণ অনুষ্ঠানে, একজন বিশেষজ্ঞ 'ড্রাইভ বাই নসিং' প্রদর্শন করেছিলেন, যাতে আপনি আপনার নাকের নাকের আড়াআড়িভাবে কাঁচটি আঁকেন। এবং একজন প্রফুল্লতা প্রযোজক আমাকে 'বৃত্তাকারী' পদ্ধতিটি দেখিয়েছেন, যেখানে সে তার নাকের চারদিকে একটি বৃত্তে গ্লাসটি ঘুরিয়েছিল। তিনি দাবি করেছেন যে 12, 3, 6 এবং 9-ঘন্টা এ ঘ্রাণটি পরিবর্তিত হয়েছে।

'চুমুক ছোট এবং গন্ধ।'

সেগুলি হলেন প্রতিষ্ঠাতা পল হ্লেটকের জ্ঞানী কথা নতুন আত্মা ইলিনয় ইভেনস্টনে, যা বোর্বান এবং রাই তৈরি করে। 'হুইস্কির স্বাদ নিতে শেখার সময়, আমি মনে করি মূলত হ'ল বিয়ার বা ওয়াইন থেকে আলাদাভাবে হুইস্কি পান করা, বিশেষত ঝরঝরে পান করার সময়,' হেলেকো বলেছেন। 'খুব অল্প পরিমাণে একটি ছোট ভলিউম চুমুক দাও এবং স্বাদগুলি যতটা সম্ভব অল্প পরিমাণে অ্যালকোহল দিয়ে অনুভব করা যায়।' আপনার তালুটিকে অ্যালকোহলের মাত্রার সাথে সামঞ্জস্য করার সুযোগ দিন, তিনি বলেন, তারপরে অন্য একটি চুমুক নিন।

সমাপ্তি ভুলবেন না।

হুইস্কি টেস্ট করা প্রায়শই আফটার টেস্ট বা 'সমাপ্তি' সম্পর্কে হয়। আপনি হুইস্কি গিলতে বা থুতু দেওয়ার পরে, স্বাদটি আপনার তালুতে দীর্ঘস্থায়ী হওয়া উচিত, বিকশিত হওয়া এবং তারপরে বিবর্ণ হওয়া উচিত।

যাইহোক, কিছু পক্ষ সমাপ্তির তীব্রতা বা দৈর্ঘ্য সর্বাধিক করার কৌশলগুলি বিকাশ করেছে। এর মধ্যে সর্বাধিক বিখ্যাত হলেন 'দ্য কেন্টাকি চিউ', প্রয়াত বুকার নয়েকে দায়ী করে এবং জনপ্রিয় করেছেন জিম বিম মাস্টার ডিস্টিলার ফ্রেড নো।

কৌশলটি হ'ল হুইস্কিটি (বিশেষত বাউর্বন) মুখের চারদিকে ঘুরিয়ে দেওয়া এবং এটিতে 'চিবানো', যা মুখের সমস্ত পৃষ্ঠায় স্পিরিটকে পৌঁছাতে দেয়, যা বিভিন্ন স্বাদ গ্রহণ করে। কয়েক বছর আগে কেনটাকিতে আমার প্রথম সফরকালে, কিংবদন্তি নোয়ের সাথে আমার 'চিবিয়ে' যাওয়ার সুযোগ হয়েছিল। এটি মজাদার, কিন্তু একধরণের শোরগোল।

জল বা বরফ যোগ করুন, যদি ইচ্ছা হয়, এবং পুনরাবৃত্তি।

কীভাবে এটি বিভিন্ন সুগন্ধ এবং স্বাদগুলি আনলক করে তা দেখতে কয়েক ফোঁটা জলের চেষ্টা করুন। উচ্চতর অ্যালকোহল হুইস্কিগুলি পাতলা করতে আরও যুক্ত করুন। ইতিমধ্যে, বরফের এক অংশ হুইস্কি শীতল করবে এবং আস্তে আস্তে এটি পাতলা করবে। সংক্ষিপ্ত স্বাদ গ্রহণের পরিবর্তে পুরো pourালা উপভোগ করার সময় এটি সবচেয়ে ভাল ব্যবহৃত হয়। বিভিন্ন পরিমাণে জল নিয়ে পরীক্ষা করতে সময় নিন।

'আমি সত্যিই একটি হুইস্কি প্রশংসা করি যা আমার গ্লাসের সময় খোলে এবং বিকশিত হয়,' ফ্রেঞ্চ হুইস্কি ব্র্যান্ডের প্রতিষ্ঠাতা অ্যালিসন পার্ক বলেছেন পোড়া । 'আমার কাছে একটি গল্প বলতে ভাল লাগে” '

একটি ফ্লাইট চেষ্টা করুন।

আপনি যখন একাধিক হুইস্কি তুলনা করেন, আপনি সত্যিই বিভিন্ন বোতল মধ্যে সূক্ষ্মতা দেখতে শুরু। বিভিন্ন বিভাগের নমুনা দেওয়ার চেষ্টা করুন (বোর্ন বনাম রাই স্কচ বনাম আমেরিকান হুইস্কি) এবং তারপরে একটি নির্দিষ্ট বিভাগে (রাই হুইস্কির একটি ফ্লাইট) ফোকাস করুন।