রসুনের কয়েকটি বাল্ব অনেক বাড়ির রান্নার জন্য প্যান্ট্রির প্রধান উপাদান কারণ এটি প্রচুর পরিমাণে সুস্বাদু রেসিপির স্বাদ নেওয়ার মূল উপাদান। কিন্তু আপনি যদি এই সপ্তাহে আপনার মুদিখানার তালিকায় এটি যোগ করতে ভুলে গিয়ে থাকেন তবে আপনাকে রসুনের বিকল্প নিতে হতে পারে এবং এটি প্রায় রাতের খাবারের সময়। সুসংবাদটি হ'ল আপনি যদি এক চিমটে থাকেন তবে এর পরিবর্তে আপনি ব্যবহার করতে পারেন এমন কয়েকটি ভিন্ন উপাদান রয়েছে এবং তাদের বেশিরভাগই তাজা রসুনের চেয়ে দীর্ঘস্থায়ী হবে।

এমনকি যদি আপনি এটির জন্য প্রায়শই পৌঁছাতে না পারেন তবে আপনার প্যান্ট্রিতে রসুনের জন্য কমপক্ষে একটি বিকল্প বাছাই করা মূল্যবান যদি আপনার ফুরিয়ে যায় বা আপনি এইমাত্র কেনা রসুনের মাথাটি খুঁজে পান। তাজা নয় আপনি যেমন ভেবেছিলেন।

19 রসুনের রেসিপি যা রসুনের ধার্মিকতায় লোড করা হয়

জেসন ডনেলি

রসুনের বিকল্প হিসাবে কী ব্যবহার করা যেতে পারে?

রসুনের একটি সহজ বিকল্প হল জারিত কিমা করা রসুন। রসুনের এক লবঙ্গের জন্য, আধা চা চামচ ব্যবহার করুন। রসুনের কিমা। একটি জার খোলার পরে প্রায় তিন মাস আপনার ফ্রিজে রাখা হবে, যেখানে একটি খোসা ছাড়ানো, তাজা লবঙ্গ সম্ভবত প্রায় এক সপ্তাহ স্থায়ী হবে। এছাড়াও, এটি ইতিমধ্যে আপনার জন্য কিমা করা হয়েছে, তাই অনেক উপায়ে, এটি একটি তাজা লবঙ্গ ডাইস করার চেয়েও সহজ।

ঝাঁকুনিযুক্ত রসুনের স্বাদ তাজা থেকে হালকা হয়, তাই আপনি যদি আপনার খাবারে রসুনের একটি শক্তিশালী স্বাদ পছন্দ করেন তবে আপনি যদি এটিকে বিকল্প হিসাবে ব্যবহার করছেন তবে আপনি একটু অতিরিক্ত জারিত রসুন যোগ করার কথা বিবেচনা করতে পারেন।

আপনার যদি জারিত রসুন না থাকে, তাহলে সম্ভবত আপনার মশলার র‌্যাকে রসুনের একটি ভিন্ন সংস্করণ আছে। সুতরাং, আপনি কিমা রসুনের জন্য রসুনের গুঁড়ো প্রতিস্থাপন করতে পারেন? উত্তরটি হল হ্যাঁ! ⅛ চা চামচ ব্যবহার করুন। একটি তাজা লবঙ্গ জন্য রসুন গুঁড়া. রসুনের গুঁড়া শুধু তাজা রসুন শুকিয়ে মিহি গুঁড়ো করে নিন।

যেহেতু এটি রসুনের একটি লবঙ্গের চেয়ে একটু বেশি ঘনীভূত, তাই সামান্য পাউডার আপনার থালাকে সুবাসিত করতে অনেক দূর যেতে পারে। বোনাস হিসাবে, রসুনের গুঁড়ো প্রায় দুই থেকে তিন বছর ধরে রাখা উচিত, তাই এটি রসুনের জন্য একটি সহজ বিকল্প।

চূড়ান্ত সহজ ডিনার সাইডের জন্য গার্লিক ব্রেড বানানোর 4টি উপায়

রসুনের অন্যান্য বিকল্প

রসুনের কিমা এবং রসুনের গুঁড়ো সাধারণত রসুনের জন্য সবচেয়ে সহজ, সবচেয়ে সাধারণ বিকল্প হবে, তবে অন্যান্য বিকল্প রয়েছে। আপনি যখন বাঁধনে থাকবেন তখন রসুনের লবণও কাজ করতে পারে - ¾ চা চামচ ব্যবহার করুন। রসুনের এক লবঙ্গের জন্য রসুন লবণ। যেহেতু এটি একটি মশলা মিশ্রণ এবং খাঁটি রসুন নয়, তাই আপনি আপনার রেসিপিতে লবণের পরিমাণ কমপক্ষে ½ চা চামচ কমাতে চাইবেন।

এবং অন্যান্য মশলা সম্পর্কে কি? আপনি কি রসুনের বিকল্প হিসেবে পেঁয়াজের গুঁড়া ব্যবহার করতে পারেন? কিছু পরিস্থিতিতে, হ্যাঁ। পেঁয়াজের গুঁড়া রসুনের চেয়ে তাজা পেঁয়াজের একটি ভাল বিকল্প (FYI: প্রতি ½ কাপ কাটা তাজা পেঁয়াজের জন্য ½ চা চামচ পেঁয়াজের গুঁড়া ব্যবহার করুন)। যাইহোক, আপনি রসুনের গুঁড়ার বিকল্প হিসাবে পেঁয়াজ গুঁড়ো ব্যবহার করতে পারেন ঘষে এবং অন্যান্য মশলা মিশ্রণে। এটিতে সামান্য স্বাদের পার্থক্য থাকবে, তাই আপনি তাজা রসুনের জন্য জারিত বা শুকনো রসুন ব্যবহার করা ভাল।

অথবা, আপনি যদি তাজা রসুনের লবঙ্গের খোসা ছাড়তে না পারেন তবে আপনার মুদি দোকানে ইতিমধ্যেই খোসা ছাড়ানো আলগা লবঙ্গ সন্ধান করুন। বেশিরভাগ সুপারমার্কেট এগুলি বহন করে এবং আপনি যদি তাজা রসুন ব্যবহার করতে চান তবে লবঙ্গ খোসা ছাড়তে সময় নিতে চান না তবে তারা প্রস্তুতির গতি বাড়িয়ে দিতে পারে। এগুলি এমন রেসিপিগুলির জন্য সুবিধাজনক যা এক টন রসুন ব্যবহার করে, যেমন আচারযুক্ত রসুন, বা এমন খাবার যা পুরো রসুনের লবঙ্গ ব্যবহার করার জন্য আহ্বান করে। কোন খারাপ দাগ ছাড়া মোটা, দৃঢ় সাদা লবঙ্গ সহ একটি ব্যাগ বাছাই করতে ভুলবেন না।

অতিরিক্ত মশলা প্রতিস্থাপন

সাধারণত ব্যবহৃত মশলাগুলির জন্য অন্যান্য বিকল্পগুলি ইতিমধ্যেই আপনার মশলার ড্রয়ারে থাকতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, সুস্বাদু থাইমকে তুলসী, মারজোরাম বা ওরেগানো দিয়ে প্রতিস্থাপিত করা যেতে পারে এবং জিরার পরিবর্তে মরিচের গুঁড়ো ব্যবহার করা যেতে পারে। আপনি আপনার রেসিপি অতিরিক্ত সিজন না নিশ্চিত করতে যেকোনো প্রতিস্থাপন মশলা দিয়ে ধীরে ধীরে শুরু করুন।

যখন আপনার এক চিমটে প্রতিস্থাপনের প্রয়োজন হয় তখন আপনাকে সাহায্য করার জন্য আমাদের কাছে আরও ভেষজ এবং মশলা প্রতিস্থাপন রয়েছে।

অন্যান্য জরুরী প্রতিস্থাপন

আমাদের বিনামূল্যে জরুরী প্রতিস্থাপন চার্ট পান!

আমাদের অন্যান্য উপাদানগুলির প্রতিস্থাপনের তালিকা আপনাকে রান্না এবং বেকিংয়ে প্রায়শই ব্যবহৃত আইটেমগুলিতে সময় এবং অর্থ বাঁচাতে সাহায্য করতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, যদি আপনার ডিমের মাঝামাঝি কুইচ প্রস্তুতি শেষ হয়ে যায়, তাহলে 1টি ডিম প্রতিস্থাপন করতে 3 টেবিল চামচ জলের সাথে 1 টেবিল চামচ গ্রাউন্ড ফ্ল্যাক্সসিড একত্রিত করুন। অথবা আপনি যদি স্টির-ফ্রাই করতে চান, কিন্তু কোন সয়া সস খুঁজে পাওয়া যায় না, তাহলে 4 টেবিল চামচ ওরচেস্টারশায়ার সস 1 টেবিল চামচ জলের সাথে মিশ্রিত করুন। সব ধরনের শেষ-মুহুর্তের প্রতিস্থাপনের সাথে সাহায্য করার জন্য এই চার্টটি ডাউনলোড করুন।

এই পেজটি কি সহায়ক ছিল?আপনার প্রতিক্রিয়ার জন্য ধন্যবাদ!আমাদের বলুন কেন! অন্যান্য জমা দিন