আপনি যদি জেনারটির সাথে পরিচিত না হন তবে আপনি অবশ্যই একা নন। তবে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে জেনার্সের আগমন spirit পাশাপাশি আত্মার দ্বারা অনুপ্রাণিত গার্হস্থ্য জিন বোতলজাতীয় — মানে হল্যান্ডের নেটিভ ডিস্টিলিটটি জানার এখন একটি দুর্দান্ত সময়।

তবে জেনার আসলে কী? আত্মার এক পাং-প্রেমী প্রযোজক এটিকে এটি ব্যাখ্যা করতে পছন্দ করেন: 'ট্রেকিজের জন্য জেনার সংজ্ঞায়িত:‘ এটি জিনের মতো, তবে আমরা এটি জানি না ”'

মজা করা একদিকে, এটি একটি উপযুক্ত বর্ণনা। জিনভার অনেকটা জিনের মতো। উভয়টিতে জুনিপার রয়েছে, এবং প্রায়শই ধনিয়া বা আনিস সিট্রাসের খোসা বা অরিস রুট বা অ্যাঞ্জেলিকার মতো তিক্ত এজেন্টগুলির মতো পরিচিত মশলা রয়েছে।
তবে এটি জিনও নয়। জিনের যে কোনও জায়গায় তৈরি করা যায় যখন জেনারটির নির্দিষ্ট আঞ্চলিক সংজ্ঞা থাকে। এটি বেশিরভাগ হল্যান্ড এবং বেলজিয়ামের পাশাপাশি নির্দিষ্ট অঞ্চলে উত্পাদিত হয় ফ্রান্স এবং জার্মানি ।

জিন যে কোনও কাঁচামাল থেকে নিঃসরণ করা যায়, যখন জেনার সর্বদা রাই, মাল্টেড বার্লি এবং কর্ন জাতীয় শস্য থেকে তৈরি করা হয়।

জিন যে কোনও কাঁচামাল থেকে নিঃসরণ করা যায়, যখন জেনার সর্বদা রাই, মাল্টেড বার্লি এবং কর্ন জাতীয় শস্য থেকে তৈরি করা হয়। আশ্চর্যের কিছু নেই যে জেনার উত্পাদকরা প্রায়শই এটিকে জিন এবং হুইস্কির মধ্যে ক্রস হিসাবে বর্ণনা করেন।

কয়েক বছর আগে, এটি বোঝার দ্বারা বোধগম্য হতে পারে যে জিন সর্বদা অবহেলিত থাকে, অন্যদিকে জেনারটি হয় না-করা হয় ( যুবক ) বা বয়স্ক ( পুরাতন ) এমনকি ক্যারামেল রঙিন রঙ যা বয়সের ছাপ দেওয়ার জন্য ব্যবহৃত হয়। তবুও, ক্রমবর্ধমান সংখ্যক জিনগুলি ব্যারেলে বিশ্রাম নিয়ে, সেই লাইনটি ঝাপসা হয়ে গেছে। উভয় ক্ষেত্রেই, এই ব্যারেল-বয়সের প্রফুল্লতা হুইস্কি-সংলগ্ন অঞ্চলে চলাফেরা করে, উজ্জ্বল জুনিপারকে উষ্ণতর ভ্যানিলা এবং বাদাম নোটগুলির সাথে উজ্জীবিত করে, ওউড-স্টাইল জেনার্সগুলির মতো।

সাধারণত, জিনকে খাস্তা এবং ক্লাসিক হিসাবে বিবেচনা করা হয় - একটি প্রাইম কান্ট্রি ক্লাবের খ্যাতি সহ কিছুটা পদ্মরাশি। তবে traditionতিহ্যবাহী জেনেরের পাশে দাঁড়িয়ে জিনকে নিখরচায় নিখরচায় মনে হয়। যতক্ষণ না এতে প্রচুর পরিমাণে জুনিপার রয়েছে, ততক্ষণ কিছু যায়।

আমরা traditionalতিহ্যবাহী জেনার বোতলগুলি, পাশাপাশি কিছু জিন পর্যালোচনা করেছি, যা কয়েকটি ডাচ শৈলীর অনুকরণ করে।

জেনেভা

ডি বোরজেন মাল্ট জেনার ক্যাস্ক সমাপ্ত (হল্যান্ড হুগড ডিস্টিলার আমদানি, ব্রিজপোর্ট, পিএ) $ 45/1 এল, 94 পয়েন্ট । ওলোরোসো শেরি ক্যাসকে বৃদ্ধ বয়সে হালকা সুগন্ধিতে কোকো এবং সর্ষপ্যারিলার ইঙ্গিত সহ একটি গভীর অ্যাম্বার হিউ লাগিয়েছে। জটিল তালুটি কোকোযুক্ত ধুসর কমলার খোসা, আঞ্জা এবং এস্প্রেসো প্রস্তাব দেয়, শ্বাসকষ্টের উপর কাঁচা এবং মিষ্টি নারকেল দিয়ে শেষ করে। মিশ্রিত করুন এবং পুরাতন ফ্যাশনযুক্ত বা অনুরূপ ককটেল, বা মিষ্টান্নের পাশাপাশি চুমুক দিন। abv: 40%

ওল্ড ডাফ জেনভার সিঙ্গল মল্ট (হল্যান্ড বিপর্যয়কর ক্রাফট স্পিরিটস, ম্যানহ্যাসেট, এনওয়াই) $ 50, 93 পয়েন্ট । গ্লাসে পরিষ্কার করুন, একটি দুর্বল, উষ্ণ সুগন্ধিতে ইঁদুরের ইঙ্গিত। তালুটি প্রতিধ্বনিত করে যে আরও সাহসের সাথে সুর দেয়, বর্ণবাদী দিয়ে শেষ করে, মুখ এবং সাদা গোলাপী মরিচ, জোনিপার এবং প্রান্তগুলির চারপাশে একটি সাইট্রাসি নোট। abv: 45%

ডি বোরজেন নিউ-স্টাইল জেনার (হল্যান্ড প্রুফ এবং উড ভেঞ্চারস, নিউ কানান, সিটি) $ 35, 90 পয়েন্ট । উজ্জ্বলভাবে অ্যানিসে সুগন্ধযুক্ত, কাচের মধ্যে একটি অজ্ঞান স্ট্রো রঙের সন্ধান করুন। তালু প্রতিধ্বনিত করে যে anise নোট, মিষ্টি বাদাম একটি স্পর্শ সঙ্গে স্তরযুক্ত। সমাপ্তি একটি মশলাদার আদা এবং মরিচচর্চা টিংলে ম্লান হয়ে যাওয়ার আগে একটি ক্ষণস্থায়ী ফুলের নোট দেখায়। abv: 40.8%

বোলস জেনভার (হল্যান্ড লুকাস বলস, মানহসেট, এনওয়াই) $ 30, 90 পয়েন্ট । 1820 সাল থেকে এখনও 22 টি বোটানিকাল সহ মূল রেসিপি দিয়ে তৈরি, এই জেনারটি একটি উষ্ণ, মিষ্টি ভ্যানিলা-রঙযুক্ত সুবাস সহ গ্লাসে পরিষ্কার। ম্যাল্টি তালু দানাদার এবং কিছুটা সান্দ্র, ভ্যানিলা এবং দারুচিনি তাপ দিয়ে দীর্ঘ সমাপ্ত। abv: 42%

ওল্ড ডাফ জেনার (হল্যান্ড বিপর্যয়কর ক্রাফট স্পিরিটস, মানহসেট, এনওয়াই) $ 30, 90 পয়েন্ট । বারেন্ডেন্ডিং / ব্র্যান্ড কিংবদন্তি ফিলিপ ডাফের এই জেনারটি মিশ্রণের জন্য তৈরি বলে মনে হচ্ছে। এটি গ্লাসে পরিষ্কার হয়ে গেছে, দুর্গন্ধযুক্ত সুগন্ধ এবং হালকা তালু যা অ্যানিস এবং ভ্যানিলা দিয়ে খোলে, তারপর সাদা মরিচ, লালচে এবং আদা উত্তাপের সাথে মশলাদার শেষ করে। abv: 40%

জিন-ভিড়ে যোগ দিতে আপনাকে সহায়তা করার জন্য 10 টি ককটেল

জিন

সিটাদেল জিন (ফ্রান্স ডয়চে ফ্যামিলি ওয়াইন অ্যান্ড স্পিরিটস, স্ট্যামফোর্ড, সিটি) $ 25, 94 পয়েন্ট । ব্রিস্ক, ক্লিন এবং সিট্রাসি যথেষ্ট মার্টিনি-সাথে-মোচড়ের আকাক্সক্ষাকে লালিত করতে যথেষ্ট। সুগন্ধ হালকা, প্রায় নিরপেক্ষ। তালুটি পুদিনা, জুনিপার এবং সাইট্রাসের নরম ব্রাশগুলির সাথে খোলে, আরও জেদীভাবে সাইট্রাসি, জুনিপার-ফরোয়ার্ড এবং প্রতিটি চুমুকের সাথে শুকিয়ে যায়। ভাল কেনাকাটা । abv: 44%

ফোর্ডস জিন অফিসারদের রিজার্ভ নং 01 (ইংল্যান্ড 86 কোম্পানি, উকিয়াহ, সিএ) $ 35, 94 পয়েন্ট । সীমিত সংস্করণের অফার, হৃদয় এ এটি অরিজিনালডিডো শেরি ব্যারেলগুলিতে সমাপ্ত আসল ফোর্ডস জিনের একটি ওভারপ্রুফ সংস্করণ। ক্যাস্ক সমাপ্তি নাক এবং তালুতে ফ্যাকাশে স্ট্রো টিঞ্জ এবং হালকা বাদামের নোট যুক্ত করে। শুকনো ফল এবং ভ্যানিলা এর বোল্ড স্বাদ সূক্ষ্ম বেকিং মশলার উপর স্তরযুক্ত হয়, জুনিপার সমাপ্তিতে উঠে আসে। হতাশা জিনকে একটি নরম, উষ্ণায়নের, আরও মৃদু মশলাদার চুম্বনে রূপান্তরিত করে। abv: 54.5%

বিমিনি জিন (ইউএসএ রাউন্ড টার্ন ডিস্টিলিং, বিডফোর্ড, এমই) $ 32, 93 পয়েন্ট । উজ্জ্বল, সাহসী এবং ব্র্যাকিং, এটি জুনিপার, পুদিনা এবং মৌরির স্বাদের সাথে খোলে। লেবু ভারবিনা এবং আঙুরের উত্সব মিডপ্লেটে আগ্রহ যুক্ত করে এবং একটি দীর্ঘ, তালু-আবরণ সমাপ্তি পর্যন্ত প্রসারিত করে যা সাদা গোলমরিচ উত্তাপের সাথে সিজল করে। abv: 47%

গ্লেনডালফ ওয়াইল্ড বোটানিকাল জিন (আয়ারল্যান্ড মার্ক অ্যান্টনি ক্র্যাফটেড স্পিরিটস, শিকাগো, আইএল) $ 33, 93 পয়েন্ট । লেবু এবং চুনের খোসাতে ইঙ্গিত করে এমন একটি মৃদু, সতেজ প্রশ্বাসের সাথে নাক এবং তালুতে সূক্ষ্ম মৌরি, লাইকোরিস এবং ageষির নোটগুলি সন্ধান করুন। আইরিশ জিনের বোটানিকালগুলির নির্মাতা বলেন, এটি 'পাহাড়ের মধ্যে থেকে বেড়ে ওঠা থেকে বিরত থাকে'। abv: 41%

ম্যাককুইন এবং ভায়োলেট কুয়াশা জিন (ব্রাজিল সোর্ভেন ব্র্যান্ডস, নিউ ইয়র্ক, এনওয়াই) $ 37, 93 পয়েন্ট । এই জিনটি স্পষ্ট, একটি স্বাদযুক্ত মিষ্টি মিহিযুক্ত লেবু খোসার সুগন্ধ সহ। নরম তালু সাদা মরিচ এবং ধনিয়া একটি ইঙ্গিত দ্বারা হালকা ভায়োলেট জাজ আপ সঙ্গে শেষ। একটি বিমানের জন্য দর্জি তৈরি made abv: 40%

রোকু জিন (জাপান বিম সান্টরি, শিকাগো, আইএল) $ 28, 93 পয়েন্ট । সূক্ষ্ম, অবহেলিত এবং হালকা, প্রথম সিপাসি ইউজু খোসার খোলা এবং সাকুরা ফুলের স্মৃতিযুক্ত হালকা ফুলের নোট, যা অনায়াসে শেষ করে দেয়। চা বোটানিকালস সঞ্চা এবং গ্যোকুরো একটি গ্রাউন্ডিং, আর্থির উপাদান আদা উত্তাপের ঝাঁকুনি দিয়ে মোড়কে যুক্ত করে। ভাল কেনাকাটা । abv: 43%

কোপালি লন্ডন ড্রাই জিন (নেদারল্যান্ডস কোপিলি স্পিরিটস, বোস্টন, এমএ) $ 17/1 এল, 92 পয়েন্ট । নরম, স্নিগ্ধ সুগন্ধযুক্ত স্তরগুলি জুনিপার এবং লিকারিস, যখন মিন্টির তালু উজ্জ্বল, একটি স্বল্প মনোভাবযুক্ত নোট, সাদা মরিচ এবং লেবু-চুনের খোসা দিয়ে শেষ করে। একটি জিমলেট জন্য ভাল উপযুক্ত। ভাল কেনাকাটা । abv: 42%