সমস্ত বৈশিষ্ট্যযুক্ত পণ্য স্বাধীনভাবে আমাদের সম্পাদকীয় দল বা অবদানকারীদের দ্বারা নির্বাচিত হয়। ওয়াইন উত্সাহী কোনো পণ্য পর্যালোচনা পরিচালনা করার জন্য অর্থপ্রদান গ্রহণ করেন না, যদিও আমরা এই সাইটে লিঙ্কগুলির মাধ্যমে করা কেনাকাটার উপর কমিশন উপার্জন করতে পারি। প্রকাশনার সময় মূল্য সঠিক ছিল।

নতুন ট্যাবে পূর্বরূপ

শতাব্দী ধরে, ওয়াইনমেকিং একটি পুরুষ-শাসিত ক্ষেত্র ছিল। আজ, বিশ্বজুড়ে নারীরা সেই আখ্যান পরিবর্তন করছে এবং শিল্পকে কাঁপিয়ে দিচ্ছে, ইতিহাসের তালিকায় আরও নাম যুক্ত করছে ওয়াইন গুরুত্বপূর্ণ নারী . এমনকি বাধার মুখেও যে কিছু আছে ওয়াইন মহিলারা ভাসমান থাকার জন্য সংগ্রাম করছে , মহিলা পরিবর্তন নির্মাতারা ভবিষ্যত প্রজন্মের জন্য লতার ফলকে আরও অন্তর্ভুক্ত করার জন্য লড়াই করছে।

ওয়াইন শিল্পকে এগিয়ে নিয়ে যাওয়া 10 টি ট্রেলব্লেজিং মহিলার সাথে দেখা করুন

নারী ইতিহাসের মাস এবং আন্তর্জাতিক নারী দিবস এই অগ্রগামীদের স্বীকৃতি দেওয়ার মুহূর্ত হিসেবে কাজ করে যারা বাধা ভেঙ্গে তাদের নৈপুণ্যে রূপান্তরিত করেছে। থেকে মহিলা চালিত শ্যাম্পেন ঘর প্রতি নিউ ওয়ার্ল্ড মহিলা winemakers , ওয়াইন মহিলাদের ক্রমবর্ধমান প্রভাব সমাজের গ্রহণযোগ্যতা এবং মহিলাদের পেশাগত সাফল্য উদযাপন একটি বৃহত্তর পরিবর্তন প্রতিফলিত.

এখানে, আমরা হাতে-নির্বাচিত বোতল প্রদর্শন করি ওয়াইন উত্সাহী টেস্টিং বিভাগ যা তাদের পিছনে মহিলা ওয়াইন মেকারদের আবেগ, অধ্যবসায় এবং দৃঢ়তা প্রদর্শন করে।

ক্যারোলিন ফ্রে, জাবোলেট

যদিও তিনি ওয়াইনের দীর্ঘ ইতিহাস সহ একটি পরিবার থেকে এসেছেন, ক্যারোলিন ফ্রে তার নিজের অধিকারে একটি শক্তি হিসাবে দাঁড়িয়েছেন। Bordeaux's এ দ্রাক্ষালতা প্রথম দিকে এক্সপোজার লাভ করার পরে Chateau La Lagune , ফ্রে বোর্দো ইউনিভার্সিটিতে অধ্যয়ন করেন এবং বাস্তবায়ন করেন জৈব এবং বায়োডাইনামিক এ অনুশীলন করে পল জাবোলেট আইন মধ্যে আছে রোন , যা তার পরিবার 2006 সালে অর্জন করেছিল। ওয়াইনমেকিংয়ের প্রতি ফ্রেয়ের মননশীল পদ্ধতি পরিবেশকে সম্মান করার সাথে সাথে মানসম্পন্ন ওয়াইন তৈরি করতে মাটির পুষ্টিকে সামনে এবং কেন্দ্রে রাখে।

বোতল বাছাই: Paul Jaboulet Elder 2018 Les Traverses White (ভেন্টক্স)

90 পয়েন্ট ওয়াইন উত্সাহী

এই ওয়াইনে শুকনো রোজমেরি এবং হার্বস ডি প্রোভেনস পারফিউম জেস্টি সাদা জাম্বুরা এবং নাশপাতির সুন্দর হুইফস। গ্রেনাচে ব্ল্যাঙ্ক, বোরবোলেনক এবং ক্লেরেটের একটি পূর্ণাঙ্গ, রসালো মিশ্রণ, এটি ফলদায়ক তবে একটি দীর্ঘস্থায়ী লবণ-রিমযুক্ত ফিনিশ সরবরাহ করে। এখন শীর্ষে, ওয়াইন 2024 সাল পর্যন্ত ধরে রাখা উচিত। সেরা কেনা — আনা লি সি. আইজিমা

$ পরিবর্তিত হয় মদ-অনুসন্ধানী

প্যাট্রিসিয়া টথ, গ্রহ

প্যাট্রিসিয়া টথ এর সম্ভাব্যতায় বিশ্বাসী সিসিলিয়ান আঙ্গুর . জন্ম হাঙ্গেরি , তিনি যোগদানের পর ইটনা শহরকে তার বাড়ি বানিয়েছিলেন গ্রহ 2005 সালে দল। প্লানেটার প্রধান ওয়াইন মেকারদের একজন হিসাবে, টথ পাথরের দিকে বিশেষ মনোযোগ দেয় এবং আগ্নেয়গিরির মৃত্তিকা এটি সিসিলির টেরোয়ারকে সংজ্ঞায়িত করে, যা তার উজ্জ্বল, খনিজ সাদা তৈরিতে মূল ভূমিকা পালন করে।

বোতল বাছাই: Planet 2020 Etna

92 পয়েন্ট ওয়াইন উত্সাহী

বন্য ওরেগানো এবং সামুদ্রিক ঘাস (লেবু এবং ব্রাইন সহ) প্লানেটার এটনা বানকোর নাকের উপর একত্রিত হয় আগ্নেয়গিরি এবং উপসাগরের একটি নিখুঁত বিয়েতে যা এটি উৎপন্ন স্থানটিতে আধিপত্য বিস্তার করে। ভাজা ভেষজ এবং সমুদ্রের জলে ধুয়ে স্লেট তালুতে রয়েছে, যেমন পাথরের ফল যা সাইট্রাস এবং অ্যাসিড দিয়ে ফুটে ওঠে এবং আপাতদৃষ্টিতে শেষ হতে অস্বীকার করে। - ড্যানিয়েল ক্যালেগারি

$৩৪.৯৯ wine.com

ক্যাথি করিসন, করিসন ওয়াইনারি

ওয়াইনে ক্যাথি করিসনের কেরিয়ার তিন দশকের কারিগর ওয়াইনমেকিং এবং উদ্যোক্তা গ্রিট নিয়ে বিস্তৃত। 1972 সালে যখন তিনি প্রথম ওয়াইন জগতে প্রবেশ করেন তখন পুরুষদের তুলনায় উল্লেখযোগ্যভাবে ছাড়িয়ে যায়, করিসন ইউসি ডেভিসে ওনোলজিতে তার স্নাতকোত্তর ডিগ্রি সম্পন্ন করেন, মুষ্টিমেয় কাজ করেন। ক্যালিফোর্নিয়া ওয়াইনারি এবং অবশেষে তার স্বামীর সাথে তার নিজের একটি ওয়াইনারি পাওয়া যায়।

করিসনের ওয়াইনগুলি এর শক্তি এবং কমনীয়তা তুলে ধরে ক্যাবারনেট সভিগনন দ্রাক্ষাক্ষেত্রে উদ্ভাবনের প্রয়োজনীয়তা ছাড়াও, সেটির সাথে টেঙ্কারিং কিনা অম্লতা বৈদ্যুতিক ট্রাক্টর সম্ভাবনা অন্বেষণ করতে.

বোতল বাছাই: করিসন 2019 ক্রোনোস ভিনিয়ার্ড ক্যাবারনেট সউভিগনন (Napa ভ্যালি)

97 পয়েন্ট ওয়াইন উত্সাহী

পুরানো দ্রাক্ষালতা থেকে এই মসৃণভাবে মোড়ানো, চটপটে, মাঝারি দেহের ওয়াইনটি রেশমি ট্যানিনের আবরণের নীচে রাস্পবেরি, ভায়োলেট এবং কালো কারেন্টের মূল রাখে। ওয়াইনের চমৎকার অ্যাসিড ভারসাম্য, উত্তেজনা এবং গভীরতার অনুভূতি আরও জটিলতা প্রকাশ করবে কারণ ট্যানিনগুলি সময়ের সাথে সাথে সমাধান করে। 2028-2040 থেকে সেরা। সেলার নির্বাচন - জিম গর্ডন

$ পরিবর্তিত হয় মদ-অনুসন্ধানী

অ্যান মোলার-র্যাকে, ডোনাম এস্টেট

ওবারওয়েসেল থেকে ক্যালিফোর্নিয়ায় আসার পর থেকে, জার্মানি , 1981 সালে, অ্যান মোলার-র্যাকের ওয়াইন শিল্পের যাত্রা বেশ কয়েকটি উত্তেজনাপূর্ণ মোড় নিয়েছে। তার প্রভাব প্রথম বিন্দু ছিল বুয়েনা ভিস্তা কার্নেরোস ওয়াইনারি , যেখানে তিনি স্বীকৃতি মেষপালক সাহায্য রামস এর নিজস্ব AVA হিসাবে। 2001 সালে, তিনি গিয়ার স্থানান্তর করেন এবং প্রতিষ্ঠা করেন ডোনাম এস্টেট , সভাপতি এবং মদ উৎপাদনকারী হিসাবে পরিবেশন করা.

ডোনাম ব্র্যান্ড প্রসারিত করার সময়, মোলার-র্যাক তার বাড়ির উঠোনে একটি ব্যক্তিগত প্রকল্প শুরু করেছিলেন: সাত একর জমিতে রোপণের মাধ্যমে কী শুরু হয়েছিল পিনোট নয়ার মধ্যে প্রস্ফুটিত হয়েছে ব্লু ফার্ম ওয়াইন , একটি বুটিক দ্রাক্ষাক্ষেত্র ক্যালিফোর্নিয়ার সবচেয়ে ব্যতিক্রমী হিসাবে বিবেচিত। 2019 সালে, তিনি ব্লু ফার্মে সম্পূর্ণরূপে তার শক্তি উৎসর্গ করার জন্য ডোনাম থেকে দূরে সরে যান।

বোতল বাছাই: Donum 2020 East Slope Single-Block Reserve Pinot Noir (মেষ)

97 পয়েন্ট ওয়াইন উত্সাহী

এই গভীরভাবে সুগন্ধযুক্ত এবং অতি-মসৃণ-টেক্সচারযুক্ত ওয়াইনটি মুখের আবরণ অনুভব করে যখন স্পিয়ারমিন্ট, সিডার এবং দারুচিনির উচ্চারণ সহ সমৃদ্ধ, পাকা এবং আনন্দদায়ক রাস্পবেরি, লাল চেরি এবং কালো কারেন্ট সরবরাহ করে। ভাল, ট্যাঞ্জি অ্যাসিডিটি এবং মাঝারি ট্যানিনগুলি ওয়াইনের সুস্পষ্ট সমৃদ্ধির বিরুদ্ধে লড়াই করার জন্য দুর্দান্ত ভারসাম্য এবং একটি প্রাণবন্ত, সতেজ অনুভূতি প্রদান করে। 2025-2032 থেকে সেরা। সেলার নির্বাচন - জিম গর্ডন

$ পরিবর্তিত হয় মদ-অনুসন্ধানী

সারাহ ক্রো, ইয়ারা ইয়ারিং

একটি নেতৃস্থানীয় নিউ ওয়ার্ল্ড ওয়াইন মেকার , অস্ট্রেলিয়ান সারাহ ক্রো ফ্রেঞ্চ দ্রাক্ষাক্ষেত্রের প্রেমে পড়ার পরে ওয়াইন শিল্পে হোঁচট খেয়েছিলেন। তিনি তার কর্মজীবন শুরু দ্রাক্ষালতা ছাঁটাই ব্রোকেনউড ভিতরে হান্টার ভ্যালি , যেখানে তিনি নয় বছর কাটিয়েছেন কীভাবে ওয়াইন তৈরি করতে হয় এবং ভিটিকালচার ডিগ্রি অর্জন করতে হয়।

ক্রোয়ের উদীয়মান প্রতিভা দ্রাক্ষাক্ষেত্রে নতুন রূপ নিয়েছে ইয়ারা ইয়ারিং . একটি একক আইকনিক দ্রাক্ষাক্ষেত্রে ফোকাস করার জন্য 2013 সালে মর্যাদাপূর্ণ এস্টেটে যোগদানের পর, তিনি তার প্রথম ভিনটেজের জন্য 2017 সালে জেমস হলিডে ওয়াইনমেকার অফ দ্য ইয়ার পুরস্কার প্রাপ্ত প্রথম মহিলা হয়েছিলেন। আজ, ক্রো ইয়ারা ইয়ারিং-এর ওয়াইনমেকার এবং জেনারেল ম্যানেজার হিসাবে তার ভূমিকায় শ্রেষ্ঠত্ব অর্জন করেছেন, যেখানে তিনি ব্যতিক্রমী লাল ওয়াইন উত্পাদন চালিয়ে যাচ্ছেন।

বোতল বাছাই: ইয়েরিং স্টেশন 2019 রিজার্ভ পিনোট নয়ার (ইয়ারা উপত্যকা)

92 পয়েন্ট ওয়াইন উত্সাহী

এখানে শান্ত শক্তি রয়েছে, তবে এটি ডাউন আন্ডার এই বৈচিত্র্যের অন্তর্নিহিত ফলপ্রসূতার দ্বারা ভারসাম্যপূর্ণ। দীর্ঘ পথ চলার জন্য কাঠামোগত, একটি ডিক্যান্ট সাহায্য করে। একবার খোলা হলে, চূর্ণ ফুলের পাপড়ি, লাল বেরি এবং কমলার খোসা কাঁচ থেকে ভাসতে থাকে, লবঙ্গ, দারুচিনির ছাল, স্টার অ্যানিস এবং গোলমরিচ দিয়ে তৈরি। তালু শক্তিশালী-যদিও সূক্ষ্ম, খড়ি ট্যানিন দিয়ে থ্রেড করা হয়। মোটা ফলের কাছে একটি ট্যাঞ্জি ককটেল-তিক্ত প্রান্ত রয়েছে। এখন পান করুন—2030। - ক্রিস্টিনা পিকার্ড

$130.00 ল্যাংটনের

থেরেসা হেরেডিয়া, গ্যারি ফ্যারেল ওয়াইনারি

থেরেসা হেরেডিয়ার ওয়াইনের প্রতি ভালোবাসা প্রথম প্রস্ফুটিত হয়েছিল তার রসায়নের পটভূমিতে এবং ফ্রান্সের সবচেয়ে প্রশংসিত ওয়াইন অঞ্চল জুড়ে প্রাথমিক ভ্রমণের জন্য। তার প্রথম ওয়াইন ইন্টার্নশিপের মাধ্যমে সেন্টসবারি ওয়াইনারি নাপার লস কার্নেরোস অঞ্চলে এবং ফ্রিস্টোন ভিনিয়ার্ডসে ওয়াইন মেকার হিসেবে কাজ করছেন সোনোমা , Heredia ক্যালিফোর্নিয়ার সাথে যথেষ্ট অভিজ্ঞতা অর্জন করেছে শীতল-জলবায়ু আঙ্গুর

2012 সালে, তিনি যোগদান করেন গ্যারি ফ্যারেল ওয়াইনারি Pinot Noir এবং এর একজন ওয়াইন মেকার এবং বিশেষজ্ঞ হিসাবে চার্ডনে . আজ, তিনি দ্রাক্ষাক্ষেত্রের ওয়াইনমেকিং ডিরেক্টর হিসেবে কাজ করেন এবং প্রদর্শনীকৃত ওয়াইন তৈরি করে চলেছেন জটিলতা এবং কমনীয়তা।

বোতল বাছাই: Gary Farrell 2020 রাশিয়ান নদী নির্বাচন Chardonnay (রাশিয়ান নদী উপত্যকা)

93 পয়েন্ট ওয়াইন উত্সাহী

এই বাটারি কিন্তু চরম ওয়াইন পপকর্ন এবং বাটারস্কচ দিয়ে সুগন্ধযুক্ত হয়, তারপরে ভাল অম্লতা, ক্রিম এবং সোনালি আপেলের স্বাদ এবং লেবুর স্পর্শ থাকে। এটি সুন্দরভাবে ভারসাম্যপূর্ণ, স্তরযুক্ত এবং ওকি। - জিম গর্ডন

$33.99 wine.com

মারি ডয়ার্ড, শ্যাম্পেন আন্দ্রে জ্যাকোয়ার্ট

পঞ্চম প্রজন্মের ওয়াইনমেকার মারি ডয়ার্ড আছে শ্যাম্পেন তার রক্তে কিন্তু যখন তিনি 25 বছর বয়সে তার পরিবারের শ্যাম্পেন এস্টেটে পা রাখেন, তখন তিনি জানতেন যে তিনি ভিন্নভাবে কাজ করতে চান এবং শিল্পে নিজের জন্য একটি বিশেষ স্থান তৈরি করতে চান।

ডয়ার্ডের নেতৃত্বে, চাষী শ্যাম্পেন দ্বারা উত্পাদিত শ্যাম্পেন আন্দ্রে জ্যাকোয়ার্ট চিনির কম ডোজ সহ কাঠের ব্যারেলে গাঁজানো চার্ডোনাই আঙ্গুর দিয়ে তৈরি। ঐতিহ্যের সাথে তার সংমিশ্রণ শুধুমাত্র টেরোয়ার-অভিব্যক্তিপূর্ণ বোতল তৈরি করে না, বরং অন্যান্য ওয়াইন প্রস্তুতকারকদের পরিবর্তনকে আলিঙ্গন করতে অনুপ্রাণিত করে।

বোতল বাছাই: আন্দ্রে জ্যাকোয়ার্ট 2009 ভিনটেজ গ্র্যান্ড ক্রু ব্ল্যাঙ্ক ডি ব্ল্যাঙ্কস ব্রুট নেচার চার্ডোনে (শ্যাম্পেন)

93 পয়েন্ট ওয়াইন উত্সাহী

এই বাটারি কিন্তু চরম ওয়াইন পপকর্ন এবং বাটারস্কচ দিয়ে সুগন্ধযুক্ত হয়, তারপরে ভাল অম্লতা, ক্রিম এবং সোনালি আপেলের স্বাদ এবং লেবুর স্পর্শ থাকে। এটি সুন্দরভাবে ভারসাম্যপূর্ণ, স্তরযুক্ত এবং ওকি। - জিম গর্ডন

$33.99 wine.com

ভানিয়া কুলেন, কুলেন ওয়াইনস

ছয় সন্তানের মধ্যে সর্বকনিষ্ঠ, ভানিয়া কুলেন অগ্রগামী পিতামাতার সাথে বেড়ে ওঠেন যাদের উইলিয়াব্রুপ এস্টেট রূপান্তর করতে সাহায্য করেছে মার্গারেট নদী একটি বিশ্বখ্যাত ওয়াইন অঞ্চলে। 1989 সালে, কুলেন তার পরিবারের গুণমান, সততা এবং স্থায়িত্বের প্রতিশ্রুতি ধরে রেখে দ্রাক্ষাক্ষেত্রের প্রধান ওয়াইনমেকার হয়েছিলেন। বায়োডাইনামিক এবং জৈব অনুশীলনের প্রতি তার প্রতিশ্রুতির জন্য স্বীকৃত, তিনি 2022 সালের মর্যাদাপূর্ণ 2020 জেমস হ্যালিডে ওয়াইনমেকার অফ দ্য ইয়ার সহ বেশ কয়েকটি পুরষ্কার পেয়েছেন।

বোতল বাছাই: কুলেন 2019 উইলিয়াব্রুপ ক্যাবারনেট সভিগনন-মেরলট (মারগারেট নদী)

96 পয়েন্ট ওয়াইন উত্সাহী

এই আইকনিক, বায়োডাইনামিক এস্টেটের ওয়াইনগুলি সর্বদা তাদের জায়গার গান করে। 2019 একটি গড় ভিনটেজের চেয়ে শীতল ছিল কিন্তু ওয়াইনের সুগন্ধি এবং কমনীয়তার জন্য এই পর্যালোচককে জয়ী করে তুলেছে। স্তরবিশিষ্ট এবং অত্যন্ত বৈশিষ্ট্যপূর্ণ, নাকটি ফুলের, পশ্চিম অস্ট্রেলিয়ার বন্য ফুলের মতো এবং কিছুটা মাংসল, রোস্ট থেকে প্যান স্ক্র্যাপিংয়ের মতো। ফলটি কম্পোট আকারে আসে, যেমন তাজা টিনজাত রেবার্ব, বরই এবং কিসমিস। বীটের রস, জলপাই ব্রাইন এবং সিডার শেভিংয়ের মতো মাটির, সুস্বাদু মেরুদণ্ড রয়েছে। একটি শীতল ইউক্যালিপটাস প্রান্ত ভিনটেজ কবজ যোগ করে। ছেনাযুক্ত, স্যাপি ট্যানিন শক্তিশালী কিন্তু স্বাদের জন্য যথেষ্ট জায়গা ছেড়ে দেয়। একটি অর্জনযোগ্য মূল্যে ব্যতিক্রমী গুণমান, এই পানীয়টি এখন হাতের কাছে ডিক্যান্টার এবং প্রোটিন সহ ভালভাবে পান, বা কমপক্ষে এক দশকের জন্য সুন্দরভাবে সেলার করতে পারে। সম্পাদকের পছন্দ - ক্রিস্টিনা পিকার্ড

$41.99 wine.com