আমি যখন ছোট ছিলাম, আমার দাদা-দাদি তাদের ছোট বাগানে পার্সিমন গাছ জন্মাতেন। বরই, চেরি এবং এপ্রিকট গ্রীষ্মের মিষ্টিতে ভরা হলে আমি এই গাছগুলিকে খুব কমই লক্ষ্য করেছি বা কোনো মনোযোগ দিয়েছি কারণ তারা ফল ধরে না। কিন্তু যখন তাদের পাতাগুলি পতনের মধ্যে হলুদ এবং কমলা রঙের উজ্জ্বল ছায়ায় পরিণত হতে শুরু করেছিল, তখন তারা আমার নজর কাড়বে কারণ, পাতাগুলি ঝরে পড়ার সাথে সাথে পাকা উজ্জ্বল কমলা ফলগুলি দাঁড়িয়েছিল। নগ্ন শাখা জুড়ে ছোট কুমড়ার মতো ঝুলে থাকা, এটি ছিল পার্সিমনের ঋতু!

মৃদু আবহাওয়ায় পার্সিমন জন্মানো সহজ। একবার প্রতিষ্ঠিত হলে, তারা খুব কম রক্ষণাবেক্ষণের গাছ। তাদের রোগ প্রতিরোধের এবং খরা সহনশীলতার পাশাপাশি, পার্সিমনগুলি ছোট বাগানের জন্য চমৎকার গাছ তৈরি করে। আরও কী, পার্সিমন সহজেই বীজ থেকে জন্মানো যায় এবং ছয় বছরের মধ্যে ফল ধরতে শুরু করবে।

আরও ভাল বাড়ি এবং বাগান

পার্সিমন প্রজাতির প্রকার

আপনি পূর্ব এশীয় পার্সিমনের সাথে সবচেয়ে বেশি পরিচিত হতে পারেন ( ডিওস্পাইরোস কাকি) ওরফে জাপানি পার্সিমন, যা কখনও কখনও মুদি দোকানে বিক্রি হয়। কিন্তু আসলে একাধিক ভোজ্য প্রজাতি আছে, সহ আমেরিকান পার্সিমন ( ডিওস্পাইরোস ভার্জিনিয়ানা) এবং টেক্সাস পার্সিমন ( ডিওস্পাইরোস টেক্সানা) . এই প্রজাতি এবং তাদের অনেক জাত (চাষ করা জাত) এর পাশাপাশি এশিয়ান এবং আমেরিকান প্রজাতির মধ্যে হাইব্রিডও রয়েছে যা উভয়ের বৈশিষ্ট্যকে একত্রিত করে।

ওরিয়েন্টাল পার্সিমনস

পার্সিমন সম্পর্কে আরও বেশি পরিচিত, প্রাচ্যীয় পার্সিমনগুলি প্রচুর জাতগুলিতে আসে, সবচেয়ে সাধারণ হল 'ফুয়ু'। দুটি গ্রুপে বিভক্ত, অ্যাস্ট্রিঞ্জেন্ট এবং অ অ্যাস্ট্রিঞ্জেন্ট প্রকার, তারা সাধারণত অনুমোদিত হয় তারা সম্পূর্ণরূপে পাকা না হওয়া পর্যন্ত গাছে থাকুন এবং একটি কঠিন তুষারপাতের পরে বিশেষ করে সুস্বাদু। কিছু জাত ভোজ্য হয় যখন এখনও দৃঢ় থাকে এবং আপেলের মতো খাওয়া যায়, তবে বেশিরভাগকে পাকতে দেওয়া হয় যতক্ষণ না তারা জেলির মতো টেক্সচারে পৌঁছায় এবং সম্পূর্ণরূপে অ-অ্যাস্ট্রিঞ্জেন্ট হয়। ওরিয়েন্টাল পার্সিমন আমেরিকান পার্সিমনের তুলনায় কম ঠান্ডা হার্ডি এবং USDA জোন 7-10-এ সেরা পারফর্ম করে। গাছগুলি মে মাসে ফুল ফোটা শুরু করে এবং প্রায় 30 ফুট উচ্চতায় বৃদ্ধি পাবে।

আমেরিকান পার্সিমন্স

65 ফুট পর্যন্ত লম্বা বড় গাছে ছোট, কষাকষি ফল ধরে, এই গাছগুলির জন্য প্রচুর জায়গার প্রয়োজন হয়। যাইহোক, ফলের আকারে তাদের যে অভাব রয়েছে, তারা তাদের দৃঢ়তা দিয়ে পূরণ করে এবং USDA জোন 4-9-এ ভালভাবে বেড়ে ওঠে। আমেরিকান পার্সিমন পূর্ব মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের স্থানীয় এবং তাদের এশিয়ান কাজিনদের মতো, তারা খুব রোগ-প্রতিরোধী। ফলগুলি সাধারণত পুরোপুরি পাকতে দেওয়া হয় যতক্ষণ না তারা তাদের ধারাবাহিকতায় জেলির মতো হয় এবং তারপরে বেকড পণ্যগুলির জন্য ব্যবহার করা হয়।

বীজ থেকে পার্সিমন গাছ বাড়ানোর পদক্ষেপ

পার্সিমন সাধারণত ছোট, কলমযুক্ত গাছ হিসাবে পাওয়া যায় নির্দিষ্ট চাষের বৈশিষ্ট্যগুলি তৈরি করার জন্য, তবে যে কোনও প্রজাতির পার্সিমন বীজও জন্মানো যেতে পারে। যেহেতু তাদের অঙ্কুরোদগমের হার কম, তাই যতটা সম্ভব বীজ সংগ্রহ করা এবং রোপণ করা ভাল। তারপরে, বীজ থেকে একটি পার্সিমন গাছ জন্মাতে এই পদক্ষেপগুলি অনুসরণ করুন:

ধাপ 1: বীজ সংগ্রহ করুন এবং পরিষ্কার করুন

স্বাস্থ্যকর, কার্যকর বীজ সংগ্রহ করতে, আপনাকে তাজা, সম্পূর্ণ পাকা ফল দিয়ে শুরু করতে হবে। পার্সিমন বীজ সময়ের সাথে সাথে জীবনীশক্তি হারাবে, তাই সরাসরি গাছ থেকে ফল তোলা আপনার সেরা বাজি। একটি ধারালো ছুরি ব্যবহার করে, ফলের মাঝখানে গাঢ় বাদামী বীজ প্রকাশ করতে, অর্ধেক, দৈর্ঘ্যের দিকে ফল কাটুন। বীজের অবশিষ্ট মাংস এবং রস সরাতে বীজগুলিকে জলে ধুয়ে ফেলুন, তারপরে দুই থেকে তিন দিনের জন্য একটি বাটি জলে বীজ রাখুন।

ধাপ 2: বীজ বপন করুন

ভেজানোর পরে, একটি ভালভাবে নিষ্কাশন করা মাটি তৈরি করুন যাতে অর্ধেক পাত্রের মিশ্রণ এবং অর্ধেক পার্লাইট। আপনার মাটির মিশ্রণটি লম্বা প্লাস্টিকের পাত্রে বা অন্যান্য পাত্রে প্রচুর ড্রেনেজ গর্ত যুক্ত করুন। লম্বা পাত্র বা পাত্রে পার্সিমনের দীর্ঘ টেপারুটের জন্য প্রয়োজনীয় যা পাতা গজাতে শুরু করার আগে বাড়তে শুরু করবে। আগে থেকে ভিজিয়ে রাখা বীজ মাটির পৃষ্ঠের প্রায় দুই ইঞ্চি নিচে পুঁতে দিন, বীজের মধ্যে প্রায় তিন ইঞ্চি জায়গা রেখে দিন। মাটিতে হালকা জল দিন।

ইনডোর এবং আউটডোর প্ল্যান্টের জন্য 2024 সালের 14টি সেরা পটিং মাটি

ধাপ 3: স্তরবিন্যাস

পার্সিমোন বীজের জন্য স্তরবিন্যাস করার সময়কাল প্রয়োজন। এর অর্থ হল বীজগুলিকে কয়েক সপ্তাহের জন্য শীতল এবং আর্দ্র থাকতে হবে। আপনার স্থানীয় জলবায়ুর উপর নির্ভর করে, আপনি শীতকালে আপনার রোপিত পাত্রগুলিকে একটি সুরক্ষিত স্থানে বাইরে রাখতে পারেন এবং পতিত পাতা দিয়ে ঢেকে রাখতে পারেন। মাটি শুকিয়ে যেতে দেওয়া উচিত নয়। পার্সিমনের পছন্দের ক্রমবর্ধমান অঞ্চলের বাইরের জায়গায়, রোপণের আগে বীজগুলিকে স্তরিত করুন। এটি করার জন্য, স্যাঁতসেঁতে কাগজের তোয়ালে বীজ মুড়ে একটি প্লাস্টিকের ব্যাগ বা কাচের বয়ামে রাখুন। কমপক্ষে তিন মাসের জন্য একটি ফ্রিজ বা কোল্ড সেলারে সংরক্ষণ করুন।

ধাপ 4: অঙ্কুর

বসন্ত আসার সাথে সাথে, বাইরের পাত্রগুলিকে একটি উষ্ণ, রৌদ্রোজ্জ্বল স্থানে সরান এবং আর্দ্র রাখুন। একবার তাপমাত্রা 70 ℉ এর উপরে বেড়ে গেলে, চারাগুলি দুই থেকে তিন সপ্তাহের মধ্যে অঙ্কুরিত হতে শুরু করবে। ব্রাউজিং হরিণ থেকে চারা রক্ষা করুন , খরগোশ, কাঠবিড়ালি, এবং অন্যান্য ক্রিটাররা একটি সহজ বসন্তের খাবার খুঁজছে। ঘরের ভিতরে স্তরিত বীজের জন্য, বসন্তের আগমনের পরে, কাগজের তোয়ালে থেকে বীজ সরিয়ে ফেলুন এবং ধাপ 2 এ উল্লিখিত মাটিতে রোপণ করুন।

তাজা পার্সিমন ফল কীভাবে প্রস্তুত এবং রান্না করবেন তা এখানে

আপনার পার্সিমন গাছের যত্নের পরামর্শ

পর্যাপ্ত আর্দ্রতার সর্বোত্তম অবস্থার অধীনে, পুষ্টি সমৃদ্ধ, ভাল-নিষ্কাশিত মাটি , এবং পূর্ণ সূর্য (প্রতিদিন 8 ঘন্টা বা তার বেশি ) পার্সিমন গাছগুলি বৃদ্ধি পাবে এবং বার্ষিক ফল দেবে। কীটপতঙ্গ এবং রোগগুলি খুব কমই পার্সিমনের সাথে একটি সমস্যা এবং সাধারণত গাছগুলি চাপের মধ্যে থাকলেই দেখা যায়। সুস্থ থাকার জন্য তারা যা প্রয়োজন তা পাচ্ছেন তা নিশ্চিত করতে আপনার গাছগুলি পর্যায়ক্রমে পরীক্ষা করুন। সমস্যা দেখা দিলে, আপনার স্থানীয় বিশ্ববিদ্যালয়ের সম্প্রসারণ অফিস আপনাকে সমস্যাটি নির্ণয় এবং চিকিত্সা করতে সহায়তা করতে পারে।

এই পেজটি কি সহায়ক ছিল?আপনার প্রতিক্রিয়ার জন্য ধন্যবাদ!আমাদের বলুন কেন! অন্যান্য জমা দিন