সরঞ্জাম

• ঝাঁকুনি সংযুক্তি সহ স্ট্যান্ড মিক্সার

উপকরণ

• 1 পিন্ট ভারী ক্রিম
• ১/৪ চা চামচ লবণ

ভূমিকা

যদিও প্রাচীন মিশরীয়দের সময় থেকেই মাখনটি প্রায় ছিল, আপনি যখন মাখন তৈরির কথা ভাবেন, তখন আপনি কি অগ্রগামীদের কাঠের মাখনের মন্থর চিত্রকর্ম এবং একটি বাড়ির উপরে কাজ করা স্ত্রী স্ত্রীকে প্যাডেল থেকে দূরে টানছেন। এটি দীর্ঘ সময় ধরে চলেছিল, তবে শেষ পর্যন্ত এই শ্রম-নিবিড় মন্থনগুলি ম্লান হয়ে যায়, এর পরিবর্তে মেশিনের প্যাডেল (চিন্তার ডিমের বিটার) দিয়ে কাচের বড় জারগুলি প্রতিস্থাপন করে যা প্রক্রিয়াটি সহজ করে দেয়। তবে 1800 এর দশকের শেষদিকে, বাণিজ্যিক ডেইরিগুলি সাশ্রয়ী মূল্যের প্যাকেজজাত মাখন বিতরণ করছিল এবং বাড়ির মাথার মন্থনের বয়সের পুরানো কাজ বিবর্ণ হয়ে গেল। এখন পর্যন্ত.

শহুরে বসতি স্থাপন, শিল্পকলার খাবার এবং সাধারণ ডিআইওয়াইংয়ের দিকে ক্রমবর্ধমান প্রবণতার সাথে বাড়ির মন্থন করা মাখন বাড়ছে। হ্যান্ড-ক্র্যাঙ্ক মথ পাওয়া যায় এবং আপনি এমনকি ভারী ক্রিমকে জারে রেখে মজাদার চেয়ে বেশি সময় ধরে ডিকেন্সের মতো কাঁপিয়ে একটি প্যাসেবল মাখন তৈরি করতে পারেন তবে আমাদের মধ্যে যারা আমাদের বাসস্থানে সামান্য আধুনিক সুবিধাদি পছন্দ করেন, তাজা, সংরক্ষণশীল -জলজ বাইসপসের প্রয়োজন ছাড়াই ঘরেই ফ্রি মাখন তৈরি করা যায়। স্ট্যান্ড মিক্সারটি ছড়িয়ে দিন এবং শুরু করা যাক!

ধাপ 1

উপকরণ সংগ্রহ করুন

ভারী ক্রিমের একটি পিন্ট (জৈব পছন্দযুক্ত), কিছুটা লবণ এবং স্ট্যান্ড মিক্সারের মাধ্যমে কিছু গুরুতর আন্দোলন হ'ল এটি বাণিজ্যিক তাড়াতাড়ি মুক্ত, তাজা মাখন তৈরিতে লাগে।

ধাপ ২

ক্রিম কুরান শুরু করুন

মিশ্রণ বাটিতে একটি পিন্ট ক্রিম ourালুন এবং ঝাঁকুনির সংযুক্তিটি ব্যবহার করে মাঝারি উচ্চ গতিতে মিশ্রণ করুন। যদি পাওয়া যায় তবে একটি স্প্ল্যাশ গার্ড ব্যবহার করুন।

ধাপ 3

মন্থন পর্ব: পুরু

খুব শীঘ্রই, ক্রিমটি হুইপড-ক্রিম অবস্থায় পৌঁছে যাবে। চোলতে থাকা!

পদক্ষেপ 4

মন্থন পর্ব: শঙ্কিততা

পাঁচ বা ছয় মিনিটের পরে, ক্রিমটি বড়ি এবং টুকরো টুকরো চেহারা শুরু করবে।

পদক্ষেপ 5

মন্থন পর্ব: চর্বি বিচ্ছেদ

একবার পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে উত্তেজিত হয়ে গেলে, তরলটি বের হওয়ার সাথে সাথে চর্বি এবং তরল আলাদা হয়ে যায় সাধারণত কিছুটা নাটকীয় মুহুর্তে।

পদক্ষেপ 6

বাটার ও মাখন আলাদা করুন

তরল offালা। সেই দুধজাত জিনিসটি প্রজাপতি যা বাণিজ্যিকভাবে কেনা বাটারমিল হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে। সম্ভবত বাটার মিল্ক বিস্কুট তৈরি করতে আপনার ঘরে তৈরি মাখনটি ছড়িয়ে দিতে?

পদক্ষেপ 7

হুইস্ক বাটারে চালিয়ে যান

মিক্সারে শুকানো মাখন ফিরুন এবং এটি মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত মাঝারি গতিতে ঝাঁকুনি দিন।

পদক্ষেপ 8

গুঁড়ো

একটি স্প্যাটুলা ব্যবহার করে মাখনকে একটি বলের মধ্যে কাজ করুন এবং এটিকে একটি বাটি বরফ-ঠান্ডা জলে স্থানান্তর করুন। মাখনের বাইরে বাকি বাছুর কাজ করার জন্য আলতো করে গুঁড়ো। পানি ধূসর হয়ে যাবে। এটি মাখনের বালুচর জীবনকে বাড়িয়ে তুলবে এবং একটি দুধের গন্ধের বিকাশ রোধ করবে। আপনি যদি অবিলম্বে মাখনটি ব্যবহার করার পরিকল্পনা করেন তবে আপনি এই পদক্ষেপটি এড়িয়ে যেতে পারেন।

পদক্ষেপ 9

নর্দমার পানি

জল offালা এবং পুনরায়, যদি প্রয়োজন হয়, যতক্ষণ না জল পরিষ্কার হয়।

পদক্ষেপ 10

স্বাদ যোগ করুন

মিক্সারে মাখন ফিরুন, 1/4 চা-চামচ লবণ যোগ করুন এবং এক মিনিট একত্রিত করার জন্য ঝাঁকুনি দিন। এই পদক্ষেপে, আপনি গুল্ম, মশলা বা সুইটেনার যুক্ত করে নিজের ঘরের তৈরি মাখনকেও কাস্টমাইজ করতে পারেন।

পদক্ষেপ 11

প্যাকেজ এবং রেফ্রিজারেট

সব শেষ! আপনার বাড়ির তৈরি মাখনটি একটি লগতে তৈরি হতে পারে এবং প্লাস্টিকের মোড়ক বা চর্চা কাগজে মোড়ানো বা স্ট্রোকের জন্য ক্রক, জার বা পুনর্ব্যবহারযোগ্য মাখনের পাত্রে প্যাক করা যেতে পারে। দুই সপ্তাহ অবধি ফ্রিজে রেখে দিন।

পরবর্তী

কিভাবে ঘরে তৈরি বেকন তৈরি করবেন

কীভাবে ঘরে তৈরি মার্শমেলো তৈরি করবেন

বাচ্চাদের সাথে কীভাবে ঘরে তৈরি বাবল গাম তৈরি করবেন

কীভাবে ঘরে বসে স্ট্রবেরি-চকোলেট আইসক্রিম তৈরি করা যায়

কীভাবে ঘরে তৈরি প্রাকৃতিক কাশি ঝরে যায়

কীভাবে ডায়নোসর হ্যালোইন পোশাক তৈরি করবেন

বাচ্চাদের হ্যালোইন পোশাক: পাখির উইংস কীভাবে তৈরি করা যায়

কিভাবে একটি মার্ডি গ্রাস কিং কেক বানাবেন

কীভাবে প্যাচওয়ার্ক তৈরি করবেন ডেনিম ক্রিসমাস স্টকিং

কীভাবে নন-সেলাই করা বার্লাপ ক্রিসমাস স্টকিং করবেন