ওয়াইন তিনটি স্তরের স্বাদ এবং সুগন্ধি যা এর জীবনের গতিপথে বিবর্তিত হয়েছে: প্রাথমিক, মাধ্যমিক এবং তৃতীয়।

অল্প বয়স্ক ওয়াইন প্রাথমিক ফলের স্বাদ এবং অ্যারোমা প্রদর্শন করে। এর মধ্যে লাল ওয়াইনগুলিতে কালো, লাল এবং শুকনো ফল রয়েছে। সাদা ওয়াইনগুলির জন্য, তারা সবুজ আপেল, প্লাস সাইট্রাস, গ্রীষ্মমণ্ডলীয় এবং পাথরযুক্ত ফল এবং সমস্ত ধরণের আন্ডারপ্রাইভ ফলের সুগন্ধ এবং স্বাদ সরবরাহ করতে পারে। প্রাথমিক অ্যারোমা তরুণ মদগুলিতে সনাক্ত করা সবচেয়ে সুস্পষ্ট এবং এগুলি প্রায়শই মদ পানকারীদের মধ্যে আগ্রহের কারণ হয়। পুদিনা, গোলমরিচ বা লিকারিসের মতো ভেষজ এবং মশলাও প্রাথমিক শ্রেণির একটি অংশ।

গৌণ সুগন্ধ এবং স্বাদ যেমন মদ তৈরির প্রক্রিয়া থেকে প্রাপ্ত গাঁজন এবং বার্ধক্য। এর মধ্যে বিস্কুট এবং খামির নোটগুলি অন্তর্ভুক্ত থাকতে পারে যা লসের আলোড়ন এবং অটোলাইসিস থেকে প্রদর্শিত হয় (খামির মারা যাওয়ার পরে এর প্রভাব) বা খুব স্বতন্ত্র বাটরি পপকর্নের সুবাস যা এর উপজাত অনেক চারডোনায় malolactic গাঁজন । এটি ওঙ্ক বৃদ্ধ, যেমন ভ্যানিলা, লবঙ্গ, ধোঁয়া, নারকেল বা এমনকি কফির দ্বারা উত্সাহিত করা হয়েছে এমন দুর্দান্ত বৈশিষ্ট্যগুলিও আবৃত করে।

আমরা সুপারিশ:

• 20-বোতল বিবর্তন সিরিজ ওয়াইন রেফ্রিজারেটর (কালো স্টেইনলেস স্টিল ট্রিম)
• ওয়াইন উত্সাহী আন্ডারকাউন্টার ওয়াইন সেলার দ্বারা বিনোথেক ক্যাফে

অ্যারোমা এবং স্বাদগুলির তিনটি স্তরের শেষটি স্তরীয়। এই জটিল উপাদানগুলি যখন মদ হয় তখন ঘটে বুড়া একটি আদর্শ পরিবেশে।

লাল ওয়াইনগুলিতে, তাজা পাকা ফল কিসমিন বা ডুমুরের মতো স্টিউ বা শুকনো ফলতে রূপান্তরিত হতে শুরু করে। তামাক, পৃথিবী এবং মাশরুমের তৃতীয় অ্যারোমাও আসবে।

সাদা ওয়াইন শুকনো এপ্রিকট, কমলা রঙের মার্বেল এবং কখনও কখনও ম্যাডেরাইজড গুণাবলী বা শেরির মতো নোট এবং বাদাম এবং ক্যান্ডযুক্ত ফলের বিকাশ শুরু করে। অন্যান্য তৃতীয় স্তরের বৈশিষ্ট্যগুলির মধ্যে রয়েছে বাদামের অ্যারোমা এবং পাশাপাশি মশালাদার জটিল উপাদান যেমন জায়ফল, আদা এবং পেট্রোল।

এটি লক্ষ্য করা গুরুত্বপূর্ণ যে তৃতীয় অ্যারোমা এবং স্বাদযুক্ত ওয়াইনগুলি প্রাথমিক এবং মাধ্যমিকগুলির তুলনায় 'ভাল' নয়। প্রায় 90% ওয়াইন মানেই যুবা এবং তাজা গ্রহণ করা হয়, যখন বোতলটিতে তিন থেকে 10 বছর ধরে ওয়াইনগুলির একটি ছোট শতাংশ উন্নত হয়। কেবলমাত্র ক্ষুদ্র পরিমাণের ওয়াইনগুলি (কিছুটা অনুমান 1% হিসাবে কম) 10 বছর বা তার বেশি বয়সের জন্য বোঝানো হয়।

আমরা সুপারিশ:

• ইউরো ক্যাভ খাঁটি এল ওয়াইন সেলার
• ওয়াইন উত্সাহী ভিনো ভিউ 155-বোতল ওয়াইন সেলার

আপনি যদি তাজা ফল, শক্তিশালী সঙ্গে ওয়াইন আঁকা হয় ট্যানিনস এবং একটি মাউথফিলিং সমাপ্তি, আপনি সাধারণত প্রাথমিক এবং গৌণ স্বাদ এবং অ্যারোমা পছন্দ করতে পারেন। আপনার তালু এবং পছন্দ সম্পর্কে সৎ হন, এবং আপনি যখনই পছন্দ করেন না কেন পান করতে আত্মবিশ্বাসী হন।