যে কেউ তর্ক করতে পারে যে নিউ হ্যাম্পশায়ার ওয়াইন শিল্পের কাঁধে ন্যায়সঙ্গত চিপ রয়েছে। ছোট, নিউ ইংল্যান্ড রাজ্যে 25 টিরও বেশি ওয়াইনারি রয়েছে যা কেবল শীতল-জলবায়ু আঙ্গুরের বিস্তৃত নির্বাচনই বৃদ্ধি পায় না, পাশাপাশি অনন্য এবং আকর্ষণীয় ফলের ওয়াইন এবং জাদুকরী উত্পাদন করে।

এখানকার ওয়াইনারিগুলি সাধারণ স্বাদগ্রহণের অভিজ্ঞতার উপরে এবং তার বাইরেও পরিচিত। কিছু ব্যারেল নমুনা, থাকার ব্যবস্থা এবং ভাল পুরানো ফ্যাশনযুক্ত আঙ্গুর স্টমপিং অফার করে। এই আটটি ওয়াইনারিগুলি পরীক্ষা করে দেখুন যা গ্রানাইট স্টেটে আপনার পরবর্তী ভ্রমণে traditionalতিহ্যবাহী আঙ্গুর, ফল এবং মধু ওয়াইনগুলির মিশ্রণকে কেন্দ্র করে।

ফ্ল্যাগ হিল ডিস্টিলারি এবং ওয়াইনারি / ফটো সৌজন্যে পতাকা হিল ডিস্টিলারি এবং ওয়াইনারি the

পতাকা হিল ডিস্টিলারি এবং ওয়াইনারি | পড়া

1990-এ 110 একর জমি সংরক্ষণে চালু হয়েছিল, পতাকা হিল ডিস্টিলারি এবং ওয়াইনারি এটি হ'ল রাষ্ট্রের বৃহত্তম ওয়াইনারি। সেই জমির প্রায় 16 একর জমিতে আঙ্গুর রোপণ করা হয়েছে, যা শীতল-সহনশীল, ফরাসি-আমেরিকান এবং মিনেসোটা হাইব্রিড আঙ্গুর উত্পাদন করে। দ্রাক্ষালতার নীচে নয় এমন জমিতে, উত্পাদক ফ্লাট হিলের রাই হুইস্কি, ভদকা এবং নিউ হ্যাম্পশায়ার স্ট্রেইট বর্বনের মতো ডিস্টিলির প্রসাদগুলিতে ব্যবহৃত শস্য জন্মে। তারা ইভেন্টে স্থানীয় শাকসব্জীগুলিও বর্ধন করে, বছরে পাঁচবার তাদের পালন করা রবিবার ব্রঞ্চ সহ।

বিবাহিত মালিকরা ম্যাডি এবং ব্রায়ান ফারজসনের কাছে গত তিন বছর ধরে সম্পত্তি রয়েছে এবং পরের বছর অনসাইটে থাকার ব্যবস্থা অন্তর্ভুক্ত করার পরিকল্পনা রয়েছে। ফ্ল্যাং হিল তাদের লা ক্রিসেন্ট এবং ভিগনোলস অফারগুলির মতো সুগন্ধযুক্ত সাদা ওয়াইনগুলিতে বিশেষত দক্ষতা অর্জন করে, পাশাপাশি আঞ্চলিকভাবে টকযুক্ত আপেল, ব্লুবেরি এবং ক্র্যানবেরি দিয়ে তৈরি ফলের ওয়াইনগুলি।

দুপুরে সপ্তাহান্তে, সারি সারি আঙ্গুরের বর্ণগুলি, দম্পতির heritageতিহ্যবাহী জাতের শূকর এবং মুরগির কলম, একটি গ্রিনহাউস বাগান এবং উত্পাদন সুবিধা অন্বেষণ করতে সম্পত্তি ঘুরে দেখুন। স্ব-নির্দেশিত ট্যুরগুলি তার ওয়েবসাইটের ওয়াকিং মানচিত্র এবং অডিও ট্যুরের মাধ্যমে উপলব্ধ। পাঁচটি পর্যন্ত ওয়াইন বা প্রফুল্লতা, সেইসাথে কাঁচের বিকল্পগুলি এবং একটি ছোট খাবার মেনুতে স্যাম্পলিংয়ের জন্য টেস্টিং রুমটি দেখুন।

ভ্রমণ: দুপুরে সপ্তাহান্তে ($ 5) টেস্টিং রুমটি প্রতিদিন সকাল 11 টা থেকে 5 টা (5 ডলার) খোলা থাকে।

লাবেল উইনারির স্বাদ গ্রহণের ঘরে / ছবির সৌজন্যে লাবেলে আগুনের দ্বারা স্থানীয় ওয়াইন

লাবেলে ওয়াইনারি | আমহার্স্ট

ওয়াইন মেকার অ্যামি লাবেল নিউ হ্যাম্পশায়ারের অন্যতম সর্বজনীন ওয়াইনারি অভিজ্ঞতা তৈরি করেছেন। তার বোস্টনের অ্যাপার্টমেন্টে তৈরি ব্লুবেরি ওয়াইনের পরীক্ষামূলক ওয়ান গ্যালন ব্যাচের হিসাবে কী শুরু হয়েছিল তা 20,000 বর্গফুট জায়গার মধ্যে বিস্তৃত হয়েছে যেখানে একটি বিস্ট্রো, টেস্টিং বার, আর্ট গ্যালারী, উপহারের দোকান এবং ইভেন্ট স্পেস রয়েছে।

মোটামুটি ২ হাজার লতা বৃদ্ধি পায় লাবেলের তিনটি প্লাস ক্ষেতের আঙ্গুর ক্ষেত, এবং ওয়াইনারি নিউ ইংল্যান্ড, নিউইয়র্কের ফিঙ্গার লেকস অঞ্চল এবং ওয়াশিংটন স্টেটের অন্যান্য চাষীদের কাছ থেকে আঙ্গুর উত্স সরবরাহ করে। আপনি যদি 100% নিউ হ্যাম্পশায়ার ওয়াইন সন্ধান করেন তবে এর অ্যামেরেস্ট দ্রাক্ষাক্ষেত্রের রেড এবং আমহার্স্ট ভাইনইয়ার্ড হোয়াইট ব্যবহার করে দেখুন।

দ্রাক্ষাক্ষেত্র এবং ঘাঁটি এর গাইড ট্যুর সাপ্তাহিক ছুটিতে পাওয়া যায়। উইনারি বৃহস্পতিবার শাব্দিক পারফরম্যান্স, ওয়াইন ক্লাসের সাথে মাসিক রান্না করার পাশাপাশি স্থানীয় শিল্পীদের সাথে কথা বলে, বইয়ের স্বাক্ষর এবং শক্তি যোগ ক্লাসের আয়োজন করে।

ভ্রমণ: সপ্তাহের দিনগুলি স্ব-গাইড পরিচালিত ট্যুর সহ বিকেল ৫ টা। পাঁচটি ওয়াইন টেস্টিং 10 ডলার, বা 15 ওয়ানের জন্য 10 ওয়াইন।

প্রাচীন ফায়ার মিড এবং সিডার / ফটো সৌজন্যে প্রাচীন ফায়ার মিড অ্যান্ড সিডারে চশমা স্বাদ গ্রহণ

প্রাচীন ফায়ার মিড এবং সিডার | ম্যানচেস্টার

২০০৯ সালে ২৯ বছর বয়সে ক্যান্সারে আক্রান্ত রোগ নির্ণয় করা জেসন ফেল্পস এবং তাঁর স্ত্রী মার্গোট কীভাবে তাদের সময় কাটাচ্ছিলেন তা পুনরায় মূল্যায়ন করতে শুরু করেছিলেন। বিয়ার, সিডার এবং মাংসকে নৈপুণ্য তৈরি করার শখ হিসাবে কী শুরু হয়েছিল তা ২০১ launch সালের লঞ্চে রূপান্তরিত হয়েছিল প্রাচীন ফায়ার মিড এবং সিডার , যেখানে স্বামী এবং স্ত্রীর দল স্বাদগ্রহণ এবং শিক্ষামূলক ট্যুর হোস্ট করে।

দম্পতি দ্রুত বুঝতে পেরেছিল যে লোকেরা কীভাবে মাংস হয় বা কীভাবে এটি পান করা যায় তা তারা মনে হয় নি। তাদের টেপরুমে তারা এক ঘণ্টার দীর্ঘ 'কাঁচের অভিজ্ঞতার কাছে প্রস্ফুটিত' হোস্ট করে যার মধ্যে মাংসের দ্রুত ওভারভিউ ইতিহাস, বিভিন্ন হানি এবং মধু মৌমাছি ট্রিভিয়ার নমুনা রয়েছে (উদাহরণস্বরূপ, আপনি কি মধু মৌমাছি জানেন, গড়ে 15 মাইল বেড়াতে পারেন? প্রতি ঘন্টায়?).

উত্পাদন প্রক্রিয়া এবং মৌসুমী মাংসের একটি ফ্লাইট, এটি তৈরির মধুর পাশাপাশি পরিবেশিত করার জন্য একটি গ্লাস এবং স্টিকারও রয়েছে। প্রতি দু'সপ্তাহে মাংসের মেনু পরিবর্তন হয় তবে নিয়মিতর মধ্যে হ'ল চিলেস দিয়ে তৈরি নাইট্রো হ্যাম মেইড হ'ল কোল্ডযুক্ত কফি এবং মিষ্টি বার্ন ডড!

ভ্রমণ: শনিবার দুপুর এবং বিকেল ৩ টা, যার মধ্যে চারটি ময়দানের ফ্লাইট (20 ডলার) অন্তর্ভুক্ত রয়েছে।

ওয়াইন প্রেমীদের কেন মাংসকে আরেকটি চেহারা দেওয়া দরকার

গিলম্যান্টন ওয়াইনারি | গিলম্যান্টন

উপন্যাস ভক্ত পাইটন প্লেস , বা এর উপর ভিত্তি করে 1960 এর জনপ্রিয় সোপ অপেরা, যাত্রাটি করতে চাইবে গিলম্যান্টন ওয়াইনারি । বইটির কাল্পনিক ছোট্ট শহরটি নিউ হ্যাম্পশায়ার গিলমান্টনের উপর ভিত্তি করে তৈরি করা হয়েছে এবং ওয়াইনারিটি তার লেখক গ্রেস মেটালিয়াসের পূর্ব বাড়িতে রাখা হয়েছে।

বর্তমান মালিকরা, সানি এবং মার্শাল বিশপ, পুরো স্থান এবং ওয়াইন তালিকালীন ধাতবকে সম্মতি জানায়। গ্রেস এর সেভাল এবং কনকর্ড আঙ্গুর একটি হালকা, শুকনো মিশ্রণ। 'গ্রেসের রুম' একটি ইভেন্ট স্পেস নিয়মিত আকর্ষণ হোস্ট করে।

অতিথিরা চার একর রোপিত লতাগুলিকে ঘুরে বেড়াতে এবং স্বাদ নেওয়ার জন্য একটি ফ্লাট উপভোগ করতে স্বাগত জানায় যা বাড়িতে নেওয়ার জন্য একটি গ্লাস অন্তর্ভুক্ত করে। বা হাঁস, মুরগী, ছাগল, খরগোশ এবং শূকর দেখতে সম্পত্তির পিছনে ফার্মটি অন্বেষণ করুন।

ভ্রমণ: স্ব-গাইডেড ট্যুরগুলি বৃহস্পতিবার থেকে সকাল 11 টা থেকে 6 টা পর্যন্ত এবং রবিবার 1: 30-55 অবধি উপলভ্য থাকে। বারে পাঁচটি ওয়াইনের স্বাদ 12 ডলার, যখন বসে আছে বিমানগুলি $ 5 বা ছয় ওয়াইন $ 9 এর জন্য তিনটি ওয়াইন।

জিম বকোসের হের্মিট উডস ওয়াইনারি / ফটোতে স্বাদ দেওয়ার ঘর এবং নৈবেদ্য

হার্মিট উডস ওয়াইনারি | মেরেডিথ

আপনি যদি নিজেকে ফলের মদের ভক্ত বলতে দ্বিধা বোধ করেন তবে দেখার জন্য আপনি পুনর্বিবেচনা করতে পারেন হার্মিট উডস । এই শহুরে ওয়াইনারিটি শহরের কেন্দ্রস্থলের মেরিডিথের কেন্দ্রস্থলে অবস্থিত এবং এটি কেবল আঙ্গুর অভাবের জন্যই নিজেকে গর্বিত করে না, তবে মূলত এটি তার ফলের মদটি এমন ফলের সাথে কারুকার্য করে যা নিউ হ্যাম্পশায়ারের মধ্যে জন্মায় বা উত্পন্ন হতে পারে। অনুগ্রহের মধ্যে বেরি, আপেল, ক্র্যাব্যাপেলস, কিউই বেরি এবং কারেন্টস অন্তর্ভুক্ত রয়েছে।

ফলাফল সমৃদ্ধ, ওল্ড ওয়ার্ল্ড স্টাইলের ফলের ওয়াইন, যার বেশিরভাগই বেশিরভাগ শিক্ষিত ওয়াইন রূপকটিকে স্তম্ভিত করার জন্য যথেষ্ট শুকনো। ২০১৫ সালের হার্মিটেজ, ব্ল্যাকবেরি, ব্লুবেরি, ওয়েলডবেরি এবং কৃষ্ণ স্রোতের মিশ্রণ এবং 2015 এর এলদারবেরি ওয়াইন ব্যারেল — ফলের ওয়াইনগুলির জন্য বিরলতা। অতিথিদের উইনারি মালিক বব ম্যানলি এবং কেন হার্ডক্যাসেলের নেতৃত্বে ভ্রমণকালে ব্যারেল বা ট্যাঙ্কের নমুনাগুলি চেষ্টা করার জন্য আমন্ত্রিত করা হয়।

অনসাইট ডেলি এবং ইনডোর / আউটডোর লাউঞ্জ স্পেস থেকে নিউ ইংল্যান্ড-টকযুক্ত চারকুরিটি এবং পনির প্লেট, পানিনি, ফ্ল্যাটব্রেডস এবং ফ্রেঞ্চ পেঁয়াজ স্যুপ উপভোগ করুন।

ভ্রমণ: দুপুর থেকে সপ্তাহান্তে – 5 ((25 ডলার)।

উইনিপেসকি ওয়াইনারি | ওল্ফবেরো

যদিও সম্প্রতি এটিতে লাগানো সেভাল ব্ল্যাঙ্ক, ট্রামিনেট এবং এডেলউইস দ্রাক্ষালতাগুলি খুব কম কাটা হয়েছে, উইনিপেসকি ওয়াইনারি অফার অনেক আছে। প্রচুর শিক্ষাগত সুযোগের পাশাপাশি, ক্যালিফোর্নিয়া এবং চিলি থেকে আমদানি করা আঙ্গুর থেকে তৈরি ফলের ওয়াইনের স্বাদ গ্রহণের পাশাপাশি উপভোগ করুন।

নিউ হ্যাম্পশায়ারের একমাত্র ওয়াইনারি যা বিছানা এবং প্রাতঃরাশের হিসাবে দ্বিগুণ হয়, এখানে একটি ট্রিপ সহজেই উইকএন্ড স্টেমে পরিণত হতে পারে। একটি অনাইসাইটিস শপ যেখানে 30 টিরও বেশি বিক্রেতারা মালামাল সরবরাহ করে সেই সজনে 1767 তারিখের আগমন ঘটে itors দর্শনার্থীরা শস্যাগারের টেস্টিং রুমে চারটি ওয়াইন নমুনা দিতে পারে, একটি উত্তরাধিকারী আপেল-এবং-ক্র্যাবপল ওয়াইন স্লুইশি চেষ্টা করতে পারে বা একটি ওয়াইন এবং পনির জুড়ি উপভোগ করতে পারে।

জর্জিয়ান colonপনিবেশিক স্টাইলের বি ও বি 1810 সালে নির্মিত হয়েছিল Its এর তিনটি বৃহত্ অতিথি কক্ষগুলি ঘূর্ণি গরম টব সরবরাহ করে, একটি আরামদায়ক হার্টস্টোন castালাই লোহার চুলা এবং ঘরে সকালের নাস্তা পরিবেশন করা হয়।

ভ্রমণ: স্ব-গাইডেড ট্যুরস এবং টেস্টিংস ($ 7) বৃহস্পতিবার থেকে বিকেল ৫ টা থেকে বিকেল ৫ টা পর্যন্ত অফার করে

স্যাপ হাউস মেডারি / জিন বকোস-এর ছবিতে ক্যানড অফার্সের নির্বাচন

স্যাপ হাউস মেডারি | অসিপি

ম্যাট ট্রাহান এবং অ্যাশ ফিশবাইন ক্রাফট ব্রিওয়ার হিসাবে শুরু হয়েছিল, তবে তারা মনে করেছিল যে বাজারটি খুব বেশি স্যাচুরেটেড হয়ে গেছে। আট বছর আগে, তারা খোলা স্যাপ হাউস মেডারি তাদের সম্প্রদায়ের সহায়তা এবং তাদের শহরে পর্যটন বাড়ানোর জন্য।

শনিবার দুপুরে দুজনে আ বোতল ভ্রমণে মধুচক্র এটি মাংসের ইতিহাস, কীভাবে তৈরি হয় এবং কীভাবে এটি পান করা যায় তার ইতিহাস অন্তর্ভুক্ত করে। দর্শনার্থীরা তাদের চারটি স্বাক্ষর প্রস্তাবের স্বাদ গ্রহণ করতে পারেন: ditionতিহ্যবাহী, চিনি ম্যাপেল, হ্যাপড ব্লুবেরি ম্যাপেল এবং ভ্যানিলা বিন।

স্যাপ হাউসের প্রায় দুই ডজন মাংস নিউ ইংল্যান্ডের মধু দিয়ে তৈরি করা হয় এবং অনেকে ব্লুবেরি, আপেল, ক্র্যানবেরি, পীচ, রাস্পবেরি এবং হানবেরি সহ নিউ হ্যাম্পশায়ার থেকে ফল ব্যবহার করেন।

Bulতিহ্যবাহী ওয়াইন বা স্পিরিট ড্রিঙ্কস প্রাক্তন বুলেট রাই হুইস্কি ব্যারেলের বয়সের এক ব্যারেল-বয়সের, বন্য ফুলের মধুজাতীয় ইকোস ব্যবহার করা উচিত। আরেকটি বিকল্প হ'ল মাতিলদা, একটি ধনী মধুজাতীয় যা ক্যাবারনেট স্যাভিগনন ব্যারেলের মধ্যে বয়স্ক।

ডাইনিং রুমে মধ্যাহ্নভোজ বা রাতের খাবার উপভোগ করে আপনার ভিজিটের বাইরে এক দিনের ট্রিপ করুন (এবং সেই খাবারের কিছু অংশ ভিজিয়ে তুলুন) এবং লাইভ মিউজিক এবং পেইন্ট নাইটের মতো ইভেন্টের জন্য থাকুন।

ভ্রমণ: শনিবার দুপুরে, যার মধ্যে চারটি স্বাক্ষরযুক্ত মেদ (10 ডলার) স্বাদ অন্তর্ভুক্ত রয়েছে।

সেভেন বার্চ ওয়াইনারি | লিংকন

লুন মাউন্টেনের রিভারওয়ালক রিসর্টের মধ্যে অবস্থিত, সেভেন বার্চ ওয়াইনারি পরের বসন্তে তার প্রথম দ্রাক্ষালতা রোপণ করবে। তবে এটি রাষ্ট্রীয়ভাবে উত্পাদিত আঙ্গুর পাশাপাশি ক্যালিফোর্নিয়া, ফিঙ্গার লেকস, ওয়াশিংটন স্টেট, দক্ষিণ আফ্রিকা এবং দক্ষিণ আমেরিকা থেকে মদ তৈরি করে। এটি স্থানীয় আপেল, ব্লুবেরি, স্ট্রবেরি এবং পীচগুলি থেকে ফলের ওয়াইন তৈরি করে।

স্বাদ গ্রহণের ঘরটি প্রতিদিন খোলা থাকলেও বুধবার বা শনিবার ঘণ্টার জন্য ঘুরে দেখুন 'ওয়াইন প্রস্তুতকারকদের সাথে দেখা করুন' ক্লাস এবং ট্যুর। সেখানে, দ্রাক্ষাগুলি কোথা থেকে এসেছে, কীভাবে তারা চাপা পড়ে এবং উত্তেজিত হয়, খামির কীভাবে ব্যবহৃত হয় এবং কেন তারা পিপা-বয়স হয় সে সম্পর্কে বিশদ জানতে পারবেন। ট্যুরের সময়, অতিথিরা স্ট্রবেরি ওয়াইন ট্যাঙ্কগুলি বা স্টিল-এজিং ওয়াইন ব্যারেলের নমুনা স্বাদ নিতে পারে, তারপরে পাঁচটি সমাপ্ত ওয়াইন পূর্ণ স্বাদ গ্রহণ করে।

সাত বার্চ বার্ষিক হোস্টও করে হোয়াইট পর্বতমালা ক্রাশ উত্সব , অক্টোবরে একটি সারাদিন ইভেন্ট যা আঙ্গুরের স্টমপিং, ট্যুর এবং ব্যারেল টেস্টিংস, লাইভ মিউজিক, ক্রাফট বিক্রেতাদের এবং লা ভিস্তার রেস্তোঁরাটির একটি ইতালিয়ান ভোজ সরবরাহ করে।

ভ্রমণ: বুধবার দুপুর এবং শনিবার দুপুর ১ টা ও তিনটে 'ওয়াইন মেকার সাথে দেখা করুন' ট্যুর, যার মধ্যে ছয়টি ওয়াইন ($ 20) স্বাদ অন্তর্ভুক্ত রয়েছে।

আপনার নতুন হ্যাম্পশায়ার ওয়াইন ট্রেইল রোড মানচিত্র